Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Guimauve à la cerise

    05 décembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Noël arrive à grands pas, ils restent plus que quelques jours pour les derniers préparatifs ! Si vous n'avez pas encore terminé vos cadeaux gourmands pourquoi ne pas tester ces guimauves ? Elles sont si faciles et faire et si gourmandes ! Ingrédients...

  • Thé de Noël

    28 novembre 2017 ( #Boissons )

    Encore une idée de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ! Ingrédients pour 300g de thé (4 petits sachets de 75g à offrir) : 180g de thé noir 1 citron bio 2 oranges bio 2 clémentines bio 1 petit morceaux de gingembre frais (environ 2 cm de long) 3...

  • Tartelettes tatin aux tomates cerises

    07 septembre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites tartelettes que j'ai beaucoup aimé, servies avec de la roquette ça fait une jolie entrée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza 400g de tomates cerises olivettes 1 gousse d’ail huile d’olive 1/2 cuill. à café de sucre en poudre sel...

  • Tarte au fromage blanc et fruits des bois

    05 mai 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte que tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 1 tarte : Pâte sablée : 250 g de farine 125 fg de beurre 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 400 g de fromage blanc 3 œufs 75g de sucre en poudre 30g de maïzena 100g...

  • Gâteau mousseline

    10 mai 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter ! Accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté ! Ingrédients pour 6 personnes: 3 oeufs entiers 110 g de...

  • Gâteaux de pêches aux amandes

    16 juillet 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Des petits gâteaux qui fondent en bouche, accompagnés d'un coulis de pêches, c'est un délice ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 œufs 150 g de sucre 75 g de beurre 125 g de poudre d'amande 25 g de farine 2 pêches Coulis de pêches : 3 pêches 1/2 citron...

  • Poulet aux olives vertes et tomates séchées

    28 août 2013 ( #Viandes )

    Un plat méditerranéen, coloré et très parfumé. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 citron 1 cuill. a soupe de piment doux 1/2 cuill. à café de cumin 1/2 cuill. a café de curcuma 150 g d'olives vertes 100 g de...

  • Panna cotta

    28 janvier 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert venu d'ailleurs mais qui fait désormais parti de la plupart des cartes des restaurants français ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 50cl de crème entière liquide 25cl de lait 100g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine (ou 8g) quelques...

  • Riz au lait à l'ancienne (nature ou aux fraises)

    28 juillet 2012 ( #Autres desserts )

    Aujourd'hui je vous propose un riz au lait à l'ancienne. Habituellement je ne raffole pas de ce dessert car je le trouve un peu lourd, mais agrémenté avec des fraises c'est plus léger et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de riz rond 120...

  • Quiche à l’ail nouveau et au fromage de brebis

    25 juin 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    L'ail est un des éléments de bases de la cuisine du Sud, c'est la saison de l'ail nouveau, beaucoup plus doux que l'ail de conservation. J'en ai fait une délicieuse quiche avec du fromage de brebis, il faut certes aimer l'ail mais une fois cuit le goût...

  • Soupe de lentilles corail

    20 février 2017 ( #Vegan )

    Une soupe toute orange pour débuter la semaine. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de lentilles corail 2 oignons 4 belles carottes sel huile d’olive Préparation : Rincer les lentilles corail.Peler les oignons et les carottes puis les couper en morceaux.Les...

  • Poivronade

    06 août 2015 ( #Apéritifs )

    Une petite préparation à tartiner pour l'apéro, pour changer des traditionnels tapenade, guacamole ou houmous ! Ingrédients pour un bol : 1kg de poivrons rouges 3 gousses d’ail huile d’olive une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles. sel Préparation...

  • Pommes rôties au miel

    06 février 2015 ( #Fruits )

    Un dessert tout simple pratique pour utiliser des pommes qui s'abiment dans le compotier. Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes 2 cuillères à soupe de miel 15 g de beurre 1 tranche de pain d’épices Préparation : Rincer, peler, épépiner puis couper les...

