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Un dessert tout simple, plûtot léger, mais terriblement gourmand, réalisé avec des fruits sauvages des Alpes. Si vous n'avez pas la chance de trouver des fruits sauvages, on peut utiliser des fruits frais ou même surgelés. Ingrédients pour 2 personnes...
On profite des beaux légumes d'été de l'arrière saison pour réaliser une petite tartine fine à la courgette. Une pâte à pizza, des lanières de courgette, de l'ail et du persil et c'est tout ! Légère et délicieuse aussi bien tiède que froide. Ingrédients...
Un beau plat de pâtes aux légumes tout simple comme j'aime ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de tagliatelles fraiches 2 belles aubergines bien fermes 6 tomates Roma 2 gousses d’ail 1 oignon 1 petit bouquet de basilic 75g de parmesan huile d’olive...
L'été j'adore préparer des eaux detox, j'en prépare avec tous les fruits que j'ai sous la main et j'en bois tout au long de la journée. C'est très rafraichissant et parfait pour nettoyer et hydrater son organisme et faire le plein de vitamines. Ingrédients...
Un cake aux saveurs provençales pour profiter des vacances ! Ingrédient pour un beau cake Pâte de base : 180 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture...
L'été je prépare souvent des tartes pour le déjeuner, c'est rapide à préparer et on peut y mettre tous les légumes et herbes aromatiques que l'on a dans son frigo ! Accompagnée d'une salade verte ou de tomates, c'est un repas complet et léger. Ingrédients...
Une variante du moelleux aux cerises et amandes que j'avais réalisé il y a quelques semaines avec des abricots cette fois-ci. Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux abricots 130 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d’amandes...
De pickles d'oignons à servir à l'apéritif ou pour agrémenter différentes salades.C'est très facile à faire et puis on peut les conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ingrédients pour un gros pot : 4 oignons rouges 10 cl de vinaigre de vin 1 grosse...
Mon cocktail préféré ! Les meilleurs que j'ai pu boire c'était à Cuba, j'ai donc ramené du rhum et la recette pour les faire à la maison et ils sont presque aussi bons ! Ingrédients pour un verre : 12,5 cl de jus d’ananas 5 cl de crème de coco 5 cl de...
Un joli tiramisu, un de mes desserts préférés ! La recette vient de chez Odélices, je n'ai presque rien modifié. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 4 œufs 50 g de sucre 18 biscuits à la cuillère 600 g de fraises Préparation : Rincer les...
Un délicieux cake bien fondant à l'orange ! Ingrédients pour 8 personnes : 165 g de farine 165 g de beurre 50 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 3 œufs 1 sachet de levure 2 oranges bio 1 pincée de sel Glaçage : 50 g de sucre glace jus d’une orange...
Enfin le weekend alors pour fêter ça, voici un merveilleux mojito aux fruits de la passion pour encore plus d'exotisme ! Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau gazeuse 2 cuillères à café de sucre blanc en poudre 1/2 citron vert 2...
Un gâteau basque bien moelleux généreusement garni de confiture de cerises noires, un classique de la cuisine basque. Il a un peu craqué à la cuisson alors la confiture a un peu coulé mais sinon il était délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : 360...
C'est la pleine saison des fraises alors voici une confiture de Gariguettes, mes fraises préférées ! Ingrédients pour 4 pots : 1 kg de fraises Gariguettes 800g de sucre spécial confiture 1/2 citron Préparation : Presser le jus de citron. Laver puis équeuter...
De délicieuses petites brioches à déguster pour le petit déjeuner ou au moment du goûter. Un régal ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées...
Avec ces températures quasi estivales, rien de mieux qu'un joli dessert aux fraises de Carpentras, frais et léger !Je fais souvent des panna cotta car c'est très facile et rapide à préparer, avec des fraises c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour...
Un délicieux plats vegan et complet à servir nature ou accompagné d'un peu de riz blanc. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pois chiches déjà cuits 200 g de haricots noirs déjà cuits 500 g de courgettes bio 2 poignées d’épinards frais 1 oignon 3...
Nous sommes en pleine saison des asperges sauvages, alors, je vous propose une belle omelette. Ingrédients pour 2 personnes : environ 200 g d’asperges sauvages (plus il y en a, meilleur c’est !) 6 œufs 10 g de beurre 1 cuill. à café d’huile d’olive sel,...
Une petite sauce toute simple à réaliser à servir avec des pommes de terre bouillies, des pâtes, un poisson ou une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de cèpes séchés 2 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 40 cl de crème liquide...
Des galettes de blé noir salées aux fromages à servir avec une salade. Ingrédients pour 8 galettes : 330 g de farine de blé noir 1 cuill. à café de gros sel 75 cl d'eau froide 1 œuf Garniture : 1 bûche de chèvre (200 g) 200g de roquefort 200g de fromage...
Hier soir, je recevais des amis pour diner on a donc opté pour une raclette. Comme il me rester pas mal reste j'ai préparé une quiche avec les restes : une quiche complète aux pommes de terre et fromage, parfaite pour un repas rapide avec une salade. Ingrédients...
Une belle tarte aux légumes d'hiver ! Les photos sont affreuses mais comme la tarte était très bonne, je vous poste quand même la recette ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 potimarron moyen 100 g de fromage de chèvre frais ½ buche de fromage...
Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! Si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! Ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de...
Encore une recette de petits sablés (il faut dire que cette année j'ai préparé des montagnes de bredele!), à la farine de chataigne cette fois.Avec un verre de jus de clémentine on se sentirai presque en Corse ! Ingrédients pour environ 40 biscuits :...
Un plat à servir en accompagnement ou comme plat complet végétarien. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème liquide 300g de gnocchi de pommes de terre...
