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Top articles

  • Jardinière de légumes de printemps

    29 avril 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un plat léger et de saison pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 4 carottes 3 navets 200 g de petits pois surgelés 100g de fèves écossées 200g de pointes d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive...

  • Oeufs mimosa

    20 avril 2019 ( #Oeufs, #Entrées )

    Les oeufs mimosa un grand classique apprécié de tous ! Chez nous c'est une des entrées incontournable du repas de Pâques ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs sel poivre du moulin Sauce mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte...

  • Patatas bravas (Espagne)

    04 avril 2019 ( #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    Le tapas le plus incontournable, c'est délicieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 1kg de pommes de terre 15 cl d’huile d’olive Sauce : 1 gousse d’ail épluchée 1 oignon 600g de tomates concassées en conserve (ou fraiches en saison) 1/2 poivron rouge...

  • Velouté de légumes anciens

    07 février 2019 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Un bon velouté de légumes qui ne fait pas de mal après l'overdose de crêpes ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 panais 2 petits rutabagas 8 topinambours 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légume 1,5l d'eau sel poivre Préparation...

  • Compotée de mangue et ananas au citron vert

    04 février 2019

    Une petite compotée de fruits exotiques de quoi apporter un peu de soleil dans l'assiette en ce début de semaine ! J'ai préparé cette compotée pour garnir des crêpes aux citrons vert et lait de coco (la recette des crêpes c'est pour mercredi !). Ingrédients...

  • Galette des rois pralinée

    05 janvier 2019 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts )

    Une variante de la galette de rois avec du praliné, ça change un peu et c'est délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée 125g de beurre 125g de sucre en poudre 150g de poudre d'amande 2 petits œufs + 1 jaune 2 belles cuillères à soupe...

  • Crevettes citron vert coco coriandre

    18 décembre 2018 ( #Poissons et crustacés, #Apéritifs )

    Des crevettes à la mode thaï au lait de coco et citron vert à servir chaude pour l'apéro. Pour un apéritif festif exotique ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de crevettes crues décortiquées 20 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 2 citrons verts 2 pincées...

  • Graines de courges grillées au sel

    31 octobre 2018 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Lorsque vous cuisinez de la courge, ne jetez plus les graines ! Grillées au four avec un peu de sel c'est délicieux pour l'apéro ! Et puis c'est très ludique à préparer avec les enfants. Ingrédients pour un petit bol : les graines d'une grosse courge...

  • Brioche aux pralines

    12 octobre 2018 ( #Boulangerie, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une spécialité de la région Rhône-Alpes, une brioche bien moelleuse avec plein de pralines à l'intérieur !J'ai repris la base de la pâte à brioche que j'utilise habituellement pour ma couronne des rois, elle n'est pas très grasse, pas trop sucrée et bien...

  • Trio de tartinades provençales

    08 septembre 2018 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Des petites tartinades toutes simples pour l'apéro : poichichade, tomates séchées - poivrons, crème d'olive au basilic.La tartinade aux tomates et poivrons est aussi très bonne avec un plat de pâtes. Tartinade tomates séchées poivrons au basilic Ingrédients...

  • Tarte des Alpes aux myrtilles

    04 mai 2018

    Une tarte toute simple pour s'évader dans les Alpes !Une bonne pâte sablée et une bonne confiture de myrtilles et le tour est joué !Les meilleures choses sont souvent les plus simples... Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 300 g de farine 140 g de beurre...

  • Pois chiches au cumin (Espagne)

    25 octobre 2017 ( #Tapas & Antipasti, #Apéritifs, #Vegan, #Espagne )

    Une recette de tapas express mais délicieuse ! Ingrédients pour un gros bol : 1 bocal de pois chiches (400g) 1/2 jus de citron 2 cuill. à café de concentré de tomates 1 pointe de couteau de harissa (facultatif) 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe persil...

  • Gâteau aux fruits rouges

    07 juillet 2017 ( #Cakes et gâteaux, #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Voila le beau gâteau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon frère. Il était vraiment très joli ! Nous avons bien aimé car ce gâteau est très frais et relativement léger. Ingrédients pour 8 personnes : Génoise : 250g de sucre 200g farine 4 œufs...

