Encore une idée de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ! Ingrédients pour 300g de thé (4 petits sachets de 75g à offrir) : 180g de thé noir 1 citron bio 2 oranges bio 2 clémentines bio 1 petit morceaux de gingembre frais (environ 2 cm de long) 3...
Le vin chaud, la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noël. L'odeur qui se dégage des marmites est juste incroyables ! Pour varier du traditionnel, il existe une version alsacienne de vin chaud au vin blanc. Ingrédients pour 8 personnes:...
Une bonne quiche très gourmande et consistante! Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer 24cm bords hauts) : 1 pâte brisée 6 petites pommes de terre 300 g de tomme de Savoie 30g de gruyère râpé 1 oignon 2 gousses d’ail 2 gros œufs 40cl de lait sel,...
Une bonne tarte tatin pour un peu varier de la traditionnelle tarte tatin aux pommes. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 75 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 8 poires (type conférence) selon...
Une recette traditionnelle de la région de Briançon, que j'ai découverte là bas et que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte : 400 g de farine 1,5 sachets de levure de boulanger 1/2 cuill. à café de sel 20cl d’eau tiède Garniture : 1 oignon...
Une recette que je fais très souvent, qui peut être servie en plat complet végétarien ou en accompagnement. Cette fois-ci les légumes ont un peu trop cuit donc tout le jus s'était évaporé, mais c'est meilleur lorsqu'il y a un peu de jus!Je referai une...
Un classique italien qui ressemble un peu à la soupe au pistou en Provence. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de pâtes à potage (coquillettes,…) 200 g de haricots verts 100 g de haricots lingots secs 50 g de petits pois écossés 2 carottes 2 pommes de...
Pour changer un peu du classique risotto aux cèpes, on remplace le riz par de l'épeautre. C'est plus long à cuire mais son petit goût de noisette se marie à merveille avec les cèpes ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement...
Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre en poudre 2 œufs 4 à 5 pommes 50 g de poudre d’amandes 2 cuillères...
Le clafoutis tomates cerises feta, une recette facile et pleine de saveurs pour prolonger un peu l’été malgré la rentrée. Ingrédients pour un clafoutis tomate feta pour 4/6 personnes : 250g de tomates cerises 100g de feta 3 œufs 40 cl de lait 80 g de...
des délicieuses pommes de terre croustillantes au parmesan ça vous tente ? C'est facile à faire et tellement bon ! Vous pouvez les servir avec leur sauce au yaourt avec une petite salade ou en accompagnement de grillade par exemple. Ingrédients pour des...
La tarte à la tomate, c’est la tarte incontournable en été, et quand on y ajoute un du basilic et surtout de la burrata c’est juste divin ! Et en plus il n’y a rien de plus simple à faire ! Ingrédients pour une tarte tomate, burrata et basilic : 1 pâte...
Aujourd’hui pas de recette mais je voulais partager avec vous mes dernières trouvailles dégottées sur l’ E-shop Cuisine et Cocotte, un site qui propose un très large choix de matériel de cuisine et d’Art de la Table. On y retrouve toutes les grandes marques...
Une bonne soupe de lentilles, légèrement épicée, riche en fibres et en protéines. C'est facile à faire, sain et délicieux ! Le meilleur moyen de se réchauffer. Ingrédients pour une soupe de lentilles pour 4 personnes : 1 gros oignon 1 boite de tomates...
Vous aviez adoré mon dernier cake aux courgettes et à la tomme , alors voici une version plus automnale un cake au potimarron rôti et au comté. C’est hyper gourmand ! Ingrédients pour un cake au potimarron rôti et comté : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet...
Une délicieuse tarte toute simple aux aubergines et au chèvre frais à préparer avec probablement les dernières aubergines de la saison. L’association aubergines / fromage de chèvre c’est toujours un succès ! Alors qui va tester ? Ingrédients pour une...
Un de mes péchés mignons de la saison : les poivrons grillés, c’est tellement bon ! Je les adore nature avec un bonne vinaigrette à l’ail ou dans des pâtes, mais aujourd’hui j’y ai rajouté de la burrata et c’est terriblement bon ! Ingrédients pour 2 personnes...
Le curry est un de mes plats préférés. Je le prépare les trois quarts du temps des curry de légumes , ou curry de pois chiches mais pour changer un peu j'ai préparé ici un curry de crevettes. On le sert avec du riz blanc, c'est facile à faire et vraiment...
Idée recette veggie : les galettes de pommes de terre au fromage. A déguster nature avec une salade verte, une poêlée de légumes ou pour préparer des burgers végétariens . C'est super bon, les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 grosses galettes : 500g...
Une bonne tarte bien nourrissant et qui réchauffe ! C'est parfait en cette saison avec une bonne salade verte. Un plat simple qui ravira toute la famille ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de pommes de terre 250 g de Mont d'or 2 oeufs...
Avez-vous déjà cuisiné le chou-fleur en flan ? C’est super bon, original et ça plaira même aux enfants et aux plus récalcitrants je vous assure ! Alors qui va tester ? Ingrédients pour un flan de chou-fleur pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur 5 œufs...
Une belle fougasse bien moelleuse ! Ingrédients pour une fougasse : Pâte : 300 gr de farine 20 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulangerie 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café Garniture : 1 courgette moyenne 1 petite aubergine moyenne...
Une idée d'apéritif de dernière minute : des feuilletés au pesto tous simples en forme de sapins. Ingrédients 6 personnes : 1 pâte feuilleté pesto rouge et / ou vert Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée et la tartiner de...
Une délicieuse salade de topinambours. Pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre...
Une petite idée recette gourmande pour les fêtes : des verrines de pommes et glace au caramel. C’est pas vraiment un dessert plutôt un pré dessert à servir pour faire digérer juste avant ou après la bûche ou une petite gourmandise à servir au cours de...
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