Un bon gâteau bien moelleux, tout en légèreté ! Ingrédients pour un moule de 20 cm : 130 g de sucre 120 g de farine 4 œufs 2 citrons 1 sachet de levure chimique 1 cuill. à café de bicarbonate 80 g de beurre sucre glace Préparation : Séparer les blancs...
De délicieuses panna cotta au chocolat blanc, originales, fraiches et très parfumées !!! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta : 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 125 g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine Coulis de framboise au basilic 300g...
Une pâtisserie qu'on trouve dans la plupart des boulangeries et qui est très facile à réaliser (hormis la pâte feuilletée que je ne sais pas faire) ! Ingrédients pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 1 grosse boite d'abricots en sirop (820 g) 1 jaune d'oeuf...
Des petites tartelettes toutes simples pour l'apéro. J'en fais très souvent quand je reçois du monde, comme dernièrement mes mini tartelettes aux oignons. Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée 150g de pavé de saumon 1 poireau...
Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 300g de caponata 3 œufs 15cl de crème liquide 50g de parmesan râpé sel Préparation: Battre les...
Un délicieux jus légèrement acidulé et très coloré ! Ingrédients pour 2 grands verres : 1 ananas 250g de fraises 150g de framboises Préparation: Peler l’ananas et le couper en morceaux. Rincer les fraises et les framboises. Ôter la queue des fraises....
Me voila de retour avec pleins de nouvelles recettes ! Aujourd'hui voici de délicieux petits flans aux légumes avec un coeur au chèvre. Ces petits flans peuvent être servis pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients pour une quinzaine...
Un délicieux dessert très fruité au bon goût de jus d'orange, qui fond directement dans la bouche! Une tuerie !!! Tout le monde a adoré. Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer de 20 cm de diamètre) : 125 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre...
Il y a quelques jours j'ai testé une box de panier repas Illico Fresco. Voici la première recette : des endives sautées à l'orange avec du quinoa. Original mais très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de quinoa 4 endives 2 oranges 4 pincées de...
Une jolie salade à déguster en terrasse sous le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches secs 3 tomates 1 gros oignon rouge 1 bûche de chèvre 4 tranches de pain 1 petit bouquet de persil plat 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin 4...
Pour changer du risotto et du plat de coquillettes classiques on allie les 2 dans un délicieux plat qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 2 courgettes 1 citron 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 6 brins de basilic...
De bonnes tomates séchées pour mettre le soleil en bocal et agrémenter des salades, de cakes, quiches, ... pour réaliser du caviar de tomates, ou simplement pour manger comme ça même en hiver ! Ingrédients : 300 g de tomates séchées au soleil 10 gousses...
Un apéritif festif tout simple et léger ! Ingrédients pour 8 petites verrines : 150g de crevettes picnic 1 échalote 1 avocat bien mûr 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 8 tomates cerises jaunes (ou rouges) piment de Cayenne sel, poivre fleur...
En voyant il y a quelques jours un beau verre de sirop de menthe maison sur le blog Encore un gâteau, j'ai eu envie de refaire ce délicieux sirop que j'avais préparé l'an dernier. Un sirop très simple à préparer et bien meilleur que ceux industriels pleins...
Une quiche toute simple, parfaite pour le repas du soir et pour faire manger des champignons aux petits ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 tranches de jambon blanc 1 boite de 200g de champignons de Paris émincés 3 œufs 15cl de lait sel poivre...
Une petite salade aux accents méditerranéens. Ingrédients pour 4 personnes : 240 g de quinoa 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail 1 oignon 100 g de féta quelques brins de persil quelques olives noires huile d’olive vinaigre balsamique sel poivre Préparation...
Un gratin de pommes de terres plûtot léger (sans crème ni oeufs) à sevir en accompagnement de viandes ou poissons. En cette saison des champignons ont peu également réaliser ce gratin aux cèpes. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 100g...
Une recette d'escalopes de poulet marinées bien parfumées et moelleuses parfaites pour servir avec des pommes de terres sautées ou des tagliatelles de courgettes. Moi je les ai servies avec une jardinière de légumes printaniers. Ingrédients pour 4 personnes...
Un plat très savoureux et ensoleillé ! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d'anneaux d’encornets 4 poivrons (rouges, jaunes et vert) 2 tomates 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc sec 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...
Une belle tarte toute simple, délicieuse et toute en couleurs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de tomates anciennes de différentes couleurs 100 g de bûche de chèvre quelques olives noires une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles...
Un bon plat de poisson, accompagné de riz blanc, c'est délicieux ! Pour relever un peu le plat et lui donner une joiie couleur, j'ai utilisé du curcuma. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de pavé de saumon 300 g de dos de cabillaud 200 g de crevettes...
Après le smoothie d'hier on continue dans les recettes légères avec un semblant de frites au four au goût légerement sucré et beaucoup moins grasses que la version classique. Il faut bien continuer d'éliminer les excès des fêtes, n'est ce pas ? Ingrédients...
Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...
Une bonne quiche bien gourmande aux oignons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 œufs 200 g de crème fraiche 2 cuill. à soupe de parmesan râpé 400g d'oignons (environ 5 oignons) huile d’olive Préparation : Émincer les oignons et les faire...
Parfois il suffit de pas grand chose pour réaliser un plat qui fait beaucoup d'effet : de beaux légumes, un bon assaisonnement et le tour est joué. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates bien fermes (type cœur de bœuf) 1 concombre 1 petite courgette...
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