Une délicieuse salade de topinambours. Pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre...
Une petite idée recette gourmande pour les fêtes : des verrines de pommes et glace au caramel. C’est pas vraiment un dessert plutôt un pré dessert à servir pour faire digérer juste avant ou après la bûche ou une petite gourmandise à servir au cours de...
Une belle assiette qui sent bon la Méditerranée et les vacances : un filet de dorade sur son lit de tomates cerises et poivrons. C'est absolument délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux filets de dorade avec peau 2 poivrons rouges 250g de tomates...
Hier en Provence il a fait un temps magnifique, quasi estival alors j'ai eu envie de tester la recette de la délicieuse pizza Léoube, le plat signature du Café Léoube dont je vous ai plusieurs fois parlé. Une pizza végétale à base de caviar d'aubergine...
C'est le début de la saison des fraises, mon fruit préféré ! Alors pour lancer la saison, voici de délicieuses panna cotta aux fraises, légères et parfumées. Un pur délice tout simple à faire ! Ingrédients pour 6 panna cotta aux fraises : 50 cl de crème...
Pour changer des classiques panna cotta aux fruits rouges, voici une version originale de panna cotta à l'orange. C'est frai et délicieux ! Un dessert facile pour terminer le repas sur une note de fraîcheur. Ingrédients pour 6 panna cotta à l'orange :...
C’est une des recettes que je fais régulièrement quand je n’ai pas trop d’idée pour cuisiner. Des bonnes pâtes à la tomate ça fait toujours le job non ? En saison j’utilise bien évidement des tomates fraîches pour ma sauce et en hiver ça marche aussi...
Une petite salade complète, rapide comme j’aime préparer en été ! Des pommes de terre, de la feta, quelques olives, du basilic et une bonne vinaigrette au vinaigre balsamique @balsart et huile d’olive évidemment ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de...
Vous n'avez pas encore trouvé votre entrée de Noêl ? Pourquoi ne pas tenter ces verrines crevette avocat, ça change des verrines crabes avocat C'est festif frais, rapide à préparer. J'en fais très souvent. Ingrédients pour 4 verrines : Crevette : 300g...
Un accompagnement qui change un peu ! C’est joli, très bon, vegan et ça donnera envie aux enfants de manger des courgettes ! ingrédients pommes de terre hasselback aux courgettes pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre (de la même taille) ou 8 petites...
Ce soir on s’envole sous les tropiques avec un délicieux punch planteur ! Ingrédients pour 1 verre de punch planteur : 6 cl de jus d'orange 6 cl de jus d'ananas 6 cl de goyave 3 cl de rhum blanc 5 cl de rhum vieux 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade...
Avec ces derniers jours pluvieux, on a bien besoin d'un peu de soleil dans l'assiette pour égayer ses journées ! Alors voici une belle pizza bien gourmande pour d'évader dans le Sud de l'Italie, ça vous dit ? Ingrédients pour une belle pizza : 1 pâte...
La pinsa c’est le plat que j’adore préparer quand j’ai envie de manger quelque chose de bon et réconfortant mais que je n’ai ni le temps ni l’envie de cuisiner longtemps ! Cette version estivale courgette, mozzarella et basilic je l’adore. Ingrédients...
Un délicieux velouté que je vais servir dans des petites verrines pour mon repas de Noël mais on peut aussi le servir en entrée. Ingrédients pour 12 verrines (ou 6 personnes) : 1kg de champignons de Paris 15 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec...
Dernière recette à l'ail des ours de la saison, je vous avez prévenu que j'aimai ça ! Après le pesto, la quiche, et le cake, voici l'omelette ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait huile d’olive fruité vert 30g d’ail des...
Le lait de poule, une boisson réconfortante et régressive à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la cannelle et une pointe de noix de muscade que l’on sert traditionnellement le soir de Noël aux Etat-Unis et plus généralement...
Une petite salade d'hiver toute simple, que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou rouge 1 gousse d’ail 4 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin sel poivre Préparation : Bien rincer le chou rouge Retirer le trognon...
De jolies petites tartelettes tout simple aux poires, légèrement vanillées. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 4 belles...
Pour commencer la semaine je vous propose une recette réconfortante : un semblant de risotto à la parisienne. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de riz Carnaroli 4 tranches de jambon 1 gros oignon 1 petite boite de champignons de Paris émincés (220g)...
Une recette parfaite pour tartiner sur des tranches de pains grillés. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pois chiches cuits et égouttés 1 gousse d'ail 2 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à soupe de graines de sésame 4 cuill. à soupe d’huile...
Une jolie petite salade de légumes verts de saison, juste croquants et parsemés d'un peu de fromage de chèvre frais émietté. Un vrai régal ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle poignée de pousses d'épinards 500g d’asperges vertes 50 g de petits pois...
Une bonne salade complète et vegan ! On peut la manger en entrée en accompagnement de grillade ou en plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa cru 150 g de lentilles corail 2 oignons cebettes 2 tomates 1/2 poivron rouge un...
La lotte à l'Armoricaine, un plat de fêtes pas très moderne mais vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de médaillons de lotte (3 par personnes environ) 1 petite boîte de tomates concassées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates...
Une jolie petite salade complète riche en fer et très gourmande pour commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 2 personnes : 200g de lentilles vertes du Puy cuites 2 endives Quelques noisettes 100g de Fourme d’Ambert ou autre fromage bleu Pour...
Une bonne quiche bien moelleuse aux saveurs du Pays Basque. Quiche Pays Basque poivrons Ossau Iraty Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100g de jambon de Bayonne 150g d’Ossay Iraty 2 œufs 15cl...
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