  • Couronne des rois aux fruits confits

    20 janvier 2017 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...), #Autres desserts )

    La tradition veut que l'on déguste des galettes des rois durant tout le mois de Janvier, pour ma part, celle-ci sera ma dernière de l'année mais aussi ma préférée ! Une brioche bien moelleuse, bien parfumée et riche en fruits confits ! Ingrédients pou...

  • Cannelloni au brocciu et épinards

    29 septembre 2016 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un beau plat de cannelloni aux saveurs corses, c'est une recette inspirée de celle de Philippe Etchebest. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite d’environ 25 cannelloni Farce des cannelloni : 500g de bruccio 125g de parmesan râpé 500g d’épinards frais...

  • Pancakes healthy à la banane

    19 mars 2021 ( #Brunch )

    De jolis pancakes ultra moelleux à la banane, sans matière grasse et sans sucre, parfait pour un petit-dejeuner healthy mais gourmand. Ils sont absolument délicieux ! Ingrédients pour 5 pancakes environ : 2 bananes bien mûres 2 œufs 80 g de farine 1 grosse...

  • Tartine de ricotta aux légumes printaniers

    11 avril 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Entrées )

    De jolies tartines aux légumes de printemps, parce qu'un peu de fraîcheur et de légèreté dans l'assiette ça fait du bien avec le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 60g de ricotta 1 carottes ¼...

  • Velouté de poireaux à la fourme d’Ambert

    05 janvier 2021 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Une bonne soupe légère, riche en fibre et très réconfortante. Pour la gourmandise, on y rajoute quelques dés de Fourme d'Ambert, et voilà un repas complet pour le diner ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses pommes de terre 3 poireaux + 2 verts 1...

  • Pizza végétarienne aux légumes

    21 juin 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Végétarien )

    Qui dit match de foot dit plateau TV et qui dit plateau TV dit forcément pizza !!! Et comme aujourd'hui c'est le premier jour de l'été j'ai opté pour une pizza aux légumes . Ingrédients pour 6 personnes : 1 grande pâte à pizza 1 poivron rouge 1 poivron...

  • Verrines d’avocat au crabe

    23 décembre 2020 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Des verrines apéritives (ou une entrée) que j'adore : des verrines d'avocat au crabe. Une recette toute simple, fraiche et très gouteuse qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients pour 6 verrines apéritives (ou 3 verrines en entrée) : 100g de chair...

  • Velouté de lentilles corail au lait de coco

    06 février 2020 ( #Soupes & Veloutés, #Vegan )

    Un bon velouté consistant et rassasiant aux saveurs indiennes, parfait pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail 1 carotte 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry 10 cl de lait de coco huile d’olive sel poivre Préparation...

  • Crêpes Suzette à l’orange

    01 février 2020 ( #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    On continue la série des crêpes avec les crêpes Suzette à l'orange, un dessert un peu rétro mais toujours aussi appréciée des grands ou des petits (en version sans alcool) Ingrédients pour 12 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 1/2 litre de lait 1 pincée...

  • Croziflette aux morilles

    28 février 2019 ( #Montagne, #Plats complets )

    Direction la montagne aujourd'hui avec un incontournable de la cuisine savoyarde, la croziflette ! Pour changer un peu je l'ai préparé avec des morilles ! En saison j'utilise des fraiches mais ici j'ai utilisé des séchées et c'est tout de même très bon....

  • Piquillos farcis au chèvre

    09 septembre 2015 ( #Tapas & Antipasti, #Apéritifs )

    Des tapas, parfaits pour l'apéro ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 piquillos en conserve (piments doux) 250 g de fromage de chèvre frais ½ bouquet de basilic 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe d’huile d’olive poivre fleur de sel piment d’Espelette Préparation...

  • Cannelés bordelais

    07 mars 2018 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Mon péché mignon ! Ces canelés sont tellement bons !Je pense que c'est une de mes meilleures recettes depuis la création de mon blog, en tout cas celle qui a le plus de succès. Ingrédients pour 12 cannelés : 1/2 litre de lait 2 œufs entiers + 2 jaunes...