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Top articles

  • Pancakes à la farine de caroube, yaourt à la Grecque

    05 mars 2014 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Direction la Crête, aujourd'hui avec ces pancakes revisité à la farine de caroube, accompagné de fromage blanc à la brebis et au miel. Qu'est ce que la Caroube? C'est une graine, fruit du caroubier, originaire des régions méditerranéennes. Elle est utilisée...

  • Galette à la frangipane et framboise

    22 janvier 2014 ( #Autres desserts )

    C'est bientôt la fin du mois de Janvier alors je me dépêche de publier une dernière recette de galette des rois. Cette fois j'ai rajouté des framboises dans la préparation pour alléger la galette et y donner une petite note acidulée. Pour réaliser ma...

  • Muffins au chocolat, cœur de noisette

    16 juin 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Depuis des mois, voire des années, je cherchais désespérément dans le commerce une crème qui ressemble à la crème de noisette que l’on trouve dans les Kinders Bueno. Après avoir testé plusieurs pâtes à tartiner j'ai enfin trouvé mon bonheur et je me suis...

  • Gâteau fondant à la noix de coco

    31 mai 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    J'adore la noix de coco donc je vous propose aujourd'hui une merveilleuse recette de fondant à la noix de coco ! J'avais trouvé cette recette sur un blog il y a quelques temps mais je ne me souvient plus lequel.Ce gâteau est extrêmement fondant, au bon...

  • Muffins coco

    03 mai 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Encore des muffins !!! Aujourd'hui c'est des petits muffins bien moelleux au bon goût de noix de coco. On peut décliner la recette en y ajoutant des copeaux de chocolat pour des muffins encore plus gourmands. Ingrédients pour 15 muffins : 2 gros oeufs...

  • Tarte au sucre

    06 mars 2018 ( #Boulangerie, #Autres desserts, #Brunch )

    Un spécialité du Nord de la France qui ressemble un peu à la fougasse d'Aigues Mortes (sans fleur d'oranger). C'est dessert un peu sec donc mieux vaut la servir avec une boule de glace ou une salade de fruits ou alors la proposer pour le petit dejeuner...

  • Biscuit moelleux à l'ananas

    16 avril 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau de mon enfance. Un délice ! Ingrédients pour 8 personnes : 30 morceaux de sucre 9 tranches d’ananas au sirop léger (une boite de 500g) quelques cerises confites 200g de farine 100g de sucre en poudre 4...

  • Pizza tomates - mozza

    29 juin 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    J’aime beaucoup préparer des pizzas, j’en fais très souvent mais je n’arrive jamais à obtenir une pâte aussi moelleuse et croustillante qu’à la pizzeria ! Il y a quelques temps j’ai reçu il y a quelques temps une plaque de cuisson en terre cuite à poser...

  • Yaourt, muesli et fruits frais

    16 avril 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...), #Mousses - glaces - crèmes -..., #Fruits )

    Un petit déjeuner ou goûter sain, léger mais terriblement gourmand ! Et l'avantage c'est que l'on peut le décliner à l'infini avec les fruits de saison ou en rajoutant des fruits secs par exemple.On peut également réaliser une version vegan en remplaçant...

  • Madeleines au miel

    30 mai 2018 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolies petites madeleines bien gonflées au bon goût de miel ! Ingrédients pour 18 madeleines environ : 125 g de beurre 3 œufs 80 g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe rase de miel 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation : Faire...

  • Coeur Coulant chocolat au lait

    04 avril 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    En ce weekend de Pâques, difficile de faire l’impasse sur les traditionnels desserts au chocolat! Voici des petits moelleux tous simples avec un cœur coulant si on les mange chaud ou un cœur croquant au chocolat quand on les mange froids. Ils sont très...

  • Pâte de pommes

    23 novembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Une petite gourmandise à préparer maintenant et à offrir pour les fêtes (ou à manger avant) ! Ingrédients pour 2 kg de pâte de fruits environ : 3 kg de pommes (de préférence bio) 1 citron bio 1 à 1,5 kg de sucre en poudre Préparation : Rincer les pommes...

  • Cake à la banane et aux noix

    24 novembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Bien que j'adore cuisiner, je ne suis pas trop gourmande, par contre s'il y a bien un gâteau auquel je ne peux pas résister c'est le cake à la banane. Ma recette du véritable banana bread anglais a toujours un succès fou donc je le fais très souvent,...

