La boisson d’enfance par excellence ! Généralement on prépare le lait fraises avec du lait de vache et du sirop de fraise, mais avec du lait d’amande et des fraises fraiches c’est carrément plus healthy et bien meilleur ! C'est parfait pour le goûter,...
Je suis fan de la cuisine israélienne, mais quand en plus elle est signée Ottolenghi, je ne peux pas résister ! Il a le don de rendre une simple salade de pois chiches en une salade d’exception en mariant si bien les herbes et les épices ! Ingrédients...
J'espère que vous allez tous bien en ce lundi de Pâques ! Aujourd'hui je vous propose une recette parfaite pour un brunch ou un diner express accompagné d’une salade Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs extra frais 2 cuillères à soupe de crème liquide...
Les madeleines, le souvenir d’enfance par excellence ! J’adore préparer des madeleines ! Habituellement je les aromatise à l’amande amère ou au citron mais cette fois-ci j’ai eu envie de tester les madeleines à l’orange d’Anne-Sophie Fashion Cooking,...
Une belle entrée de fêtes facile et rapide à préparer ! On peut également la préparer à l'avance et la réchauffer au dernier moment, pratique lorsqu'on a un gros repas à préparer ! Ingrédients pour 4 assiettes : 500g de marrons au naturel 50g de foie...
La quiche c'est le repas facile, réconfort, rapide, que l'on peut préparer à l'avance. C'est quelque chose que j'aime beaucoup préparer. Ici une version végétarienne aux poireaux et au comté, vraiment délicieuse. A manger chaude ou froide avec une petite...
La recette grecque la plus populaire après le moussaka peut-être. J'adore ce plat complet et très frais. J'adore tellement cette salade, qu'en Grèce j'en mangeais à tous les repas. Ingrédients pour 4 personnes: 6 tomates 2 concombres 1 poivron vert 1...
Une jolie brioche garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Peut-être un peu trop riche pour le petit-déjeuner mais parfaite pour un brunch ou le goûter ! Ingrédients pour une grosse brioche : Brioche : 400 g de farine 50 g de sucre 1/2 cc...
De délicieux feuilletés aux morilles, une entrée festive, très facile à préparer. Servies avec une salade de mâche à l'huile de truffe c'est un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte feuilletée 50 g de morilles sèches 1 échalote 40 g de...
Une dernière recette de bûche express à préparer à la dernière minutes. On peut réaliser toutes les glaces et les préparations maison mais pour plus de rapidité on peut aussi les acheter dans le commerce et faire procéder uniquement à l'assemblage. Ingrédients...
Une belle fougasse qui sent bon la Provence, les vacances et les apéros entre amis ! Je prépare souvent des fougasses, pour l'apéritif, pour emporter en pique nique ou simplement par gourmandise ! Ingrédients pour une grosse fougasse (ou 2 petites) :...
Une petite entrée festive pour le réveillon du jour de l’An en petit comité : une crème de chou-fleur aux truffes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau chou-fleur 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème semi épaisse 1 bocal de brisures de truffes...
Une jolie entrée raffinée pour les fêtes : un velouté de cèpes surmonté d’une chantilly salée à la Raclette et d’une tuile dentelle de Raclette. De quoi attirer tous les wahou de vos convives ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de cèpes 3 échalotes...
Une recette typique du sud Languedoc vraiment délicieuse. Habituellement elle se réalise avec des poulpes mais comme c'est quelque chose qui me dégoûte vraiment (encore plus à cusiner qu'à manger) je les réalise avec des encornets et c'est parfait. Ingrédients...
Faites-vous votre bûche de Noël à la maison ? Moi j’aime bien les faire maison même si c’est des recettes toutes simples ! Alors voici ma bûche glacée vanille caramel, elle est rapide à faire et fera beaucoup d’effet ! Ingrédients pour une buche glacée...
Connaissez-vous le Kringle ? Il s'agit d'une brioche tressée à la cannelle en forme de couronne, originaire d'Estonie. C'est très bon et la saveur de cannelle est parfaite pour la saison ! Ingrédients pour une belle brioche : 300g de farine 12 cl de lait...
Le tian de légumes c'est un incontournable de la cuisine provençale. C'est un plat d'été mais j'ai voulu le revisiter en version hivernale avec des pommes de terre et de la courge butternut. Et pour une version plus gourmande et consistante j'y ai rajouté...
Un peu de soleil dans l'assiette avec cette revisite de la paëlla rapide et vegan ! Ingrédients pour 6 personnes : 240 g de riz rond 2 aubergines 200 g de petits pois 12 tomates cerises environ 1 poivron rouge 1 poivron vert 150g d’haricots verts 4 oignons...
Une belle assiette de gnocchis avec une sauce crémeuse au gorgonzola. Un bon plat ultra réconfortant très facile à préparer ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de gnocchi frais 300 g de gorgonzola 20 cl de crème liquide 50g de parmesan beurre sel Préparation...
Une délicieuse sauce crémeuse aux poivrons grillés et à la ricotta que l’on peut servir aussi bien comme dips à l’apéro avec des tranches de pain grillé ou des bâtonnets de légumes que dans un plat de pâtes. C’est facile à faire, gourmand, original et...
Et si pour le dessert de Pâques on cuisinait autre chose que du chocolat ? Comme en Pologne par exemple ou un prépare ce merveilleux gâteau au citron appelé la babka (rien à voir avec la brioche à la mode). C’est un gâteau ultra fondant préparé généralement...
En ce moment, grâce à Llaurat, j'ai des oranges à profusion ! Alors j'ai tenté la tarte à l'orange de Christophe Felder qui me faisait envie depuis longtemps. C'est une petite merveille cette tarte et ça change de la classique tarte au citron meringuée...
La babka c’est certainement une des brioches les plus tendances du moment, et à l’occasion d’Octobre Rose, j’ai voulu en préparer une aussi girly que gourmande avec des pralines. C’est sans aucun doute une des recettes les plus gourmandes et régressive...
C’est la pleine saison des figues, elle est si courte qu’il faut en profiter ! Pour ce midi j’ai fait des petites tartelettes toutes simples. Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 600g de figues mûres à point sucre...
La saison des abricots est là et comme j'ai un bel abricotier très généreux dans le jardin j'en profite pour faire de jolies tartes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée: 150g de beurre ramolli 250g de farine 30g de poudre d'amandes 75g de sucre...
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