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Une nouvelle recette italienne (c’est pas ce qui manque sur mon blog, vous savez à quel point j’aime l’Italie !). Voici donc la recette des gnocchi au pesto, une recette typique préparée uniquement avec des produits italiens. Cette recette est ultra rapide...
On commence la semaine avec une recette qui n'en est pas vraiment une ! Des bons fruits gorgés de soleil piqués sur une brochette, c'est frais, rafraichissant, plein de vitamines, parfait en cette période de canicule ! J'en prépare toujours lorsque je...
Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake extraordinaire! Un délicieux cake au citron bien moelleux, humide, bien parfumé et pas trop sucré. Bref c'est une véritable tuerie, après le cake anglais aux fruits confits, c'est mon 2e cake préféré!La...
Durant mes études j'ai vécu quelques temps à Lyon où je ne me lassais pas de déguster des délicieuses quenelles de brochet sauce nantua, que l'on trouve dans tous les bouchons lyonnais. Aujourd'hui j'ai choisi de revisiter ce plat en utilisant de la bisque...
Si vous suivez mon blog vous avez certainement remarqué un élément indispensable dans ma cuisine : l’huile d’olive ! En effet j’ai la chance de vivre en Provence, ou la cuisine de se fait pratiquement uniquement à base d’huile d’olive. Dans le midi, il...
Si vous suivez mon blog depuis un petit moment vous avez dû vous apercevoir que j'adore ce champignons, vu les nombreuses recettes aux cèpes que j'ai publié, comme le , les côtes de porc aux cèpes, la quiche aux cèpes, le velouté de cèpes aux noisettes,...
Un riz original, très parfumé et délicieux ! Le riz noir est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. Depuis quelques années, ce riz d'origine...
Après une recette très gourmande hier, aujourd'hui je vous propose une recette toute légère, une papilotte de poisson. J'aime beaucoup la cuisson en papilotte car c'est une cuisine saine, rapide, facile qu'on peut décliner de multiples façon et en plus...
Un bon cake très moelleux, au bon goût de miel et de noix. Un cake nourrissant, très gourmand, très apprécié des sportifs, pour le petit déjeuner ou pour le goûter après une journée intense. Désolée pour la photo pas super, j'ai réalisé le cake le soir...
Aujourd’hui et demain je publierai les recettes des truffes en chocolat que j'ai réalisé pour les repas du 24 et 25 et que je referai pour le jour de l'an, car elles sont toutes très simple à réaliser et vraiment délicieuses! Aujourd’hui on commence avec...
Une ratatouille plus rapide à réaliser, plus légère que la véritable niçoise,… mais tout aussi délicieuse avec des légumes bien fondants…C’est la méthode JB. Reboul, auteur de l’ouvrage Cuisinière provençale qui date de 1897 et est encore publié aujourd’hui....
Nous sommes en plein dans la saison des abricots et mon abricotier regorge de superbes abricots gorgés de soleil ! Alors aujourd'hui je vous propose une recette toute simple avec des abricots, du miel, une branche de romarin et... c'est tout ! Et en plus...
Je vis en Provence pas très loin de la capitale mondiale du fruit confit, donc les fruits confits j'en ai toujours quelques uns dans mes placards, j'adore ça ! Alors j'ai eu envie de faire un cake bien gourmand qui était vraiment délicieux! Après avoir...
J'adore le poulet basquaise, mais la préparation de la recette originale est assez longue à réaliser, et en plus ma grand mère le fait extrêmement bien donc je ne peux pas réaliser ! Par contre je fais souvent cette recette de poulet sauté avec des poivrons,...
Il me restait quelques cèpes au congélateur et comme mon amie italienne (dont j'ai déjà parlé précédemment) m'a récemment envoyé de supers produits d'Italie j'ai eu envie de faire un bon risotto aux cèpes. Pour faire ce risotto j'ai utilisé un riz italien...
Le gâteau ardéchois, un bon gâteau bien moelleux à la crème de marrons pas sec du tout. Pour plus de gourmandise on peut le servir accompagné d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 8 personnes (un moule de 20 à 22cm) : 4 oeufs 130 g de sucre...
Le poireau est un des légumes que je préfère cuisiner. Je l'adore simplement fondu avec un peu d'huile d'olive, ou en y ajoutant parfois un peu de farine et de lait pour obtenir une fondue un peu plus crémeuse. Et que y m'en reste, ou pour en faire un...
Une jolie petite tarte de saison toute simple. Courgette, basilic, et chèvre frais une de mes associations préférées de la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes bio 60 g de chèvre frais 2 branches de basilic 1...
Salés, sucrés, ... en cette saison j'ai une véritable passion pour les clafoutis. Mais mon préféré est sans aucun doute celui aux abricots, peu sucré et légèrement acidulé, un vrai délice ! Ingrédients pour un clafoutis (22 cm) : 3 œufs 65g de sucre en...
Il y a super longtemps que je n'ai pas fait de cake. Avant j'en faisais presque un par semaine. C'est hyper pratique en été, pour un lunch rapide avec une salade, un brunch, l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Ingrédients pour un cake : Pâte de...
Direction la Corse aujourd'hui avec un de ses grands classiques, l'omelette au brocciu. C'est frais et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 150g de brocciu 1/2 bouquet de menthe fraîche sel poivre huile d'olive Préparation : Rincer la menthe,...
Une belle entrée de fêtes très savoureuse ! En cette saison, il n'y a plus de cèpes alors j'utilise des cèpes que j'ai congelé. On en trouve également des surgelés chez les magasins de surgelés type Picard, pareil pour les châtaignes sin vous n'avez pas...
Jusqu'à présent j'avais l'habitude de préparer les gnocchis à la romaine en gratin avec de la béchamel. Puis j'ai découvert sur le blog d'Eryn, qu'elle les servait nature, juste gratinés au four avec un peu de parmesan. J'ai donc eu envie de les préparer...
Une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, d'habitude je la sers en entrée comme un tartare avec une salade de roquette mais cette fois ci je l'ai servi en apéro dans des petites verrines. Ces petites verrines feront également partie d'un de mes...
Lasagnes aux fromages, un bon plat bien riche et réconfortant ! Une recette largement inspiré de la recette d’ Un dejeuner de soleil. Que c’est bon ! ça change des lasagnes bolognaises , et parfait pour les végétariens. Ingrédients pour 6 personnes :...
