Les petits goûters du mercredi. Aujourd’hui des petits muffins fourrés à a pâte à tartiner. Facile à faire, ultra gourmands, vos enfants vont les adorer ! Vous pouvez bien évidement les faire avec du Nutella mais moi je préfère une pâte à tartiner artisanale...
Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou fleur Béchamel : 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait noix de muscade sel poivre 75g de gruyère râpé Préparation...
Une petite soupe de légumes toute simple et probablement ma préférée de l'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : ¼ de chou frisé 3 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 2 poignées de haricots en grains frais écossés 3 branches de céleri (sans les feuilles)...
Aujourd'hui je vous propose une recette autour du topinambour et de la truffe, c'est la pleine saison ! Une entrée chaude, sous plusieurs texture, pas bien compliquée à préparer mais vraiment délicieuse. Une recette qui conviendra parfaitement pour un...
Une recette regressive aujourd'hui, de jolies madeleines au léger goût d'amande, un délice ! Ingrédients pour 12 madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 gouttes d’arôme d’amande amère Préparation :...
De terrifiantes araignées velues pour Halloween ! Elles sont très gourmandes et on peut les préparer avec les enfants pour un moment ludique. Ingrédients pour 8 madeleines : Madeleines : 2 œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de farine de blé 1/2 sachet...
Aujourd'hui je vous emmène en Inde avec un des classique de la cuisine indienne : la raïta. Un accompagnement à base de yaourt et de concombre, qui est servi en accompagnement des plats épicés comme un dahl ou un curry pour en adoucir le goût. Ingrédients...
Une jolie tarte toute simple : de jolies mirabelles gorgées de soleil et un peu de sucre et le tour est joué ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée...
Une délicieuse glace pour les amateurs de crème de marrons ! Crème de marron et marrons glacés, on ne peut pas faire plus gourmand ! Elle est parfaite pour terminer un repas de fêtes un peu trop copieux. Ingrédients pour environ 1l de glace : 1/2 litre...
Visiblement mon moelleux aux fruits d'été vous a beaucoup plu, alors cette fois-ci j'ai tenté une version avec seulement des abricots, et c'était tout aussi bon ! Ingrédients (pour un moule de 25 cm de diamètre) : 500g d’abricots 150g de beurre 100g de...
Première recette de l'année aux cerises mais probablement la plus gourmande ! J'adore déja le flan pâtissier nature mais alors avec des cerises c'est juste délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 125g de...
Un dessert frais et gourmand avec de belles fraises de Carpentras, un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fraises 200g de framboises 100g de myrtilles 10 feuilles de basilic pourpre 1 cuill. à soupe de jus de citron 2 cuill. à soupe de sucre...
L'été je ne me lasse pas de cuisiner les fruits , il suffit de pas grand chose pour les sublimer et en faire un merveilleux dessert. De beaux abricots, quelques pignons, un peu de miel et un trait de fleur d'oranger et c'est tout ! Ingrédients pour 4...
C'est enfin le weekend alors si vous prépariez ce gâteau aux myrtilles terriblement moelleux et gourmand pour le goûter ? Ingrédients : 180 g de beurre 1/2 sel à température ambiante 150 g de cassonade 50 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille...
Un dessert aux myrtilles bien gourmand entre la tarte et le crumble. Hors saison j'utilise des myrtilles sauvages surgelées (que j'avais ramassées cet été dans les Alpes) mais celles de Picards par exemple sont très bien aussi ! Ingrédients pour 8 personnes...
Un petit apéritif tout simple à déguster en amoureux pour la Saint Valentin par exemple ! Ingrédients pour 1 verre : 2 cl de sirop de mandarine 12 cl de vin blanc bien frais 4 ou 5 tranches de mandarine Préparation : Dans une pique en bois, piquer les...
De belles brioches pour le goûter, pour se réconforter avec ce temps glacial ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées de sel 15g de sucre...
De délicieuses tagliatelles avec une bonne sauce bien parfumée ! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan ou de gruyère râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillères à...
Une recette apéritive de dernière minutes à servir tiède facile à préparer, festive et délicieuse ! Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de petits champignons de Paris bien blancs 50g de parmesan sel poivre ail en poudre huile d’olive Préparation : Nettoyer...
C'est bientôt Pâques alors voici un petit dessert de Pâques chocolaté très facile à faire mais qui fait beaucoup d'effet : une mousse au chocolat servie dans des coques en chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : Coque en chocolat : 100g de chocolat noir...
Une belle brioche fourrée à la pâte à tartiner, comment peut-on faire plus gourmand ! A déguster au petit-déjeuner, pour le brunch ou pour le goûter avec un verre de lait. Ingrédients pour une grosse brioche : Brioche : 400 g de farine 50 g de sucre 1/2...
Il y a longtemps que je n'ai pas publié de nouvelle recette de cake salé, pourtant j'en prépare très souvent ! Cette fois ci je me suis inspirée d'un plat grec la Spanakópita (un friand aux épinards et fêta) pour réaliser ce cake. J'aime beaucoup l'association...
Qui dit jour férié, dit bon goûter non ? Alors pourquoi ne pas préparer un délicieux cake aux fruits confits, un de mes gâteaux préférés ! Il s'agit ici de la recette du CAP pâtissier. Ingrédients pour 1 cake : 225 g de beurre 225 g de sucre glace 200...
Un bon plat de pâtes généreux comme en Italie ! Ultra savoureux et prêt en quelques minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelles 300 g de gorgonzola 20 cl de crème liquide parseman Préparation : Faire cuire les tagliatelles dans une casserole...
C'est la pleine saison des champignons alors c'est le moment de préparer de bon gratin de pommes de terre aux cèpes ! J'ai utilisé ici des cèpes déshydratés mais habituellement je le fais avec des frais. Ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg de pomme...
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