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Top articles

  • Sirop de menthe

    03 juillet 2019 ( #Boissons )

    En voyant il y a quelques jours un beau verre de sirop de menthe maison sur le blog Encore un gâteau, j'ai eu envie de refaire ce délicieux sirop que j'avais préparé l'an dernier. Un sirop très simple à préparer et bien meilleur que ceux industriels pleins...

  • Verrines crevettes – avocat

    29 décembre 2018 ( #Apéritifs )

    Un apéritif festif tout simple et léger ! Ingrédients pour 8 petites verrines : 150g de crevettes picnic 1 échalote 1 avocat bien mûr 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 8 tomates cerises jaunes (ou rouges) piment de Cayenne sel, poivre fleur...

  • Jus "réveil tonique"

    26 décembre 2018 ( #Boissons )

    Un jus plein de vitamines pour détoxiquer son organisme après les excès des fêtes ! Ingrédients pour 2 grands verres : 3 oranges 1 mandarine 2 carottes bio 1 citron 1 petit morceau de curcuma (1 cm2 environ) Préparation : Peler à vif les agrumes et les...

  • Tomates séchées à l'huile

    16 octobre 2018 ( #Sauces & Condiments )

    De bonnes tomates séchées pour mettre le soleil en bocal et agrémenter des salades, de cakes, quiches, ... pour réaliser du caviar de tomates, ou simplement pour manger comme ça même en hiver ! Ingrédients : 300 g de tomates séchées au soleil 10 gousses...

  • Risotto de coquillettes à la courgette

    11 juin 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Pour changer du risotto et du plat de coquillettes classiques on allie les 2 dans un délicieux plat qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 2 courgettes 1 citron 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 6 brins de basilic...

  • Salade pois chiches, tomates, persil, toast de chèvre

    23 avril 2018 ( #Entrées )

    Une jolie salade à déguster en terrasse sous le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches secs 3 tomates 1 gros oignon rouge 1 bûche de chèvre 4 tranches de pain 1 petit bouquet de persil plat 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin 4...

  • Salade acidulée roquette, céleri, endive, pomme

    11 janvier 2018 ( #Entrées )

    Une bonne salade légère et pleine de vitamines. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette 2 endives 3 branches de cèleri 1 pomme Pink Lady (ou Granny Smith) 50 g de cerneaux de noix 2 cuill. à café de germes de blé 1/2 citron 1 cuill. à soupe de...

  • Nage de fruits exotiques et chantilly coco

    09 janvier 2018 ( #Fruits )

    Les fruits exotiques sont à l'honneur en période de fêtes alors voici un dessert simple et léger, bien plus digeste que les bûches ou autres desserts de fêtes !Même une fois les fêtes passées, ce dessert léger mais gourmand et toujours le bienvenue ! Ingrédients...

  • Moelleux aux pêches

    30 août 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un beau gâteau tout simple aux fruits de saison ! Ingrédients (pour un moule de 25cm) : 180g de farine 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 belles pêches Préparation : Rincer les pêches, puis les...

  • Tarte aux courgettes, poivrons et fêta

    21 août 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En été je prépare souvent des tartes pour le diner avec les légumes que j'ai sous la main et ce que je trouve dans mon frigo ! Avec une salade verte ou une salade de tomates c'est parfait pour un diner léger et équilibré. Cette fois-ci c'est une tarte...

  • Salade de tomates anciennes

    17 août 2017 ( #Entrées )

    Elle est pas jolie mon assiette de tomates... De belles tomates, du parmesan, un peu de balsamique et de basilic, et une excellent huile d'olive et voila une superbe entrée !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates anciennes (ananas jaune, green...

  • Salade de fruits d’été

    14 août 2017 ( #Fruits )

    Une belle salade avec de beaux fruits gorgés de soleil, mon dessert préféré en été ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue 2 nectarines jaunes 1 grosse tranche de pastèque 1 melon charentais 1 petit bouquet de menthe une dizaine de fraises ½ citron...

  • Nougat glacé

    17 juillet 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un de mes desserts préférés, avec un coulis de framboises c'est juste divin ! Ingrédients pour 8 nougats individuels : 4 œufs 100g de sucre en poudre 20 cl de crème fleurette bien froide 2 cuill. à soupe de miel 40g d’amandes effilées 30g de pignons de...

  • Agua de mango

    21 juin 2017 ( #Boissons )

    Avec des températures pareilles, rien de mieux qu'on bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir ! J'ai découvert cette boisson en Amérique du Sud et j'ai adoré, et depuis j'en prépare régulièrement et je voulais vous la partager ! Ingrédients pour...

  • Panisse marseillaise

    20 avril 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    Un joli plat typiquement marseillais ! La panisse est une spécialité originaire de Ligurie et du sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille. C’est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four, généralement...

  • Quinoa et endives sautées à l’orange

    30 mars 2017 ( #Vegan )

    Il y a quelques jours j'ai testé une box de panier repas Illico Fresco. Voici la première recette : des endives sautées à l'orange avec du quinoa. Original mais très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de quinoa 4 endives 2 oranges 4 pincées de...

  • Fondant à l'orange

    22 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux dessert très fruité au bon goût de jus d'orange, qui fond directement dans la bouche! Une tuerie !!! Tout le monde a adoré. Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer de 20 cm de diamètre) : 125 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre...

  • Filets de poisson au curry

    07 mars 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Un délicieux plat de poisson délicatement épicé ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 tomate 40 cl de crème liquide légère 1/2 cuill. à café de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d’olive 1 cuillère...

  • Purée de chou-feur

    05 janvier 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    On continue avec une recette légère avant le gâteau des rois de demain ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros chou-fleur 100g de fromage ail & fines herbes sel poivre Préparation : Nettoyer le chou-fleur, prélever les bouquets.Faire cuire à la vapeur...

  • Petits sablés de Noël

    24 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de farine 50 g de poudre d'amandes 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la...

  • Truffes au chocolat noir et caramel au beurre salé

    07 décembre 2016 ( #Friandises & Confitures )

    De délicieuses truffes bien gourmandes au chocolat noir et caramel beurre salé. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 g de chocolat noir 100 g de caramel au beurre salé 5 cl de crème liquide cacao en poudre non sucré Préparation : Casser le...

  • Fondue de poireaux

    05 décembre 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Comme chaque lundi, on commence la semaine avec légèreté avec une délicieuse fondue de poireaux. C'est un accompagnement assez léger que j'aime beaucoup et que je sers parfois en accompagnement de plats de fêtes notamment avec les Saint-Jacques, je l'utilise...

  • Araignées aux marrons

    26 octobre 2016 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolies petites araignées fourrées à la crème de marrons pour Halloween. Ingrédients pour 16 madeleines : 4 œufs 75 g de sucre en poudre 50 g de sucre de canne complet 75 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 125...

  • Tarte tomates poivrons

    18 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple avec les derniers légumes d'été, parfait pour un diner léger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive sel, poivre Appareil à quiche : 1 pâte à tarte...

  • Flans aux légumes du soleil, coeur de chèvre

    15 septembre 2016 ( #Entrées )

    Me voila de retour avec pleins de nouvelles recettes ! Aujourd'hui voici de délicieux petits flans aux légumes avec un coeur au chèvre. Ces petits flans peuvent être servis pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients pour une quinzaine...