Des galettes de blé noir salées aux fromages à servir avec une salade. Ingrédients pour 8 galettes : 330 g de farine de blé noir 1 cuill. à café de gros sel 75 cl d'eau froide 1 œuf Garniture : 1 bûche de chèvre (200 g) 200g de roquefort 200g de fromage...
Aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc je vous propose de belles bugnes de carnaval ! Ingrédients pour 8 personnes 500 g de farine 1 sachet paquet de levure 100 g de sucre 1 pincée de sel 100 g de beurre 4 gros œufs sucre glace huile neutre (tournesol) Préparation...
Pour démarrer ce blog, voici une recette de délicieux petits cookies aux noix et pépites de chocolat, inspirée de la recette des cookies américains de M. Pierre Hermé. Ils sont parfaits! Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, hummm... Pour une...
Il y a quelques jours j'ai publié la recette d'une tarte aux fraises et à la pistache. Donc je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte de pistache nécessaire à la préparation de la recette. Ingrédients pour un petit pot : 125 g de pistaches crues...
Une entrée ensoleillée bien sympa pour changer un peu des quiches et des tartes salées ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates bien mures une dizaine d’olives noires 1 bouquet de basilic 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de sucre 100...
Ma maman adorant les spéculoos j'ai voulu lui faire plaisir en lui réalisant une glace au spéculoos pour son anniversaire. J'ai adoré cette glace, c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour environ 1l de glace : 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 40 cl de...
Un très bon plat en sauce, bien goûteux et plutôt léger. Ingrédients p our 2 personnes : 300 g de sauté de porc 1 oignon 2 petites carottes 1 petite boîte de champignons de Paris 70g d’olives vertes 1 gousse d'ail 1 cuill. à soupe de farine 1 cube de...
Une jolie salade toute en couleur! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles corail 2 tomates 1 oignon doux 4 pétales de tomates séchées 1 petit bouquet de persil fleur de sel 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Un façon originale de manger des sardines! C'est rapide à préparer et en plus c'est délicieux! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 boite de sardines à l’huile 2 petits oignons huile d’olive sel Préparation : Peler puis...
Ça y est la saison des cèpes est arrivée ! J'ai horreur de l'automne mais comme j'adore les cèpes, ça me console un peu ! Je les ai préparé en quiche cette fois-ci et on s'est régalé ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1kg de cèpes 4 oeufs...
Une recette de saison qui permet de conserver les cèpes pour les consommer un peu plus tard dans l'hiver tels quels ou les ajouter dans différentes préparations. Ingrédients : 1kg de cèpes petits et très fermes 50cl d’huile d’olive 15cl de vinaigre de...
Une entrée toute simple, avec simplement de beaux champignons et un bon assaisonnement, mais qui fait beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 2 personnes: 4 cèpes « bouchons », très petits, très frais, très fermes. Citron Huile d'olive Fleur de sel Vinaigre...
Un délicieux plat de pâtes végétarien. J'ai trouvé la recette sur le blog que j'adore Un déjeuner de Soleil ! Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de spaghetti 1 boîte de petites tomates en conserve (environ 500g) 1 cuill. à soupe bombée de câpres 1 cuill....
Une délicieuse tartinade pour l'apéro! Accompagnée d'un bon rosé bien frais c'est un délice! On peut également utiliser cette préparation pour l'élaboration de différentes recettes (tarte, terrine, pâtes,...) Ingrédients pour un petit bol : 75g de coulis...
De délicieux petits gâteaux, très colorés avec leur coeur surprise, et avec très peu de matière grasse ! Alors pourquoi s'en priver ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de framboises 3 oeuf 90 g de farine 75 g de sucre 1 cuill. à soupe de jus de citron...
Un bon risotto bien parfumé, un joli accompagnement pour vos plats de fêtes. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Carnaroli 30g de morilles séchées 1 gros oignon 50 cl de bouillon de volaille 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 noix de beurre 1...
Des petits cookies tous blancs et bien moelleux ! Ingrédients pour environ 25 cookies : 175g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de chocolat blanc 50g de noix de coco rapée 125g de beurre ramolli 50g de sucre 75g de sucre roux 1 oeuf Préparation...
Ca y est, les premières fraises françaises sont enfin là! J'adore les fraises, dès que je commence j'ai du mal à m'arrêter d'en manger. Ce weekend j'ai eu envie de réaliser une jolie petite salade de fruits toute simple et bien parfumée. Ingrédients pour...
Je suis une véritable amatrice de risotto. J'aime beaucoup ce plat car on peut sans cesse inventer de nouvelles recettes! Comme j'ai trouvé de beaux poireaux au marché, j'ai décidé d'en faire un risotto et c'était très bon! Ingrédients pour 4 personnes...
Il y a un petit moment que je n'avais pas publié de recette de biscuits, donc aujourd'hui je vous propose de délicieux croquants provençaux aux amandes qui sont moins riches en amandes mais plus parfumé que les croquants que j'avais déja réalisé. Ingrédients...
Le beau temps est revenu, il fait chaud alors aujourd'hui je vous propose une glace aux notes exotiques: un sorbet à la mangue. Ingrédients pour 1,25 L de sorbet 1 kg de mangues bien mûres (environ 3 mangues) 150g de sucre en poudre 20 cl d’eau 1 citron...
Une bonne quiche, bien épaisse, très gourmande et pleine de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 12,5 cl de crème liquide 2 aubergines 2 tomates 100g de feta 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de tapenade 1 petit bouquet de basilic...
J’avais quelques poivrons et du fromage de chèvre dans le frigo donc j’ai réalisé une jolie tarte chèvre, poivrons, olives et basilic vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à tarte 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 200g de fromage...
Une petite tarte sucrée-salée sans lactose. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site que j'aime beaucoup Odélices. Ingrédients p our 4 personnes 2 poireaux 2 gros oeufs 15 cl de lait végétal (soja ou épeautre) 1 c. à soupe de miel 1 c. à...
Une recette toute simple mais vraiment très gourmande. Un accompagnement original pour servir avec de la viande ou du poisson. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potimarron 10 gousses d’ail 2 cuill. à soupe d’huile fleur de sel thym Préparation :...
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