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Top articles

  • Tartine au chèvre et confit d'oignons

    05 décembre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 gros oignon ou 2 petits 1/3 de bûche de chèvre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de...

  • Magret de canard, sauce au poivre

    29 novembre 2012 ( #Viandes )

    Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...

  • Tarte au flan à la noix de coco

    02 novembre 2012 ( #Tartes sucrées )

    Pour changer un peu du traditionnel flan pâtissier ! Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée Appareil à flan : 1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 œufs Préparation : Faire chauffer le lait....

  • Spaghetti sautés aux cèpes en persillade et parmesan

    26 octobre 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une recette automnale pour changer des traditionnels spaghetti bolognaise ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses...

  • Mousse de fromage blanc, nectarines poêlées et coulis de framboises

    11 octobre 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert frais, léger et délicieux !!! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse de fromage blanc : 250 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 60 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel Nectarines poêlées : 4 nectarines blanches 50 g de...

  • Salade de fruits multivitaminée

    09 octobre 2012 ( #Fruits )

    Une salade de fruits jolie jolie... multivitaminée pour le petit déjeuner, pour être en forme dès le matin ! Pour agrémenter les fruits frais, on ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde, alors pourquoi...

  • Risotto au safran à la milanaise

    01 octobre 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de Carnaroli 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 petit oignon une pincée de pistils de safran...

  • Clafoutis aux nectarines et amandes

    18 septembre 2012 ( #Autres desserts )

    Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...

  • Salade de pâtes à l'italienne

    29 août 2012 ( #Entrées )

    Une délicieuse salade de pâtes aux accents de l'Italie, parfaite pour emporter en pique-nique, servir avec des grillades ou tout simplement pour un repas préparer à l'avance, ... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (farfale, fusilli, tortillon,…)...

  • Champagne Ispahan

    27 août 2012 ( #Boissons )

    Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...

  • Tarte ratatouille, lardons et chèvre

    25 août 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    J'aime beaucoup la ratatouille et le chèvre donc cette tarte je l'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée à l’huile d’olive 230g de farine 50g d’huile d’olive 90g d’eau froide 1 pincée de sel Garniture : 500g de ratatouille 1 pâte brisée 150...

  • Sorbet coco

    23 août 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une bonne glace bien parfumée à la noix de coco, parfaite par cette chaleur caniculaire ! Ingrédients pour 1l de glace : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte de lait concentré non sucré (415 g) 75 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 75 g de...

  • Brochettes de poulet thai

    22 août 2012 ( #Viandes )

    De délicieuses brochettes de poulet thaï à faire cuire au barbecue ou pour accompagner un riz cantonais. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de poulet graines de sésame sauce Yakitori Préparation : Couper les escalopes de poulet en morceaux. Disposer...

  • Sorbet au melon

    14 août 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un délicieux sorbet bien sucré ! Ingrédients pour 1l de sorbet : 1 gros melon bien mûr (800g de chair) 80g de sucre (ou un peu moins en fonction des goûts) 10 cl d'eau Préparation : Couper le melon en 2. Ôter les graines puis prélever la chair et la couper...

  • Feuilletés apéritif aux saveurs du Sud

    11 août 2012 ( #Apéritifs )

    De délicieux feuilletés pour l'apéritif, bien parfumés qui accompagnent à merveille un bon verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés 1 pâte feuilletée 75g de caviar de tomates séchées une dizaine d’olives noires 75 g de bûche...

  • Tartare de tomates, olives noires et basilic

    08 août 2012 ( #Entrées )

    Une jolie entrée toute simple mais tellement délicieuse ! De belles tomates, une bonne huile d'olive... et le tour est joué ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates cœur de bœuf 1 oignon rouge doux 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles 1 dizaine...

  • Pommes de terre rôties en persillade

    31 juillet 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Un accompagnement très simple et délicieux, qui change un peu des frites et qui est surtout beaucoup moins gras ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de persil 10 cl d’huile d’olive` 2 gousses d’ail Fleur...

  • Tarte tartin aux abricots

    30 juillet 2012 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte tatin toute simple et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 œuf sel Garniture : 1 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre...

  • Filet mignon en croûte de tapenade

    24 juillet 2012 ( #Viandes )

    Une recette que je réalise assez souvent, c'est très simple à réaliser et délicieux. J'ai accompagné mon filet mignon d'une cassolette de légumes grillés (recette demain). Ingrédients pour 6 personnes : un filet mignon de 800 g 1 petit pot de tapenade...

  • Fondant au citron

    23 juillet 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau au citron qui fond immédiatement en bouche... Ingrédients pour 4 personnes (un moule à manquer 20 cm) : 125 g de farine 110 g de sucre 100 g de beurre ramolli 2 œufs 2 citrons non traités 1 cuill. à café de levure Pour le sirop : 3/4...

  • Gratin vauclusien

    20 juillet 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd'hui je vous livre encore une recette de famille: le gratin vauclusien. C'est en fait un tian de courgettes et de tomates avec une persillade. Je fais très souvent cette recette surtout en été parce que c'est facile, rapide à préparer et ça accompagne...

  • Quiche à l'aubergine, chèvre et olives noires

    13 juillet 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse quiche bien épaisse aux saveurs d'été et une autre façon d'utiliser le caviar d'aubergines ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400g de caviar d’aubergines 50g d’olives noires 3 œufs 3 cuill. à soupe de crème épaisse 1 bûche de...

  • Tuiles aux amandes et au jus d'orange

    08 juillet 2012 ( #Biscuits )

    De jolies petits tuiles aux amandes pour accompagner une coupe de glace ou une salade de fruits. Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) : 200g de sucre semoule 75g d’amandes hachées (ou effilées) 75g de farine le jus d’une orange 75g de beurre fondu...

  • Tarte fine aux courgettes, chèvre et pesto

    03 juillet 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse petite tarte toute simple avec peu d'ingrédients. Cette tarte accompagnera très bien une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 1/2 bûche de chèvre 50g de pesto fleur de sel Préparation : Étaler...

  • Cocktail Soho fraise

    02 juillet 2012 ( #Boissons )

    Ce weekend j'étais invité chez des amis et comme d'habitude j'étais chargée de réaliser le cocktail ! Je réalise souvent ce cocktail parce qu'il a un succès fou et qu'on me le réclame toujours ! Ingrédients pour 20 personnes : 3l de jus de fraises 1l...