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Une tourte complète qui se sert aussi bien chaude que froide. Ingrédients p our 4 à 6 personnes : 500 g d’épinard frais 250 g de ricotta 1 oignon 1 gousse d’ail 1 œuf 50 g de parmesan fraichement râpé 1 cuill. à soupe de pignons de pin sel huile d’olive...
L'été je prépare souvent des pains de légumes (genre de terrine), ils peuvent se préparer à l'avance et se servent froids donc c'est très pratique! Cette fois-ci j'ai fait un pain aux poivrons pour changer un peu du pain d'aubergines ou du pain de courgettes. Ingrédients...
La plus simple mais la meilleure de toutes les pizza ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Sauce tomate : 6 tomates 1 oignon 2...
Une salade compléte pour accompagner des grillades. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz blanc (type basmati) 50 g de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 petites courgettes 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à...
Un regal avec avec une petite salade verte ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes brisées 4 poivrons 2 oignons 50 cl de sauce tomates maison 1 boite de 100g de thon au naturel un bouquet garni (thym, laurier) Préparation : Émincer les oignons et les...
La tarte de pommes de terre du Champsaur (à ne pas confondre avec la tarte à la confiture du Champsaur) une recette traditionnelle des Hautes Alpes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 700 g de pommes de terre 2 beaux poireaux 1 oignon moyen...
Nous sommes encore dans la pleine saison des champignons, alors voici un bon plat de pâtes aux cèpes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de pâtes type tagliatelles ou linguines 300 g de cèpes 2 cuill. à soupe d’huile neutre 25 cl de crème fraîche...
Des petites tartelettes de saison ! Ingrédients pour 12 tartelettes : Pâte sablée : 250g de farine 20g de maïzena 125g de beurre doux froid 90g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre de noisettes Garniture : 6 pommes 30g de noisettes 75g de sucre en poudre...
Des petits paillassons de pommes de terre à servir avec une salade verte. Bon j'avoue ce n'est pas très light mais c'est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 gros œuf 1 oignon sel poivre huile neutre Préparation : Peler puis...
Je reviens de vacances en Italie, alors comme j'ai un peu la nostalgie de ce beau pays je me réconforte un peu en réalisant des recettes italiennes ! Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 200g de riz 20g de trompettes...
J’avais quelques poivrons et du fromage de chèvre dans le frigo donc j’ai réalisé une jolie tarte chèvre, poivrons, olives et basilic vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à tarte 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 200g de fromage...
Une pâte à tartiner maison très facile à préparer et beaucoup plu saine que celles du commerce ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat au lait de bonne qualité 100g d’amandes décortiquées 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 cuill. à soupe d’huile...
Une tartinade de tomates séchées à servir sur des toasts pour l'apéritif ou pour agrémenter différentes préparations: tarte, quiche, cake, pâtes,... Ingrédients pour un petit bol : 2 cuill. à soupe de concentré de tomates 200g de tomates séchées au soleil...
Une recette italienne classique de l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 75g de parmesan râpé 1 kg d’aubergines 4 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre Concassées de tomates : 1,5kg tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 brins de...
Une cake très moelleux aux saveurs de la fameuse salade grecque ! Pour un beau cake Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 50g de yaourt à la grecque (lait de brebis) 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe d’origan séché sel,...
Des jolis petits cakes aux saveurs espagnoles, pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake ou 6 individuels : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture : 100g de chorizo...
Un risotto terriblement fondant ! Je suis une grande amatrice de risotto et celui-ci fait partie de mes préférés ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz pour risotto 2 ou 3 aubergines (selon la taille) 1 oignon 1 gousse d’ail 20 g de beurre 250...
Un beau gâteau tout simple et très gourmand ! J'aime beaucoup les gâteaux roulés car on peut les décliner à l'infini: nutella, confiture, crème de marrons, caramel beurre salé, crème fouettée et fruits frais.... Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs...
Une bonne quiche, bien épaisse, très gourmande et pleine de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 12,5 cl de crème liquide 2 aubergines 2 tomates 100g de feta 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de tapenade 1 petit bouquet de basilic...
De délicieux petits cakes au saumon pour l'apéritif ! Ingrédients pour 12 minis cake (ou un beau cake) : Pâte de base : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à...
Le beau temps est revenu, il fait chaud alors aujourd'hui je vous propose une glace aux notes exotiques: un sorbet à la mangue. Ingrédients pour 1,25 L de sorbet 1 kg de mangues bien mûres (environ 3 mangues) 150g de sucre en poudre 20 cl d’eau 1 citron...
Me revoilà ! Je suis partie quelques jours en vacances improvisées, donc je n'ai pas eu le temps de programmer quelques articles ces derniers jours. Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits biscuits siciliens aux griottes. Ingrédients pour une...
Une recette gorgée de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 2 aubergines 3 petites courgettes 250g de tomates cerises 4 gousses d'ail Des olives noires huile d'olive sel, poivre 300g de spaghetti Préparation : Laver les légumes. Émincer...
Une pizza bien savoureuse ! Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement rapé 2 petites aubergines 4 cuill. à soupe d’huile d’olive origan Sauce tomate : 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ 1 oignon 1 gousse d'ail 2...
Un riz bien parfumé, préparé comme un risotto. Je tiens la recette de ma grand-mère. Pour une jolie présentation en dôme, j'utilise les dômes de présentation en inox, c'est très pratique ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz rond 1 gros oignon...
