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Top articles

  • Fondue de poireaux

    21 mars 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    J'aime beaucoup cette manière d'accomoder les poireaux. On peut servir cette fondue de poireaux avec une viande blanche, du poisson, des saint-jacques ou alors pour garnir une tarte. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile...

  • Tartelettes aux pralines

    11 juin 2013 ( #Tartes sucrées )

    Une recette que j’ai découverte quand je vivais à Lyon (ou c’est la spécialité) et donc je suis devenue complètement accro ! Je les ai réalisé en version mini et je les avais servie avec des tartelettes au fraises, de la glace à la vanille et une salade...

  • Mousse au caramel beurre salé

    13 mai 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    De délicieuses petites verrines à servir dans un café gourmand par exemple! Cette mousse est très gourmande par contre mieux vaut la servir en petite portions car ça peut vite devenir ecoeurant! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 150g de sucre 40g de...

  • Tarte aux poireaux

    13 février 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte aux poireaux que même les enfants adorent ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux 1 cuill. à soupe de farine 10cl de crème liquide 10cl de lait 3 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de muscade Préparation : Nettoyer les poireaux puis...

  • Quiche courgettes, jambon et chèvre

    08 novembre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Pour essayer de faire manger des légumes aux enfants !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 2 tranches de jambon blanc 100g de bûche de chèvre 4 œufs 30cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 1 gousse d’ail huile d’olive...

  • Petits sablés aux amandes

    18 décembre 2012 ( #Biscuits )

    De jolis et délicieux petits sablés, pour offrir pour les fêtes, ou déguster avec le thé ou le café ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 200 g de farine tamisée 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf Préparation...

  • Muffins au coeur de myrtilles

    23 novembre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De délicieux petits muffins bien moelleux, fourrés à la compotée de myrtilles. Ingrédients pour 16 petits muffins: Ingrédients liquides 265 ml de crème fraiche 3 oeufs 65 ml d'huile neutre Ingrédients solides 320 g de farine blanche 3 cuill. à café de...

  • Sablés au citron et à l'huile d'olive

    06 juillet 2012 ( #Biscuits )

    J'ai trouvé cette recette, il y a quelques temps déjà, dans un vieux livre de cuisine italienne et depuis je l'ai réalisé plusieurs fois. J'aime beaucoup ces petits biscuits parce qu'ils sont bien parfumés et ont une jolie couleur. Ingrédients pour une...

  • Burger végétarien aux légumes du soleil

    08 juillet 2016 ( #Sandwiches )

    De bons burgers végétariens aux légumes grillés. Ingrédients pour 4 burgers : 4 pains à burgers 1 oignon 1 bûche de chèvre 1 tomate (cœur de bœuf de préférence) 1 petite courgette 1 aubergine 1 poivron rouge caviar d’aubergines 1 petit bouquet de basilic...

  • Vin chaud

    21 décembre 2019 ( #Boissons )

    Le vin chaud, la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noël. L'odeur qui se dégage des marmites est juste incroyables ! Pour varier du traditionnel, il existe une version alsacienne de vin chaud au vin blanc. Ingrédients pour 8 personnes:...

  • Epeautre aux cèpes façon risotto

    16 octobre 2017

    Pour changer un peu du classique risotto aux cèpes, on remplace le riz par de l'épeautre. C'est plus long à cuire mais son petit goût de noisette se marie à merveille avec les cèpes ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement...

  • Tajine de carottes, pommes de terre et olives vertes

    03 novembre 2016

    Une recette que je fais très souvent, qui peut être servie en plat complet végétarien ou en accompagnement. Cette fois-ci les légumes ont un peu trop cuit donc tout le jus s'était évaporé, mais c'est meilleur lorsqu'il y a un peu de jus!Je referai une...

  • Minestrone

    18 septembre 2015

    Un classique italien qui ressemble un peu à la soupe au pistou en Provence. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de pâtes à potage (coquillettes,…) 200 g de haricots verts 100 g de haricots lingots secs 50 g de petits pois écossés 2 carottes 2 pommes de...

