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Top articles

  • Punch Royal exotique

    11 décembre 2018 ( #Boissons )

    Un beau cocktail au champagne et aux fruits exotiques pour des apéritifs de fêtes réussis à coup sur ! Ingrédients pour 6 personnes : 50cl de Champagne 15cl de rhum blanc 30cl de jus de goyave 30cl de jus d’ananas 30cl de jus de mangue 3 citrons verts...

  • Lasagnes aux cèpes et tomates

    26 novembre 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Plats complets, #Végétarien )

    Un bon plat de lasagnes végétariennes aux cèpes. Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir 100g de parmesan 50g de cèpes séchés Sauce : 800g de pulpe de tomates en conserve (2 boites) 1 cuill. à café de concentré...

  • Tarte aux mirabelles

    22 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte toute simple : de jolies mirabelles gorgées de soleil et un peu de sucre et le tour est joué ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée...

  • Tarte aux abricots et pignons

    22 juin 2018 ( #Tartes sucrées )

    La saison des abricots est là et comme j'ai un bel abricotier très généreux dans le jardin j'en profite pour faire de jolies tartes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée: 150g de beurre ramolli 250g de farine 30g de poudre d'amandes 75g de sucre...

  • Choutiflette végétarienne

    24 novembre 2020 ( #Plats complets, #Montagne, #Fromage )

    La choutiflette : une revisite de la tartiflette avec du chou-fleur (et sans lardons) ou un gratin de pommes de terre et chou-fleur comme une tartiflette, c'est comme vous voulez ! En tout les cas, c'est un plat ultra réconfortant et plus légère qu'une...

  • Mousse au chocolat au lait en coque de chocolat noir

    30 mars 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    C'est bientôt Pâques alors voici un petit dessert de Pâques chocolaté très facile à faire mais qui fait beaucoup d'effet : une mousse au chocolat servie dans des coques en chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : Coque en chocolat : 100g de chocolat noir...

  • Crème de topinambours, topinambours rôtis et truffe d’hiver

    04 février 2021 ( #Entrées )

    Aujourd'hui je vous propose une recette autour du topinambour et de la truffe, c'est la pleine saison ! Une entrée chaude, sous plusieurs texture, pas bien compliquée à préparer mais vraiment délicieuse. Une recette qui conviendra parfaitement pour un...

  • Topinambours en persillade

    11 février 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Les topinambours j'adore ça ! Simplement rôtis au four ou en purée, c'est délicieux et puis ça change un peu des légumes d'hiver classiques. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de topinambours 2 gousses d’ail ½ bouquet de persil huile d'olive Gros sel...

  • Pizza montagnarde

    08 novembre 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage ! C'est certes pas très light mais avec ce temps c'est excusable ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 150g de reblochon 100g de vacherin 20g de gruyère...

  • Soupe à l'oignon

    19 janvier 2021 ( #Soupes & Veloutés )

    La soupe à l'oignon, un grand classique de la gastronomie française et une soupe cocooning par excellence ! Un bouillon aux oignons, des tranches de pain grillé et beaucoup de fromage, il n'en faut pas plus pour se régaler et se réchauffer ! Ingrédients...

  • Gâteau aux poires

    23 octobre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau aux poires tout simple et très moelleux, le genre gâteau que l'on prépare pour le gouter le mercredi roule weekend. J'utilise ici des poires mais on peut aussi le faire aux pommes, c'est toujours aussi bon ! Ingrédients pour 8 personnes...

  • Chocolat blanc chaud  

    31 décembre 2020 ( #Boissons )

    Une boisson ultra gourmande et régressive légèrement vanillé et pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Ça change un peu du chocolat chaud classique ! Ingrédients pour 2 tasses : 50 g de chocolat blanc 50 cl de lait ½ gousse de vanille chantilly Préparation...

  • Spaghetti aux crevettes et tomates cerises

    27 juillet 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Poissons et crustacés )

    Direction l'Italie ce soir avec un bon plat de pasta ultra gourmand ! Je sers très souvent les pâtes avec une bonne sauce tomate maison ou une sauce au fromage. Mais cette version de spaghetti aux crevettes et tomates cerises comme on sert sur la côte...

