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Top articles

  • Sauté de porc aux olives

    24 août 2012 ( #Viandes )

    Un très bon plat en sauce, bien goûteux et plutôt léger. Ingrédients p our 2 personnes : 300 g de sauté de porc 1 oignon 2 petites carottes 1 petite boîte de champignons de Paris 70g d’olives vertes 1 gousse d'ail 1 cuill. à soupe de farine 1 cube de...

  • Cake aux saveurs du Sud

    15 août 2012 ( #Apéritifs )

    Un cake bien parfumé pour l'apéro, qui peut se décliner à l'infini... Ingrédients pour un beau cake: Pâte de base : 160g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cs d’huile d’olive Garniture : 100g de jambon...

  • Tarte au poulet et olives vertes

    10 août 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse tarte au poulet et olives vertes, qui peut être très pratique pour utiliser des reste de poulet rôti ! Ingrédients : 1 pâte brisée 2 escalopes de poulet (ou 200 à 300g de restes de poulet rôti) 200g d’olives vertes 1 cuill. à soupe de farine...

  • Glace aux spéculoos

    07 août 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Ma maman adorant les spéculoos j'ai voulu lui faire plaisir en lui réalisant une glace au spéculoos pour son anniversaire. J'ai adoré cette glace, c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour environ 1l de glace : 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 40 cl de...

  • Salade estivale

    21 juillet 2012 ( #Entrées )

    L'été j'adore réaliser des salades composées avec de délicieuses tomates. C'est très simple, très rapide et surtout délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates "Russes" (ou cœur de bœuf) 2 très petites courgettes 2 petits poivrons verts...

  • Sablés aux fraises séchées

    19 juillet 2012 ( #Biscuits )

    De jolis petits biscuits aux fraises ! Ingrédients p our environ 40 sablés : 1 oeuf 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 125g de beurre ramolli 100g de fraises séchés Préparation: Mélanger l’oeuf avec les sucres jusqu’à obtenir...

  • Minis clafoutis aux abricots

    16 juillet 2012 ( #Autres desserts )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits clafoutis bien de saison que j'aime beaucoup servir pour des buffets ! Ingrédients (pour une vingtaine de minis clafoutis) : 4 œufs 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100g de farine 40 cl de lait...

  • Soupe de fraises-framboises

    05 juillet 2012 ( #Fruits )

    Avant que la saison ne se termine, profitons des dernières fraises ! Ingrédients pour 6 petites verrines : 400 g de fraises très parfumées (type Guariguettes) 300 g de framboises 20 cl d’eau 60 g de sucre le zeste et le jus de 1/2 citron Préparation :...

  • Financiers au caramel

    04 juillet 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    J'adore les petits financiers pour servir avec le café. Alors aujourd'hui ça sera des financiers au caramel. Ingrédients pour 20 mini financiers : 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 60g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 2 cuill. à soupe...

  • Muffins coeur confiture de cerises noires

    01 juillet 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Aujourd'hui je vous propose encore une recette de muffins bien moelleux avec une surprise quand on croque dedans: un cœur fondant à la confiture de cerises. Ingrédients pour 12 muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs...

  • Crumble aux tomates, olives noires et parmesan

    25 juin 2012 ( #Entrées )

    Une entrée ensoleillée bien sympa pour changer un peu des quiches et des tartes salées ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates bien mures une dizaine d’olives noires 1 bouquet de basilic 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de sucre 100...

  • Artichauts poivrade en barigoule

    18 juin 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd'hui je vous propose encore une recette typique de Provence : les artichauts barigoule. C'est un parfait accompagnement pour une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’artichauts poivrade 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuill. à soupe...

  • Pâte de pistache maison

    09 juin 2012 ( #Sauces & Condiments )

    Il y a quelques jours j'ai publié la recette d'une tarte aux fraises et à la pistache. Donc je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte de pistache nécessaire à la préparation de la recette. Ingrédients pour un petit pot : 125 g de pistaches crues...

  • Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic

    05 juin 2012 ( #Entrées )

    Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic, une belle entrée fraiche et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta 50 cl de lait 25 cl de crème liquide 150 g de bûche de chèvre Sel Poivre 6 feuilles de gélatine Tartare de tomates...

  • Quiche à la brousse et aux olives vertes

    01 juin 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette salé aux saveurs du Sud: un quiche à la brousse et aux olives verte. Qu'est ce que la brousse ? A ne pas confondre avec le brocciu corse, la brousse, typique du Sud-Est de la France, est un délicieux fromage...

  • Tarte à la banane

    26 mai 2012 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd'hui c'est le weekend donc on peut bien ce faire un peu plaisir donc je vous propose une tarte à la banane. La recette est très simple: une bonne pâte brisée, de la cassonade, des bananes et c'est tout ! Servie avec une boule de glace à la vanille...

  • Carpaccio de mangue et ananas

    24 mai 2012 ( #Fruits )

    Un joli dessert très simple, très frais et qui fait toujours beaucoup d’effet : on dirait presque un tableau ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas 1 mangue 4 fraises 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille. 1 cuill. à café de rhum...

  • Artichauts poivrade en salade

    23 mai 2012 ( #Entrées )

    Aujour'hui je vous propose encore une recette italienne, très facile, très fraiche et vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 500g de petits artichauts poivrade bien frais 3 cuill. à soupe d’huile d'olive fruitée 1 cuill. à soupe de vinaigre...

  • Carpaccio de betteraves aux noix et basilic

    01 mai 2012 ( #Entrées )

    Aujourd'hui je vous propose une entrée pleine de fraîcheur et toute simple à réaliser avec ce carpaccio de betterave cru. Personnellement j'aime beaucoup car c'est croquant par contre il faut vraiment la préparer en très fines tranches sinon c'est pas...

  • Tartare de fraise/mangue au citron vert et au basilic

    26 avril 2012 ( #Fruits )

    Une belle recette de dessert très fraîche et légère parfaite pour terminer une repas un peu copieux. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 mangue mûre à point 1/2 citron vert 3 cuill. à café de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic...

  • Madeleines aux deux olives

    24 avril 2012 ( #Apéritifs )

    Suite des recettes de mon apéro dnatoire, avec une super recette de madeleines aux olives. Les madeleines sont bien moelleuses et bien gonflées. Mmmm... trop trop bonnes ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines : 100 g farine 2 oeufs 3 cuill....

  • Bouchées au thon et à la tomate

    23 avril 2012 ( #Apéritifs )

    Suite des recettes de mon apéro dinatoire. Aujourd'hui ce sont des délicieuses petites bouchées au thon, très rapide et faciles à réaliser on met tout dans le mixer, on mixe, au four et c'est prêt ! En plus ces petites bouchées ont toujours beaucoup de...

  • Crumble aux pommes

    09 avril 2012 ( #Autres desserts )

    Un crumble classique mais délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 belles pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre jus d’une orange 1 noix de beurre Pâte à crumble 120 g de cassonade 150 g de farine 30 g de poudre d’amande 90 g de beurre ramolli...

  • Mousse au chocolat

    06 avril 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une mousse facile, aérienne, mais surtout délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de crème liquide (à 15% de MG pour moi) 1 pincée de sel Préparation...

  • Quiche jambon - poireaux

    06 avril 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien épaisse et savoureuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 150g de dés de jambon 4 verts de poireaux (ou 3 poireaux entiers) 50g de gruyère râpé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Sel, poivre Huile d'olive 2 pincées...