Un jus aux notes exotiques rafraichissant et plein de vitamines ! Ingrédients pour 3 personnes 1 ananas 2 mangues 2 citrons verts Préparation : Peler l’ananas et le couper en morceaux. Peler les mangues et la couper en morceaux. - Avec un blender : Presser...
Des petits tartines à servir à l’apéro ou pour mette dans une salade de chèvre chaud. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales 1 bûche de fromage de chèvre miel liquide thym en branche Préparation : Couper les tranches de pain en...
Une recette que je sers pour l’apéritif avec des toasts ou des blinis. Ce n’est pas vraiment la recette traditionnelle qui contient généralement de la farine de manioc pour lui donner une consistance plus ferme, mais je préfère comme ça ! Ingrédients...
Des petites gourmandises inspirées des fameux petits biscuits italiens que j'adore: les Amaretti di Voltagio ! Ingrédients pour une trentaine d’amaretti : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace (+ 50g pour saupoudrer les amaretti) 2 blancs d’oeufs...
Comme plusieurs personnes me l'ont demandé, voici la recette de la rouille. Une bonne rouille pour accompagner une soupe de poisson ou pour tartiner sur des toasts pour l'apéro ! Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 20 cl d'huile 2 gousses d'ail 1 cuill. à café...
De jolis petits biscuits aux fraises ! Ingrédients p our environ 40 sablés : 1 oeuf 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 125g de beurre ramolli 100g de fraises séchés Préparation: Mélanger l’oeuf avec les sucres jusqu’à obtenir...
Un cake au légumes léger pour l'apéro ou pour un repas léger. Ingrédients pour 8 personnes : 450 g de carottes 4 œufs 2 oignons 10 cl de crème fraîche légère (15% MG) 75 g de farine 1 cuill. à café de levure 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...
Une recette bien goûteuse, un épeautre bien moelleux, pour changer un peu du risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement haché 10 cl de vin blanc sec 1 litre et demi de bouillon de légumes 4 cuill. à soupe d’huile...
De délicieuses petites brioches à déguster pour le petit déjeuner ou au moment du goûter. Un régal ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées...
Un plat bien consistant, parfait pour la saison! Un plat bien consistant, parfait pour la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets au sarrasin 1 gros oignon 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes) 4 tranches de jambon de montagne 1/2...
Moins lourd que le riz ou l'Ebly, le quinoa est une très bonne alternative au traditionnel risotto. Cette petite graine très moelleuse, de la famille de la betterave (eh oui, c'est curieux mais pourtant...) se marie très bien avec les poivrons. Ingrédients...
De délicieux petits clafoutis pour l'apéro, pour prolonger un peu l'été en ce début du mois de septembre ! Ingrédients pour une vingtaine de mini clafoutis 1 poivron rouge 2 courgettes 2 aubergines 3 gros œufs 20cl de crème 25 cl de lait 80 g de farine...
Encore un delicieux plat d'été que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 6 tomates 3 gousses d'ail 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil Préparation : Ôter le pédoncule des aubergines, puis les...
En ce période de Chandeleur, voici une recette de "pain perdu", plus présentable et qui peut se préparer à l'avance que le traditionnel pain perdu ! Ingrédients (pour un moule à cake) 1 brioche de 500g environ 4 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait...
J'ai découvert ce plat cet été dans un petit resto sur la plage, et j'ai tellement aimé ce plat original, que je n'ai pas résisté à l'envie de le faire moi même! Je suis plûtot contente de moi car ma version, ce rapproche énormement du plat que j'ai dégusté...
De jolies petites tartelettes, bien de saison ! Ingrédients pour 20 petites tartelettes (6cm de diamètre) : Pâte sablée à l’amande : 250 g de farine 125g de beurre ramolli 70 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture aux...
De jolis et délicieux petits sablés, pour offrir pour les fêtes, ou déguster avec le thé ou le café ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 200 g de farine tamisée 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf Préparation...
J'ai trouvé cette recette, il y a quelques temps déjà, dans un vieux livre de cuisine italienne et depuis je l'ai réalisé plusieurs fois. J'aime beaucoup ces petits biscuits parce qu'ils sont bien parfumés et ont une jolie couleur. Ingrédients pour une...
Pour essayer de faire manger des légumes aux enfants !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 2 tranches de jambon blanc 100g de bûche de chèvre 4 œufs 30cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 1 gousse d’ail huile d’olive...
De délicieuses petites verrines à servir dans un café gourmand par exemple! Cette mousse est très gourmande par contre mieux vaut la servir en petite portions car ça peut vite devenir ecoeurant! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 150g de sucre 40g de...
De délicieux petits muffins bien moelleux, fourrés à la compotée de myrtilles. Ingrédients pour 16 petits muffins: Ingrédients liquides 265 ml de crème fraiche 3 oeufs 65 ml d'huile neutre Ingrédients solides 320 g de farine blanche 3 cuill. à café de...
Une tarte aux poireaux que même les enfants adorent ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux 1 cuill. à soupe de farine 10cl de crème liquide 10cl de lait 3 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de muscade Préparation : Nettoyer les poireaux puis...
Un joli cake très chocolaté! Je n'ai pas de photos de l'intérieur du cake car je l'ai emporté chez des amis et il n'a pas fait un pli ! Ingrédients pour 1 cake: Cake : 150 g de chocolat pâtissier 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 cuil....
De délicieuses petites croquettes que pommes de terre que ma grand-mère nous fait souvent. On adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 sachets de purée lyophilisée 50cl de lait 3 oeuf s 4 cuill. à soupe de farine 1/2 cc de sel huile de friture fleur de...
De jolies petites madeleines pour l'apéro aux saveurs de la Provence, gourmandes et bien moelleuses ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines: 100 g farine 2 œufs 3 cuill. à café de levure chimique 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre...
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