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Un plat léger et de saison pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 4 carottes 3 navets 200 g de petits pois surgelés 100g de fèves écossées 200g de pointes d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive...
Les oeufs mimosa un grand classique apprécié de tous ! Chez nous c'est une des entrées incontournable du repas de Pâques ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs sel poivre du moulin Sauce mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte...
Le tapas le plus incontournable, c'est délicieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 1kg de pommes de terre 15 cl d’huile d’olive Sauce : 1 gousse d’ail épluchée 1 oignon 600g de tomates concassées en conserve (ou fraiches en saison) 1/2 poivron rouge...
Un bon velouté de légumes qui ne fait pas de mal après l'overdose de crêpes ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 panais 2 petits rutabagas 8 topinambours 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légume 1,5l d'eau sel poivre Préparation...
Une petite compotée de fruits exotiques de quoi apporter un peu de soleil dans l'assiette en ce début de semaine ! J'ai préparé cette compotée pour garnir des crêpes aux citrons vert et lait de coco (la recette des crêpes c'est pour mercredi !). Ingrédients...
Une variante de la galette de rois avec du praliné, ça change un peu et c'est délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée 125g de beurre 125g de sucre en poudre 150g de poudre d'amande 2 petits œufs + 1 jaune 2 belles cuillères à soupe...
Des crevettes à la mode thaï au lait de coco et citron vert à servir chaude pour l'apéro. Pour un apéritif festif exotique ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de crevettes crues décortiquées 20 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 2 citrons verts 2 pincées...
Lorsque vous cuisinez de la courge, ne jetez plus les graines ! Grillées au four avec un peu de sel c'est délicieux pour l'apéro ! Et puis c'est très ludique à préparer avec les enfants. Ingrédients pour un petit bol : les graines d'une grosse courge...
Une spécialité de la région Rhône-Alpes, une brioche bien moelleuse avec plein de pralines à l'intérieur !J'ai repris la base de la pâte à brioche que j'utilise habituellement pour ma couronne des rois, elle n'est pas très grasse, pas trop sucrée et bien...
Des petites tartinades toutes simples pour l'apéro : poichichade, tomates séchées - poivrons, crème d'olive au basilic.La tartinade aux tomates et poivrons est aussi très bonne avec un plat de pâtes. Tartinade tomates séchées poivrons au basilic Ingrédients...
Une tarte toute simple pour s'évader dans les Alpes !Une bonne pâte sablée et une bonne confiture de myrtilles et le tour est joué !Les meilleures choses sont souvent les plus simples... Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 300 g de farine 140 g de beurre...
Une recette de tapas express mais délicieuse ! Ingrédients pour un gros bol : 1 bocal de pois chiches (400g) 1/2 jus de citron 2 cuill. à café de concentré de tomates 1 pointe de couteau de harissa (facultatif) 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe persil...
Voila le beau gâteau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon frère. Il était vraiment très joli ! Nous avons bien aimé car ce gâteau est très frais et relativement léger. Ingrédients pour 8 personnes : Génoise : 250g de sucre 200g farine 4 œufs...
La tradition veut que l'on déguste des galettes des rois durant tout le mois de Janvier, pour ma part, celle-ci sera ma dernière de l'année mais aussi ma préférée ! Une brioche bien moelleuse, bien parfumée et riche en fruits confits ! Ingrédients pou...
Un beau plat de cannelloni aux saveurs corses, c'est une recette inspirée de celle de Philippe Etchebest. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite d’environ 25 cannelloni Farce des cannelloni : 500g de bruccio 125g de parmesan râpé 500g d’épinards frais...
De jolis pancakes ultra moelleux à la banane, sans matière grasse et sans sucre, parfait pour un petit-dejeuner healthy mais gourmand. Ils sont absolument délicieux ! Ingrédients pour 5 pancakes environ : 2 bananes bien mûres 2 œufs 80 g de farine 1 grosse...
De jolies tartines aux légumes de printemps, parce qu'un peu de fraîcheur et de légèreté dans l'assiette ça fait du bien avec le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 60g de ricotta 1 carottes ¼...
Une bonne soupe légère, riche en fibre et très réconfortante. Pour la gourmandise, on y rajoute quelques dés de Fourme d'Ambert, et voilà un repas complet pour le diner ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses pommes de terre 3 poireaux + 2 verts 1...
Qui dit match de foot dit plateau TV et qui dit plateau TV dit forcément pizza !!! Et comme aujourd'hui c'est le premier jour de l'été j'ai opté pour une pizza aux légumes . Ingrédients pour 6 personnes : 1 grande pâte à pizza 1 poivron rouge 1 poivron...
Des verrines apéritives (ou une entrée) que j'adore : des verrines d'avocat au crabe. Une recette toute simple, fraiche et très gouteuse qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients pour 6 verrines apéritives (ou 3 verrines en entrée) : 100g de chair...
Un bon velouté consistant et rassasiant aux saveurs indiennes, parfait pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail 1 carotte 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry 10 cl de lait de coco huile d’olive sel poivre Préparation...
On continue la série des crêpes avec les crêpes Suzette à l'orange, un dessert un peu rétro mais toujours aussi appréciée des grands ou des petits (en version sans alcool) Ingrédients pour 12 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 1/2 litre de lait 1 pincée...
Direction la montagne aujourd'hui avec un incontournable de la cuisine savoyarde, la croziflette ! Pour changer un peu je l'ai préparé avec des morilles ! En saison j'utilise des fraiches mais ici j'ai utilisé des séchées et c'est tout de même très bon....
Des tapas, parfaits pour l'apéro ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 piquillos en conserve (piments doux) 250 g de fromage de chèvre frais ½ bouquet de basilic 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe d’huile d’olive poivre fleur de sel piment d’Espelette Préparation...
Mon péché mignon ! Ces canelés sont tellement bons !Je pense que c'est une de mes meilleures recettes depuis la création de mon blog, en tout cas celle qui a le plus de succès. Ingrédients pour 12 cannelés : 1/2 litre de lait 2 œufs entiers + 2 jaunes...
