Une omelette que je prépare toujours lorsqu'il me reste un fond de ma sauce d'épinards, c'est une de mes recette préférée pourtant c'est tellement simple à réaliser. Puis c'est surtout une recette 0% gaspi qui permet de recycler les restes ! Et si vous...
Une ratatouille plus rapide à réaliser, plus légère que la véritable niçoise,… mais tout aussi délicieuse avec des légumes bien fondants…C’est la méthode JB. Reboul, auteur de l’ouvrage Cuisinière provençale qui date de 1897 et est encore publié aujourd’hui....
Un bon cake très moelleux, au bon goût de miel et de noix. Un cake nourrissant, très gourmand, très apprécié des sportifs, pour le petit déjeuner ou pour le goûter après une journée intense. Désolée pour la photo pas super, j'ai réalisé le cake le soir...
Une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, d'habitude je la sers en entrée comme un tartare avec une salade de roquette mais cette fois ci je l'ai servi en apéro dans des petites verrines. Ces petites verrines feront également partie d'un de mes...
Jusqu'à présent j'avais l'habitude de préparer les gnocchis à la romaine en gratin avec de la béchamel. Puis j'ai découvert sur le blog d'Eryn, qu'elle les servait nature, juste gratinés au four avec un peu de parmesan. J'ai donc eu envie de les préparer...
Une belle entrée de fêtes très savoureuse ! En cette saison, il n'y a plus de cèpes alors j'utilise des cèpes que j'ai congelé. On en trouve également des surgelés chez les magasins de surgelés type Picard, pareil pour les châtaignes sin vous n'avez pas...
Direction la Corse aujourd'hui avec un de ses grands classiques, l'omelette au brocciu. C'est frais et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 150g de brocciu 1/2 bouquet de menthe fraîche sel poivre huile d'olive Préparation : Rincer la menthe,...
Un délicieux burger végétarien avec un steak de pois chiches, une sauce fromage blanc échalote, de l’avocat et des crudités. Il est fabuleux ! Ingrédients pour 2 burgers végétariens : 2 pains burger Steak végétal : 300g de pois chiches cuits et égouttés...
Le gâteau ardéchois, un bon gâteau bien moelleux à la crème de marrons pas sec du tout. Pour plus de gourmandise on peut le servir accompagné d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 8 personnes (un moule de 20 à 22cm) : 4 oeufs 130 g de sucre...
Il y a super longtemps que je n'ai pas fait de cake. Avant j'en faisais presque un par semaine. C'est hyper pratique en été, pour un lunch rapide avec une salade, un brunch, l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Ingrédients pour un cake : Pâte de...
Lasagnes aux fromages, un bon plat bien riche et réconfortant ! Une recette largement inspiré de la recette d’ Un dejeuner de soleil. Que c’est bon ! ça change des lasagnes bolognaises , et parfait pour les végétariens. Ingrédients pour 6 personnes :...
Nous connaissons tous le tian de légumes mais avez-vous déjà testé la version sucrée avec des fruits ? C’est un dessert tout simple, à déguster avec une boule de glace à la vanille ou du fromage blanc. Un dessert de l'été gorgé de soleil ! Ingrédient...
Et si vous changiez de la traditionnelle bûche de Noël en préparant de délicieux tiramisu acidulés ? Un dessert frais et gourmand à la fois, si vous voulez changer un peu des traditionnelles bùches de Noel. C’est de saison, facile à faire, croyez-moi...
Premiere bûche de l'année : une buche glacée délicieuse et très facile à faire. Je prépare toutes les préparations moi-même mais pour une version plus rapide on peut très bien utiliser des glaces, des meringues et des caramels mous du commerce ! Ingrédients...
Une recette que j'ai découvert dans un restaurant Thaï et que je n'ai pu m'empêcher de refaire tellement c'était bon ! Ingrédients pour 2 personnes : 400 ml de lait de coco 2 bananes 1 pincée de sel 30 g de sucre 2 gousses de vanille feuilles de menthe...
Une petite tarte aux saveurs automnales à servir avec une salade. Elle se déguste chaude ou froide, personnellement je la préfère froide. Ingrédients pour une belle tarte de 6 personnes : 1 potimarron moyen 1 pâte feuilletée 3 oignons 1 gousse d'ail 3...
Parce qu'il n'y a as qu'en été qu'on peut préparer des clafoutis ! Cette version automnale aux pommes, parfumé d'une pointe de "Calva" a toujours beaucoup de succès. Ingrédients pour 6 personnes : 4 ou 5 pommes 160g de sucre en poudre 100g de farine 3...
J'ai encore trouvé de beaux poivrons verts locaux au marché, alors j'ai préparé un riz au curry tout simple avec des poivrons. Je fais souvent ce riz, quand j'ai pas de poivrons, je mets des petits pois surgelés. Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres...
De jolies petites courges Little Be Jack farcies aux cèpes et au Cantal, une recette de saison, des courges et des champignons, on ne peut pas faire plus automnal ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courges Jack be Little 200 g de Cantal râpé 5 cuill....
Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addict des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister ! C'est délicieux ! Si je m'écoutais j'en ferai plus de 5 kg, mais ce n'est pas bien raisonnable !! C'est un des 13 desserts traditionnels en...
Les pancakes, j'adore ça ! On peut les déguster au petit déjeuner comme les américains, pour un brunch, ou même pour le goûter... Et arrosés d'une bonne dose de sirop d'érable, c'est juste irrésistible !!! Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 200...
Un risotto printanier qui sent bon le soleil et l'Italie ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g d'asperges vertes fines 150g de petits pois frais écossés 100g de fèves écossées 240g de riz Carnaroli 3 oignons cebettes 1 noix de beurre 10 cl de vin blanc...
Une belle tarte briochée aux pommes pour le goûter du mercredi. C'est un peu long à préparer mais elle fait beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2...
Une quiche complète et facile à préparer pour bien commencer la semaine. Des pommes de terre, du Roquefort et des noix, des aliments de saison pour affronter le froid et cette nouvelle semaine ! Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer 24cm bords...
Un plat de pâtes tout simple, mais terriblement bon, pour changer un peu des pâtes au pesto ou à la bolognaise ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de 140g de thon au naturel 20 cl de crème semi-épaisse 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...
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