Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Quiche savoyarde

    06 novembre 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche très gourmande et consistante! Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer 24cm bords hauts) : 1 pâte brisée 6 petites pommes de terre 300 g de tomme de Savoie 30g de gruyère râpé 1 oignon 2 gousses d’ail 2 gros œufs 40cl de lait sel,...

  • Tarte tatin aux poires

    29 octobre 2013 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne tarte tatin pour un peu varier de la traditionnelle tarte tatin aux pommes. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 75 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 8 poires (type conférence) selon...

  • Filets de rougets à la provençale

    28 octobre 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat de poisson ensoleillé, goûteux et en plus parfait pour la ligne ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filets de rougets (environ 3 par personne) 800g de tomates 2 gousses d'ail 1 cuill. à soupe d’origan séché 2 cuill. à soupe d'huile d’olive...

  • Flan coco et sa compotée de framboises

    23 octobre 2013 ( #Autres desserts )

    Un délicieux flan à la noix de coco. Ingrédients pour 6 personnes : Flan coco : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 400 ml de lait de coco 100 g de sucre 125 g de noix de coco râpée 4 œufs Compotée de framboises: 300 g de framboises 50g de sucre...

  • Sauté de poulet aux girolles

    22 octobre 2013 ( #Viandes )

    La saison des girolles a enfin commencé ! Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais absolument bien parfumée, avec ce sauté de poulet. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet 300g de girolles 3 gousses d'ail 1 cuill. à soupe...

  • Dauphinois moelleux aux noix

    21 octobre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau que j'aime beaucoup. Il est très consistant, dons il faut le servir en petites quantités et ne pas hésiter à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 6-8 personnes : 400 g de cerneaux de noix 8 oeufs 250 g de sucre en...

  • Darnes de saumon aux poivrons

    02 octobre 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat de poisson léger et haut en couleurs ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 darnes de saumon frais 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc sec Huile d'olive Sel, poivre persil Préparation:...

  • Tarte au confit d’oignons et au Rocamadour

    25 septembre 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte très gourmande, qui s'accompagne d'une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 800g d’oignons 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de sucre 2 fromages Rocamadour Thym Préparation : Peler puis émincer finement...

  • Trio de quinoa aux poivrons

    23 septembre 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Moins lourd que le riz ou l'Ebly, le quinoa est une très bonne alternative au traditionnel risotto. Cette petite graine très moelleuse, de la famille de la betterave (eh oui, c'est curieux mais pourtant...) se marie très bien avec les poivrons. Ingrédients...

  • Lasagnes végétariennes

    17 septembre 2013 ( #Plats complets )

    Au menu aujourd'hui, c'est lasagnes végétariennes, pour changer un peu des traditionnelles lasagnes bolognaises ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 grosse courgette 6 plaques de lasagnes fraiches (ou 12 plaques sèches traditionnelles) 1/2 bûche...

  • Quiche au chèvre frais, poivrons et origan

    06 septembre 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche très parfumée aux saveurs du Sud ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 beaux poivrons rouges 100g de chèvre frais 50g d’olives noires dénoyautées 4 œufs 20cl de crème liquide 1 gousse d’ail 1 cuill. à café d’origan séché sel poivre...

  • Clafoutis aux légumes grillés et basilic

    02 septembre 2013 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits clafoutis pour l'apéro, pour prolonger un peu l'été en ce début du mois de septembre ! Ingrédients pour une vingtaine de mini clafoutis 1 poivron rouge 2 courgettes 2 aubergines 3 gros œufs 20cl de crème 25 cl de lait 80 g de farine...

  • Moelleux à la framboise, coeur chocolat blanc

    23 août 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    De délicieux petits gâteaux, très colorés avec leur coeur surprise, et avec très peu de matière grasse ! Alors pourquoi s'en priver ! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de framboises 3 oeuf 90 g de farine 75 g de sucre 1 cuill. à soupe de jus de citron...

  • Financiers à la fraise Tagada

    01 août 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Une véritable gourmandise!!!! Par contre comme ils sont très sucrés il ne fait pas en manger beaucoup car ça peut vite devenir ecoeurant... Pour une trentaine de mini financiers : 90g de sucre glace 90g de poudre d'amande 60g de farine 6 blancs d'œufs...

  • Bohémienne d'aubergines

    25 juillet 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Encore un delicieux plat d'été que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 6 tomates 3 gousses d'ail 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil Préparation : Ôter le pédoncule des aubergines, puis les...

  • Mousse de mascarpone aux framboises et biscuits roses

    12 juillet 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une délicieuse verrine toute en fraîcheur, parfaite pour terminer le repas ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs d’oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace 300 g de framboises environ 12 biscuits roses de Reims 1 flacon de coulis de framboises...

  • Tarte fine aux courgettes, à la brousse et à la menthe

    10 juin 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple, bien parfumée. Accompagnée d'une salade composée elle compose un vrai repas complet ! Ingrédients pou 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 200g de brousse huile d’olive 1 petit bouquet de menthe fleur de sel Préparation...

  • Cake aux petits légumes

    04 juin 2013 ( #Apéritifs )

    Un cake bien moelleux, bien parfumé et plutôt léger ! Ingrédients pour 6 personnes: Pâte de base : 160g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Garniture : 100g de petits pois écossés 3 petites carottes...

  • Oignons grelots au vinaigre balsamique

    29 mai 2013 ( #Apéritifs )

    Ces petits oignons sont très simples à réaliser et font généralement partie de toutes les assiettes d'antipasti servies en Italie ! On peut également les servir comme condiment en accompagnement d'une viande blanche. Ingrédients pour 6 personnes : 400...

  • Croissants aux pignons

    28 mai 2013 ( #Biscuits )

    De délicieuses petites gourmandises tyiques de ma région et que j'adore ! Ingrédients pour une vingtaine de gros croissants : 150 g de pignons 150 g d'amandes 300 g de farine T65 de préférence 2 blancs d'oeufs 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 300...

  • Tarte au chèvre frais et tomates

    27 mai 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une petite tarte toute simple mais délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 250 g de fromage de chèvre frais 2 tomates 20 g de gruyère râpé sel, poivre huile d’olive Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilleté. Émietter...

  • Panna cotta exotique

    20 mai 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une délicieuse panna cotta aux saveurs exotiques, pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : Panna cotta : 25 cl de crème liquide entière 20 cl de lait de coco non sucré 35 g de sucre 1 gousse de vanille 4 g d’agar agar Coulis mangue...

  • Caviar de tomates séchées

    14 mai 2013 ( #Apéritifs )

    Une délicieuse tartinade pour l'apéro! Accompagnée d'un bon rosé bien frais c'est un délice! On peut également utiliser cette préparation pour l'élaboration de différentes recettes (tarte, terrine, pâtes,...) Ingrédients pour un petit bol : 75g de coulis...

  • Mini cakes aux fruits confits

    06 mai 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis petits cakes aux fruits confits à offrir ou à déguster pour le goûter. Ingrédients pour 8 mini cakes : 200 g de farine 3 oeufs 125 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 150 g de fruits confits + quelques uns...

  • Spaghetti aux tomates, câpres et origan

    02 mai 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un délicieux plat de pâtes végétarien. J'ai trouvé la recette sur le blog que j'adore Un déjeuner de Soleil ! Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de spaghetti 1 boîte de petites tomates en conserve (environ 500g) 1 cuill. à soupe bombée de câpres 1 cuill....