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Top articles

  • Salade de topinambours

    09 mars 2020 ( #Salades, #Vegan )

    Une délicieuse salade de topinambours. Pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre...

  • Verrines d’avocat crevette

    20 décembre 2021 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Vous n'avez pas encore trouvé votre entrée de Noêl ? Pourquoi ne pas tenter ces verrines crevette avocat, ça change des verrines crabes avocat C'est festif frais, rapide à préparer. J'en fais très souvent. Ingrédients pour 4 verrines : Crevette : 300g...

  • Pizza ricotta et tomates cerises

    05 octobre 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Avec ces derniers jours pluvieux, on a bien besoin d'un peu de soleil dans l'assiette pour égayer ses journées ! Alors voici une belle pizza bien gourmande pour d'évader dans le Sud de l'Italie, ça vous dit ? Ingrédients pour une belle pizza : 1 pâte...

  • Punch planteur

    09 août 2022 ( #Boissons )

    Ce soir on s’envole sous les tropiques avec un délicieux punch planteur ! Ingrédients pour 1 verre de punch planteur : 6 cl de jus d'orange 6 cl de jus d'ananas 6 cl de goyave 3 cl de rhum blanc 5 cl de rhum vieux 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade...

  • Pommes de terre hasselbak à la courgette

    24 septembre 2022 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Un accompagnement qui change un peu ! C’est joli, très bon, vegan et ça donnera envie aux enfants de manger des courgettes ! ingrédients pommes de terre hasselback aux courgettes pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre (de la même taille) ou 8 petites...

  • Salade de pommes de terre, feta, olives et basilic

    14 septembre 2022 ( #Salades, #Végétarien )

    Une petite salade complète, rapide comme j’aime préparer en été ! Des pommes de terre, de la feta, quelques olives, du basilic et une bonne vinaigrette au vinaigre balsamique @balsart et huile d’olive évidemment ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de...

  • Pâtes à la sauce tomate

    08 octobre 2022 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Italie )

    C’est une des recettes que je fais régulièrement quand je n’ai pas trop d’idée pour cuisiner. Des bonnes pâtes à la tomate ça fait toujours le job non ? En saison j’utilise bien évidement des tomates fraîches pour ma sauce et en hiver ça marche aussi...

  • Verrines pommes caramel

    08 décembre 2022 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une petite idée recette gourmande pour les fêtes : des verrines de pommes et glace au caramel. C’est pas vraiment un dessert plutôt un pré dessert à servir pour faire digérer juste avant ou après la bûche ou une petite gourmandise à servir au cours de...

  • Sapins feuilletés au pesto

    24 décembre 2020 ( #Apéritifs )

    Une idée d'apéritif de dernière minute : des feuilletés au pesto tous simples en forme de sapins. Ingrédients 6 personnes : 1 pâte feuilleté pesto rouge et / ou vert Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée et la tartiner de...

  • Tartelettes aux poires

    16 octobre 2020 ( #Tartes sucrées )

    De jolies petites tartelettes tout simple aux poires, légèrement vanillées. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 4 belles...

  • Brouillade d’œufs à la tomate

    15 octobre 2019 ( #Oeufs )

    Une bonne brouillade d’œufs comme me faisait ma grand-mère ! Un plat complet, très facile et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 tomates mûres 2 gousses d’ail 1 oignon 4 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 brin...

  • Tarte rustique poires noix

    04 octobre 2019 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux fruits de saison ! Si simple a préparer mais tellement gourmande, un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 50 g de noix décortiquées 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre...

  • Omelette à l’ail des ours

    20 mai 2019 ( #Oeufs )

    Dernière recette à l'ail des ours de la saison, je vous avez prévenu que j'aimai ça ! Après le pesto, la quiche, et le cake, voici l'omelette ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait huile d’olive fruité vert 30g d’ail des...

  • Chou rouge en salade

    04 mars 2019 ( #Entrées, #Vegan )

    Une petite salade d'hiver toute simple, que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou rouge 1 gousse d’ail 4 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin sel poivre Préparation : Bien rincer le chou rouge Retirer le trognon...

  • Velouté de champignons

    23 décembre 2016 ( #Entrées, #Apéritifs, #Soupes & Veloutés )

    Un délicieux velouté que je vais servir dans des petites verrines pour mon repas de Noël mais on peut aussi le servir en entrée. Ingrédients pour 12 verrines (ou 6 personnes) : 1kg de champignons de Paris 15 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc sec...

  • Pan con tomate (Espagne)

    21 août 2014 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    On continue la série des tapas avec un autre classique: le pan con tomate ! Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tranches de pain de campagne 4 tomates 2 gousses d'ail huille d'olive sel, poivre Préparation : Faire griller les tranches de pain sous...

  • Salade de quinoa aux lentilles corail

    08 août 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Une bonne salade complète et vegan ! On peut la manger en entrée en accompagnement de grillade ou en plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa cru 150 g de lentilles corail 2 oignons cebettes 2 tomates 1/2 poivron rouge un...

  • Quiche à l’Ossau Iraty

    13 mars 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche bien moelleuse aux saveurs du Pays Basque. Quiche Pays Basque poivrons Ossau Iraty Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100g de jambon de Bayonne 150g d’Ossay Iraty 2 œufs 15cl...

  • Moelleux mousseux au citron

    17 février 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon moelleux au citron bien parfumé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 œufs 2 citrons 150 g de beurre Préparation: Battre le sucre et le beurre ramolli. Prélever le zeste des 2 citrons. Prélever...

  • Lait de poule

    03 décembre 2020 ( #Boissons )

    Le lait de poule, une boisson réconfortante et régressive à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la cannelle et une pointe de noix de muscade que l’on sert traditionnellement le soir de Noël aux Etat-Unis et plus généralement...

  • Salade de lentilles aux endives

    07 janvier 2021 ( #Entrées )

    Une jolie petite salade complète riche en fer et très gourmande pour commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 2 personnes : 200g de lentilles vertes du Puy cuites 2 endives Quelques noisettes 100g de Fourme d’Ambert ou autre fromage bleu Pour...

  • Gâteau roulé aux fruits rouges

    28 avril 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Le gâteau roulé, il y a des années que je n’en avais pas fait ! C’est pourtant tout simple et très gourmand ! J’avais un pot de confiture à utiliser donc je l’ai fait aux fruits rouges cette fois-ci. J’aime aussi le préparer avec de la confiture d’abricots...

  • Médaillons de lotte à l’Armoricaine

    30 décembre 2020 ( #Poissons et crustacés )

    La lotte à l'Armoricaine, un plat de fêtes pas très moderne mais vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de médaillons de lotte (3 par personnes environ) 1 petite boîte de tomates concassées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates...

  • Salade de légumes verts croquants au chèvre frais

    05 avril 2021 ( #Salades )

    Une jolie petite salade de légumes verts de saison, juste croquants et parsemés d'un peu de fromage de chèvre frais émietté. Un vrai régal ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle poignée de pousses d'épinards 500g d’asperges vertes 50 g de petits pois...

  • Houmous (Liban)

    12 mars 2014 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti, #Liban )

    Une recette parfaite pour tartiner sur des tranches de pains grillés. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pois chiches cuits et égouttés 1 gousse d'ail 2 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à soupe de graines de sésame 4 cuill. à soupe d’huile...