  • Palmiers apéritifs

    10 janvier 2014 ( #Apéritifs )

    Ce soir c'est le weekend, alors je vous propose une petite recette de feuilletés apéritif, délicieux et rapide à réaliser! Le weekend dernier, je n'avais rien prévu de réaliser pour l'apéro mais quand j'ai vu dans mon placard un petit pot de caviar de...

  • Tourte champignons, marrons, poireaux

    10 novembre 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tourte originale, un peu longue à préparer mais délicieuse ! Je prépare souvent des tarte à la maison avec tout ce que j'ai sous la main. C'est très rapide à préparer surtout en utilisant des pâtes toutes prêtes ! (oui j'avoue j'utilise souvent des...

  • Coulants au chocolat

    19 janvier 2022 ( #Cakes et gâteaux )

    Des coulants au chocolat, ultra faciles, ultra rapides mais surtout ultra gourmands !!! Et je crois qu'aujourd'hui nous avons bien en avoir besoin de cette grosse dose de chocolat ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs 75g de sucre en poudre 45g de...

  • Bouchées de Pâques

    23 mars 2018 ( #Mignardises, #Chocolat )

    A la maison nous ne sommes pas trop gros gâteau très chocolaté donc généralement pour Pâques je prépare plutôt un dessert aux fruits rouges. Mais pour rester dans le thème je prépare quand même toujours un petit quelque chose au chocolat pour servir avec...

  • Cheesecake (USA)

    01 avril 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes..., #USA )

    Un beau cheesecake pour fêter les mamies ! Il s'agit d'une recette adaptée du cheesecake de La Cuisine de Bernard. Contrairement à ce que je pensais quand je l'ai préparé, étant donné la quantité de cream cheese, de beurre et de sucre que contient la...

  • Vin de coings

    29 octobre 2015 ( #Boissons )

    C'est la pleine saison des coings et j'adore ce fruit, dans des gâteaux, des tartes, compotes,, pâte de coings.... c'est délicieux. Aujourd'hui je vous donne une recette d'apéritif à préparer maintenant mais il faudra être patient, 2 mois minimum avant...

  • Brochettes de poulet apéritives sucrées-salées

    24 juin 2015 ( #Apéritifs, #Viandes )

    L’été est là depuis quelques jours, il est temps de sortir les barbecues, planchas, grill et autres, et de préparer des recettes rapides et gourmandes pour les repas entre amis au bord de la piscine ! salade de légumes grillés), ou des fruits (brochettes...

  • Pain de pois chiche

    22 juin 2015 ( #Boulangerie, #Apéritifs )

    Une recette de pain originale pour servir avec des tartinades pour l'apéro. On peut le servir frais ou légèrement toasté. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chefnini et je l'ai légèrement modifié (j'ai augmenté la proportion de farine de pois chiches...

  • Tartinade apéritive à l'amande et au safran (Maroc)

    05 février 2015 ( #Apéritifs, #Maroc )

    Une recette que m ‘a donné une amie qui a longtemps vécu au Maghreb. Je dois avouer que personnellement je ne suis pas trop fan, mais je n’aime pas trop les mélanges sucré-salé, donc c’est normal ! Par contre mes invités ont beaucoup apprécié, ça change...

  • Pois chiches aux aubergines (Grèce)

    30 juillet 2014 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un beau plat complet et vegan, d'origine grecque que j'ai trouvé sur le blog En direct d’Athènes dans lequel je trouve souvent de belles recettes! J'avais déguté un plat à base de pois chiches et d'aubergines lors de vacances en Grèce et j'avais beaucoup...

  • Pan bagnat revisité

    28 avril 2014 ( #Plats complets, #Sandwiches )

    Nous sommes bientôt au mois de mai et avec tous ces ponts on va pouvoir prévoir quelques petits pique-nique! Alors aujourd'hui je vous propose une spécialité incontournable dans le sud de le France : le pan bagnat. Le pan bagnat est une spécialité niçoise...

  • Fajitas au poulet (Mexique)

    28 février 2013 ( #Plats complets, #Mexique )

    Direction le Mexique avec de délicieuses fajitas !!! J'aime beaucoup les fajitas car c'est un plat très équilibré, pas forcement très calorique, mais surtout très convivial car on met tout sur la table, et chacun accommode ses tortillas à sa convenance....