Pâques c’est dans quelques jours et je réfléchis encore à mon dessert (même si cette année encore ça sera en comité restreint) ! J’ai préparé ce weekend une belle mousse au chocolat. C’est pas tellement la recette que j’avais en tête, j’avais prévu d’y...
Et si pour les fêtes, pour changer de la traditionnelle bûche, vous prépariez un tiramisu de Noël aux marrons ? Il est ultra gourmand avec de la crème de marrons et des marrons glacés et une pointe de cacao. Et le gros avantage de ce dessert c'est qu'il...
Comment donner du chic dans un apéro ? En ajoutant un peu de truffe d'été dans vos tartinades ! J'en ai ajouté ici dans du caviar d'artichaut, les 2 saveurs se marient à merveilles. J'avais utilisé ce caviar d'artichaut pour préparer la tarte fine aux...
Une belle assiette d'antipasti haute en couleurs ! Pleins de bonnes choses à picorer ! Avec un bon verre de vin (rosé de préférence). Ingrédients pour 6 personnes : 400g de légumes grillés 150g d'oignons au vinaigre balsamique 200g de fevettes en salade...
Le clafoutis aux cerises, le dessert aux cerises le plus incontournable, mais toujours autant apprécié de tous ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 3 œufs 60g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60g de farine 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 600g de...
Ce soir je vous partage un joli plat qui sent bon le sud ! C'est une recette que le chef Philippe Etchebest avait préparé dans une émission de Cauchemar en cuisine, que j'ai repris et fait à ma "sauce" ! C'est un peu long à cuisiner car il y a plusieurs...
Vous aimez les pâtes aux légumes ? Moi c’est clairement comme ça que je les préfère (je ne suis pas fan de sauce ni de crème vous le savez !) et qu’en en plus on y ajoute une belle burrata bien crémeuse c’est juste parfait ! On est d’accord que cette...
Des fruits d’été rotis au four parfumés avec le confit de thym @domainedeleos et quelques amandes que l’on sert avec de la faisselle. Le thym se marie très bien avec les fruits jaunes et le confit de thym va ici permettre de sucrer et de parfumer les...
Une recette incontournable de la cuisine provençale : les tomates à la provençale. C'est un plat que je fais souvent mais je n'avais encore jamais publié la recette (que je tiens de ma grand-mère) par ici. Alors la voici ! J'aime les servir avec des grillades,...
Avec cette canicule, une bonne glace ne se refuse pas ! Et encore plus lorsqu’elle est healthy et qu'elle ne nécessite que 2 ou 3 ingrédients pour la préparer ! Alors voici la recette de ces bâtonnets glacés healthy banane cacahuètes. Ils sont hyper gourmands,...
Retour en enfance garanti avec ce gâteau roulé à la confiture. A préparer pour le goûter, un petit-déjeuner gourmand ou encore en dessert accompagné d’une salade de fruits ou d’une boule de glace. Il nécessite seulement 10 min. de cuisson donc c’est parfait...
Les jours ont déjà bien rallongé mais l’hiver n’est pas fini et les températures sont encore fraiches. Alors voici une belle recette bien réconfortante qui devrait vous plaire ! De tartelettes feuilletés façon raclette en forme de fleur. C’est joli, hyper...
La poire c'est un fruit que j'aime beaucoup ajouter dans des gâteaux. Dans un simple gateau au yaourt c'est délicieux, en tarte, en cake ou en poires pochées avec aux épices, je suis fan ! Elle se marie très bien avec tous les fruits secs (amandes, noisettes,...
Depuis que j’ai adopté mon oranger en Espagne , je reçois pendant toute la saison environ 10kg d’oranges tous les mois. J’en consomme beaucoup nature ou en jus mais vu les quantités j’en ai encore pas mal pour cuisiner ! Alors je me suis lancée dans la...
Salade composée d'hiver avec 3 ingrédients qui se marient à merveille : des endives, des noix et un fromage bleu, ici de la Fourme d'Ambre (que vous pouvez remplacer par du Roquefort ou du bleu des Causses par exemple). Cette salade d’endives aux noix...
De jolies tartelettes aux prunes bien caramélisées. J'ai suivi l'astuce d'Anne-Sophie Fashion Cooking pour éviter que le jus des prunes ne détrempe la pâte (je n'aime pas beaucoup mettre du tapioca) : on émiette une galette bretonne que l'on mélange avec...
Un salade toute simple, vegan, complète et délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de lentilles cuites 250g de tomates cerises 3 oignons cebettes (ou à défaut 2 oignons frais) 1 petit bouquet de persil 2 cuill. à soupe de jus de citron 5 cuill....
Une recette que je voulais essayer depuis longtemps et vraiment je me demande pourquoi je ne l'ai pas testé plus tôt ! C'est un pur délice ces sablés, je les ai servi en accompagnement d'une salade de fraises. Tout le monde a adoré ! Ingrédients pour...
De jolies tartelettes de saison inspirée d'une recette de Fashion Cooking. Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner les figues, je les aime uniquement lorsqu'elles sont ramassées sur l'arbre et mangées directement ! Mais lorsque j'ai vu sur Instagram la...
Direction le Liban aujourd'hui avec une recette que j'adore le houmous ! J'en prépare très souvent pour l'apéro, je l'accompagne de bâtonnets de carottes ou de pain pita. Mais je l'utilise aussi en garniture pour des burgers, des tartes, c'est si bon...
De jolies petites madeleines ultra régressives pour le goûter du mercredi. Elles font facile à faire, et pour la touche de gourmandise supplémentaire je leur rajoute une coque en chocolat. Les enfants en raffolent ! Ingrédients pour 12 madeleines : 4...
Une jolie assiette automnale, colorée autour de la carotte. Saine et gourmande ! Pour les adeptes du batch cooking toute les préparations peuvent se cuisiner à l'avance et conservées individuellement au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Ingrédients pour...
Le mois de mai est mon mois préféré, celui du printemps, des beaux jours et des fleurs sauvages comme le sureau par exemple. L'an dernier j'avais préparé du sirop de fleurs de sureau et c'était délicieux, alors cette année j'ai tenté la liqueur pour préparer...
Une jolie pizza très colorée ! Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Garniture : 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 aubergines 2 courgettes huile d’olive fleur...
Aujourd’hui je vous propose une recette avec un accord mets/boisson un peu particulier puis qu’il s’agit d’un accord mets/bière (ce n’est pas parce qu’on est une fille qu’on doit forcément préférer le verre de vin blanc à la bière, non ?). J’ai toujours...
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