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Top articles

  • Crêpes au lait d’amande

    31 janvier 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Dimanche c'est la chandeleur, alors je vous propose une délicieuse recette de crêpes au lait d'amande ! Le lait d'amande donne une texture très moelleuse aux crêpes et le goût d'amande est quasiment imperceptible. Ingrédients pour environs 12 crêpes :...

  • Yaourt de brebis au caramel

    30 janvier 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Après mes recettes de yaourts de brebis à la crème de marron ou à la vanille, qui vous avaient bien plu, voici une nouvelle recette au caramel. Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait de brebis ½ écrémé 1 yaourt de brebis nature 100g de sucre roux...

  • Jus d'orange chaud aux épices

    17 janvier 2020 ( #Boissons )

    Aujourd'hui je vous partage une délicieuse boisson que j'aime beaucoup préparer en hiver. Une boisson gourmande et pleines de vitamines et de bienfaits grâce aux épices mais surtout parfaite pour se réchauffer. Ingrédients pour 2 personnes : 5 belles...

  • Gratin de chou-fleur en béchamel

    16 janvier 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou fleur Béchamel : 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait noix de muscade sel poivre 75g de gruyère râpé Préparation...

  • Nougat noir

    23 décembre 2019 ( #Friandises & Confitures )

    Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addict des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister ! C'est délicieux ! Si je m'écoutais j'en ferai plus de 5 kg, mais ce n'est pas bien raisonnable !! C'est un des 13 desserts traditionnels en...

  • Glace à la crème de marron

    19 décembre 2019 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une délicieuse glace pour les amateurs de crème de marrons ! Crème de marron et marrons glacés, on ne peut pas faire plus gourmand ! Elle est parfaite pour terminer un repas de fêtes un peu trop copieux. Ingrédients pour environ 1l de glace : 1/2 litre...

  • Pecan pie (tarte aux noix de pecan)

    28 novembre 2019 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd'hui c'est Thanksgiving alors j'en profite pour refaire ma délicieuse pecan pie qui a toujours un succès fou ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre froid 1 pincée de sel 1 cuill. à soupe de sucre 3 cuill...

  • Quatre-quarts

    20 novembre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon quatre-quart bien moelleux légèrement parfumé au citron, qui rappelle les goûters d'enfance ! Ingrédients pour 8 personnes : 4 gros oeufs 250 g de farine 250 g de beurre 250 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 citron...

  • Cake aux fruits confits

    11 novembre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Qui dit jour férié, dit bon goûter non ? Alors pourquoi ne pas préparer un délicieux cake aux fruits confits, un de mes gâteaux préférés ! Il s'agit ici de la recette du CAP pâtissier. Ingrédients pour 1 cake : 225 g de beurre 225 g de sucre glace 200...

  • Araignées velues au chocolat

    30 octobre 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De terrifiantes araignées velues pour Halloween ! Elles sont très gourmandes et on peut les préparer avec les enfants pour un moment ludique. Ingrédients pour 8 madeleines : Madeleines : 2 œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de farine de blé 1/2 sachet...

  • Gratin dauphinois aux cèpes

    28 octobre 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    C'est la pleine saison des champignons alors c'est le moment de préparer de bon gratin de pommes de terre aux cèpes ! J'ai utilisé ici des cèpes déshydratés mais habituellement je le fais avec des frais. Ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg de pomme...

  • Gâteau aux poires

    23 octobre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau aux poires tout simple et très moelleux, le genre gâteau que l'on prépare pour le gouter le mercredi roule weekend. J'utilise ici des poires mais on peut aussi le faire aux pommes, c'est toujours aussi bon ! Ingrédients pour 8 personnes...

  • Soupe de potimarron

    19 octobre 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Après le cake ultra riche d'hier aujourd'hui c'est soupe de potimarron. Sans crème, juste des légumes et de l'huile d'olive, c'est comme ça que je la préfère. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 potimarron moyen vert d'un poireau 1 pomme de terre huile...

  • Gâteau marbré facile

    24 septembre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un joli gâteau tout simple à préparer pour le goûter des enfants, on peut même le préparer avec eux. Ingrédients pour un moule de 22cm : 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 200 g de beurre 125 g de chocolat noir 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet...

  • Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade

    18 septembre 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore et que je fais très souvent : une délicieuse tarte tatin aux poivrons et à la tapenade. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron orange...

  • Moelleux aux abricots

    30 août 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Visiblement mon moelleux aux fruits d'été vous a beaucoup plu, alors cette fois-ci j'ai tenté une version avec seulement des abricots, et c'était tout aussi bon ! Ingrédients (pour un moule de 25 cm de diamètre) : 500g d’abricots 150g de beurre 100g de...

  • Ratatouille

    28 août 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est un peu long à préparer mais tellement bon ! J'en fais très souvent et toujours en grosse quantité et j'utilise les reste pour préparer des cakes, des quiches ou simplement pour agrémenter des pâtes. Ingrédients...

  • Salade de tomates à la burrata

    21 août 2019 ( #Entrées )

    La salade tomate mozza, l'entrée incontournable de l'été, si simple à faire mais toujours réussi ! A quand on remplace la mozzarella classique par de la burrata, alors là c'est juste une tuerie ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates anciennes...

  • Tarte aux légumes d’été

    18 juillet 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan, #Provence )

    Une jolie tarte aux légumes d'été, pleine de couleurs. On a tous adoré, je sens que je vais devoir la refaire souvent cette recette ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pain : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile...

  • Crumble pommes - framboises - rhubarbe

    27 mai 2019 ( #Autres desserts )

    Un délicieux crumble de saison ou l'acidité de la rhubarbe et des framboises se marie à merveille avec les pommes. Ingrédients pour 6 personnes: Garniture : 300g de rhubarbe 150g de framboises 4 pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre Pâte à crumble...

  • Flan pâtissier aux cerises

    23 mai 2019 ( #Tartes sucrées )

    Première recette de l'année aux cerises mais probablement la plus gourmande ! J'adore déja le flan pâtissier nature mais alors avec des cerises c'est juste délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 125g de...

  • Lemon curd

    15 mai 2019 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Le lemon curry c'est un de mes péchés mignons. C'est tellement bon, sur une tartine, dans un yaourt, pour préparer une tarte citron meringuée, des verrines ou garnir des macarons ! Ingrédients pour 1 pot : 2 citrons bio 50 g de beurre 125 g de sucre 2...

  • Salade de fruits rouges au basilic

    08 mai 2019 ( #Fruits )

    Un dessert frais et gourmand avec de belles fraises de Carpentras, un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fraises 200g de framboises 100g de myrtilles 10 feuilles de basilic pourpre 1 cuill. à soupe de jus de citron 2 cuill. à soupe de sucre...

  • Bundt Cake aux myrtilles

    03 mai 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    C'est enfin le weekend alors si vous prépariez ce gâteau aux myrtilles terriblement moelleux et gourmand pour le goûter ? Ingrédients : 180 g de beurre 1/2 sel à température ambiante 150 g de cassonade 50 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille...

  • Cake feta épinards

    30 avril 2019 ( #Apéritifs )

    Il y a longtemps que je n'ai pas publié de nouvelle recette de cake salé, pourtant j'en prépare très souvent ! Cette fois ci je me suis inspirée d'un plat grec la Spanakópita (un friand aux épinards et fêta) pour réaliser ce cake. J'aime beaucoup l'association...