Un plat végétarien à l'italienne, complet et délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 20 cannelloni Farce des cannelloni : 500g de bruccio 750g d’épinards frais 1 oignon 15cl de crème liquide 1 cuill. à café de maïzena 200g de fromage de chèvre frais...
Une petite salade complète toute simple pour bien commencer la semaine.Pratique pour un repas froid complet à emporter au bureau, en pique nique ou autre.Généralement je prépare cette salade lorqu'il me reste des pommes de terre bouillies (d'une raclette,...
Un de mes desserts préférés très frais très léger et au bon goût de fraises : un pur bonheur ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de fraises 30g de sucre de canne (ou plus en fonction du goût des fraises) 1 cuill. à soupe de feuilles de basilic ciselé...
En ce moment j'ai vraiment besoin de vacances et je repartirai bien en Crète ! Comme pour l'instant ce n'est pas d'actualité je me contente d'une pizza aux saveurs de la belle ile grecque ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte à pizza 150g de feta 1 oignon...
Une pizza originale sans tomate, à mi chemin entre la tarte fine et la pizza... La pâte est vraiment très moelleuse... Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées...
Une pizza bien savoureuse ! Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement rapé 2 petites aubergines 4 cuill. à soupe d’huile d’olive origan Sauce tomate : 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ 1 oignon 1 gousse d'ail 2...
Une pizza complète et sans tomates! Elle est parfaite pour un repas du soir avec une salade et permet d'utiliser des pommes de terre bouillies qui peuvent rester après une raclette, un aïoli ou autre... Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza 5...
Une recette à déguster froide qui convient parfaitement avec cette chaleur ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 400g de tomates cerises (rouges et jaunes) 2 cuill. à soupe de caviar de tomates séchées crème de vinaigre balsamique 2 cuill. à...
Une bonne pizza à déguster au soleil sur la terrasse, accompagnée d'une bonne salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement râpé ½ poivron jaune ½ poivron rouge ½ poivron vert 4 cuill. à soupe d’huile d’olive...
On profite des beaux légumes d'été de l'arrière saison pour réaliser une petite tartine fine à la courgette. Une pâte à pizza, des lanières de courgette, de l'ail et du persil et c'est tout ! Légère et délicieuse aussi bien tiède que froide. Ingrédients...
Des escalopes à la crème, un plat classique et simple à réaliser. Bon ok, ce n'est pas un plat très light, mais une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal ! Ingrédients pour 2 personnes : >2 escalopes de dinde (ou poulet) 1 cuill. à soupe de moutarde...
Enfin le weekend alors pour fêter ça, voici un merveilleux mojito aux fruits de la passion pour encore plus d'exotisme ! Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau gazeuse 2 cuillères à café de sucre blanc en poudre 1/2 citron vert 2...
Un bon cake bien moelleux pour l'apéritif. Ingrédient pour un cake : Pâte de base : 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 60 g de pesto 1 gousse d’ail Garniture : 75 g de parmesan râpé 500 g de tomates cerises en grappe 35 g...
Une recette italienne classique de l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 75g de parmesan râpé 1 kg d’aubergines 4 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre Concassées de tomates : 1,5kg tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 brins de...
Une recette que ma mère nous faisait souvent quand j'étais petite et que j'adore encore maintenant ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (ou de merlu) 2 oignons 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 petite boite de concentré de tomates 2...
Aujourd'hui je vous propose une entrée pleine de fraîcheur et toute simple à réaliser avec ce carpaccio de betterave cru. Personnellement j'aime beaucoup car c'est croquant par contre il faut vraiment la préparer en très fines tranches sinon c'est pas...
L'été j'adore réaliser des salades composées avec de délicieuses tomates. C'est très simple, très rapide et surtout délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates "Russes" (ou cœur de bœuf) 2 très petites courgettes 2 petits poivrons verts...
Le gâteau au chocolat, un dessert classique mais qui a toujours beaucoup de succès !!! Ingrédients pour 8 personnes : 250g de sucre en poudre 100g de farine 200g de beurre 250g de chocolat 6 oeufs 1 pincée de sel crème anglaise Préparation : Mélanger...
Un bon pain de campagne maison, sans machine à pain. Ingrédients pour un gros pain : 500g de farine semi-complète 10 g de levure de boulanger 1cuillère à café de sel fin 20cl d'eau tiède Préparation : Diluer la levure dans 3 cuill. à soupe d'eau tiède....
Un gâteau moelleux ou la légère acidité de la framboise contraste bien avec le sucré du chocolat blanc... un délice ! Je réalise souvent ce moelleux dans des petits moules individuels, mais on peut bien évidemment le réaliser dans un moule à gâteau ordinaire...
Un dessert tout simple à préparer à la dernière minute. C'est également un moyen de cuisiner des bananes un peu trop mûres qui trainent au fond du compotier ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes 5 cl de rhum brun 3 cuill. à soupe de sucre roux 40...
Un plat tout en couleur qui change un peu du riz et des pâtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de boulgour 1 oignon 1 courgette 1 tomate 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 1/2 cube de bouillon de légume 1 cuill. à café de concentré de tomates huile d'olive...
De jolis petits cakes aux fruits confits à offrir ou à déguster pour le goûter. Ingrédients pour 8 mini cakes : 200 g de farine 3 oeufs 125 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 150 g de fruits confits + quelques uns...
Une véritable gourmandise!!!! Par contre comme ils sont très sucrés il ne fait pas en manger beaucoup car ça peut vite devenir ecoeurant... Pour une trentaine de mini financiers : 90g de sucre glace 90g de poudre d'amande 60g de farine 6 blancs d'œufs...
Un jolie cake bien moelleux aux myrtilles. Ingrédients pour un beau cake : 250 g de farine 1 sachet de levure >120 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 2 œufs 1 cuill. à soupe de sirop de myrtilles 100g de myrtilles séchées Préparation : Préchauffer...
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