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Top articles

  • Brioche roulée aux myrtilles

    25 février 2022 ( #Boulangerie )

    Brioche roulée aux myrtilles, un belle brioche roulée garnie de crème pâtissière et de myrtilles, à la façon d’un chinois aux pépites de chocolat. Fruitée et hyper gourmande, elle est parfaite pour un brunch ou le goûter. Ingrédients pour une grosse brioche...

  • Clafoutis aux abricots

    14 août 2022 ( #Autres desserts, #Fruits, #Provence )

    Y a t’ils des amateurs de clafoutis par ici ? Je ne suis pas spécialement fan de celui aux cerises, mai alors aux abricots ou aux pêches je trouve ça délicieux ! C’est un dessert facile à faire, riche en fruits et hyper parfumé. Il se sert bien frais...

  • Salade de tomates à la burrata

    21 août 2019 ( #Entrées )

    La salade tomate burrata, l'entrée incontournable de l'été, si simple à faire mais toujours réussi ! A quand on remplace la mozzarella classique par de la burrata, alors là c'est juste une tuerie ! Ingrédients pour une salade tomate burrata pour 4 personnes...

  • Madeleines à l’amande amère

    03 mai 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une recette regressive aujourd'hui, de jolies madeleines au léger goût d'amande, un délice ! Ingrédients pour 12 madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 gouttes d’arôme d’amande amère Préparation :...

  • Feuilletés aux Saint Jacques et poireaux

    19 décembre 2022 ( #Entrées, #Plats complets, #Poissons et crustacés )

    Feuilletés aux poireaux et aux Saint-Jacques, une grosse entrée de fêtes ou un plat complet délicieux et facile à faire. A servir accompagnés d’une salade de mâche, pourquoi pas à l’huile de truffe. Vous allez vous régaler ! Ingrédients pour 2 personnes...

  • Raïta

    27 mars 2023 ( #Apéritifs, #Inde )

    Aujourd'hui je vous emmène en Inde avec un des classique de la cuisine indienne : la raïta. Un accompagnement à base de yaourt et de concombre, qui est servi en accompagnement des plats épicés comme un dahl ou un curry pour en adoucir le goût. Ingrédients...

  • Quiche au fromage

    12 février 2024 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage )

    Une quiche au fromage toute simple qu'on peut adapter avec toute les sortes de fromage, parfaite pour utiliser les restes de fromages qui trainent dans le frigo ! Avec une salade verte, c'est parfait pour un repas du soir! Ingrédients pour une quiche...

  • Salade de pommes de terre aux herbes

    17 juillet 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    Une salade de pommes de terre toute simple avec beaucoup d'herbes. Une recette parfaite pour l'été que l'on peut préparer à l'avance et qui est parfaite pour servir avec des grillades ou pour emporter en pique-nique. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg...

  • Feuilles de vigne (dolmas)

    24 juin 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    On commence cette dernière semaine du mois de juin, qui s'annonce caniculaire, en s'envolant du côté de la Grèce avec ces feuilles de vigne, que l'on appelle aussi dolmas. Ingrédients pour une trentaines de dolmas : 100g de riz rond 1 citron 1 petit oignon...

  • Jardinière de légumes de printemps

    29 avril 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un plat léger et de saison pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 4 carottes 3 navets 200 g de petits pois surgelés 100g de fèves écossées 200g de pointes d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive...

  • Oeufs mimosa

    20 avril 2019 ( #Oeufs, #Entrées )

    Les oeufs mimosa un grand classique apprécié de tous ! Chez nous c'est une des entrées incontournable du repas de Pâques ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs sel poivre du moulin Sauce mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte...

  • Patatas bravas (Espagne)

    04 avril 2019 ( #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    Le tapas le plus incontournable, c'est délicieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 1kg de pommes de terre 15 cl d’huile d’olive Sauce : 1 gousse d’ail épluchée 1 oignon 600g de tomates concassées en conserve (ou fraiches en saison) 1/2 poivron rouge...

  • Velouté de légumes anciens

    07 février 2019 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Un bon velouté de légumes qui ne fait pas de mal après l'overdose de crêpes ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 panais 2 petits rutabagas 8 topinambours 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de légume 1,5l d'eau sel poivre Préparation...

