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Top articles

  • Sablés au citron et à l'huile d'olive

    06 juillet 2012 ( #Biscuits )

    J'ai trouvé cette recette, il y a quelques temps déjà, dans un vieux livre de cuisine italienne et depuis je l'ai réalisé plusieurs fois. J'aime beaucoup ces petits biscuits parce qu'ils sont bien parfumés et ont une jolie couleur. Ingrédients pour une...

  • Burger végétarien aux légumes du soleil

    08 juillet 2016 ( #Sandwiches )

    De bons burgers végétariens aux légumes grillés. Ingrédients pour 4 burgers : 4 pains à burgers 1 oignon 1 bûche de chèvre 1 tomate (cœur de bœuf de préférence) 1 petite courgette 1 aubergine 1 poivron rouge caviar d’aubergines 1 petit bouquet de basilic...

  • Epeautre aux cèpes façon risotto

    16 octobre 2017

    Pour changer un peu du classique risotto aux cèpes, on remplace le riz par de l'épeautre. C'est plus long à cuire mais son petit goût de noisette se marie à merveille avec les cèpes ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement...

  • Tajine de carottes, pommes de terre et olives vertes

    03 novembre 2016

    Une recette que je fais très souvent, qui peut être servie en plat complet végétarien ou en accompagnement. Cette fois-ci les légumes ont un peu trop cuit donc tout le jus s'était évaporé, mais c'est meilleur lorsqu'il y a un peu de jus!Je referai une...

  • Minestrone

    18 septembre 2015

    Un classique italien qui ressemble un peu à la soupe au pistou en Provence. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de pâtes à potage (coquillettes,…) 200 g de haricots verts 100 g de haricots lingots secs 50 g de petits pois écossés 2 carottes 2 pommes de...

  • Tarte normande aux pommes

    29 mai 2015 ( #Tartes sucrées )

    Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre en poudre 2 œufs 4 à 5 pommes 50 g de poudre d’amandes 2 cuillères...

  • Découverte : E-Shop Cuisine et Cocotte

    13 mai 2018 ( #Shopping )

    Aujourd’hui pas de recette mais je voulais partager avec vous mes dernières trouvailles dégottées sur l’ E-shop Cuisine et Cocotte, un site qui propose un très large choix de matériel de cuisine et d’Art de la Table. On y retrouve toutes les grandes marques...

  • Galette de pommes de terre

    20 janvier 2022 ( #Végétarien, #Plats complets )

    Idée recette veggie : les galettes de pommes de terre au fromage. A déguster nature avec une salade verte, une poêlée de légumes ou pour préparer des burgers végétariens . C'est super bon, les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 grosses galettes : 500g...

  • Tarte Mont d'or et pommes de terre

    17 janvier 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage )

    Une bonne tarte bien nourrissant et qui réchauffe ! C'est parfait en cette saison avec une bonne salade verte. Un plat simple qui ravira toute la famille ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de pommes de terre 250 g de Mont d'or 2 oeufs...

  • Curry de crevettes au lait de coco

    15 février 2022 ( #Asie, #Poissons et crustacés )

    Le curry est un de mes plats préférés. Je le prépare les trois quarts du temps des curry de légumes , ou curry de pois chiches mais pour changer un peu j'ai préparé ici un curry de crevettes. On le sert avec du riz blanc, c'est facile à faire et vraiment...

  • Fougasse aux légumes grillés

    02 septembre 2019 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Une belle fougasse bien moelleuse ! Ingrédients pour une fougasse : Pâte : 300 gr de farine 20 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulangerie 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café Garniture : 1 courgette moyenne 1 petite aubergine moyenne...

  • Pizza Léoube aux légumes et crème d’aubergine

    14 octobre 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Hier en Provence il a fait un temps magnifique, quasi estival alors j'ai eu envie de tester la recette de la délicieuse pizza Léoube, le plat signature du Café Léoube dont je vous ai plusieurs fois parlé. Une pizza végétale à base de caviar d'aubergine...

  • Filet de dorade grillé sur lit de concassées de tomates cerises et poivrons

    22 juillet 2021 ( #Poissons et crustacés )

    Une belle assiette qui sent bon la Méditerranée et les vacances : un filet de dorade sur son lit de tomates cerises et poivrons. C'est absolument délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux filets de dorade avec peau 2 poivrons rouges 250g de tomates...

  • Salade de topinambours

    09 mars 2020 ( #Salades, #Vegan )

    Une délicieuse salade de topinambours. Pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre...

  • Verrines d’avocat crevette

    20 décembre 2021 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Vous n'avez pas encore trouvé votre entrée de Noêl ? Pourquoi ne pas tenter ces verrines crevette avocat, ça change des verrines crabes avocat C'est festif frais, rapide à préparer. J'en fais très souvent. Ingrédients pour 4 verrines : Crevette : 300g...

  • Pizza ricotta et tomates cerises

    05 octobre 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Avec ces derniers jours pluvieux, on a bien besoin d'un peu de soleil dans l'assiette pour égayer ses journées ! Alors voici une belle pizza bien gourmande pour d'évader dans le Sud de l'Italie, ça vous dit ? Ingrédients pour une belle pizza : 1 pâte...

  • Tartelettes aux poires

    16 octobre 2020 ( #Tartes sucrées )

    De jolies petites tartelettes tout simple aux poires, légèrement vanillées. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 4 belles...

  • Brouillade d’œufs à la tomate

    15 octobre 2019 ( #Oeufs )

    Une bonne brouillade d’œufs comme me faisait ma grand-mère ! Un plat complet, très facile et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 tomates mûres 2 gousses d’ail 1 oignon 4 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 brin...

  • Tarte rustique poires noix

    04 octobre 2019 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux fruits de saison ! Si simple a préparer mais tellement gourmande, un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 50 g de noix décortiquées 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre...

  • Omelette à l’ail des ours

    20 mai 2019 ( #Oeufs )

    Dernière recette à l'ail des ours de la saison, je vous avez prévenu que j'aimai ça ! Après le pesto, la quiche, et le cake, voici l'omelette ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait huile d’olive fruité vert 30g d’ail des...

  • Chou rouge en salade

    04 mars 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    Une petite salade d'hiver toute simple, que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou rouge 1 gousse d’ail 4 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin sel poivre Préparation : Bien rincer le chou rouge Retirer le trognon...

  • Velouté de champignons

    23 décembre 2016 ( #Entrées, #Apéritifs, #Soupes & Veloutés )

    Un délicieux velouté que je vais servir dans des petites verrines pour mon repas de Noël mais on peut aussi le servir en entrée. Ingrédients pour 12 verrines (ou 6 personnes) : 1kg de champignons de Paris 15 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec...

  • Pan con tomate (Espagne)

    21 août 2014 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    On continue la série des tapas avec un autre classique: le pan con tomate ! Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tranches de pain de campagne 4 tomates 2 gousses d'ail huille d'olive sel, poivre Préparation : Faire griller les tranches de pain sous...

  • Salade de quinoa aux lentilles corail

    08 août 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Une bonne salade complète et vegan ! On peut la manger en entrée en accompagnement de grillade ou en plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa cru 150 g de lentilles corail 2 oignons cebettes 2 tomates 1/2 poivron rouge un...

  • Quiche à l’Ossau Iraty

    13 mars 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche bien moelleuse aux saveurs du Pays Basque. Quiche Pays Basque poivrons Ossau Iraty Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100g de jambon de Bayonne 150g d’Ossay Iraty 2 œufs 15cl...