Des coulants au chocolat, ultra faciles, ultra rapides mais surtout ultra gourmands !!! Et je crois qu'aujourd'hui nous avons bien en avoir besoin de cette grosse dose de chocolat ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs 75g de sucre en poudre 45g de...
J’aime beaucoup préparer des pizzas, j’en fais très souvent mais je n’arrive jamais à obtenir une pâte aussi moelleuse et croustillante qu’à la pizzeria ! Il y a quelques temps j’ai reçu il y a quelques temps une plaque de cuisson en terre cuite à poser...
J'aime beaucoup la cuisine italienne, voici aujourd'hui la recette du pesto, avec des pâtes fraîches c'est top ! Le pesto se congèle très bien donc je le prépare généralement en grande quantité puis je le congèle en portion et je l'utilise ensuite pour...
Les blettes vous connaissez ? Une herbe que l'on retrouve sur les marchés de Provence au printemps. J'adore ça, on peut les préparer de nombreuse manière : à la tomate, en tarte ou en tourte comme ici. Dans la région niçoise on prépare une tourte sucrée...
J'adore la noix de coco donc je vous propose aujourd'hui une merveilleuse recette de fondant à la noix de coco ! J'avais trouvé cette recette sur un blog il y a quelques temps mais je ne me souvient plus lequel.Ce gâteau est extrêmement fondant, au bon...
Direction la Crête, aujourd'hui avec ces pancakes revisité à la farine de caroube, accompagné de fromage blanc à la brebis et au miel. Qu'est ce que la Caroube? C'est une graine, fruit du caroubier, originaire des régions méditerranéennes. Elle est utilisée...
Une de mes recettes préférées ! C'est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 500g de tomates Roma 1 oignon 2 gousses d’ail 75g de parmesan râpé AOP huile d'olive sel Préparation : Préparation des aubergines : Couper les aubergines...
Un spécialité du Nord de la France qui ressemble un peu à la fougasse d'Aigues Mortes (sans fleur d'oranger). C'est dessert un peu sec donc mieux vaut la servir avec une boule de glace ou une salade de fruits ou alors la proposer pour le petit dejeuner...
Voila la bûche que j'avais préparé pour Noël l'année dernière. Elle était vraiment très bonne ! C'est ma préférée parmi toutes mes bûches déjà réalisées. Il vaut mieux la préparer 2-3 jours à l'avance, car la bûche doit prendre plusieurs heures au congélateur...
Aujourd’hui je vous propose un de mes desserts préférés ! Une délicieuse tarte aux pignons, un classique de la cuisine provençale. Cette tarte me rappelle beaucoup de souvenir d’enfance, nous en achetions très souvent lorsque nous allions en vacances...
Aujourd'hui je vous propose de belles brochettes de gambas ! C'est un plat ue je prends souvent au restaurant mais que je n'avais encore jamais préparé. C'est pourtant très simple à réaliser et demande peut d'ingrédients: de belles gambas, de l'ail, du...
La Floraline ça me rappelle uniquement les soupes que nous préparait ma mère quand nous étions enfant. Alors quand je suis tombée sur une recette de boulettes de Floraline, qui s’apparente un peu aux arrancini siciliens, sur le site Demotivateur Food,...
On trouve encore de beaux fruits et légumes d'été sur les marchés alors il faut en profiter avant que l'automne ne s'installe! Aujourd'hui voici une recette typiquement provençale un peu revisitée : la ratatouille. C'est la recette que je fais le plus...
Un délicieux clafoutis sans lactose. Je préfère cette version au clafoutis classique, le petit arrière goût d'amande est irrésistible ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 50 g de purée d’amande blanche 100 g de sucre de canne blond 100 g de farine...
Il me restait quelques fraises d’une salade de fraises que j’avais préparé ainsi qu’un fond de coulis de fraises alors je m’en suis servie pour agrémenter un gâteau au yaourt. J’avais fait de jolis dessins avec le coulis de fraises mais malheureusement...
Les poireaux font partie des légumes que j'adore, en vinaigrette, en soupe, en fondue, en tarte, etc. En tourte c'est vraiment délicieux, pour une version un peu plus sophistiquée j'ai rajouté une truffe, les deux se marient très bien. Si vous n'avez...
Aujourd’hui encore une recette végétarienne, plus exactement vegan (sans aucun aliment d’origine animale) des petits légumes farcis aux céréales et aux légumes. La véritable recette des légumes farcis est bien évidemment réalisée à base de viande mais...
C'est bientôt la fin du mois de Janvier alors je me dépêche de publier une dernière recette de galette des rois. Cette fois j'ai rajouté des framboises dans la préparation pour alléger la galette et y donner une petite note acidulée. Pour réaliser ma...
Depuis des mois, voire des années, je cherchais désespérément dans le commerce une crème qui ressemble à la crème de noisette que l’on trouve dans les Kinders Bueno. Après avoir testé plusieurs pâtes à tartiner j'ai enfin trouvé mon bonheur et je me suis...
Pour le déjeuner je prépare très souvent des salades composées, surtout à la belle saison. Pas besoin de beaucoup utiliser le four et surtout la préparation est rapide, on peut même parfois commencer la veille (pour la cuisson des céréales, légumes secs...
Encore des muffins !!! Aujourd'hui c'est des petits muffins bien moelleux au bon goût de noix de coco. On peut décliner la recette en y ajoutant des copeaux de chocolat pour des muffins encore plus gourmands. Ingrédients pour 15 muffins : 2 gros oeufs...
Un dessert traditionnel des étés italiens, certainement le dessert le plus rapide et le plus facile à préparer qui pour être parfait nécessite seulement deux ingrédients de grande qualité : une bon café italien et une bonne glace artisanale et c’est tout...
Ce soir c'est le weekend, alors je vous propose une petite recette de feuilletés apéritif, délicieux et rapide à réaliser! Le weekend dernier, je n'avais rien prévu de réaliser pour l'apéro mais quand j'ai vu dans mon placard un petit pot de caviar de...
Bien que j'adore cuisiner, je ne suis pas trop gourmande, par contre s'il y a bien un gâteau auquel je ne peux pas résister c'est le cake à la banane. Ma recette du véritable banana bread anglais a toujours un succès fou donc je le fais très souvent,...
Une petite gourmandise à préparer maintenant et à offrir pour les fêtes (ou à manger avant) ! Ingrédients pour 2 kg de pâte de fruits environ : 3 kg de pommes (de préférence bio) 1 citron bio 1 à 1,5 kg de sucre en poudre Préparation : Rincer les pommes...
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