Aujourd'hui c'est Mardi Gras, donc je vous propose une recette de bugnes lyonnaises de ma grand-mère. Ingrédients pour 8 personnes 500 g de farine 1/2 paquet de levure 100 g de sucre 4 g de sel 1 cuill. café de rhum 100 g de beurre 4 gros oeufs sucre...
Un dessert très gourmand et très simple à réaliser. J 'avais de beaux copeaux de chocolat de chez que je ne voulais pas associer dans un dessert simple pour révéler toutes leurs saveurs. Ingrédients pour 6 personnes : 6 poires 400g de sucre en poudre...
Avec le beau temps de ces derniers jours j'avais envie de ressortir ma plancha pour préparer un plat à déguster sur la terrasse. J'ai préparé un bon pavé de saumon accompagné d'une fondue de poireaux. C'est un plat facile à faire et diététique avec peu...
Une petite quiche végétarienne parfaite pour le repas du soir. Ingrédients pour 4 personnes : 200g de petits pois écossés 3 petites carottes 1 petite courgette 1/2 vert de poireau 1 petit bouquet de persil 4 œufs 20cl de crème liquide 2 gousses d’ail...
Il y a longtemps que je n'avais pas réalisé des petits gâteaux pour déguster avec le café, alors j'ai eu envie de réaliser des jolies petites navette. Les vrais navettes ne sont pas aussi applaties que les miennes mais j'avais envie de changer un peu...
Une bonne tourte au poulet agrémentée de champignons et d'olives vertes. La tourte est très gourmande et pas sèche du tout ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes brisées 400 g de filet de poulet 500 g de champignons de Paris 50g d’olives vertes 20 cl...
De jolis petits sablés que j'avais réalisé pour mes cadeaux gourmands pour les fêtes. Ingrédients pour environ 60 sablés : Pâte blanche: 300g de farine 150g de sucre 100g de beurre 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé Pâte café:...
De jolies petits tomates pour l'apéro ! Ingrédients une trentaine de tomates : 400g de tomates cerises 150 gr de sucre en poudre 5 cuill. à soupe de vinaigre balsamique graines de sésame graines de pavot Préparation : Laver puis sécher soigneusement les...
Des petites tartelettes pour l'apéro ! Quand je réalise mes tartelettes en général je double les proportions puis je les congèle, comme ça j'en ai toujours sous la main en cas d'apéro improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte...
Un beau dessert tout simple, plutôt léger et rafraîchissant et qui fait beaucoup d'effet! Je l'avais réalisé pour mon dessert du Jour de l'An et elle a eu beaucoup de succès! On peut également la préparer dans des moules individuels. Ingrédients pour...
De délicieux petits moelleux aux pommes et aux noix. Ingrédients pour moelleux individuels ou un beau cake : 1 pot de yaourt au lait de brebis 200g de farine 150g de sucre 3 oeufs 10cl d’huile de noix 1 paquet de levure chimique 4 jolies pommes 50g de...
Encore une recette de petits sablés pour les fêtes... Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250g de farine 50g de poudre d’amandes 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeuf sucre glace 100g d’amandes effilées...
Une terrine de foie gras très simple à réaliser, presque inratable, et qui a toujours beaucoup de succès ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie gras cru (500 gr) 3 cuill. à soupe d'armagnac 2 pincées de piment d’Espelette 1/2 cuill. à café de sel 1/2...
Vendredi, jour du poisson, alors comme il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat de poisson (hormis mes rillettes de harengs fumés), je vous propose une recette toute simple et très rapide. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets...
De jolis petits financiers à servir avec le café. Ingrédients pour 30 mini financiers : 40g de beurre 45g de poudre d’amandes 50g de sucre en poudre 75g de crème de nougat noir 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire...
Un plat de poisson léger et haut en couleurs ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 darnes de saumon frais 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc sec Huile d'olive Sel, poivre persil Préparation:...
Un gâteau que j'aime beaucoup. Il est très consistant, dons il faut le servir en petites quantités et ne pas hésiter à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 6-8 personnes : 400 g de cerneaux de noix 8 oeufs 250 g de sucre en...
La saison des girolles a enfin commencé ! Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais absolument bien parfumée, avec ce sauté de poulet. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet 300g de girolles 3 gousses d'ail 1 cuill. à soupe...
Un délicieux flan à la noix de coco. Ingrédients pour 6 personnes : Flan coco : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré 400 ml de lait de coco 100 g de sucre 125 g de noix de coco râpée 4 œufs Compotée de framboises: 300 g de framboises 50g de sucre...
Un plat de poisson ensoleillé, goûteux et en plus parfait pour la ligne ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filets de rougets (environ 3 par personne) 800g de tomates 2 gousses d'ail 1 cuill. à soupe d’origan séché 2 cuill. à soupe d'huile d’olive...
Une quiche très parfumée aux saveurs du Sud ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 beaux poivrons rouges 100g de chèvre frais 50g d’olives noires dénoyautées 4 œufs 20cl de crème liquide 1 gousse d’ail 1 cuill. à café d’origan séché sel poivre...
Au menu aujourd'hui, c'est lasagnes végétariennes, pour changer un peu des traditionnelles lasagnes bolognaises ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 grosse courgette 6 plaques de lasagnes fraiches (ou 12 plaques sèches traditionnelles) 1/2 bûche...
Une tarte très gourmande, qui s'accompagne d'une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 800g d’oignons 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de sucre 2 fromages Rocamadour Thym Préparation : Peler puis émincer finement...
Une délicieuse verrine toute en fraîcheur, parfaite pour terminer le repas ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs d’oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace 300 g de framboises environ 12 biscuits roses de Reims 1 flacon de coulis de framboises...
Un cake bien moelleux, bien parfumé et plutôt léger ! Ingrédients pour 6 personnes: Pâte de base : 160g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Garniture : 100g de petits pois écossés 3 petites carottes...
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