Un beau plat de pâtes à l'italienne pour ramener un peu de soleil malgré cette météo maussade ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons rouges 1 poivron jaune Huile d’olive 50cl de purée de tomates 2 gousses d’ail 1 cuill....
Une nouvelle recette de petits financiers, à la noix de coco cette fois. Ingrédients pour 20 mini financiers: 55g de beurre 45g de noix de coco 65g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de sirop de noix de coco 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation:...
Une délicieuse panna cotta aux saveurs exotiques, pour bien débuter la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : Panna cotta : 25 cl de crème liquide entière 20 cl de lait de coco non sucré 35 g de sucre 1 gousse de vanille 4 g d’agar agar Coulis mangue...
Une tarte toute simple que je fais souvent quand il me reste de la sauce d'épinards. Avec une salade c'est parfait pour un repas du soir complet et léger. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 400g de sauce d’épinards 1/2 bûche de chèvre Préparation...
Des jolis petits cakes aux saveurs espagnoles, pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake ou 6 individuels : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture : 100g de chorizo...
Un délicieux plat aux saveurs exotiques. Ingrédients pour 4 personnes: 250g de nouilles "udon" 3 carottes 1 petit poivrons rouge 1 petit poivron jaune 200g de haricots verts frais 3 petits oignons 1 vert de poireau 15g de champignons noirs déshydratés...
Aujourd'hui direction l'Amérique du Sud avec un bon plat de riz à la mexicaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz 60cl d' eau 2 gousses d’ail 1 carotte 1 petite boite de maïs au naturel 1/4 de poivron vert 1/2 petit oignon 2 tomates 2 cuillères...
Une poêlée de légumes toute simple et légère, parfait quand on surveille sa ligne ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 verts de poireaux 600g d’haricots verts 600g de brocolis 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation : Éplucher...
Un jus aux notes exotiques rafraichissant et plein de vitamines ! Ingrédients pour 3 personnes 1 ananas 2 mangues 2 citrons verts Préparation : Peler l’ananas et le couper en morceaux. Peler les mangues et la couper en morceaux. - Avec un blender : Presser...
Des petits tartines à servir à l’apéro ou pour mette dans une salade de chèvre chaud. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales 1 bûche de fromage de chèvre miel liquide thym en branche Préparation : Couper les tranches de pain en...
Une recette que je sers pour l’apéritif avec des toasts ou des blinis. Ce n’est pas vraiment la recette traditionnelle qui contient généralement de la farine de manioc pour lui donner une consistance plus ferme, mais je préfère comme ça ! Ingrédients...
Des petites gourmandises inspirées des fameux petits biscuits italiens que j'adore: les Amaretti di Voltagio ! Ingrédients pour une trentaine d’amaretti : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace (+ 50g pour saupoudrer les amaretti) 2 blancs d’oeufs...
Comme plusieurs personnes me l'ont demandé, voici la recette de la rouille. Une bonne rouille pour accompagner une soupe de poisson ou pour tartiner sur des toasts pour l'apéro ! Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 20 cl d'huile 2 gousses d'ail 1 cuill. à café...
De jolis petits biscuits aux fraises ! Ingrédients p our environ 40 sablés : 1 oeuf 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 125g de beurre ramolli 100g de fraises séchés Préparation: Mélanger l’oeuf avec les sucres jusqu’à obtenir...
Un cake au légumes léger pour l'apéro ou pour un repas léger. Ingrédients pour 8 personnes : 450 g de carottes 4 œufs 2 oignons 10 cl de crème fraîche légère (15% MG) 75 g de farine 1 cuill. à café de levure 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...
Une recette bien goûteuse, un épeautre bien moelleux, pour changer un peu du risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement haché 10 cl de vin blanc sec 1 litre et demi de bouillon de légumes 4 cuill. à soupe d’huile...
De délicieuses petites brioches à déguster pour le petit déjeuner ou au moment du goûter. Un régal ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées...
Un plat bien consistant, parfait pour la saison! Un plat bien consistant, parfait pour la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets au sarrasin 1 gros oignon 1 cube de bouillon de poule (ou de légumes) 4 tranches de jambon de montagne 1/2...
Moins lourd que le riz ou l'Ebly, le quinoa est une très bonne alternative au traditionnel risotto. Cette petite graine très moelleuse, de la famille de la betterave (eh oui, c'est curieux mais pourtant...) se marie très bien avec les poivrons. Ingrédients...
De délicieux petits clafoutis pour l'apéro, pour prolonger un peu l'été en ce début du mois de septembre ! Ingrédients pour une vingtaine de mini clafoutis 1 poivron rouge 2 courgettes 2 aubergines 3 gros œufs 20cl de crème 25 cl de lait 80 g de farine...
Encore un delicieux plat d'été que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 6 tomates 3 gousses d'ail 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil Préparation : Ôter le pédoncule des aubergines, puis les...
En ce période de Chandeleur, voici une recette de "pain perdu", plus présentable et qui peut se préparer à l'avance que le traditionnel pain perdu ! Ingrédients (pour un moule à cake) 1 brioche de 500g environ 4 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait...
J'ai découvert ce plat cet été dans un petit resto sur la plage, et j'ai tellement aimé ce plat original, que je n'ai pas résisté à l'envie de le faire moi même! Je suis plûtot contente de moi car ma version, ce rapproche énormement du plat que j'ai dégusté...
De jolies petites tartelettes, bien de saison ! Ingrédients pour 20 petites tartelettes (6cm de diamètre) : Pâte sablée à l’amande : 250 g de farine 125g de beurre ramolli 70 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture aux...
De jolis et délicieux petits sablés, pour offrir pour les fêtes, ou déguster avec le thé ou le café ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 200 g de farine tamisée 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf Préparation...
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