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Top articles

  • Pizza de boulangerie

    05 octobre 2020 ( #Entrées, #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne pizza bien épaisse et moelleuse, la recette vient de ma grand-mère qui les prépare à merveille ! C'est une pizza comme celles que l'on trouve dans toutes les boulangeries en Provence ! Ingrédients pour 2 plaques à pizza : Pâte à pizza : 500...

  • Tarte potimarron, oignon et comté

    29 octobre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une petite tarte aux saveurs automnales à servir avec une salade. Elle se déguste chaude ou froide, personnellement je la préfère froide. Ingrédients pour une belle tarte de 6 personnes : 1 potimarron moyen 1 pâte feuilletée 3 oignons 1 gousse d'ail 3...

  • Riz au curry et aux poivrons

    22 octobre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    J'ai encore trouvé de beaux poivrons verts locaux au marché, alors j'ai préparé un riz au curry tout simple avec des poivrons. Je fais souvent ce riz, quand j'ai pas de poivrons, je mets des petits pois surgelés. Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres...

  • Petites courges farcies aux cèpes et au cantal

    19 octobre 2020 ( #Plats complets, #Fromage )

    De jolies petites courges Little Be Jack farcies aux cèpes et au Cantal, une recette de saison, des courges et des champignons, on ne peut pas faire plus automnal ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courges Jack be Little 200 g de Cantal râpé 5 cuill....

  • Balilah (salade de pois chiches) du chef Ottolenghi

    28 mai 2020 ( #Entrées, #Vegan )

    Je suis fan de la cuisine israélienne, mais quand en plus elle est signée Ottolenghi, je ne peux pas résister ! Il a le don de rendre une simple salade de pois chiches en une salade d’exception en mariant si bien les herbes et les épices ! Ingrédients...

  • Œufs cocotte

    13 avril 2020 ( #Oeufs, #Brunch )

    J'espère que vous allez tous bien en ce lundi de Pâques ! Aujourd'hui je vous propose une recette parfaite pour un brunch ou un diner express accompagné d’une salade Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs extra frais 2 cuillères à soupe de crème liquide...

  • Pâtes au thon

    17 novembre 2019 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un plat de pâtes tout simple, mais terriblement bon, pour changer un peu des pâtes au pesto ou à la bolognaise ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de 140g de thon au naturel 20 cl de crème semi-épaisse 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...

  • Salade grecque

    26 août 2019 ( #Entrées, #Grèce )

    La recette grecque la plus populaire après le moussaka peut-être. J'adore ce plat complet et très frais. J'adore tellement cette salade, qu'en Grèce j'en mangeais à tous les repas. Ingrédients pour 4 personnes: 6 tomates 2 concombres 1 poivron vert 1...

  • Fougasse au chèvre et olives noires

    09 avril 2019 ( #Apéritifs, #Boulangerie )

    Une belle fougasse qui sent bon la Provence, les vacances et les apéros entre amis ! Je prépare souvent des fougasses, pour l'apéritif, pour emporter en pique nique ou simplement par gourmandise ! Ingrédients pour une grosse fougasse (ou 2 petites) :...

  • Bûche glacée marron / café

    30 décembre 2018 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une dernière recette de bûche express à préparer à la dernière minutes. On peut réaliser toutes les glaces et les préparations maison mais pour plus de rapidité on peut aussi les acheter dans le commerce et faire procéder uniquement à l'assemblage. Ingrédients...

  • Velouté de marrons au foie gras

    14 décembre 2018 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Une belle entrée de fêtes facile et rapide à préparer ! On peut également la préparer à l'avance et la réchauffer au dernier moment, pratique lorsqu'on a un gros repas à préparer ! Ingrédients pour 4 assiettes : 500g de marrons au naturel 50g de foie...

  • Bûche glacée vanille-caramel

    01 décembre 2018 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes..., #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Premiere bûche de l'année : une buche glacée délicieuse et très facile à faire. Je prépare toutes les préparations moi-même mais pour une version plus rapide on peut très bien utiliser des glaces, des meringues et des caramels mous du commerce ! Ingrédients...

