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Top articles

  • Clafoutis aux olives et basilic

    12 juin 2014 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits clafoutis salés aux senteurs de la Provence, pour l'apéro... Ingrédients pour 8 personnes : 150g de tapenade 3 œufs 50cl de lait 70 g de farine 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic une dizaine d’olives noires dénoyautées Sel...

  • Quiche à la caponata

    04 juin 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 300g de caponata 3 œufs 15cl de crème liquide 50g de parmesan râpé sel Préparation: Battre les...

  • Loukoums à la rose (Turquie)

    16 mai 2014 ( #Friandises & Confitures )

    Des petites friandises que j'ai découvertes et adorées en Crète. Les loukoums sont une spécialité turque mais on en trouve également dans les pays voisins comme la Grèce. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de sucre 2 cuill. à café rase d’agar-agar 300...

  • Frittata aux courgettes

    14 avril 2014 ( #Oeufs )

    La frittata est un plat traditionnel italien semblable à l’omelette, garni de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 courgettes 4 cuill. à soupe d’huile d'olive 4 oeufs 1 petit bouquet...

  • Fondant à la noix de coco et pépites de chocolat

    09 avril 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau tout simple et ultra rapide pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour un moule de 22 cm environ : 135g de noix de coco râpée 100g de sucre 15 cl de crème de coco 1 cuill. à soupe de maïzena 4 œufs 50g de pépites de chocolat Préparation :...

  • Crème d'olive à la feta

    08 avril 2014 ( #Apéritifs )

    Une petite tartinade pour l'apéro à la feta et aux olives, pour changer un peu des tapenades classiques. On peut servir la tartinade avec des toasts de pain grillé ou des bâtonnets de légumes (concombres, courgettes, tomates cerises,...). Ingrédients...

  • Daïquiri à la fraise

    04 avril 2014 ( #Boissons )

    En ce moment il fait beau, c'est bientôt le weekend donc je vous propose un petit cocktail printanier : un daiquiri à la fraise. C'est un de mes cocktails préférés ! Ingrédients pour 1 verre 5 cl. de rhum blanc 2 cl. de sirop de fraise 3 cl. jus de citron...

  • Boulgour aux tomates séchées et noisettes

    26 mars 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un boulgour aux tomates séchées et aux noisettes, une recette végétarienne qui change un peu ! C'était délicieux, nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de boulgour 1 oignon blanc 10 pétales de tomates séchées 50g de noisettes...

  • Dahl de lentilles corail

    06 mars 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Un plat végétarien d'origine indienne. J'aime beaucoup servir cette préparation aux lentilles avec du riz basmati, mais on peut egalement le servir en accompagnement de viande blanche. Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) ou 2 en plat complet....

  • Papilottes de dorade aux petits légumes

    02 mars 2014 ( #Poissons et crustacés )

    Une recette légère mais délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de dorade huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyer les légumes. Retirer...

  • Petits muffins au chocolat

    27 février 2014 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petits muffins tous simples pour le goûter ! Ingrédients pour 12 muffins : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 œufs 15 cl de lait 100 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe de cacao...

  • Torsades aux pavots et gruyère râpé

    26 février 2014 ( #Apéritifs )

    Des petits feuilletés tous simples pour l'apéro! Ils se congèlent parfaitement donc un peu en préparer une grosse quantité et congeler le reste. Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 2 pâtes feuilletées 2 cuill. à soupe de graines de pavot 100g...

  • Mini tartelettes au saumon

    14 février 2014 ( #Apéritifs )

    Des petites tartelettes toutes simples pour l'apéro. J'en fais très souvent quand je reçois du monde, comme dernièrement mes mini tartelettes aux oignons. Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée 150g de pavé de saumon 1 poireau...

  • Crêpes bananes chocolat coco

    03 février 2014 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Hier c'était la chandeleur alors j'ai réalisé de délicieuses crêpes très très gourmandes ! Ingrédients pour environ 8 grosses crêpes : Crêpes : 250 g de farine de blé 3 œufs 1/2 litre de lait (demi écrémé) 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill....

  • Sablés aux fruits confits

    29 janvier 2014 ( #Biscuits )

    Des jolis petits sablés à déguster avec une tasse de thé ou de café. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs 75g de fruits confits Préparation : Couper les...

  • Vacherin aux cerises griottes

    23 janvier 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert glacé facile à réaliser, délicieux et qui a toujours beaucoup de succès! Je réalise souvent ce genre de vacherins en utilisant la base de crème glacée et en variant les saveurs comme par exemple mon vacherin aux marrons. Ingrédients pour 8...

  • Mijoté de poisson au curry et lait de coco

    21 janvier 2014 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat aux saveurs exotiques que nous aimons beaucoup ! Le lait de coco adoucit le curry et ces 2 saveurs se marient à merveille. Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 1 oignon 2 poivrons 25 cl de lait de coco 10 cl d’eau 1 cuill. à soupe...

  • Sablés au chocolat et oranges confites

    14 janvier 2014 ( #Biscuits )

    Des jolis petits sablés aux saveurs d'hiver... Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 120g de beurre 150 g d’écorces d'oranges confites 200g de farine 70g de sucre en poudre 50g de cacao non sucré en poudre 3 cuill. à soupe de lait 4 cuill. à soupe...

  • Croissants aux abricots (ou oranais)

    09 janvier 2014 ( #Autres desserts )

    Une pâtisserie qu'on trouve dans la plupart des boulangeries et qui est très facile à réaliser (hormis la pâte feuilletée que je ne sais pas faire) ! Ingrédients pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 1 grosse boite d'abricots en sirop (820 g) 1 jaune d'oeuf...

  • Wok de poulet

    08 janvier 2014 ( #Plats complets )

    Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...

  • Écrasé de pommes de terre aux morilles

    29 décembre 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Je continue avec les recettes de mon repas du réveillon de Noël. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terres 100g de morilles fraiches ou surgelées 50g de beurre fleur de sel poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre, les couper en...

  • Yaourt à la crème de marron

    27 décembre 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    En cette période d'entre fêtes, je vous propose une recette plus classique mais toujours très gourmande ! Je m'éclate en ce moment avec ma nouvelle yaourtière en réalisant pleins de yaourts gourmands ! Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait entier...

  • Financiers aux marrons

    24 décembre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Dernière ligne droite pour la préparation des repas de Noël! Alors je vous propose une dernière recette toute simple pour agrémenter vos desserts de fêtes ou pour servir avec le café. Ingrédients pour environ 30 mini financiers : 55g de beurre 45g de...

  • Petits sablés de Noël

    23 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Encore de jolis petits sablés pour Noël ! Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 300 g de farine 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs Pour le glaçage : 1 blanc d’oeuf 150 g de sucre glace 1/4 cuill. à café...

  • Petites étoiles à la noisette

    22 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Dernière recette de petits sablés pour les cadeaux gourmands (pour les retardataires !) Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 270g de farine 30g de poudre de noisettes 60g de sucre 125g de beurre mou 2 cuill. à soupe d’huile de noisette 4 jaunes...