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Top articles

  • Tourte aux épinards et ricotta

    21 août 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tourte complète qui se sert aussi bien chaude que froide. Ingrédients p our 4 à 6 personnes : 500 g d’épinard frais 250 g de ricotta 1 oignon 1 gousse d’ail 1 œuf 50 g de parmesan fraichement râpé 1 cuill. à soupe de pignons de pin sel huile d’olive...

  • Pain de poivrons

    11 août 2015 ( #Entrées )

    L'été je prépare souvent des pains de légumes (genre de terrine), ils peuvent se préparer à l'avance et se servent froids donc c'est très pratique! Cette fois-ci j'ai fait un pain aux poivrons pour changer un peu du pain d'aubergines ou du pain de courgettes. Ingrédients...

  • Pizza margherita

    28 juillet 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La plus simple mais la meilleure de toutes les pizza ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Sauce tomate : 6 tomates 1 oignon 2...

  • Salade de riz aux légumes du soleil

    27 juillet 2015 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une salade compléte pour accompagner des grillades. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz blanc (type basmati) 50 g de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 petites courgettes 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à...

  • Petites fritas provençales

    05 novembre 2014 ( #Entrées )

    Un regal avec avec une petite salade verte ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes brisées 4 poivrons 2 oignons 50 cl de sauce tomates maison 1 boite de 100g de thon au naturel un bouquet garni (thym, laurier) Préparation : Émincer les oignons et les...

  • Tarte aux pommes de terre du Champsaur

    03 novembre 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte de pommes de terre du Champsaur (à ne pas confondre avec la tarte à la confiture du Champsaur) une recette traditionnelle des Hautes Alpes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 700 g de pommes de terre 2 beaux poireaux 1 oignon moyen...

  • Tagliatelles sauce aux cèpes

    27 octobre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Nous sommes encore dans la pleine saison des champignons, alors voici un bon plat de pâtes aux cèpes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de pâtes type tagliatelles ou linguines 300 g de cèpes 2 cuill. à soupe d’huile neutre 25 cl de crème fraîche...

  • Tarte aux pommes et noisettes

    21 octobre 2014 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes de saison ! Ingrédients pour 12 tartelettes : Pâte sablée : 250g de farine 20g de maïzena 125g de beurre doux froid 90g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre de noisettes Garniture : 6 pommes 30g de noisettes 75g de sucre en poudre...

  • Röstis

    02 octobre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Des petits paillassons de pommes de terre à servir avec une salade verte. Bon j'avoue ce n'est pas très light mais c'est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 gros œuf 1 oignon sel poivre huile neutre Préparation : Peler puis...

  • Risotto aux trompettes de la mort

    29 septembre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Je reviens de vacances en Italie, alors comme j'ai un peu la nostalgie de ce beau pays je me réconforte un peu en réalisant des recettes italiennes ! Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 200g de riz 20g de trompettes...

  • Tarte aux poivrons et chèvre frais

    17 septembre 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    J’avais quelques poivrons et du fromage de chèvre dans le frigo donc j’ai réalisé une jolie tarte chèvre, poivrons, olives et basilic vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à tarte 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 200g de fromage...

  • Pâte à tartiner chocolat-amande

    11 septembre 2014 ( #Friandises & Confitures )

    Une pâte à tartiner maison très facile à préparer et beaucoup plu saine que celles du commerce ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat au lait de bonne qualité 100g d’amandes décortiquées 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 cuill. à soupe d’huile...

  • Tartinade de tomates séchées au basilic

    03 septembre 2014 ( #Apéritifs )

    Une tartinade de tomates séchées à servir sur des toasts pour l'apéritif ou pour agrémenter différentes préparations: tarte, quiche, cake, pâtes,... Ingrédients pour un petit bol : 2 cuill. à soupe de concentré de tomates 200g de tomates séchées au soleil...

  • Aubergines à la parmigiana

    20 août 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette italienne classique de l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 75g de parmesan râpé 1 kg d’aubergines 4 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre Concassées de tomates : 1,5kg tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 brins de...

  • Cake à la grecque

    12 août 2014 ( #Apéritifs )

    Une cake très moelleux aux saveurs de la fameuse salade grecque ! Pour un beau cake Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 50g de yaourt à la grecque (lait de brebis) 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe d’origan séché sel,...

  • Cake aux poivrons et chorizo

    06 août 2014 ( #Apéritifs )

    Des jolis petits cakes aux saveurs espagnoles, pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake ou 6 individuels : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture : 100g de chorizo...

  • Risotto aux aubergines

    05 août 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un risotto terriblement fondant ! Je suis une grande amatrice de risotto et celui-ci fait partie de mes préférés ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz pour risotto 2 ou 3 aubergines (selon la taille) 1 oignon 1 gousse d’ail 20 g de beurre 250...

  • Gâteau roulé à l’abricot

    29 juillet 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Un beau gâteau tout simple et très gourmand ! J'aime beaucoup les gâteaux roulés car on peut les décliner à l'infini: nutella, confiture, crème de marrons, caramel beurre salé, crème fouettée et fruits frais.... Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs...

  • Quiche aux aubergines, tomates et feta

    28 juillet 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche, bien épaisse, très gourmande et pleine de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 12,5 cl de crème liquide 2 aubergines 2 tomates 100g de feta 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de tapenade 1 petit bouquet de basilic...

  • Cake au saumon et ciboulette

    23 juillet 2014 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits cakes au saumon pour l'apéritif ! Ingrédients pour 12 minis cake (ou un beau cake) : Pâte de base : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à...

  • Sorbet à la mangue

    15 juillet 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Le beau temps est revenu, il fait chaud alors aujourd'hui je vous propose une glace aux notes exotiques: un sorbet à la mangue. Ingrédients pour 1,25 L de sorbet 1 kg de mangues bien mûres (environ 3 mangues) 150g de sucre en poudre 20 cl d’eau 1 citron...

  • Biscuits italiens aux griottes

    11 juillet 2014 ( #Biscuits )

    Me revoilà ! Je suis partie quelques jours en vacances improvisées, donc je n'ai pas eu le temps de programmer quelques articles ces derniers jours. Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits biscuits siciliens aux griottes. Ingrédients pour une...

  • Spaghetti aux légumes du soleil

    30 juin 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une recette gorgée de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 2 aubergines 3 petites courgettes 250g de tomates cerises 4 gousses d'ail Des olives noires huile d'olive sel, poivre 300g de spaghetti Préparation : Laver les légumes. Émincer...

  • Pizza aux aubergines

    25 juin 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une pizza bien savoureuse ! Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement rapé 2 petites aubergines 4 cuill. à soupe d’huile d’olive origan Sauce tomate : 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ 1 oignon 1 gousse d'ail 2...

  • Riz au curry et petits pois façon risotto

    24 juin 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un riz bien parfumé, préparé comme un risotto. Je tiens la recette de ma grand-mère. Pour une jolie présentation en dôme, j'utilise les dômes de présentation en inox, c'est très pratique ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz rond 1 gros oignon...