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Top articles

  • Crème au chocolat

    25 mars 2016 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Ce weekend c'est Pâques alors je ne peux pas publier autre chose qu'une recette au chocolat aujourd'hui! Alors voici des petites crêmes au chocolat inspirées d'une recette du blog Mademoiselle Mylène. Ingrédients pour 4 pots : 50cl de lait 3 cuill. à...

  • Sablés coco cacao

    17 mars 2016 ( #Biscuits )

    Des petits sablés pour le café! Ingrédients (pour une soixantaine de biscuits) 300 g de farine 175 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 20 g de cacao en poudre 1 jaune d’œuf 1/3 cuill. à café de sel fin 60g de noix de coco rapée Préparation: Mélanger...

  • Purée de pommes de terre maison

    16 mars 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette on ne peut plus simple et tellement meilleure faite maison ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 20 g de beurre sel 1/2 cuill. à café de noix de muscade râpée poivre Préparation: Peler les pommes de terre puis...

  • Blanc manger antillais coco/ananas

    05 mars 2016 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un joli dessert léger mais tout autant gourmand pour voyager dans les îles ! Ingrédients pour 6 personnes : 70cl de lait de coco 60g de sucre 2 citrons verts bio 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2g d’agar agar 1 ananas Préparation : Râper finement...

  • Pommes de terre grenaille en persillade

    16 février 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Un accompagnement tout simple mais vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre grenaille 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil fleur de sel piment d’Espelette huile d’olive Préparation : Laver les pommes de terre. Les couper...

  • Macarons rustiques aux noisettes

    10 février 2016 ( #Biscuits )

    Des petits macarons rustiques aux noisettes vraiment très facile à réaliser. Je les sers souvent pour accompagner le café. Ingrédients pour environ 40 pièces : 300g de poudre de noisettes 200g de sucre poudre 2 gros blancs d’œufs quelques noisettes (facultatif)...

  • Crêpes Suzette à la mandarine

    01 février 2016 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    La chandeleur c'est demain alors voici une nouvelle recette de crêpes, un grand classique: les crêpes Suzette. C'est peut-être un dessert un peu "démodé" mais moi j'aime bien ! Ingrédients pour 12 crêpes : Pâte à crêpes : 250 g de farine 3 œufs 50 cl...

  • Tian de pomme de terre et courge butternut

    13 janvier 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Un petit gratin tout simple aux pommes de terre et courge butternut. On peut remplacer la courge butternut par du potimaron par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 petite courge butternut huile d’olive thym fleur de sel poivre...

  • Biscuits fondants au citron vert

    12 janvier 2016 ( #Biscuits )

    Des petits sablés très fondants au citron vert vraiment très facile à faire. Il s'agit d'une recette de Martha Steward trouvée sur le blog de Mercotte. Ingrédients pour environ 60 biscuits : 170 g de beurre mou 40 g de sucre glace + 80 g pour l'enrobage...

  • Mini croissants apéritif au confit d’oignons et parmesan

    24 décembre 2015 ( #Apéritifs )

    Pour les retardataires qui n'ont pas encore d'idée pour l'apéritif voici une recette très facile et rapide à préparer. Si vous n'avez pas de confit d'oignons vous pouvez le remplacer par de la tapenade verte ou noire, du caviar de tomates séchées ou même...

  • Boules de linz

    23 décembre 2015 ( #Biscuits )

    Encore quelques petits sablés avant Noël, la recette provient du blog Pour ceux qui aime cuisiner. Ingrédients pour 50 biscuits environ : 130 g de farine 130 g de beurre ramolli 130 g de sucre 130 g de poudre d'amande 1 oeuf 1 cuill. à café de levure...

  • Ail mariné pour l’apéritif

    21 décembre 2015 ( #Apéritifs )

    Si vous n'avez pas encore d'idées pour vos apéritifs de fêtes, voici une petite recette toute simple qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 2 petits bocaux : 20 cl de vinaigre de vin blanc 20 cl de vin blanc sec 1 cuill à café de sel 2 belles têtes...

