Il y a quelques jours j'ai testé une box de panier repas Illico Fresco. Voici la première recette : des endives sautées à l'orange avec du quinoa. Original mais très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de quinoa 4 endives 2 oranges 4 pincées de...
Une jolie salade à déguster en terrasse sous le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches secs 3 tomates 1 gros oignon rouge 1 bûche de chèvre 4 tranches de pain 1 petit bouquet de persil plat 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin 4...
Pour changer du risotto et du plat de coquillettes classiques on allie les 2 dans un délicieux plat qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 2 courgettes 1 citron 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 6 brins de basilic...
De bonnes tomates séchées pour mettre le soleil en bocal et agrémenter des salades, de cakes, quiches, ... pour réaliser du caviar de tomates, ou simplement pour manger comme ça même en hiver ! Ingrédients : 300 g de tomates séchées au soleil 10 gousses...
Un apéritif festif tout simple et léger ! Ingrédients pour 8 petites verrines : 150g de crevettes picnic 1 échalote 1 avocat bien mûr 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 8 tomates cerises jaunes (ou rouges) piment de Cayenne sel, poivre fleur...
En voyant il y a quelques jours un beau verre de sirop de menthe maison sur le blog Encore un gâteau, j'ai eu envie de refaire ce délicieux sirop que j'avais préparé l'an dernier. Un sirop très simple à préparer et bien meilleur que ceux industriels pleins...
Une quiche toute simple, parfaite pour le repas du soir et pour faire manger des champignons aux petits ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 tranches de jambon blanc 1 boite de 200g de champignons de Paris émincés 3 œufs 15cl de lait sel poivre...
Une petite salade aux accents méditerranéens. Ingrédients pour 4 personnes : 240 g de quinoa 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail 1 oignon 100 g de féta quelques brins de persil quelques olives noires huile d’olive vinaigre balsamique sel poivre Préparation...
Un gratin de pommes de terres plûtot léger (sans crème ni oeufs) à sevir en accompagnement de viandes ou poissons. En cette saison des champignons ont peu également réaliser ce gratin aux cèpes. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 100g...
Une recette d'escalopes de poulet marinées bien parfumées et moelleuses parfaites pour servir avec des pommes de terres sautées ou des tagliatelles de courgettes. Moi je les ai servies avec une jardinière de légumes printaniers. Ingrédients pour 4 personnes...
Un plat très savoureux et ensoleillé ! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d'anneaux d’encornets 4 poivrons (rouges, jaunes et vert) 2 tomates 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc sec 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...
Une belle tarte toute simple, délicieuse et toute en couleurs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de tomates anciennes de différentes couleurs 100 g de bûche de chèvre quelques olives noires une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles...
Un bon plat de poisson, accompagné de riz blanc, c'est délicieux ! Pour relever un peu le plat et lui donner une joiie couleur, j'ai utilisé du curcuma. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de pavé de saumon 300 g de dos de cabillaud 200 g de crevettes...
Après le smoothie d'hier on continue dans les recettes légères avec un semblant de frites au four au goût légerement sucré et beaucoup moins grasses que la version classique. Il faut bien continuer d'éliminer les excès des fêtes, n'est ce pas ? Ingrédients...
Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...
Une bonne quiche bien gourmande aux oignons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 œufs 200 g de crème fraiche 2 cuill. à soupe de parmesan râpé 400g d'oignons (environ 5 oignons) huile d’olive Préparation : Émincer les oignons et les faire...
Parfois il suffit de pas grand chose pour réaliser un plat qui fait beaucoup d'effet : de beaux légumes, un bon assaisonnement et le tour est joué. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates bien fermes (type cœur de bœuf) 1 concombre 1 petite courgette...
Des petits muffins tous simples pour le goûter ! Ingrédients pour 12 muffins : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 œufs 15 cl de lait 100 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe de cacao...
Pour changer un peu du traditionnel flan pâtissier ! Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée Appareil à flan : 1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 œufs Préparation : Faire chauffer le lait....
Il y a un petit moment que je n'avais pas publié de recette d'apéritif, alors voici des délicieux petits financiers salés à la tapenade, qui accompagnent à merveille un rosé de Provence bien frais ! Ingrédients pour 20 minis financiers : 40g d'huile d'olive...
Une de mes tartes préférées, une pure gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 200 g de farine 50g de poudre d’amande 125 g de beurre ramolli 1 œuf 125 g de sucre sel Garniture 100 g de beurre 100 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes...
De délicieux cookies, très gourmands! Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 110g de beurre mou 165g de sucre 1 sachet sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 225g de farine 1/2 cuill. à café de levure 120g de pépites de chocolat blanc 120g de pralines...
Avec des températures pareilles, rien de mieux qu'on bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir ! J'ai découvert cette boisson en Amérique du Sud et j'ai adoré, et depuis j'en prépare régulièrement et je voulais vous la partager ! Ingrédients pour...
Un beau gâteau tout simple aux fruits de saison ! Ingrédients (pour un moule de 25cm) : 180g de farine 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 belles pêches Préparation : Rincer les pêches, puis les...
Aujourd'hui je vous propose la recette de mon apéritif du réveillon de Noël. Cette panna cotta est vraiment délicieuse, les goûts de marient à merveille! Par contre il faut réaliser de petites proportions car ça peut devenir écoeurant, en grosse quantité. Ingrédients...
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