  • Tarte normande aux pommes

    29 mai 2015 ( #Tartes sucrées )

    Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre en poudre 2 œufs 4 à 5 pommes 50 g de poudre d’amandes 2 cuillères...

  • Découverte : E-Shop Cuisine et Cocotte

    13 mai 2018 ( #Shopping )

    Aujourd’hui pas de recette mais je voulais partager avec vous mes dernières trouvailles dégottées sur l’ E-shop Cuisine et Cocotte, un site qui propose un très large choix de matériel de cuisine et d’Art de la Table. On y retrouve toutes les grandes marques...

  • Galette de pommes de terre

    20 janvier 2022 ( #Végétarien, #Plats complets )

    Idée recette veggie : les galettes de pommes de terre au fromage. A déguster nature avec une salade verte, une poêlée de légumes ou pour préparer des burgers végétariens . C'est super bon, les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 grosses galettes : 500g...

  • Tarte Mont d'or et pommes de terre

    17 janvier 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage )

    Une bonne tarte bien nourrissant et qui réchauffe ! C'est parfait en cette saison avec une bonne salade verte. Un plat simple qui ravira toute la famille ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de pommes de terre 250 g de Mont d'or 2 oeufs...

  • Curry de crevettes au lait de coco

    15 février 2022 ( #Asie, #Poissons et crustacés )

    Le curry est un de mes plats préférés. Je le prépare les trois quarts du temps des curry de légumes , ou curry de pois chiches mais pour changer un peu j'ai préparé ici un curry de crevettes. On le sert avec du riz blanc, c'est facile à faire et vraiment...

  • Salade de poivrons grillés à la burrata

    04 septembre 2022 ( #Salades, #Italie, #Végétarien )

    Un de mes péchés mignons de la saison : les poivrons grillés, c’est tellement bon ! Je les adore nature avec un bonne vinaigrette à l’ail ou dans des pâtes, mais aujourd’hui j’y ai rajouté de la burrata et c’est terriblement bon ! Ingrédients pour 2 personnes...

  • Tarte tomate, burrata et basilic


    14 septembre 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Provence, #Italie )

    La tarte à la tomate, c’est la tarte incontournable en été, et quand on y ajoute un du basilic et surtout de la burrata c’est juste divin ! Et en plus il n’y a rien de plus simple à faire ! Ingrédients pour une tarte tomate, burrata et basilic : 1 pâte...

  • Tarte aubergine et chèvre frais

    09 octobre 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage )

    Une délicieuse tarte toute simple aux aubergines et au chèvre frais à préparer avec probablement les dernières aubergines de la saison. L’association aubergines / fromage de chèvre c’est toujours un succès ! Alors qui va tester ? Ingrédients pour une...

  • Cake au comté et potimarron rôti

    09 novembre 2022 ( #Apéritifs, #apéro, #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Vous aviez adoré mon dernier cake aux courgettes et à la tomme , alors voici une version plus automnale un cake au potimarron rôti et au comté. C’est hyper gourmand ! Ingrédients pour un cake au potimarron rôti et comté : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet...

  • Fougasse aux légumes grillés

    02 septembre 2019 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Une belle fougasse bien moelleuse ! Ingrédients pour une fougasse : Pâte : 300 gr de farine 20 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulangerie 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café Garniture : 1 courgette moyenne 1 petite aubergine moyenne...

  • Pizza Léoube aux légumes et crème d’aubergine

    14 octobre 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Hier en Provence il a fait un temps magnifique, quasi estival alors j'ai eu envie de tester la recette de la délicieuse pizza Léoube, le plat signature du Café Léoube dont je vous ai plusieurs fois parlé. Une pizza végétale à base de caviar d'aubergine...

  • Filet de dorade grillé sur lit de concassées de tomates cerises et poivrons

    22 juillet 2021 ( #Poissons et crustacés )

    Une belle assiette qui sent bon la Méditerranée et les vacances : un filet de dorade sur son lit de tomates cerises et poivrons. C'est absolument délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux filets de dorade avec peau 2 poivrons rouges 250g de tomates...