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Une recette incontournable de la cuisine provençale : les tomates à la provençale. C'est un plat que je fais souvent mais je n'avais encore jamais publié la recette (que je tiens de ma grand-mère) par ici. Alors la voici ! J'aime les servir avec des grillades,...
Vous aimez les pâtes aux légumes ? Moi c’est clairement comme ça que je les préfère (je ne suis pas fan de sauce ni de crème vous le savez !) et qu’en en plus on y ajoute une belle burrata bien crémeuse c’est juste parfait ! On est d’accord que cette...
Des fruits d’été rotis au four parfumés avec le confit de thym @domainedeleos et quelques amandes que l’on sert avec de la faisselle. Le thym se marie très bien avec les fruits jaunes et le confit de thym va ici permettre de sucrer et de parfumer les...
Et si pour les fêtes, pour changer de la traditionnelle bûche, vous prépariez un tiramisu de Noël aux marrons ? Il est ultra gourmand avec de la crème de marrons et des marrons glacés et une pointe de cacao. Et le gros avantage de ce dessert c'est qu'il...
De jolies petites madeleines ultra régressives pour le goûter du mercredi. Elles font facile à faire, et pour la touche de gourmandise supplémentaire je leur rajoute une coque en chocolat. Les enfants en raffolent ! Ingrédients pour 12 madeleines : 4...
De jolies tartelettes aux prunes bien caramélisées. J'ai suivi l'astuce d'Anne-Sophie Fashion Cooking pour éviter que le jus des prunes ne détrempe la pâte (je n'aime pas beaucoup mettre du tapioca) : on émiette une galette bretonne que l'on mélange avec...
J'ai beaucoup de mal à utiliser les épices dans les desserts, à l'exeption de la vanille et de la cannelle. Mais l'an dernier j'avais découvert un merveilleux dessert sans un restaurant, des fraises poêlées au poivre. Du coup j'ai voulu retenter cette...
Une petite tarte aux pommes toute simple ! J'aime bien utiliser les pommes Pink Lady en pâtisserie car elles ont une petite touche acidulée qui rend le dessert un peu moins sucrée. Pour cette tarte ne lésinez pas sur la quatlité de la pâte feuilletée...
Les galettes, c'est de saison ! C'est facile à faire et avec une salade, c'est parfait pour un diner rapide et léger. On peut préparer les galettes à l'avance et les garnir juste avant de manger. Ici j'ai revisité les galettes complètes en version végétarienne...
De jolies tartelettes de saison inspirée d'une recette de Fashion Cooking. Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner les figues, je les aime uniquement lorsqu'elles sont ramassées sur l'arbre et mangées directement ! Mais lorsque j'ai vu sur Instagram la...
Après la tarte aux abricots, une autre bonne tarte aux fruits d'été gorgés de soleil ! J'ai utilisé les dernières cerises, des pêches, des pêches de vignes et des abricots mais on peut varier les saveurs à l'infini en fonction de ce que l'on a dans son...
Le cocktail incontournable des aperitivos italiens ! Peu alcoolisé, frais et désaltérant le Spritz est une boisson très prisée en Italie et sur toutes les terrasses de la Côte d'Azur (et sur les parisiennes aussi d'ailleurs) ! Pour rajouter un peu de...
Aujourd’hui je vous propose une recette avec un accord mets/boisson un peu particulier puis qu’il s’agit d’un accord mets/bière (ce n’est pas parce qu’on est une fille qu’on doit forcément préférer le verre de vin blanc à la bière, non ?). J’ai toujours...
Avec ce froid et cette tempête de neige attendue un peu partout en France, quoi de mieux qu'un bon lait de poule pour ce réchauffer ! Pour ce qui ne connaisse pas, il s'agit d'une boisson traditionnelle des périodes de fêtes aux Etats-Unis à base de lait,...
Ce weekend le blog se met à l'heure anglaise, mariage royal oblige ! Alors je vous propose la recette d'un des incontournables des pâtisseries britanniques, le carrot cake que l'on retrouve dans toutes les pâtisseries et sur les tables de tous les tea...
Une recette que je voulais essayer depuis longtemps et vraiment je me demande pourquoi je ne l'ai pas testé plus tôt ! C'est un pur délice ces sablés, je les ai servi en accompagnement d'une salade de fraises. Tout le monde a adoré ! Ingrédients pour...
Après les excès de chocolats du weekend de Pâques, je vous propose un dessert plûtot léger que j'aime beaucoup. Pour une version plus gourmande on peut ajouter une boule de glace à la vanille et quelques amandes effilées torréfiées. Ingrédients pour 4...
Un clafoutis de saison, coloré et bien parfumé à la pistache, qui se marie très bien avec l'abricot. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g d’abricots 3 oeufs 25 g de Maïzena 100 g de sucre 1 cuill. à soupe de pâte de pistache 1 cuill. à soupe de pistaches...
Une tarte bien gourmande, caramélisée et pas acide du tout ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 1 kg d’abricot 100 g de sucre Préparation : Pâte sablée...
Une spécialité bretonne que j'adore ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 220 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75cl de lait 5 oeufs 20 g de beurre 300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés Préparation : Préchauffer le four à 180°C...
Une jolie pizza très colorée ! Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Garniture : 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 aubergines 2 courgettes huile d’olive fleur...
Un tarte tatin salée bien parfumée aux saveurs de la Provence. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 courgettes 1 tomates 50g de tomates séchées à l’huile 150g de bûche de chèvre 1 petit bouquet de basilic Sel, poivre Huile d’olive Préparation:...
Une quiche originale et très parfumée ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 4 carottes 50g de bûche de chèvre 3 œufs 20cl de crème liquide 1/2 cuill. à café de cumin en poudre 1 petit bouquet de coriandre huile d’olive sel Préparation: Foncer un...
De délicieux petits clafoutis bien parfumés pour l'apéro. Ingrédients pour 8 personnes : 2 courgettes 100g de poivrons (vert, jaune, rouge ou les 3 couleurs) 3 œufs 50cl de lait 70 g de farine 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 petit bouquet...
Un salade toute simple, vegan, complète et délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de lentilles cuites 250g de tomates cerises 3 oignons cebettes (ou à défaut 2 oignons frais) 1 petit bouquet de persil 2 cuill. à soupe de jus de citron 5 cuill....