  • Caviar d'artichauts

    03 mars 2015 ( #Apéritifs )

    Un délice pour tartiner sur des toasts de pain grillé ou pour accommoder différentes préparations : bruschetta, quiche, ou dans un bon plat de pâtes. Ingrédients pour 8-10 personnes : 600g de fonds d'artichaut (surgelés) 10cl d’huile d'olive 1/2 citron...

  • Petit épeautre aux poivrons

    09 avril 2015 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    J'aime beaucoup l'épeautre, ça change du riz et des pâtes, et c'est vraiment très bon, le seul inconvénient c'est que c'est un peu long à cuire. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de petit épeautre 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon...

  • Houmous de fèves

    18 mars 2015 ( #Apéritifs )

    Une petite recette toute simpe pour l'apéro. Ingrédients pour un bol : 400 g de fèves écossées huile d'olive 1 petite gousse d’ail fleur de sel poivre piment d’Espelette Préparation : Faire cuire les fèves dans un autocuiseur pendant 30 minutes après...

  • Risotto aux chanterelles

    06 novembre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    C'est encore la saison des champignons alors voici la recette d'un bon risotto aux chanterelles. Ingrédients pour 4 personnes 200g de riz 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 200g de chanterelles 50cl de bouillon de légumes (3 fois la quantité...

  • Parfaits glacés vanille et marrons

    16 décembre 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des petits parfaits glacés aux marrons et à la vanille. On peut les préparer plusieurs jours à l'avance et les sortir 15 minutes avant de servir. Ils sont faciles à faire et ont toujours beaucoup de succès. Ingrédients pour 6 personnes : 6 palets bretons...

  • Muffins aux pommes et à la cannelle

    05 juin 2014 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    >J'ai trouvé de belle pommes golden sur le marché et j'ai eu envie de réaliser de bons muffins bien moelleux avec ces pommes que j'ai parfumé à la cannelle. Trop bons ! Ingrédients pour 8 moelleux : 300g de farine 100g de sucre 3 oeufs 15 cl de lait 10cl...

  • Croquettes de pommes de terre

    13 mai 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    De délicieuses petites croquettes que pommes de terre que ma grand-mère nous fait souvent. On adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 sachets de purée lyophilisée 50cl de lait 3 oeuf s 4 cuill. à soupe de farine 1/2 cc de sel huile de friture fleur de...

  • Cake au chocolat

    11 novembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Un joli cake très chocolaté! Je n'ai pas de photos de l'intérieur du cake car je l'ai emporté chez des amis et il n'a pas fait un pli ! Ingrédients pour 1 cake: Cake : 150 g de chocolat pâtissier 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 cuil....

  • Tarte à la noix de coco

    20 novembre 2013 ( #Tartes sucrées )

    Encore une recette à la noix de coco, mais cette fois-ci en version tarte. Ingrédients pour une petite tarte (moule 24cm) : 1 pâte brisée 100g de noix de coco râpée 100g de beurre 80g de sucre 1 oeuf 2 cuill. à soupe de rhum 2 cuill. à soupe de crème...

  • Flans aux cèpes

    17 octobre 2013 ( #Entrées )

    Des jolis petits flans aux cèpes à servir en entrée ou en accompagment d'une viande par exemple. Ingrédients pour 6 flans: 300 gr de cèpes 3 oeufs 1 gousse d’ail 20 cl de lait 1 petit morceau de parmesan (20g) 1 cuill. à soupe de persil ciselé h uile...

  • Madeleines au chèvre et tomates séchées

    24 octobre 2013 ( #Apéritifs )

    De jolies petites madeleines pour l'apéro aux saveurs de la Provence, gourmandes et bien moelleuses ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines: 100 g farine 2 œufs 3 cuill. à café de levure chimique 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre...

  • Salade de fruits de fin d'été

    12 septembre 2013 ( #Fruits )

    Une jolie salade de fruits pour profiter des derniers fruits d'été. Ingrédients pour 4 personnes : 2 nectarines blanches 1 petit melon de cavaillon 200g de fraises 125g de framboises 1 petite grappe de raisin Muscat 6 mirabelles 3 cuill. à soupe de sucre...