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Top articles

  • Pannacotta à l’amande, compotée pêches-abricots à la lavande

    13 juillet 2018 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Vegan )

    Un dessert léger, vegan, qui sent bon ma Provence. Habituellement je ne suis pas fans des recettes incluant de la lavande, mais je trouve qu'avec les abricots elle se marie très bien. Ingrédients pour 4 personnes (ou 6 petites verrines) : 20 cl de crème...

  • Petits sablés aux fruits rouges

    25 octobre 2013 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour le thé. J'ai réalisé ces biscuits avec des fruits rouges déshydratés mais ont peu également utiliser d'autres fruits séchés (poires, abricots, noix de coco,...). Ingrédients pour environ 50 sablés : 1 oeuf 125g de sucre en poudre...

  • Clafoutis tomates séchées pignons parmesan

    05 juin 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un clafoutis salé, original pour changer un peu des tartes et quiches ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 45cl de lait de chèvre 85 g de farine 150g de tomates séchées à l’huile égouttées 50g de parmesan 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe de pignons...

  • Cake fondant citron framboises

    03 juin 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un de mes cakes préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 160 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure 3 œufs 1 citron non traité 150 g de framboises 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Préparation : Battre les œufs en omelette puis...

  • Far aux abricots

    26 juin 2019 ( #Autres desserts )

    Un far breton revisité pour l'été avec de beaux abricots. C'était très bon par contre la prochaine fois j'utiliserai un moule un peu plus grand car le far était un peu épais et je mettrai plus d'abricots. La recette tient compte des rectifications. Ingrédients...

  • Tarte fine aux pommes

    17 avril 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une petite tarte toute simple que l'on peut aussi réaliser avec d'autres fruits (poires, pêches,...). Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 125g farine 125g beurre 100g d’amande en poudre 100g de sucre Garniture : 6/7 pommes (selon la grosseur)...

  • Cake au pesto 

    18 juin 2018 ( #Apéritifs )

    L'été est enfin arrivé et les apéros en terrasse qui vont avec aussi ! Chez nous pas un apéritif estival sans cake salé ! Celui-ci bien parfumé au basilic s'accorde à merveille avec un vin blanc ou un rosé bien frais. Ingrédient pour un cake : Pesto :...

  • Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre

    31 mars 2015 ( #Apéritifs )

    Un bon cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 150g de caviar d’aubergines 75g de tomates confites à l’huile 50g de parmesan râpé 1 gousse...

  • Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

    16 octobre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce gâteau est tout simplement une tuerie, c'est aussi une bonne calorique ! Mais bon de temps en temps il faut bien se faire plaisir ! Ingrédients pour un gâteau pour 6 personnes (20cm de diamètre): 200g de chocolat 200 g de beurre demi-sel à température...

  • Clafoutis aux fruits rouges et amandes

    23 mars 2015 ( #Autres desserts )

    De délicieux petits clafoutis aux fruits rouges à emporter en pique-nique ou pour servir sur un buffet ou dans un café gourmand. Ingrédients pour 12 minis clafoutis : 200 g de mélanges de fruits rouges 3 œufs 50 g de farine 15 cl de lait 2 cuill. à soupe...

  • Salade de carottes râpées multicolores

    07 janvier 2013 ( #Entrées )

    Une recette toute en couleur et en fraîcheur, aussi que jolie que délicieuse ! Et après les fêtes, ça ne fait pas de mal ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de carottes 1 petit bouquet de ciboulette 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1,5 cuill. à soupe...

  • Gâteau des rois

    04 janvier 2013 ( #Boulangerie )

    Dimanche c'est l’Épiphanie, donc voici la recette d'un délicieux gâteau des rois, bien moelleux, garni de fruits confits. Ingrédients pour un beau gâteau: 300 g de farine 25 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger...

  • Pesto à l’ail les ours

    18 avril 2019 ( #Sauces & Condiments )

    Après la recette de ma délicieuse quiche à l'ail des ours et à la tomme de Savoie, une recette plus classique avec l'ail des ours : un délicieux pesto pour accompagner un plat de spaghettis ou des gnocchis. Ingrédients pour un petit pot : 100 g de feuilles...

  • Salade de fruits des îles

    11 mars 2015 ( #Fruits )

    Une salade très fraîche et ensoleillée. Parfaite pour terminer un repas copieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 ananas 1 noix de coco 2 fruits de la passion 1 citron vert bio 1/2 cuill. à café de rhum (facultatif) 2 cuill. à soupe de sucre de canne...

  • Tatin de poireaux à la tapenade

    10 mars 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites tartes toutes simples à servir en apéro ou en entrée chaudes ou froides. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 3 poireaux 50 g de tapenade d'olive noire huile d’olive fleur de sel Préparation : Nettoyer les poireaux, ôter la partie...

  • Tarte à la tomate

    14 juin 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ma tarte incontournable de l'été, simple mais toujours réussie ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 ou 5 tomates 3 cuill. à soupe de moutarde (douce ou mi-forte) 1 cuillère à café d’origan huile d’olive 50 g de gruyère râpé Préparation : Foncer...

  • Bouillon asiatique végétarien

    19 février 2015 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés, #Asie )

    Aujourd'hui c'est le nouvel An chinois, alors voici un petit bouillon de légumes asiatiques que j'aime beaucoup. Ingrédients pour 4 personnes 150g de nouilles chinoises au riz 4 carottes 1 poireau 2 gousses d'ail 25 g de champignons noirs 1 bouillon de...

  • Cake aux oignons, chèvre et noix

    18 février 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake bien moelleux pour l'apéro ou pour une entrée en accompagnement d'une salade verte. Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1 cuill. à café...

  • Cake moelleux aux pommes

    17 février 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake au pommes tout simple et bien moelleux qui n'est rien de plus qu'un gâteau au yaourt amélioré en fait! On peut remplacer les pommes par d'autres fruits: poires, pêches, abricots,... ou par des pépites de chocolat. Ingrédients pour un beau cake...

  • Financiers à l'orange

    31 décembre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De beaux petits financiers que j'ai préparé pour servir avec le café pour le jour de l'an. Ils sont vraiment délicieux, bien parfumés, très faciles à réaliser La recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs ! Ingrédients pour environ 25 minis...

  • Quiche au crabe et à la tomate

    27 septembre 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple, et très goûteuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 grosse boite de miette de crabe 2 tomates 50g d’emmental râpé 3 œufs 20cl de crème liquide Sel Poivre Préparation : Étaler la pâte dans un moule. Égoutter bien le...

  • Tatin aux endives

    29 janvier 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une façon originale de cuisiner les endives. Les endives préparées de cette manières ne sont pas du tout amères. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 kg d'endives (8 endives environ) 75g de beurre 1 cuill. à soupe de sucre sel, poivre Préparation...

  • Tarte aux cœurs d’artichauts et aux tomates cerises

    29 mai 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse recette de tarte réalisée grâce à un ancien panier Recettes & Cabas. Depuis je l'ai refaite plusieurs fois, la recette est parfaite ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 œufs 20 cl de crème épaisse 15 0g de cœurs d’artichauts...

  • Cake aux noix et Roquefort

    22 janvier 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake très moelleux à servir en apéritif ou en entrée avec une salade d’endives. Ingrédients pour un cake (6-8 personnes) : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 4 cuill. à soupe d’huile de noix 150g de roquefort 80g de noix décortiquées...

  • Tarte aux poires et marrons

    21 janvier 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte fondante et gourmande aux poires et à la crème de marrons ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 150 g farine 125 g beurre 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre Garniture 3 ou 4 poires 100g de crème de marrons 2 cuill. à soupe de sucre...