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Top articles

  • Tarte aux noix et miel

    23 octobre 2020 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte que j'avais mangé dans le Champsaur et que j'avais adoré. Du coup je l'ai refait à la maison, c'est vraiment très simple : une pâte sablée, des noix et du miel et c'est tout ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre...

  • Riz à la tomate

    29 septembre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui je vous donne une recette que ma grand-mère nous faisait très souvent quand nous étions petits (et maintenant encore d'ailleurs !). Ce riz n'est pas très "présentable" car il est collant avec le gruyère mais qu'est ce qu'il est bon ! Ingrédients...

  • Tarte aux poires

    18 septembre 2020 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux poires toute simple, une bonne pâte, des fruits et c'est presque tout ! Je sucre toujours peu les poires qui sont naturellement très sucrées et j'utilise du sucre vanillé, les deux saveurs se marient merveilleusement bien. Ingrédients...

  • Aubergines façon pizza

    14 septembre 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Une idée originale d'accompagnement des aubergines grillés agrémentées de sauce tomatres et de mozzarella, façon pizza margarita. C'est facile à faire ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 400g de sauce tomates maison 2 boules de mozzarella di...

  • Salade de légumes grillés et burrata

    21 juillet 2020 ( #Salades )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec une merveille de salade ! Une salade de légumes grillées accompagnée d'une belle burrata bien crémeuse ! Je sais pas vous mais moi cette salade représente tout ce que j'aime de l'été ! Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Feuilletés aux olives et fromage frais

    26 juin 2020 ( #Apéritifs )

    Les feuilletés, c'est un des indispensables des apéros ! Et pour changer des classiques feuilletés à la saucisse ou des feuilletés au saumon, j'ai préparé une version plus provençale, plus estivale, des croissants feuilletés aux olives et au fromage frais....

  • Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac

    07 juin 2020 ( #Biscuits )

    De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée de bonne qualité sucre cassonade Préparation: Étaler la pâte...

  • Velouté d'asperges

    25 mai 2020 ( #Vegan )

    C'est bientôt la fin de la saison des asperges alors on profite des dernières pour préparer un délicieux velouté sans crème (je la remplace par une pomme de terre). Un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'asperges blanches 1 grosse pomme de terre...

  • Soupe de fraises au basilic

    20 mai 2020 ( #Fruits )

    Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de basilic dans mes desserts aux fraises, ça se marie...

  • Club sandwiches concombre / fromage ail fines herbes

    17 mai 2020 ( #Apéritifs )

    Des petits sandwiches club incontournables des "Tea time" anglais ultra simples et rapide à réaliser. En plus ils se préparent à l'avance donc c'est vraiment parfait pour préparer un buffet ! Ingrédients pour 24 petits sandwiches : 1 concombre 150g de...

  • Verrines fraicheurs

    27 avril 2020 ( #Entrées )

    On commence la semaine toute en légèreté avec ces verrines fraicheur de radis et comcombre agrémentées d'une petite sauce au fromage blanc. Rapide, léger et délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : ½ concombre 12 radis ½ échalote sel poivre 1 cuill....

  • Pizza chevrette

    20 avril 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec cette recette de pizza que j'ai découvert il y a plusieurs années dans une petite pizzeria et j'ai tellement adoré que j'ai essayé de reproduire la recette et depuis je refais régulièrement. C'est tellement bon ! Ingrédients...

  • Carottes rôties au miel et au citron

    16 mars 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Une belle dose de couleurs et de vitamines pour égayer notre journée et renforcer notre système immunitaire en ces temps difficiles. Encore plus en ce moment, il faut savoir profiter de ce que nous offre la nature et favoriser les produits locaux et de...

  • Crevettes sautées au poivre

    04 février 2020 ( #Poissons et crustacés )

    Aujourd'hui on s'évade un peu du côté de la Thaïlande avec cette recette toute simple de crevettes sautées au poivre. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes crues décortiquées 1 cuill. à soupe de poivre Timut 1 cuill. café de fleur de sel 2...

  • Pâte à tartiner chocolat-noisette

    29 janvier 2020 ( #Friandises & Confitures )

    La chandeleur approche à grands pas alors aujourd'hui je vous propose une délicieuse pâte à tartiner chocolat noisette, sans lactose pour accompagner vos crêpes, vos tartines ou vos brioches ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat noir de bonne...

  • Salade d'hiver de chou-fleur et avocat

    28 janvier 2020 ( #Entrées )

    Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les reste de mon frigo et que nous avions adoré ! Depuis je la fais très souvent ! Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crémeuse,... bref c'est vraiment délicieux ! Ingrédients...

  • Fondant aux poires et noisettes au mascarpone

    15 janvier 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison, aux poires et aux noisettes, terriblement fondant, qui passe aussi bien en dessert que pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 poires (ou plus si petites) 3 oeufs 100g de sucre roux...

  • Brioche des rois aux agrumes confits

    05 janvier 2020 ( #Boulangerie )

    Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange , pamplemousse) 50g de sucre 50g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl de lait 1 gros œuf (ou 2 petits) 3 cuill. à soupe d'eau tiède 1 cuill. à soupe...

  • Ecrasé de pommes de terre à la truffe

    22 décembre 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    L'écrasé de pommes de terre, ou purée maison, l'accompagnement le plus classique qui soit. Mais lorsqu'on y rajoute des brisures de truffes, ils se transforme en un superbe accompagnement de fêtes, très facile à préparer ! Ingrédients pour 6 personnes...

  • Cinnamon rolls

    17 décembre 2019 ( #Boulangerie )

    De délicieuses petites brioches à la cannelle originaires de Suède, que l'on trouve aussi beaucoup aux Etats-Unis. On les trouve tout au long de l'année mais j'adore les préparer pendant la période des fêtes accompagnées d'un lait de poule c'est le goûter...

  • Rhum arrangé bananes et épices

    03 décembre 2019 ( #Boissons )

    Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas alors pour vos idées de cadeaux gourmands voici une recette de rhum arrangé très parfumé. Il faut le préparer plusieurs semaines à l'avance pour que les saveurs aient bien le temps de se libérer. Ingrédients...

  • Velouté de courge - châtaignes

    19 novembre 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche de courge (1,5kg environ) 1 poireau 250g de châtaignes crues huile d’olive sel, poivre Préparation de la recette : Peler la courge,...

  • Omelette aux champignons des bois

    18 novembre 2019 ( #Oeufs )

    On trouve encore des champignons dans les bois mais avec le rafraichissement des temperatures ça ne va pas durer alors on en profite ! Si vous n'avez pas la chance d'en ramasser dans les bois, on peut tout à fait utiliser des champignons surgelés. Ingrédients...

  • Tarte amandine aux poires

    13 octobre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas ! J'aime beaucoup cette recette car la tarte est très présentable, elle est très belle et se découpe en jolie part. Ingrédients pour 6 personnes : 7 ou 8 poires 30g d’amandes effilées sucre...

  • Quiche courgette, aubergine, chèvre, emmental

    12 octobre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    On profite des derniers légumes d'été présents sur les marchés pour réaliser cette délicieuse quiche aux courgettes et aubergines ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 15 cl de crème liquide légère 50 g emmental râpé 2 courgettes 2 aubergines...