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Un bon moelleux au citron bien parfumé ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 œufs 2 citrons 150 g de beurre Préparation: Battre le sucre et le beurre ramolli. Prélever le zeste des 2 citrons. Prélever...
Le lait de poule, une boisson réconfortante et régressive à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la cannelle et une pointe de noix de muscade que l’on sert traditionnellement le soir de Noël aux Etat-Unis et plus généralement...
Une idée d'apéritif de dernière minute : des feuilletés au pesto tous simples en forme de sapins. Ingrédients 6 personnes : 1 pâte feuilleté pesto rouge et / ou vert Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée et la tartiner de...
Une jolie petite salade complète riche en fer et très gourmande pour commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 2 personnes : 200g de lentilles vertes du Puy cuites 2 endives Quelques noisettes 100g de Fourme d’Ambert ou autre fromage bleu Pour...
Le gâteau roulé, il y a des années que je n’en avais pas fait ! C’est pourtant tout simple et très gourmand ! J’avais un pot de confiture à utiliser donc je l’ai fait aux fruits rouges cette fois-ci. J’aime aussi le préparer avec de la confiture d’abricots...
La lotte à l'Armoricaine, un plat de fêtes pas très moderne mais vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de médaillons de lotte (3 par personnes environ) 1 petite boîte de tomates concassées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates...
Une jolie petite salade de légumes verts de saison, juste croquants et parsemés d'un peu de fromage de chèvre frais émietté. Un vrai régal ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle poignée de pousses d'épinards 500g d’asperges vertes 50 g de petits pois...
Une recette parfaite pour tartiner sur des tranches de pains grillés. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pois chiches cuits et égouttés 1 gousse d'ail 2 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à soupe de graines de sésame 4 cuill. à soupe d’huile...
Pour commencer la semaine je vous propose une recette réconfortante : un semblant de risotto à la parisienne. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de riz Carnaroli 4 tranches de jambon 1 gros oignon 1 petite boite de champignons de Paris émincés (220g)...
Des petites tartines qui sentent bon l'été et l'Italie, c'est très facile à faire et vraiment très bon ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros bouquet de basilic 35 gr de pignons de pin 2 cuill. à soupe de parmesan 1 gousse d'ail 5 cl d'huile d'olive 8...
Une recette traditionnelle du maghreb qu'on aime beaucoup ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 poivrons rouges 2 poivrons verts 1kg de tomates bien mûres 6 grosses gousses d’ail 1 petit bouquet de coriandre huile d’olive sel cumin paprika Préparation :...
J'avais quelques pêches un peu trop mûres dans mon compotier alors je me suis lancée dans un gâteau fondant avec un croûte avec des amandes effilées, c'était délicieux ! On peut le déguster tiède ou froid, nature ou accompagné d'une boule de glace à la...
Une tarte au fromage bien réconfortante, parfaite pour la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de Chaource 2 petits oignons 1 petit bouquet de ciboulette 2 gros œufs 10cl de lait sel, poivre Préparation : Peler puis émincer l’oignon...
Vous connaissez le grué de cacao ? Moi j’adore ça ! J’aie en rajouter dans des mousses au chocolat ou des salades de fruits pour ajouter un peu de croquant et un petit gout de chocolat. J’ai ajouté ici du grué de cacao dans de jolies tartelettes fraises...
Une façon originale de préparer les pommes de terre.Les feuilles de figuiers donnent un goût vraiment délicieux aux pommes de terre ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles) 12 gousses d’ail 10 belles...
Direction l'Inde aujourd'hui avec de délicieux naans à déguster avec de la ra ï ta pour être directement transporté aux pays des maharaja ! Ingrédients pour 8 naans : 500 g de farine 1 cuill. à café de sel 1 cuill. à café de sucre 5 g de levure de boulangerie...
Aujourd'hui je vous emmène en Inde avec un des classique de la cuisine indienne : la raïta. Un accompagnement à base de yaourt et de concombre, qui est servi en accompagnement des plats épicés pour en adoucir le goût. Ingrédients pour 4-6 personnes :...
Rien de mieux qu'une petite cure de vitamine pour affronter le froid ! Mon cocktail vitaminé préféré est le ACE (pour les 3 vitamines qu'il contient) : carotte, orange, citron. Je le prépare à l'extracteur de jus mais si vous n'en avez pas vous pouvez...
Une recette rapide à préparer pour un apéro improvisé, délicieuse et légère. Tartinées sur des toasts elles sont délicieuses mais parfois je les prépare également pour y tremper des bâtonnets de légumes pour un apéritif plus light. Ingrédients pour un...
On trouve encore de beaux fruits d'été sur les marchés de Provence, alors on en profite pour réaliser de bon smoothie gorgés de soleil de de vitamines ! Ingrédients pour 1 grand verre : 2 pêches mûres 2 abricots bien mûr 1 cuill. à café de sucre (facultatif)...
Un bon sorbet bien parfumé, rien de mieux pour se rafraichir lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl d’eau 150g de sucre en poudre un beau bouquet de menthe fraiche Préparation : Rincer les brins de menthe puis prélever...
Un beau plat de pâtes printanier vegan et très rapide. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 500g de spaghetti 200g de champignons de paris frais 400 de petits pois (non écossés) 3 gousses d’ail 6 brins de thym 1 cube de bouillon de légumes Préparation...
Une soupe végétarienne bien consistante inspirée d'une recette d'Un déjeuner de soleil.J'ai fait quelques modification car la version originale contient de la viande. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pois chiches cuits 3 branches de céleri 1 gros...
Aujourd'hui encore je vous emmène en Asie avec un de ses plats les plus emblématique: un riz cantonnais bien parfumé. Ingrédients pour 4 personnes : 3 tranches de jambon blanc 1 petit vert de poireau 1 bol de petits pois surgelés 3 œufs 200g de riz basmati...
Un joli velouté très chic et délicieux accompagné de jambon bellota ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 4 grandes tranches de jambon bellota 3 c. à soupe de crème fraiche 2 petits oignons 1 gousse d’ail 3/4 l de bouillon de poule 3 feuilles...
