Un délicieux plats vegan et complet à servir nature ou accompagné d'un peu de riz blanc. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pois chiches déjà cuits 200 g de haricots noirs déjà cuits 500 g de courgettes bio 2 poignées d’épinards frais 1 oignon 3...
Avec ces températures quasi estivales, rien de mieux qu'un joli dessert aux fraises de Carpentras, frais et léger !Je fais souvent des panna cotta car c'est très facile et rapide à préparer, avec des fraises c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour...
Une petite sauce toute simple à réaliser à servir avec des pommes de terre bouillies, des pâtes, un poisson ou une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de cèpes séchés 2 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 40 cl de crème liquide...
Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! Si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! Ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de...
Une bonne quiche aux saveurs provençales pour retenir un peu le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 100 g d’emmental râpé 2 œufs 15 cl de lait 3 tomates 1 gousse d’ail une poignée de basilic frais sel, poivre Préparation : Couper les...
Un plat à servir en accompagnement ou comme plat complet végétarien. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème liquide 300g de gnocchi de pommes de terre...
Une jolie salade végétarienne de saison et colorée ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potimarron 200g de lentilles vertes du Puy 100g de feta 1 gousse d’ail 30g de noisettes décortiquées huile d’olive sel, poivre 1 petit bouquet de persil Préparation...
Une jolie tarte aux fruits de saison ! J'aime beaucoup les tartes aux prunes ou aux abricots car elles sont légèrement acidulées. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de farine 20 g de maïzena 125 g de beurre doux froid 90 g de sucre glace...
Des petites quiches légères mais délicieuses qui se servent aussi bien froides que chaudes. Pratiques pour emporter en pique-nique, pour servir sur un buffet froid, pour un déjeuner léger ou tout simplement pour faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients...
Une délicieuse calzone aux poivrons aux senteurs de la Provence pour changer un peu !Avec avec une bonne salade verte, c'est parfait pour un déjeuner léger pour l'été. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de...
Pour bien manger il n'est pas pas toujours nécessaire de cuisiner pendant des heures ! Cette recette est délicieuse, légère, très facile et ne demande pas plus de 10 minutes de préparation! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 courgette...
Un cocktail bien frais, pour profiter des derniers jours d'été ! Ingrédients pour 25 personnes environ : 5l de vin rosé 1l de jus de fraises 1l de jus de cerises 1l de jus de framboises 600g de fruits rouges (surgelés) Préparation : Dans un grand récipient,...
Un délicieux quinoa aux petits oignons nouveaux, façon risotto pour changer une peu ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de quinoa 1 botte d’oignons cebettes 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel huile d’olive Préparation...
Une délicieuse omelette à déguster chaude ou froide lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 jolies courgettes bien fermes 2 aubergines bien fermes huile d'olive 1 petit bouquet de persil Sel, poivre Préparation : Laver...
Une bonne tapenade pour tartiner sur des toasts. Avec un verre de rosé de Provence, c'est un parfait apéro provençal ! Ingrédients pour un bol : 400 g d’olives noires dénoyautées 10 câpres 4 filets d’anchois à l’huile 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail...
Le quinoa, j'adore ça! J'en cuisine régulièrement en accompagnement, en salade,... c'est délicieux! Il y a quelques temps j'ai fait une belle découverte avec le quinoa rouge. Préparé à la manière d'un risotto avec de la tomate il a un petit goût de miel...
Une quiche végétarienne originale sans pâte. Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de farine 2 oeufs 30 cl de lait 2 poireaux 100g de chèvre 1 pointe de couteau de piment d'Espelette 1 cuillère à café de curry 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre...
De bonnes gaufres pour le goûter du mercredi. J'aime bien les réaliser avec du lait végétal, ça leur donne un petit goût que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 3 oeufs 25cl de lait végétal...
Un hachis Parmentier sans viande.J'ai utilisé du lait végétal mais on peut le remplacer par du lait de vache. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu 40 cl de coulis de tomates 1 cuill. à café de concentré de tomate 2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles...
On continu les recettes légères avec ma salade de fruits préférée, avec tous mes fruits préférés dedans. Parfois j'y ajoute également une mangue, j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros ananas 2 fruits de la passion 100g de framboises 1 dizaine...
De délicieuses petites gourmandises pour accompagner le café ou pour offrir. Ingrédients pour une quarantaine de caramel : 250 g de sucre 25 cl de crème 30 g de miel 30 g de beurre salé Préparation : Faire chauffer la crème avec le miel Faire un caramel...
La saison des champignons touche à sa fin alors voici ma dernière : des crozets préparés à la manière d'un risotto avec des cèpes. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets 300 g de cèpes 1 oignon 50 cl de bouillon de bouillon 50 g de parmesan râpé...
Un classique indémodable et tellement gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes : Garniture : environ 8 pommes reinettes 150g de beurre 150 g de sucre Pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 25 g de sucre un œuf une pincée de sel Préparation : Préparation...
Un plat de poisson aux petits légumes léger que je fais très souvent. Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre Préparation...
Un cake aux parfums de Provence pour prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 75 g de tapenade 1 gousse d’ail sel, poivre Garniture...
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