  • Abricots rôtis au miel

    04 août 2021 ( #Fruits )

    L'été je ne me lasse pas de cuisiner les fruits , il suffit de pas grand chose pour les sublimer et en faire un merveilleux dessert. De beaux abricots, quelques pignons, un peu de miel et un trait de fleur d'oranger et c'est tout ! Ingrédients pour 4...

  • Sorbet au citron

    22 juillet 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Avec la chaleur de ces derniers jours je n'ai pas pu résister à l'idée de ressortir ma sorbetière ! Alors pour mon premier sorbet de l'année je vous propose un délicieux sorbet au citron. Ingrédients p our 3/4 de litre de sorbet : 8 "gros" citrons très...

  • Pizza savoyarde

    19 mars 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage, #Montagne )

    Direction ma belle Savoie qui me manque temps avec cette revisite de la pizza en version savoyarde à base, vous vous en doutez, de fromage ! C'est certes pas très light mais tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 20 cl de crème...

  • Jus d'orange chaud aux épices

    17 janvier 2020 ( #Boissons )

    Aujourd'hui je vous partage une délicieuse boisson que j'aime beaucoup préparer en hiver. Une boisson gourmande et pleines de vitamines et de bienfaits grâce aux épices mais surtout parfaite pour se réchauffer. Ingrédients pour 2 personnes : 5 belles...

  • Crêpes aromatisées à l'orange

    01 février 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Demain c'est la Chandeleur, alors voici une délicieuse recette de crêpes. Elles ne sont pas grasses et bien parfumées à l'orange. C'est la recette de ma grand-mère et c'est sans aucun doute mes préférées ! J'ai beau essayer de nombreuses recettes, je...

  • Tartelettes fines aux figues

    27 août 2021 ( #Tartes sucrées )

    C’est la pleine saison des figues, elle est si courte qu’il faut en profiter ! Pour ce midi j’ai fait des petites tartelettes toutes simples. Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 600g de figues mûres à point sucre...

  • Tagliatelles au gorgonzola

    19 novembre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Italie, #Fromage )

    Un bon plat de pâtes généreux comme en Italie ! Ultra savoureux et prêt en quelques minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelles 300 g de gorgonzola 20 cl de crème liquide parseman Préparation : Faire cuire les tagliatelles dans une casserole...

  • Cake aux fruits confits

    11 novembre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Qui dit jour férié, dit bon goûter non ? Alors pourquoi ne pas préparer un délicieux cake aux fruits confits, un de mes gâteaux préférés ! Il s'agit ici de la recette du CAP pâtissier. Ingrédients pour 1 cake : 225 g de beurre 225 g de sucre glace 200...

  • Cake feta épinards

    30 avril 2019 ( #Apéritifs )

    Il y a longtemps que je n'ai pas publié de nouvelle recette de cake salé, pourtant j'en prépare très souvent ! Cette fois ci je me suis inspirée d'un plat grec la Spanakópita (un friand aux épinards et fêta) pour réaliser ce cake. J'aime beaucoup l'association...

  • Brioche roulée chocolat noisette

    28 septembre 2021 ( #Boulangerie, #Brunch )

    Une belle brioche fourrée à la pâte à tartiner, comment peut-on faire plus gourmand ! A déguster au petit-déjeuner, pour le brunch ou pour le goûter avec un verre de lait. Ingrédients pour une grosse brioche : Brioche : 400 g de farine 50 g de sucre 1/2...

  • Clafoutis salé potimarron, chèvre et noisette

    22 novembre 2021 ( #Entrées, #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je sais que vous aimez beaucoup les clafoutis salés et les courges par ici ! Alors voici un clafoutis salé hivernal au potimarron, au chèvre et aux noisettes. C’est original et avec une petite salade de mâche ça vous fera un repas complet. Ingrédients...

  • Muffins fourrés à la pâte à tartiner

    03 novembre 2021 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Les petits goûters du mercredi. Aujourd’hui des petits muffins fourrés à a pâte à tartiner. Facile à faire, ultra gourmands, vos enfants vont les adorer ! Vous pouvez bien évidement les faire avec du Nutella mais moi je préfère une pâte à tartiner artisanale...