  • Clafoutis aux pommes

    01 novembre 2018 ( #Autres desserts )

    Parce qu'il n'y a as qu'en été qu'on peut préparer des clafoutis ! Cette version automnale aux pommes, parfumé d'une pointe de "Calva" a toujours beaucoup de succès. Ingrédients pour 6 personnes : 4 ou 5 pommes 160g de sucre en poudre 100g de farine 3...

  • Tielles sétoises

    08 juin 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Poissons et crustacés )

    Une recette typique du sud Languedoc vraiment délicieuse. Habituellement elle se réalise avec des poulpes mais comme c'est quelque chose qui me dégoûte vraiment (encore plus à cusiner qu'à manger) je les réalise avec des encornets et c'est parfait. Ingrédients...

  • Croûtes aux morilles

    22 décembre 2020 ( #Entrées, #Champignons )

    De délicieux feuilletés aux morilles, une entrée festive, très facile à préparer. Servies avec une salade de mâche à l'huile de truffe c'est un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte feuilletée 50 g de morilles sèches 1 échalote 40 g de...

  • Crème de chou-fleur aux truffes

    29 décembre 2020 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Une petite entrée festive pour le réveillon du jour de l’An en petit comité : une crème de chou-fleur aux truffes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou-fleur 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème semi épaisse 1 bocal de brisures de truffes...

  • Soupe de bananes au lait de coco

    12 janvier 2021 ( #Fruits, #Autres desserts )

    Une recette que j'ai découvert dans un restaurant Thaï et que je n'ai pu m'empêcher de refaire tellement c'était bon ! Ingrédients pour 2 personnes : 400 ml de lait de coco 2 bananes 1 pincée de sel 30 g de sucre 2 gousses de vanille feuilles de menthe...

  • Lait fraises maison

    05 mai 2021 ( #Boissons, #Vegan )

    La boisson d’enfance par excellence ! Généralement on prépare le lait fraises avec du lait de vache et du sirop de fraise, mais avec du lait d’amande et des fraises fraiches c’est carrément plus healthy et bien meilleur ! C'est parfait pour le goûter,...

  • Quiche aux poireaux et au comté

    08 février 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La quiche c'est le repas facile, réconfort, rapide, que l'on peut préparer à l'avance. C'est quelque chose que j'aime beaucoup préparer. Ici une version végétarienne aux poireaux et au comté, vraiment délicieuse. A manger chaude ou froide avec une petite...

  • Madeleines à l’orange

    05 mars 2021 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Les madeleines, le souvenir d’enfance par excellence ! J’adore préparer des madeleines ! Habituellement je les aromatise à l’amande amère ou au citron mais cette fois-ci j’ai eu envie de tester les madeleines à l’orange d’Anne-Sophie Fashion Cooking,...

  • Quiche au roquefort et aux noix

    12 novembre 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage )

    Une quiche complète et facile à préparer pour bien commencer la semaine. Des pommes de terre, du Roquefort et des noix, des aliments de saison pour affronter le froid et cette nouvelle semaine ! Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer 24cm bords...

  • Tarte briochée aux pommes

    24 octobre 2018 ( #Boulangerie, #Cakes et gâteaux )

    Une belle tarte briochée aux pommes pour le goûter du mercredi. C'est un peu long à préparer mais elle fait beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2...

  • Risotto aux légumes de printemps

    07 mai 2019

    Un risotto printanier qui sent bon le soleil et l'Italie ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g d'asperges vertes fines 150g de petits pois frais écossés 100g de fèves écossées 240g de riz Carnaroli 3 oignons cebettes 1 noix de beurre 10 cl de vin blanc...

  • Pancakes (USA)

    26 octobre 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...), #USA )

    Les pancakes, j'adore ça ! On peut les déguster au petit déjeuner comme les américains, pour un brunch, ou même pour le goûter... Et arrosés d'une bonne dose de sirop d'érable, c'est juste irrésistible !!! Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 200...

  • Riz aux légumes façon paëlla

    17 août 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Un peu de soleil dans l'assiette avec cette revisite de la paëlla rapide et vegan ! Ingrédients pour 6 personnes : 240 g de riz rond 2 aubergines 200 g de petits pois 12 tomates cerises environ 1 poivron rouge 1 poivron vert 150g d’haricots verts 4 oignons...