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Top articles

  • Sablés aux fraises séchées

    19 juillet 2012 ( #Biscuits )

    De jolis petits biscuits aux fraises ! Ingrédients p our environ 40 sablés : 1 oeuf 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 125g de beurre ramolli 100g de fraises séchés Préparation: Mélanger l’oeuf avec les sucres jusqu’à obtenir...

  • Minis clafoutis aux abricots

    16 juillet 2012 ( #Autres desserts )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits clafoutis bien de saison que j'aime beaucoup servir pour des buffets ! Ingrédients (pour une vingtaine de minis clafoutis) : 4 œufs 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100g de farine 40 cl de lait...

  • Soupe de fraises-framboises

    05 juillet 2012 ( #Fruits )

    Avant que la saison ne se termine, profitons des dernières fraises ! Ingrédients pour 6 petites verrines : 400 g de fraises très parfumées (type Guariguettes) 300 g de framboises 20 cl d’eau 60 g de sucre le zeste et le jus de 1/2 citron Préparation :...

  • Financiers au caramel

    04 juillet 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    J'adore les petits financiers pour servir avec le café. Alors aujourd'hui ça sera des financiers au caramel. Ingrédients pour 20 mini financiers : 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 60g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 2 cuill. à soupe...

  • Muffins coeur confiture de cerises noires

    01 juillet 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Aujourd'hui je vous propose encore une recette de muffins bien moelleux avec une surprise quand on croque dedans: un cœur fondant à la confiture de cerises. Ingrédients pour 12 muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs...

  • Crumble aux tomates, olives noires et parmesan

    25 juin 2012 ( #Entrées )

    Une entrée ensoleillée bien sympa pour changer un peu des quiches et des tartes salées ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates bien mures une dizaine d’olives noires 1 bouquet de basilic 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de sucre 100...

  • Artichauts poivrade en barigoule

    18 juin 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd'hui je vous propose encore une recette typique de Provence : les artichauts barigoule. C'est un parfait accompagnement pour une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’artichauts poivrade 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuill. à soupe...

  • Pâte de pistache maison

    09 juin 2012 ( #Sauces & Condiments )

    Il y a quelques jours j'ai publié la recette d'une tarte aux fraises et à la pistache. Donc je vous propose aujourd'hui la recette de la pâte de pistache nécessaire à la préparation de la recette. Ingrédients pour un petit pot : 125 g de pistaches crues...

  • Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic

    05 juin 2012 ( #Entrées )

    Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic, une belle entrée fraiche et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta 50 cl de lait 25 cl de crème liquide 150 g de bûche de chèvre Sel Poivre 6 feuilles de gélatine Tartare de tomates...

  • Quiche à la brousse et aux olives vertes

    01 juin 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette salé aux saveurs du Sud: un quiche à la brousse et aux olives verte. Qu'est ce que la brousse ? A ne pas confondre avec le brocciu corse, la brousse, typique du Sud-Est de la France, est un délicieux fromage...

  • Tarte à la banane

    26 mai 2012 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd'hui c'est le weekend donc on peut bien ce faire un peu plaisir donc je vous propose une tarte à la banane. La recette est très simple: une bonne pâte brisée, de la cassonade, des bananes et c'est tout ! Servie avec une boule de glace à la vanille...

  • Carpaccio de mangue et ananas

    24 mai 2012 ( #Fruits )

    Un joli dessert très simple, très frais et qui fait toujours beaucoup d’effet : on dirait presque un tableau ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas 1 mangue 4 fraises 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille. 1 cuill. à café de rhum...

  • Artichauts poivrade en salade

    23 mai 2012 ( #Entrées )

    Aujour'hui je vous propose encore une recette italienne, très facile, très fraiche et vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 500g de petits artichauts poivrade bien frais 3 cuill. à soupe d’huile d'olive fruitée 1 cuill. à soupe de vinaigre...

  • Carpaccio de betteraves aux noix et basilic

    01 mai 2012 ( #Entrées )

    Aujourd'hui je vous propose une entrée pleine de fraîcheur et toute simple à réaliser avec ce carpaccio de betterave cru. Personnellement j'aime beaucoup car c'est croquant par contre il faut vraiment la préparer en très fines tranches sinon c'est pas...

  • Tartare de fraise/mangue au citron vert et au basilic

    26 avril 2012 ( #Fruits )

    Une belle recette de dessert très fraîche et légère parfaite pour terminer une repas un peu copieux. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 mangue mûre à point 1/2 citron vert 3 cuill. à café de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic...

  • Madeleines aux deux olives

    24 avril 2012 ( #Apéritifs )

    Suite des recettes de mon apéro dnatoire, avec une super recette de madeleines aux olives. Les madeleines sont bien moelleuses et bien gonflées. Mmmm... trop trop bonnes ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines : 100 g farine 2 oeufs 3 cuill....

  • Bouchées au thon et à la tomate

    23 avril 2012 ( #Apéritifs )

    Suite des recettes de mon apéro dinatoire. Aujourd'hui ce sont des délicieuses petites bouchées au thon, très rapide et faciles à réaliser on met tout dans le mixer, on mixe, au four et c'est prêt ! En plus ces petites bouchées ont toujours beaucoup de...

  • Crumble aux pommes

    09 avril 2012 ( #Autres desserts )

    Un crumble classique mais délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 belles pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre jus d’une orange 1 noix de beurre Pâte à crumble 120 g de cassonade 150 g de farine 30 g de poudre d’amande 90 g de beurre ramolli...

  • Quiche jambon - poireaux

    06 avril 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien épaisse et savoureuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 150g de dés de jambon 4 verts de poireaux (ou 3 poireaux entiers) 50g de gruyère râpé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Sel, poivre Huile d'olive 2 pincées...

  • Millefeuilles de betteraves au fromage frais

    06 avril 2012 ( #Entrées )

    Une recette très fraiche parfaite pour une entrée. On peut aussi la réaliser en version miniatures pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves rouges cuites 150g de fromage frais (Saint Moret, fromage frais de chèvre, ...) 2 grosses cuillères...

  • Cookies aux noix pépites de chocolat

    25 mars 2012 ( #Biscuits )

    Pour démarrer ce blog, voici une recette de délicieux petits cookies aux noix et pépites de chocolat, inspirée de la recette des cookies américains de M. Pierre Hermé. Ils sont parfaits! Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, hummm... Pour une...

  • Tourte au choux des Alpes

    31 octobre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une recette traditionnelle de la région de Briançon, que j'ai découverte là bas et que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte : 400 g de farine 1,5 sachets de levure de boulanger 1/2 cuill. à café de sel 20cl d’eau tiède Garniture : 1 oignon...

  • Soupe de fraises au basilic

    06 mai 2012 ( #Fruits )

    Un de mes desserts préférés très frais très léger et au bon goût de fraises : un pur bonheur ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de fraises 30g de sucre de canne (ou plus en fonction du goût des fraises) 1 cuill. à soupe de feuilles de basilic ciselé...

  • Charlotte poire-caramel

    10 septembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Ma charlotte préférée, les poires et le caramel se marient à merveille. C'est un délice...!!! Ingrédients pour 6 personnes (moule charnière de 18cm) : une trentaine de biscuits à la cuillère 75cl de crème liquide entière (60cl +15cl) 3 jaunes d’oeufs...

  • Salade de pommes de terre au thon

    05 mars 2018 ( #Entrées )

    Une petite salade complète toute simple pour bien commencer la semaine.Pratique pour un repas froid complet à emporter au bureau, en pique nique ou autre.Généralement je prépare cette salade lorqu'il me reste des pommes de terre bouillies (d'une raclette,...