C’est la saison des bonnes soupes réconfortantes. J’adore celle au potimarron bien épaisse, la texture est déjà tellement onctueuse que je ne rajoute ni crème ni de beurre. Pour en faire un plat complet pour le soir, je l’accompagne de tartines de fromage...
Une belle entrée estivale qui peut se servir aussi en accompagnement de grillade. Je fais souvent des terrines ou des flans l'été (aubergines, courgettes, poisson, ratatouille,...). Cette fois-ci je me suis inspirée d'une recette d'Anne-Lyse Chardon pour...
Un gâteau tout simple, bien moelleux et parfumé avec des bons fruits d'été. J'ai ici fait une version pêches abricots mais vous pouvez utiliser aussi uniquement des pêches ou uniquement des abricots, et pourquoi pas ou rajouter quelques framboises. C'est...
La saison des courgettes a commencée, je ne suis que joie parce que c'est un de mes légumes préférés ! Alors on commence la semaine avec une petite recette légère que j'aime beaucoup, une soupe de courgette au basilic. Ma petite astuce pour obtenir une...
Parfait glacé express aux fraises. Une recette express à faire, Ultra facile et qui nécessite que 3 ingrédients : des meringues, de la crème et des fruits de saisons. C’est aux fraises que je le préfère mais ça marche aussi avec des framboises, cerises,...
En cette saison, les légumes commencent à se faire rare. Et si j'aime beaucoup les courges je vous avoue que je finis par me lasser des soupes ou gratins ! Alors pour changer un peu j'ai préparé une tourte, de la même manière que ma tourte à la courgette...
Déja le 1er décembre, les fêtes seront vite là alors voici les prémières recettes de bûches! Cette bûche est un vrai délice, elle est fraiche, légère, ce qui est parfait pour terminer un repas de fêtes très copieux. J’ai trouvé la recette sur le blog...
Je n’aime pas beaucoup l’automne mais l’idée d’un bon goûter avec un thé bien chaud et un bon gâteau comme ce gâteau après une longue balade dans la nature est plutôt réconfortante. Vous n’êtes pas d’accord ? Et j’ai la recette parfaite pour ça ! Un bon...
Un délicieux cake bien moelleux aux courgettes et à la tomme de montagne. L’association fromage / légume c’est vraiment le combo que je préfère dans les cakes salés. Et cette version tomme de montagne et courgettes est une de mes associations préférées...
C'est le weekend et les vacances pour certains chanceux, l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un bel apéro. Chez nous il n'y a pas d'apéro sans fougasse aux olives ! La plupart du temps je la prépare aux olives, c'est celle que...
La saison des abricots est quasi terminée (on en trouve encore sur les marchés) mais je ne pouvais pas ne pas vous partager cette recette dingue de flan aux abricots. C’était si bon ! Et l’avantage c’est que même si vous ne trouvez plus d’abricots vous...
Les pommes de terre rôties au four en robe des champs c'est un grand classique, mais avez-vous déjà essayé les patates douces rôties au four ? C'est plus sain et plus léger qu'avec les pommes de terre et c'est vraiment délicieux. Avec une petite sauce...
C’est les vacances alors c’est le moment de préparer de bons goûters maison pour les enfants ! Voici une recette terriblement gourmande qui plaira aux petits comme aux grands ! Des petits gâteaux aux pépites de chocolat avec un cœur de pâte à tartiner,...
Il y a longtemps que je ne vous ai plus partagé de recette de tarte salée. Pourtant j’en fais très souvent à la maison ! Alors en voici, une nouvelle : une tarte aux poireaux et à la Fourme d’Ambert. C’était un régal ! Et si vous n’avez pas de Fourme...
Demain c'est l'Epiphanie, alors pas question d'échapper au traditionnel gateau des rois ! D'ailleurs vous êtes plutôt team madeleine ou type brioche ? Moi je suis plutôt brioche avec beaucoup de fruits confits (je ne suis pas originaire de la capitale...
Quoi de mieux qu'une bonne boisson bien fraiche pour affronter la canicule ! Après la citronnade , le thé glacé est ma deuxième boisson d’été préférée, mais hors de question de l'acheter toute prête, c'est bien trop sucré ! Et puis c'est tellement simple...
Aujourd’hui je vous propose une revisite de la panna cotta en version corse : au brocciu et à la myrte. La recette n’est pas de moi, je l’ai trouvé sur le site Envie de bien manger, j’ai simplement remplacé la gélatine par de l’agar-agar et j’ai remplacé...
Je ne consomme quasiment plus de lait de vache depuis des années (hormis de temps en temps pour la patisserie), pareil pour les yaourts. Je choisi du lait de brebis pour les yaourts, boisson et cuisine sucrée et le lait de chèvre pour la cuisine salée,...
Le magasin de producteurs dans lequel je me fournis a de merveilleux épinards et depuis le début du confinement j'en fais des cures ! Je les adore simplement revenus avec un peu d'huile d'olive, mais comme c'est pas très consistant j'en ai fais une tourte....
Un peu d'exotisme avec ce cake à la noix de coco et citron vert. Le cake est bien fondant et très gourmand. On peut le servir en dessert avec une tranche d'ananas ou une salade de fruits par exemple ou alors pour le goûter ou même un brunch. Si vous êtes...
Aujourd’hui je vous propose une recette express, ultra comfort food, une tatin de pommes de terre grenaille aux oignons. Parfaite pour le diner accompagnée d’une petite salade de pousses d’épinard, par exemple, pour changer un peu. Pour un gain de temps,...
La semaine dernière j'ai trouvé de magnifique citron bio italien dans mon magasin bio. E comme c'était l'anniversaire de mon père j'en ai profité pour faire un bon gateau roulé au citron. Simple et efficace comme on dit ! Et puis ça change du classique...
Un savoureux plat de fêtes plutôt facile à préparer. La recette est inspirée d’une recette de l’Atelier des chefs mais j'ai fait beaucoup de modification : j'ai remplacé la moitié de la lotte par du saumon pour une version plus festive et j'ai remplacé...
Bien que les températures se soient beaucoup rafraîchies ces derniers jours même en Provence, pas question de passer en mode automne sur le blog avant la fin septembre ! Et puis on trouve toujours des fruits et légumes d'été sur les marchés alors on profite...
Depuis que j'ai crée mon blog, je n'avais encore jamais tenté de réaliser des gougères au fromage. J'aime pourtant beaucoup ça pour l'apéro ou avec une salade. Je sais pas pourquoi je pensais que c'était compliqué à faire, alors qu'en réalité c'est hyper...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)