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Top articles

  • Sbriciolata à la myrtille

    03 avril 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un dessert aux myrtilles bien gourmand entre la tarte et le crumble. Hors saison j'utilise des myrtilles sauvages surgelées (que j'avais ramassées cet été dans les Alpes) mais celles de Picards par exemple sont très bien aussi ! Ingrédients pour 8 personnes...

  • Kir à la mandarine

    14 février 2019 ( #Boissons )

    Un petit apéritif tout simple à déguster en amoureux pour la Saint Valentin par exemple ! Ingrédients pour 1 verre : 2 cl de sirop de mandarine 12 cl de vin blanc bien frais 4 ou 5 tranches de mandarine Préparation : Dans une pique en bois, piquer les...

  • Soupe de légumes

    11 février 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Une petite soupe de légumes toute simple et probablement ma préférée de l'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : ¼ de chou frisé 3 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 2 poignées de haricots en grains frais écossés 3 branches de céleri (sans les feuilles)...

  • Crêpes aromatisées à l'orange

    01 février 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Demain c'est la Chandeleur, alors voici une délicieuse recette de crêpes. Elles ne sont pas grasses et bien parfumées à l'orange. C'est la recette de ma grand-mère et c'est sans aucun doute mes préférées ! J'ai beau essayer de nombreuses recettes, je...

  • Tagliatelles au saumon

    29 janvier 2019 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    De délicieuses tagliatelles avec une bonne sauce bien parfumée ! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de tagliatelles fraîches 200 g de pavé de saumon 40 g de parmesan ou de gruyère râpé 1 oignon 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillères à...

  • Brioches à la crème de marron

    23 janvier 2019 ( #Boulangerie )

    De belles brioches pour le goûter, pour se réconforter avec ce temps glacial ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées de sel 15g de sucre...

  • Champignons de Paris rôtis au parmesan

    31 décembre 2018 ( #Apéritifs )

    Une recette apéritive de dernière minutes à servir tiède facile à préparer, festive et délicieuse ! Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de petits champignons de Paris bien blancs 50g de parmesan sel poivre ail en poudre huile d’olive Préparation : Nettoyer...

  • Punch Royal exotique

    11 décembre 2018 ( #Boissons )

    Un beau cocktail au champagne et aux fruits exotiques pour des apéritifs de fêtes réussis à coup sur ! Ingrédients pour 6 personnes : 50cl de Champagne 15cl de rhum blanc 30cl de jus de goyave 30cl de jus d’ananas 30cl de jus de mangue 3 citrons verts...

  • Lasagnes aux cèpes et tomates

    26 novembre 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Plats complets, #Végétarien )

    Un bon plat de lasagnes végétariennes aux cèpes. Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir 100g de parmesan 50g de cèpes séchés Sauce : 800g de pulpe de tomates en conserve (2 boites) 1 cuill. à café de concentré...

  • Victoria sponge cake

    21 novembre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Après l'Inde hier, on continu les voyages culinaires et on s'envole en Grande Bretagne avec ce Victoria sponge cake. Un gâteau très moelleux fourré de crème et de confiture de fraises, l'autre incontournable des tea time anglais, après les scones. Ingrédients...

  • Pizza montagnarde

    08 novembre 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage ! C'est certes pas très light mais avec ce temps c'est excusable ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 150g de reblochon 100g de vacherin 20g de gruyère...

  • Tarte aux mirabelles

    22 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte toute simple : de jolies mirabelles gorgées de soleil et un peu de sucre et le tour est joué ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée...

  • Tarte aux abricots et pignons

    22 juin 2018 ( #Tartes sucrées )

    La saison des abricots est là et comme j'ai un bel abricotier très généreux dans le jardin j'en profite pour faire de jolies tartes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée: 150g de beurre ramolli 250g de farine 30g de poudre d'amandes 75g de sucre...

  • Choutiflette végétarienne

    24 novembre 2020 ( #Plats complets, #Montagne, #Fromage )

    La choutiflette : une revisite de la tartiflette avec du chou-fleur (et sans lardons) ou un gratin de pommes de terre et chou-fleur comme une tartiflette, c'est comme vous voulez ! En tout les cas, c'est un plat ultra réconfortant et plus légère qu'une...

  • Chocolat blanc chaud  

    31 décembre 2020 ( #Boissons )

    Une boisson ultra gourmande et régressive légèrement vanillé et pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Ça change un peu du chocolat chaud classique ! Ingrédients pour 2 tasses : 50 g de chocolat blanc 50 cl de lait ½ gousse de vanille chantilly Préparation...

  • Burger végétarien au chèvre

    26 mai 2020 ( #Végétarien, #Sandwiches )

    Un bon burger végétarien avec un pain maison, le bonheur ! Ingrédients pour 4 burgers : 4 pains à burger 4 steak végétariens (à la tomate, courgettes, provençale, …) 2 oignons 1 bûche de chèvre ¼ de concombre salade verte pesto huile d’olive Préparation...

  • Velouté de lentilles corail au lait de coco

    06 février 2020 ( #Soupes & Veloutés, #Vegan )

    Un bon velouté consistant et rassasiant aux saveurs indiennes, parfait pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail 1 carotte 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry 10 cl de lait de coco huile d’olive sel poivre Préparation...

  • Crêpes Suzette à l’orange

    01 février 2020 ( #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    On continue la série des crêpes avec les crêpes Suzette à l'orange, un dessert un peu rétro mais toujours aussi appréciée des grands ou des petits (en version sans alcool) Ingrédients pour 12 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 1/2 litre de lait 1 pincée...

  • Abricots rôtis au miel

    16 août 2019

    L'été je ne me lasse pas de cuisiner les fruits , il suffit de pas grand chose pour les sublimer et en faire un merveilleux dessert. De beaux abricots, quelques pignons, un peu de miel et un trait de fleur d'oranger et c'est tout ! Ingrédients pour 4...

  • Salade de pommes de terre aux herbes

    17 juillet 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    Une salade de pommes de terre toute simple avec beaucoup d'herbes. Une recette parfaite pour l'été que l'on peut préparer à l'avance et qui est parfaite pour servir avec des grillades ou pour emporter en pique-nique. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg...

  • Feuilles de vigne (dolmas)

    24 juin 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    On commence cette dernière semaine du mois de juin, qui s'annonce caniculaire, en s'envolant du côté de la Grèce avec ces feuilles de vigne, que l'on appelle aussi dolmas. Ingrédients pour une trentaines de dolmas : 100g de riz rond 1 citron 1 petit oignon...

  • Jardinière de légumes de printemps

    29 avril 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un plat léger et de saison pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 4 carottes 3 navets 200 g de petits pois surgelés 100g de fèves écossées 200g de pointes d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive...

  • Oeufs mimosa

    20 avril 2019 ( #Oeufs, #Entrées )

    Les oeufs mimosa un grand classique apprécié de tous ! Chez nous c'est une des entrées incontournable du repas de Pâques ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs sel poivre du moulin Sauce mayonnaise : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte...

  • Tartine de ricotta aux légumes printaniers

    11 avril 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Entrées )

    De jolies tartines aux légumes de printemps, parce qu'un peu de fraîcheur et de légèreté dans l'assiette ça fait du bien avec le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 60g de ricotta 1 carottes ¼...

  • Patatas bravas (Espagne)

    04 avril 2019 ( #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    Le tapas le plus incontournable, c'est délicieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 1kg de pommes de terre 15 cl d’huile d’olive Sauce : 1 gousse d’ail épluchée 1 oignon 600g de tomates concassées en conserve (ou fraiches en saison) 1/2 poivron rouge...