Mardi prochain, c'est Mardi Gras ! Pour l'occasion pourquoi ne pas confectionner ces jolies gaufres zébrées, parfumées au chocolat et à la vanille, un peu dans le même esprit que les crêpes tourbillon. Succès et émerveillement garantis auprès des enfants...
Quiche sans pâte au reblochon et aux oignons, un mélange entre le clafoutis, la quiche et la tartiflette... Mais une chose est sûre c'est que c'est terriblement gourmand ! Parfait pour un diner rapide avec une petite salade ou pour emporter. trouver bon...
Fin novembre, il est temps de commencer à préparer les bredeles et autres petits biscuits de Noël à déguster au coin du feu ou à offrir pour Noël. Je n’ai aucune origine alsacienne mais c’est une tradition que j’aime beaucoup ! Chaque année je prépare...
J'ai goûté la Ginger beer (qui contrairement à ce que son nom indique, ne contient pas d'alcool) pour la première fois en Inde, et bien que je ne sois pas vraiment fan de gingembre, j'ai adoré ! C'est très rafraichissant et désaltérant en cas de grosse...
On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes légèrement revenues dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic et de la bonne burrata et quelques pignons. Le tout bien évidement arrosé d'huile...
Vous aviez beaucoup aimé mes samossas au fromage frais basilic, pignons et tomates séchées, que j'avais publié il y a quelques jours alors voici une nouvelle version aux olives et au fromage de chèvre. Avec un bon verre de rosé bien frais c'est parfait...
Vous aimez les courges ? Moi honnêtement c’est pas le légume que je préfère, j’aime carrément mieux les légumes d’été, plus jeune je détestais ça même ! Par contre en velouté j’aime beaucoup ! Si vous aussi vous vous lassez vite des courges voici une...
Aujourd'hui je vous partage un joli dessert frais qui sent bon le soleil et ma Provence. Des bons abricots gorgés de soleil, du miel de lavande et de la ricotta. Il ne faut parfois pas grand chose pour se régaler ! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse...
C’est la pleine saison des fraises, mon fruit préféré ! Je les aime de toute les manières, mais c’est nature ou en tarte que je les préfère. La plus simple possible : une pâte sablée, une très fine couche de crème pâtissière et beaucoup de fraises. Et...
Un délicieux bouillon aux légumes. Très facile, léger et très réconfortant! Bref j'adore ce genre de soupe en hiver. En plus il existe de nombreuses variantes en fonction des légumes qu'on a sous la main, mais on peut aussi ajouter des pâtes, du jambon,...
Aujourd'hui direction la Grèce avec une recette bien rafraichissante ! En Grèce, le tzatsiki se mange traditionnellement dans les pitas, ou alors il est directement posé dans une assiette sur la table en accompagnement de viandes grillées et de salades....
Un plat de poisson très parfumé et bien fondant et contrairement à ce que l'on pourrait penser vu la quantité d'huile utilisée, n'est pas gras du tout car l'huile ne pénètre pas dans la chair du poisson. J'ai accompagné mon poisson de tranches de potimarron...
Une ode à la Savoie avec cette croziflette revisitée ! Des crozets, des champignons des bois (ici des cèpes, des chanterelles et des girolles, mais on le prépare avec ce qu’on trouve en cueillette) et du fromage à Raclette Raclette de Savoie pour remplacer...
Direction l'Inde avec ses samossas aux légumes. J'adore toute la cuisine indienne végétarienne mais ces samossas font vraiment partie des plats que je prefère ! C'est un peu long à préparer mais c'est si bon ! Ingrédients pour 20 samossas : 4 carottes...
Il y a un petit moment que je n'avais pas fait de quiche, j'en faisais pourtant souvent avant, c'est parfait pour un repas rapide accompagné d'une salade verte ! Et comme l'hiver est revenu ces derniers jours, j'ai eu envie de fromage, c'est la quiche...
On commence cette semaine pluvieuse et déprimente avec un peu de couleur pour égayer ce lundi, avec ces bons légumes de saison juste rôtis au four avec un filet d'huile d'olive. Ingrédients pour 6 personnes : 1 potimarron une dizaine de petites pommes...
Une de mes boissons préférées. La boisson indienne la plus connue, qui est généralement servie en accompagnement des plats indiens très épicés pour les adoucir un peu ! Mais on peut également boire des lassi au petit déjeuner ou tout au long de la journée.Mon...
A la maison on consomme de moins en moins de viande, donc j'essaye de temps en temps de cuisiner autrement... Je dois vous avouer qu'avant je n'étais absolument pas fan de tofu parce que ça n'a pas de goût et la texture est un peu particulière, mais en...
Un délicieux velouté que je sers souvent pour un buffet dînatoire ou en apéro pour un repas de fêtes. C'est délicieux ! Pour une versions plus chic on peut servir le velouté dans des verrines. Les proportions sont données pour 4 personnes mais peuvent...
De jolies verrines apéritives ou une belle entrée pour les fêtes. Cette recette ne necessite pas une grosse quantité de fois gras, car on dispose juste des copeaux sur le velouté. Par contre, il faut utiliser un foie gras de bonne qualité pour qu'il revèle...
En cette saison j'aime beaucoup préparer des tourtes aux légumes verts avec une pâte à pain : tourte aux blettes , tourte aux poireaux , tourte aux épinards , et comme ici une tourte au choux. Simplement du chou, de la pâte à pain (ou à pizza) et c'est...
Demain c'est le nouvel an chinois, alors pour l'occasion j'ai préparé une délicieuse petite salade thaï aux crevettes. C'est facile à faire, très frais, exotique et délicieux. Ingrédients pour 2 personnes : Crevettes marinées : 250g de crevettes crues...
Une belle brioche ultra moelleuse parfaite pour le petit-déjeuner ! J'ai testé des dizaines de recettes de brioches et celle-là, est vraiment parfaite, comme celle qu'on achète à la boulangerie. Ingrédients pour une belle brioche (moule cake 30cm) : 500...
Le bergamotin, un gâteau hyper léger un peu comme au clafoutis aux fruits et au thé Earl Grey qui donne une petite touche parfumée. Et comme j’avais du très bon thé Earl Grey, je me suis empressée de tester la recette. Et franchement c’est un régal !...
Un bon plat d'hiver, bien nourrissant et facile à préparer : des pommes de terre farcies à la Raclette . Avec une salade de mâche c'est un plat complet absolument délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 très grosses pommes de terre 100g de crème...
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