Un dessert tout simple, plûtot léger, mais terriblement gourmand, réalisé avec des fruits sauvages des Alpes. Si vous n'avez pas la chance de trouver des fruits sauvages, on peut utiliser des fruits frais ou même surgelés. Ingrédients pour 2 personnes...
Une belle tarte aux pommes de terre, un plat traditionnel du Champsaur dans les Alpes. C'est un peu riche mais tellement bon ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 800 g de pommes de terre 2 poireaux 1 oignon 15 cl de crème fraîche 1 cuil. à...
C'est la pleine saison du potimarron. Aujourd’hui je l'ai utilisé pour faire une recette toute simple que j’adore : le potimarron grillé. C’est vraiment délicieux on dirait des frites beaucoup plus légères au goût de châtaigne. Ingrédients pour 4 personnes...
Des petits sablés pour le café! Ingrédients (pour une soixantaine de biscuits) 300 g de farine 175 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 20 g de cacao en poudre 1 jaune d’œuf 1/3 cuill. à café de sel fin 60g de noix de coco rapée Préparation: Mélanger...
Après quelques semaines forcement très gourmandes, mieux vaut opter pour des recettes légères ! Un bon filet de cabillaud accompagnés d'épinards et d'un filet d'huile d'olive pour faire le plein de fer et de protéines tout en se faisant plaisir ! Ingrédients...
Une jolie salade fraicheur pour l'hiver ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives 1/2 pommes Granny Smith 12 noix de noix 60 g de roquefort 2 tranches épaisses de pain de campagne Pour la vinaigrette : 4 cuill. à soupe d’huile de noix 1 cuill. à soupe...
Une salade compléte pour accompagner des grillades. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz blanc (type basmati) 50 g de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 petites courgettes 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à...
Un dessert typique anglais vraiment très très facile à faire ! Ingrédients pour 4 coupes : 500 g de myrtilles 300 g de crème liquide entière 100 g de Mascarpone 100g de meringues 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de sucre glace Préparation...
Un bon cake tout simple pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 1 pot de yaourt nature 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 100g de gruyère 180g de tapenade verte 1 cuill. à soupe d’origan séché...
Des petits crottins de chèvre marinés à l'huile d'olive à déguster tels quels ou pour agrémenter des salades, fougasses,... Ingrédients pour un petit bocal : 4 petits crottins de chèvre demi secs 1 cuil. à soupe de mélange 5 baies 3 à 4 petits brins de...
Une base à avoir toujours dans son réfrigérateur pour préparer de nombreuses recettes gourmandes comme ma galette des rois pralinée, des mousses, crèmes, glaces,... Ingrédients pour un pot de 230g environ : 75g de noisettes décortiquées 75 g d'amandes...
Un dessert très très gourmand à préparer pendant ce long week-end ! Ingrédients pour 6 personnes : 125g de chocolat noir pâtisser 75g de chocolat Gianduja 125g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 œufs 70g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique...
Une jolie tourte bien dorée et vraiment très bonne ! Petite astuce, vous pouvez congeler la tarte et la ressortir par exemple pour les fêtes de fin d'années. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1,5 à 2 kg de cèpes 2 échalotes 1 bouquet...
Encore une recette de petits sablés (il faut dire que cette année j'ai préparé des montagnes de bredele!), à la farine de chataigne cette fois.Avec un verre de jus de clémentine on se sentirai presque en Corse ! Ingrédients pour environ 40 biscuits :...
Un dessert glacé très gourmand mais bien plus léger qu'une glace classique ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt à la grecque 200g de myrtilles 250g de framboises 50g de miel liquide Préparation : La veille, rincer les myrtilles et les framboises...
Des petites gourmandises à offrir pour les fêtes ou tout simplement à déguster avec le café ! Ingrédients pour une soixantaine de petits carrés: Pâte sablée : 170g de beurre 260g de farine 190g de sucre roux Garniture : 3 grosses cuillères à soupe de...
Des petits financiers pour le café, trop bons ! Ingrédients pour 30 mini financiers : 40g de beurre 45g de poudre d’amandes 75g de sucre en poudre 50g de pâte de praliné 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre...
Avec un temps comme il a fait ce weekend, il n'y a rien de mieux qu'un bon goûter en regardant tomber la pluie ! Alors au menu c'était gaufres et chocolat chaud ! J'ai réalisé la recette des gaufres de Cyril Lignac. Ingrédients pour 4 personnes (une dizaine...
Des petits chaussons à la mozzarella et au basilic, que l'on peut réaliser avec d'autres fromage (chèvre, feta, emmental,...). Ces petits chaussons s'accompagnent de salade verte ou agrémentent une salade composée, pour un repas complet. Ingrédients pour...
Une recette facile et complète pour le repas du soir... Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 300 g de ratatouille 1 boule de mozzarella Poivre Huile d’olive Préparation : Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier...
Un pain d'épices délicieux pour servir avec du foie gras ou alors pour le déguster au petit déjeuner ou au goûter tartiné avec un peu de beurre salé... Il s'agit de la recette d'Eryn, et il est tout simplement parfait ! Ingrédients pour un cake : 250...
Des jolis petits sablés pour accompagner le café ou une boule de glace, à la vanille par exemple. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits : 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs fruits confits Préparation...
Un délicieux plat de poisson bien parfumé ! Ingrédients pour 6 personnes: 6 dos de merlus 3 cuill. à soupe d'huile d’olive 6 feuilles de laurier 1 citron 1 gousse d’ail Tomates confites 1 ,5 kg de tomates Roma 10 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 4 pincées...
Malheureusement c’est déjà lundi, alors pour vous apporter un peu de réconfort en ce début de semaine, voici une recette de petits sablés au chocolat. J’ai trouvé la recette sur le blog Passion culinaire , je n’ai presque rien changé à la recette. Ingrédients...
Un cake assez léger et pas sec du tout. Ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 100 g d’emmental râpé (fraîchement si possible) 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 100 g de fromage blanc...
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