/image%2F0931490%2F20230113%2Fob_a875f6_recette-cuisine-food-ptitecuisinedepau.png)
J'aime beaucoup cette manière d'accomoder les poireaux. On peut servir cette fondue de poireaux avec une viande blanche, du poisson, des saint-jacques ou alors pour garnir une tarte. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile...
Une recette que j’ai découverte quand je vivais à Lyon (ou c’est la spécialité) et donc je suis devenue complètement accro ! Je les ai réalisé en version mini et je les avais servie avec des tartelettes au fraises, de la glace à la vanille et une salade...
De délicieuses petites verrines à servir dans un café gourmand par exemple! Cette mousse est très gourmande par contre mieux vaut la servir en petite portions car ça peut vite devenir ecoeurant! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 150g de sucre 40g de...
Une tarte aux poireaux que même les enfants adorent ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de poireaux 1 cuill. à soupe de farine 10cl de crème liquide 10cl de lait 3 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de muscade Préparation : Nettoyer les poireaux puis...
Pour essayer de faire manger des légumes aux enfants !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 2 tranches de jambon blanc 100g de bûche de chèvre 4 œufs 30cl de crème liquide 50g de gruyère râpé 1 gousse d’ail huile d’olive...
De jolis et délicieux petits sablés, pour offrir pour les fêtes, ou déguster avec le thé ou le café ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 200 g de farine tamisée 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf Préparation...
De délicieux petits muffins bien moelleux, fourrés à la compotée de myrtilles. Ingrédients pour 16 petits muffins: Ingrédients liquides 265 ml de crème fraiche 3 oeufs 65 ml d'huile neutre Ingrédients solides 320 g de farine blanche 3 cuill. à café de...
J'ai trouvé cette recette, il y a quelques temps déjà, dans un vieux livre de cuisine italienne et depuis je l'ai réalisé plusieurs fois. J'aime beaucoup ces petits biscuits parce qu'ils sont bien parfumés et ont une jolie couleur. Ingrédients pour une...
De bons burgers végétariens aux légumes grillés. Ingrédients pour 4 burgers : 4 pains à burgers 1 oignon 1 bûche de chèvre 1 tomate (cœur de bœuf de préférence) 1 petite courgette 1 aubergine 1 poivron rouge caviar d’aubergines 1 petit bouquet de basilic...
Le vin chaud, la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noël. L'odeur qui se dégage des marmites est juste incroyables ! Pour varier du traditionnel, il existe une version alsacienne de vin chaud au vin blanc. Ingrédients pour 8 personnes:...
Pour changer un peu du classique risotto aux cèpes, on remplace le riz par de l'épeautre. C'est plus long à cuire mais son petit goût de noisette se marie à merveille avec les cèpes ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes d’épeautre 2 oignons finement...
Une recette que je fais très souvent, qui peut être servie en plat complet végétarien ou en accompagnement. Cette fois-ci les légumes ont un peu trop cuit donc tout le jus s'était évaporé, mais c'est meilleur lorsqu'il y a un peu de jus!Je referai une...
Un classique italien qui ressemble un peu à la soupe au pistou en Provence. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de pâtes à potage (coquillettes,…) 200 g de haricots verts 100 g de haricots lingots secs 50 g de petits pois écossés 2 carottes 2 pommes de...
Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre en poudre 2 œufs 4 à 5 pommes 50 g de poudre d’amandes 2 cuillères...
Aujourd’hui pas de recette mais je voulais partager avec vous mes dernières trouvailles dégottées sur l’ E-shop Cuisine et Cocotte, un site qui propose un très large choix de matériel de cuisine et d’Art de la Table. On y retrouve toutes les grandes marques...
Idée recette veggie : les galettes de pommes de terre au fromage. A déguster nature avec une salade verte, une poêlée de légumes ou pour préparer des burgers végétariens . C'est super bon, les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 grosses galettes : 500g...
Une bonne tarte bien nourrissant et qui réchauffe ! C'est parfait en cette saison avec une bonne salade verte. Un plat simple qui ravira toute la famille ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de pommes de terre 250 g de Mont d'or 2 oeufs...
Le curry est un de mes plats préférés. Je le prépare les trois quarts du temps des curry de légumes , ou curry de pois chiches mais pour changer un peu j'ai préparé ici un curry de crevettes. On le sert avec du riz blanc, c'est facile à faire et vraiment...
Un de mes péchés mignons de la saison : les poivrons grillés, c’est tellement bon ! Je les adore nature avec un bonne vinaigrette à l’ail ou dans des pâtes, mais aujourd’hui j’y ai rajouté de la burrata et c’est terriblement bon ! Ingrédients pour 2 personnes...
La tarte à la tomate, c’est la tarte incontournable en été, et quand on y ajoute un du basilic et surtout de la burrata c’est juste divin ! Et en plus il n’y a rien de plus simple à faire ! Ingrédients pour une tarte tomate, burrata et basilic : 1 pâte...
Une délicieuse tarte toute simple aux aubergines et au chèvre frais à préparer avec probablement les dernières aubergines de la saison. L’association aubergines / fromage de chèvre c’est toujours un succès ! Alors qui va tester ? Ingrédients pour une...
Vous aviez adoré mon dernier cake aux courgettes et à la tomme , alors voici une version plus automnale un cake au potimarron rôti et au comté. C’est hyper gourmand ! Ingrédients pour un cake au potimarron rôti et comté : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet...
Une belle fougasse bien moelleuse ! Ingrédients pour une fougasse : Pâte : 300 gr de farine 20 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulangerie 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café Garniture : 1 courgette moyenne 1 petite aubergine moyenne...
Hier en Provence il a fait un temps magnifique, quasi estival alors j'ai eu envie de tester la recette de la délicieuse pizza Léoube, le plat signature du Café Léoube dont je vous ai plusieurs fois parlé. Une pizza végétale à base de caviar d'aubergine...
Une belle assiette qui sent bon la Méditerranée et les vacances : un filet de dorade sur son lit de tomates cerises et poivrons. C'est absolument délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux filets de dorade avec peau 2 poivrons rouges 250g de tomates...
