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Top articles

  • Tourte au poulet et champignons

    18 février 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne tourte au poulet agrémentée de champignons et d'olives vertes. La tourte est très gourmande et pas sèche du tout ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes brisées 400 g de filet de poulet 500 g de champignons de Paris 50g d’olives vertes 20 cl...

  • Nouilles sautées aux petits légumes

    13 février 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un délicieux plat aux saveurs exotiques. Ingrédients pour 4 personnes: 250g de nouilles "udon" 3 carottes 1 petit poivrons rouge 1 petit poivron jaune 200g de haricots verts frais 3 petits oignons 1 vert de poireau 15g de champignons noirs déshydratés...

  • Tomates cerises d'amour

    12 février 2014 ( #Apéritifs )

    De jolies petits tomates pour l'apéro ! Ingrédients une trentaine de tomates : 400g de tomates cerises 150 gr de sucre en poudre 5 cuill. à soupe de vinaigre balsamique graines de sésame graines de pavot Préparation : Laver puis sécher soigneusement les...

  • Sablés spirale au café

    11 février 2014 ( #Biscuits )

    De jolis petits sablés que j'avais réalisé pour mes cadeaux gourmands pour les fêtes. Ingrédients pour environ 60 sablés : Pâte blanche: 300g de farine 150g de sucre 100g de beurre 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé Pâte café:...

  • Sablés à la rose

    07 février 2014 ( #Biscuits )

    De jolis petits sablés et leur glaçage parfumé à la rose. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs Pour le glaçage : 1 blanc d’oeuf 150 g de sucre glace 1/4...

  • Panna cotta coco et fruits exotiques

    31 janvier 2014 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Un beau dessert tout simple, plutôt léger et rafraîchissant et qui fait beaucoup d'effet! Je l'avais réalisé pour mon dessert du Jour de l'An et elle a eu beaucoup de succès! On peut également la préparer dans des moules individuels. Ingrédients pour...

  • Mini tartelettes aux oignons

    27 janvier 2014 ( #Apéritifs )

    Des petites tartelettes pour l'apéro ! Quand je réalise mes tartelettes en général je double les proportions puis je les congèle, comme ça j'en ai toujours sous la main en cas d'apéro improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte...

  • Billes de fromage de chèvre

    17 janvier 2014 ( #Apéritifs )

    Des petites billes pour l'apéro très simple à réaliser mais qui font beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de billes): 200g de fromage de chèvre frais (type petits chèvre) 75 g de pistaches vertes mondées 25g de graines de sésames...

  • Vin chaud

    21 décembre 2019 ( #Boissons )

    Le vin chaud, la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noel. L'odeur qui se dégage des marmottes est juste incroyables ! Pour varier du traditionnel, il existe une version alsacienne de vin chaud au vin blanc. Ingrédients pour 8 personnes:...

  • Granité à la pastèque

    09 juillet 2019 ( #Boissons )

    De quoi se rafraichir tout en gourmandise ! Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 pastèque (moyenne) 1/2 citron 50g de sucre glace Préparation : Peler la pastèque puis la couper en gros morceaux en retirant les pépins. Mettre les morceaux de pastèque dans...

  • Frozen yogurt framboises/myrtilles

    27 juin 2019 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert glacé très gourmand mais bien plus léger qu'une glace classique ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt à la grecque 200g de myrtilles 250g de framboises 50g de miel liquide Préparation : La veille, rincer les myrtilles et les framboises...

  • Asperges rôties au four

    09 mai 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    La saison est d'asperges est malheureusement très courte, alors profitons en avant qu'elle ne se termine ! Ces asperges rôties sont délicieuses à déguster en entrée avec un oeuf mollet ou en accompagnement d'un poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes...

  • Bugnes de carnaval

    05 mars 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc je vous propose de belles bugnes de carnaval ! Ingrédients pour 8 personnes 500 g de farine 1 sachet paquet de levure 100 g de sucre 1 pincée de sel 100 g de beurre 4 gros œufs sucre glace huile neutre (tournesol) Préparation...

  • Salade d’endives aux noix et roquefort

    22 janvier 2019 ( #Entrées )

    Une jolie salade fraicheur pour l'hiver ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives 1/2 pommes Granny Smith 12 noix de noix 60 g de roquefort 2 tranches épaisses de pain de campagne Pour la vinaigrette : 4 cuill. à soupe d’huile de noix 1 cuill. à soupe...

  • Tarte aux oignons

    17 janvier 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tarte aux oignons et parmesan bien gourmande ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée (avec œuf) : 7 ou 8 d’oignons jaunes (selon la grosseur) 20 cl de lait 80 g de parmesan râpé 3 œufs 1 cuill. à soupe rase de sucre 3 cuill. à soupe d’huile...

  • Filets de cabillaud aux épinards

    03 janvier 2019 ( #Poissons et crustacés )

    Après quelques semaines forcement très gourmandes, mieux vaut opter pour des recettes légères ! Un bon filet de cabillaud accompagnés d'épinards et d'un filet d'huile d'olive pour faire le plein de fer et de protéines tout en se faisant plaisir ! Ingrédients...

  • Panettone de Noël

    08 décembre 2018 ( #Boulangerie )

    Un incontournable sur les tables de Noël italiennes ! J'aime beaucoup servir le panettone pour le petit-déjeuner de Noel, ça préparation est un peu longue mais c'est tellement bon ! Ingrédients pour un panettone (18cm de diamètre) : 750 g de farine 65...

  • Croziflette au jambon de montagne

    13 janvier 2014 ( #Plats complets )

    Un plat bien consistant, parfait pour la saison! Un plat bien consistant, parfait pour la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets au sarrasin 1 gros oignon 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes) 4 tranches de jambon de montagne 1/2...

  • Terrine de foie gras à l’Armagnac

    21 décembre 2013 ( #Entrées )

    Une terrine de foie gras très simple à réaliser, presque inratable, et qui a toujours beaucoup de succès ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie gras cru (500 gr) 3 cuill. à soupe d'armagnac 2 pincées de piment d’Espelette 1/2 cuill. à café de sel 1/2...

  • Sablés aux amandes effilées

    12 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Encore une recette de petits sablés pour les fêtes... Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250g de farine 50g de poudre d’amandes 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeuf sucre glace 100g d’amandes effilées...

  • Risotto aux morilles

    06 décembre 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un bon risotto bien parfumé, un joli accompagnement pour vos plats de fêtes. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Carnaroli 30g de morilles séchées 1 gros oignon 50 cl de bouillon de volaille 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 noix de beurre 1...

  • Petits moelleux aux pommes et aux noix

    04 décembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    De délicieux petits moelleux aux pommes et aux noix. Ingrédients pour moelleux individuels ou un beau cake : 1 pot de yaourt au lait de brebis 200g de farine 150g de sucre 3 oeufs 10cl d’huile de noix 1 paquet de levure chimique 4 jolies pommes 50g de...

  • Financiers au nougat noir

    27 novembre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis petits financiers à servir avec le café. Ingrédients pour 30 mini financiers : 40g de beurre 45g de poudre d’amandes 50g de sucre en poudre 75g de crème de nougat noir 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire...

  • Filets de lieu au four sur lit de poireaux et pommes de terre

    15 novembre 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Vendredi, jour du poisson, alors comme il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat de poisson (hormis mes rillettes de harengs fumés), je vous propose une recette toute simple et très rapide. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets...

  • Financiers à la noix de coco

    13 novembre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Une nouvelle recette de petits financiers, à la noix de coco cette fois. Ingrédients pour 20 mini financiers: 55g de beurre 45g de noix de coco 65g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de sirop de noix de coco 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation:...