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Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 gros oignon ou 2 petits 1/3 de bûche de chèvre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de...
Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...
Pour changer un peu du traditionnel flan pâtissier ! Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée Appareil à flan : 1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 œufs Préparation : Faire chauffer le lait....
Une recette automnale pour changer des traditionnels spaghetti bolognaise ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses...
Un dessert frais, léger et délicieux !!! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse de fromage blanc : 250 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 60 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel Nectarines poêlées : 4 nectarines blanches 50 g de...
Une salade de fruits jolie jolie... multivitaminée pour le petit déjeuner, pour être en forme dès le matin ! Pour agrémenter les fruits frais, on ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde, alors pourquoi...
Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de Carnaroli 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 petit oignon une pincée de pistils de safran...
Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...
Une délicieuse salade de pâtes aux accents de l'Italie, parfaite pour emporter en pique-nique, servir avec des grillades ou tout simplement pour un repas préparer à l'avance, ... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (farfale, fusilli, tortillon,…)...
Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...
J'aime beaucoup la ratatouille et le chèvre donc cette tarte je l'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée à l’huile d’olive 230g de farine 50g d’huile d’olive 90g d’eau froide 1 pincée de sel Garniture : 500g de ratatouille 1 pâte brisée 150...
Une bonne glace bien parfumée à la noix de coco, parfaite par cette chaleur caniculaire ! Ingrédients pour 1l de glace : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte de lait concentré non sucré (415 g) 75 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 75 g de...
De délicieuses brochettes de poulet thaï à faire cuire au barbecue ou pour accompagner un riz cantonais. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de poulet graines de sésame sauce Yakitori Préparation : Couper les escalopes de poulet en morceaux. Disposer...
Un délicieux sorbet bien sucré ! Ingrédients pour 1l de sorbet : 1 gros melon bien mûr (800g de chair) 80g de sucre (ou un peu moins en fonction des goûts) 10 cl d'eau Préparation : Couper le melon en 2. Ôter les graines puis prélever la chair et la couper...
De délicieux feuilletés pour l'apéritif, bien parfumés qui accompagnent à merveille un bon verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés 1 pâte feuilletée 75g de caviar de tomates séchées une dizaine d’olives noires 75 g de bûche...
Une jolie entrée toute simple mais tellement délicieuse ! De belles tomates, une bonne huile d'olive... et le tour est joué ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates cœur de bœuf 1 oignon rouge doux 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles 1 dizaine...
Un accompagnement très simple et délicieux, qui change un peu des frites et qui est surtout beaucoup moins gras ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de persil 10 cl d’huile d’olive` 2 gousses d’ail Fleur...
Une belle tarte tatin toute simple et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 œuf sel Garniture : 1 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre...
Une recette que je réalise assez souvent, c'est très simple à réaliser et délicieux. J'ai accompagné mon filet mignon d'une cassolette de légumes grillés (recette demain). Ingrédients pour 6 personnes : un filet mignon de 800 g 1 petit pot de tapenade...
Un délicieux gâteau au citron qui fond immédiatement en bouche... Ingrédients pour 4 personnes (un moule à manquer 20 cm) : 125 g de farine 110 g de sucre 100 g de beurre ramolli 2 œufs 2 citrons non traités 1 cuill. à café de levure Pour le sirop : 3/4...
Aujourd'hui je vous livre encore une recette de famille: le gratin vauclusien. C'est en fait un tian de courgettes et de tomates avec une persillade. Je fais très souvent cette recette surtout en été parce que c'est facile, rapide à préparer et ça accompagne...
Une délicieuse quiche bien épaisse aux saveurs d'été et une autre façon d'utiliser le caviar d'aubergines ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400g de caviar d’aubergines 50g d’olives noires 3 œufs 3 cuill. à soupe de crème épaisse 1 bûche de...
De jolies petits tuiles aux amandes pour accompagner une coupe de glace ou une salade de fruits. Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) : 200g de sucre semoule 75g d’amandes hachées (ou effilées) 75g de farine le jus d’une orange 75g de beurre fondu...
Une délicieuse petite tarte toute simple avec peu d'ingrédients. Cette tarte accompagnera très bien une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 1/2 bûche de chèvre 50g de pesto fleur de sel Préparation : Étaler...
Ce weekend j'étais invité chez des amis et comme d'habitude j'étais chargée de réaliser le cocktail ! Je réalise souvent ce cocktail parce qu'il a un succès fou et qu'on me le réclame toujours ! Ingrédients pour 20 personnes : 3l de jus de fraises 1l...