  • Compotée de mangue et ananas au citron vert

    04 février 2019

    Une petite compotée de fruits exotiques de quoi apporter un peu de soleil dans l'assiette en ce début de semaine ! J'ai préparé cette compotée pour garnir des crêpes aux citrons vert et lait de coco (la recette des crêpes c'est pour mercredi !). Ingrédients...

  • Galette des rois pralinée

    05 janvier 2019 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts )

    Une variante de la galette de rois avec du praliné, ça change un peu et c'est délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletée 125g de beurre 125g de sucre en poudre 150g de poudre d'amande 2 petits œufs + 1 jaune 2 belles cuillères à soupe...

  • Crevettes citron vert coco coriandre

    18 décembre 2018 ( #Poissons et crustacés, #Apéritifs )

    Des crevettes à la mode thaï au lait de coco et citron vert à servir chaude pour l'apéro. Pour un apéritif festif exotique ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de crevettes crues décortiquées 20 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 2 citrons verts 2 pincées...

  • Graines de courges grillées au sel

    31 octobre 2018 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Lorsque vous cuisinez de la courge, ne jetez plus les graines ! Grillées au four avec un peu de sel c'est délicieux pour l'apéro ! Et puis c'est très ludique à préparer avec les enfants. Ingrédients pour un petit bol : les graines d'une grosse courge...

  • Brioche aux pralines

    12 octobre 2018 ( #Boulangerie, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une spécialité de la région Rhône-Alpes, une brioche bien moelleuse avec plein de pralines à l'intérieur !J'ai repris la base de la pâte à brioche que j'utilise habituellement pour ma couronne des rois, elle n'est pas très grasse, pas trop sucrée et bien...

  • Trio de tartinades provençales

    08 septembre 2018 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Des petites tartinades toutes simples pour l'apéro : poichichade, tomates séchées - poivrons, crème d'olive au basilic.La tartinade aux tomates et poivrons est aussi très bonne avec un plat de pâtes. Tartinade tomates séchées poivrons au basilic Ingrédients...

  • Tarte des Alpes aux myrtilles

    04 mai 2018

    Une tarte toute simple pour s'évader dans les Alpes !Une bonne pâte sablée et une bonne confiture de myrtilles et le tour est joué !Les meilleures choses sont souvent les plus simples... Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 300 g de farine 140 g de beurre...

  • Pois chiches au cumin (Espagne)

    25 octobre 2017 ( #Tapas & Antipasti, #Apéritifs, #Vegan, #Espagne )

    Une recette de tapas express mais délicieuse ! Ingrédients pour un gros bol : 1 bocal de pois chiches (400g) 1/2 jus de citron 2 cuill. à café de concentré de tomates 1 pointe de couteau de harissa (facultatif) 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe persil...

  • Gâteau aux fruits rouges

    07 juillet 2017 ( #Cakes et gâteaux, #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Voila le beau gâteau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon frère. Il était vraiment très joli ! Nous avons bien aimé car ce gâteau est très frais et relativement léger. Ingrédients pour 8 personnes : Génoise : 250g de sucre 200g farine 4 œufs...

  • Couronne des rois aux fruits confits

    20 janvier 2017 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...), #Autres desserts )

    La tradition veut que l'on déguste des galettes des rois durant tout le mois de Janvier, pour ma part, celle-ci sera ma dernière de l'année mais aussi ma préférée ! Une brioche bien moelleuse, bien parfumée et riche en fruits confits ! Ingrédients pou...

  • Cannelloni au brocciu et épinards

    29 septembre 2016 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un beau plat de cannelloni aux saveurs corses, c'est une recette inspirée de celle de Philippe Etchebest. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite d’environ 25 cannelloni Farce des cannelloni : 500g de bruccio 125g de parmesan râpé 500g d’épinards frais...

  • Pancakes healthy à la banane

    19 mars 2021 ( #Brunch )

    De jolis pancakes ultra moelleux à la banane, sans matière grasse et sans sucre, parfait pour un petit-dejeuner healthy mais gourmand. Ils sont absolument délicieux ! Ingrédients pour 5 pancakes environ : 2 bananes bien mûres 2 œufs 80 g de farine 1 grosse...