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Une jolie tarte toute simple mais très gourmande ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte brisée : 300g de farine 150g de beurre 1 cuill. à soupe de sucre en poudre sel Garniture : 3 pommes 3 poires 10g de beurre 30g de sucre en poudre 50g de compotes de...
Un joli plat assez simple à réaliser et très chic ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 6 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 jaune d’oeuf Duxelle de cèpes : 600g de cèpes frais 2 gousses d’ail 40g de Beurre Sel, poivre 1 cuilll. à café de...
Il suffit parfois de peu d’ingrédients, de bonne qualité, pour faire un beau plat. Des pâtes, du bon parmesan et une excellente huile d'olive parfumée à la truffe et c'est tout ! Ingrédients pour 2 personnes : 250g de tagliatelles aux œufs frais 30g de...
Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche que j'adore : une délicieuse quiche au saumon et aux poireaux bien épaisse. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 3 tranches de saumon fumé 3 poireaux 5 oeufs 40 cl de crème fraîche Sel, poivre...
Quiche sans pâte au reblochon et aux oignons, un mélange entre le clafoutis, la quiche et la tartiflette... Mais une chose est sûre c'est que c'est terriblement gourmand ! Parfait pour un diner rapide avec une petite salade ou pour emporter. trouver bon...
Direction le Liban aujourd'hui avec une recette que j'adore le houmous ! J'en prépare très souvent pour l'apéro, je l'accompagne de bâtonnets de carottes ou de pain pita. Mais je l'utilise aussi en garniture pour des burgers, des tartes, c'est si bon...
La saison des asperges a déjà bien débutée et comme elle est si courte il faut en profiter ! J'ai préparé ici une entrée chic qui sera parfaite par exemple pour une entrée de Pâques et facile à faire : une crème d'asperge (plus épaisse qu'un velouté)...
Un bon risotto aux senteurs du Sud ! Ingrédients pour 4 personnes: 300g de riz pour risotto 1 poivron 100g de tomates séchées 2 aubergines 2 oignons 20g de beurre 250 ml de vin blanc sec environ 60cl de bouillon de légumes (1 cube pour 1l d'eau chaude)...
De jolis petits pains au lait pour le petit déjeuner. Je préfère ça aux brioches, c'est moins sucrée et il y a moins de beurre. Avec une fine couche de beurre et un peu de miel, c'est un régal ! Mon petit déjeuner d'enfance et maintenant du dimanche !...
Les fruits de la passion, j'adore ça ! C'est vraiment le fruit qui me rappelle le plus les voyages ! J'en achète pas souvent mais cette semaine j'en ai vu des magnifiques chez le primeur alors j'ai craqué ! J'en ai acheté une dizaine et j'ai voulu tenté...
C'est la pleine saison des fèves et je les adore ! J'aime les servir crues, pour l'apéro par exemple ou en ajouter quelques unes dans la salade. Je les ai fait légèrement blanchir pour les servir en salade avec de la brousse, du basilic, le tout arrosé...
Le mois de mai est mon mois préféré, celui du printemps, des beaux jours et des fleurs sauvages comme le sureau par exemple. L'an dernier j'avais préparé du sirop de fleurs de sureau et c'était délicieux, alors cette année j'ai tenté la liqueur pour préparer...
Aujourd'hui je vous partage un joli dessert frais qui sent bon le soleil et ma Provence. Des bons abricots gorgés de soleil, du miel de lavande et de la ricotta. Il ne faut parfois pas grand chose pour se régaler ! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse...
Vous aviez beaucoup aimé mes samossas au fromage frais basilic, pignons et tomates séchées, que j'avais publié il y a quelques jours alors voici une nouvelle version aux olives et au fromage de chèvre. Avec un bon verre de rosé bien frais c'est parfait...
On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes légèrement revenues dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic et de la bonne burrata et quelques pignons. Le tout bien évidement arrosé d'huile...
J'ai goûté la Ginger beer (qui contrairement à ce que son nom indique, ne contient pas d'alcool) pour la première fois en Inde, et bien que je ne sois pas vraiment fan de gingembre, j'ai adoré ! C'est très rafraichissant et désaltérant en cas de grosse...
Mardi prochain, c'est Mardi Gras ! Pour l'occasion pourquoi ne pas confectionner ces jolies gaufres zébrées, parfumées au chocolat et à la vanille, un peu dans le même esprit que les crêpes tourbillon. Succès et émerveillement garantis auprès des enfants...
Si vous suivez mon blog vous avez dû remarquer que je suis fan de cake salé. J'aime beaucoup en préparer avec tout ce que j'ai sous la main. Aujourd'hui c'est une version à la tomate séchée, aux oignons et à la feta. Très parfumé ! Ingrédients pour un...
Une quiche savoureuse aux saveurs provençales qui se déguste aussi bien chaude que froide. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 gros oignon (ou 2 petits) 100g de chèvre frais 2 cuill. à soupe de tapenade une dizaine d’olives noires 1 bouquet...
Une jolie assiette automnale, colorée autour de la carotte. Saine et gourmande ! Pour les adeptes du batch cooking toute les préparations peuvent se cuisiner à l'avance et conservées individuellement au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Ingrédients pour...
Aujourd'hui je vous propose ma recette fétiche. C'est le premier gâteau que j'ai réalisé et c'est vraiment un classique chez nous ! C'est une recette que m'a mère avait ramené d'un séjour à Londres lorsqu'elle était ado. La recette est un peu longue à...
Fin novembre, il est temps de commencer à préparer les bredeles et autres petits biscuits de Noël à déguster au coin du feu ou à offrir pour Noël. Je n’ai aucune origine alsacienne mais c’est une tradition que j’aime beaucoup ! Chaque année je prépare...
Les pommes de terre rôties au four en robe des champs c'est un grand classique, mais avez-vous déjà essayé les patates douces ? C'est plus sain et plus léger qu'avec les pommes de terre et c'est vraiment délicieux. Avec une petite sauce légère au yaourt...
C’est la pleine saison des fraises, mon fruit préféré ! Je les aime de toute les manières, mais c’est nature ou en tarte que je les préfère. La plus simple possible : une pâte sablée, une très fine couche de crème pâtissière et beaucoup de fraises. Et...
Vous aimez les courges ? Moi honnêtement c’est pas le légume que je préfère, j’aime carrément mieux les légumes d’été, plus jeune je détestais ça même ! Par contre en velouté j’aime beaucoup ! Si vous aussi vous vous lassez vite des courges voici une...