  • Speculoos

    17 décembre 2015 ( #Biscuits )

    Encore une recette de petits biscuits à offrir pour les fêtes ou pour accompagner le café ou le thé. Ingrédients pour environ 60 sablés : 350g de farine 250g de cassonade 250g de beurre 1 oeuf 1 cuill. à café bombée de cannelle en poudre 1 cuill. à café...

  • Fondant aux marrons

    15 décembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau à la crème de marrons bien fondant, que l'on peut tout à fait servir comme dessert de fêtes. J'ai utilisé de la farine de châtainge pour renforcer le goût de la crème de marrons mais si vous n'en avais pas, vous pouvez utiliser de...

  • Petits sapins à la pistache

    10 décembre 2015 ( #Biscuits )

    Des petits sablés à la pistache tout jolis à offrir pour Noël. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs 2 cuill. à soupe de pâte de pistache étoiles en sucre...

  • Feuilletés à la saucisse

    27 novembre 2015 ( #Apéritifs )

    Une recette toute simple pour l'apéro qui a toujours beaucoup de succès ! Ingrédients pour une cinquantaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée (rectangle si possible) 2 cuill. à soupe de moutarde forte 6 saucisses de Strasbourg 1 œuf pour la dorure Préparation...

  • Bûche vanille caramel

    25 novembre 2015 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Dans un mois tout juste c'est Noël, alors voici la recette d'une délicieuse bûche inspirée d'une recette de Cyril Lignac. La préparation de la bûche se commence à l'avance, elle nécessite 2 fois 12h de repos. Ingrédients pour 8 personnes: Ganache à la...

  • Financiers au miel

    20 novembre 2015 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis petits financiers bien dorés, c'est ceux que je préfère ! Ingrédients pour 20 mini financiers : 3 blancs d’oeufs 50g de beurre 20g de miel 50g de sucre glace 25g de sucre en poudre 25g de poudre d'amandes 25g de farine Préparation : Mélanger...

  • Potimarron grillé à l’huile de noix

    20 octobre 2015 ( #Légumes et accompagnements )

    C'est la pleine saison du potimarron. Aujourd’hui je l'ai utilisé pour faire une recette toute simple que j’adore : le potimarron grillé. C’est vraiment délicieux on dirait des frites beaucoup plus légères au goût de châtaigne. Ingrédients pour 4 personnes...

  • Tartines chèvre miel

    14 octobre 2015 ( #Apéritifs )

    Des petits tartines à servir à l’apéro ou pour mette dans une salade de chèvre chaud. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales 1 bûche de fromage de chèvre miel liquide thym en branche Préparation : Couper les tranches de pain en...

  • Carrés aux abricots

    22 septembre 2015 ( #Biscuits )

    On trouve encore les derniers abricots sur les marchés, donc avant qu'il n'y en ai plus voici une recette toute simple de petits carrés aux abricots. Ils sont délicieux pour accompagner le thé. Ingrédients pour 8 personnes (16 carrés) : 1kg d’abricots...

  • Eton mess aux myrtilles

    11 septembre 2015 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert typique anglais vraiment très très facile à faire ! Ingrédients pour 4 coupes : 500 g de myrtilles 300 g de crème liquide entière 100 g de Mascarpone 100g de meringues 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de sucre glace Préparation...

  • Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

    08 septembre 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une petite tarte toute simple avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 oignons 100g de gruyère râpé 1 œuf 3 cuill. à soupe de lait 2 cuill. à soupe d’huile 2 cuill. à soupe de moutarde mi-forte 1 pâte brisée...

  • Riste d'aubergines

    03 septembre 2015 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette typiquement provençale que j'aime beaucoup. On peut la manger froide telle quelle, avec du riz, des pâtes, mais également l'utiliser dans des tartes, cakes,... C'est très long à cuire, donc mieux vaut en préparer en grande quantité et en congeler...

  • Féroce d'avocat

    31 août 2015 ( #Apéritifs )

    Une recette que je sers pour l’apéritif avec des toasts ou des blinis. Ce n’est pas vraiment la recette traditionnelle qui contient généralement de la farine de manioc pour lui donner une consistance plus ferme, mais je préfère comme ça ! Ingrédients...