Une recette très fraiche parfaite pour une entrée. On peut aussi la réaliser en version miniatures pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves rouges cuites 150g de fromage frais (Saint Moret, fromage frais de chèvre, ...) 2 grosses cuillères...
Une quiche bien épaisse et savoureuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 150g de dés de jambon 4 verts de poireaux (ou 3 poireaux entiers) 50g de gruyère râpé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Sel, poivre Huile d'olive 2 pincées...
Un crumble classique mais délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 belles pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre jus d’une orange 1 noix de beurre Pâte à crumble 120 g de cassonade 150 g de farine 30 g de poudre d’amande 90 g de beurre ramolli...
Suite des recettes de mon apéro dinatoire. Aujourd'hui ce sont des délicieuses petites bouchées au thon, très rapide et faciles à réaliser on met tout dans le mixer, on mixe, au four et c'est prêt ! En plus ces petites bouchées ont toujours beaucoup de...
Suite des recettes de mon apéro dnatoire, avec une super recette de madeleines aux olives. Les madeleines sont bien moelleuses et bien gonflées. Mmmm... trop trop bonnes ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines : 100 g farine 2 oeufs 3 cuill....
Une belle recette de dessert très fraîche et légère parfaite pour terminer une repas un peu copieux. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 mangue mûre à point 1/2 citron vert 3 cuill. à café de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic...
De jolies petites bouchées ou mignardises, délicieuses et tellement simple à réaliser ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-tartelettes : Pâte sablée : 250 gr farine 130 gr beurre mou en morceaux 120 gr sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet sucre vanillé...
De quoi se rafraichir tout en gourmandise ! Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 pastèque (moyenne) 1/2 citron 50g de sucre glace Préparation : Peler la pastèque puis la couper en gros morceaux en retirant les pépins. Mettre les morceaux de pastèque dans...
La chandeleur c'est demain alors voici une nouvelle recette de crêpes, un grand classique: les crêpes Suzette. C'est peut-être un dessert un peu "démodé" mais moi j'aime bien ! Ingrédients pour 12 crêpes : Pâte à crêpes : 250 g de farine 3 œufs 50 cl...
Mon cocktail préféré ! Les meilleurs que j'ai pu boire c'était à Cuba, j'ai donc ramené du rhum et la recette pour les faire à la maison et ils sont presque aussi bons ! Ingrédients pour un verre : 12,5 cl de jus d’ananas 5 cl de crème de coco 5 cl de...
Un incontournable sur les tables de Noël italiennes ! J'aime beaucoup servir le panettone pour le petit-déjeuner de Noel, ça préparation est un peu longue mais c'est tellement bon ! Ingrédients pour un panettone (18cm de diamètre) : 750 g de farine 65...
Hier soir, je recevais des amis pour diner on a donc opté pour une raclette. Comme il me rester pas mal reste j'ai préparé une quiche avec les restes : une quiche complète aux pommes de terre et fromage, parfaite pour un repas rapide avec une salade. Ingrédients...
Des petits macarons rustiques aux noisettes vraiment très facile à réaliser. Je les sers souvent pour accompagner le café. Ingrédients pour environ 40 pièces : 300g de poudre de noisettes 200g de sucre poudre 2 gros blancs d’œufs quelques noisettes (facultatif)...
Depuis que je vis en Savoie, je ne peux pas échapper à l'incontournable tartiflette, mais étant végétarienne c'est un peu compliqué ! J'ai donc remplacé les lardons par des saucisses de tofu fumé coupées en petits morceaux et c'était vraiment très bon! Ingrédients...
Comme promis, voici la recette du risotto aux truffes que j'ai réalisé pour le Jour de l'an. Pour renforcer le goût de la truffe, j'ai ajouté une petite cuillère de vinaigre à la truffe. L'ajout du vinaigre est facultatif, mais ça donne un petit goût...
Une belle tarte de saison toute simple ! Il n'y a même pas besoin de moule ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 ou 5 pommes 2 coings 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre Pâte sablée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g de sucre en poudre 1 œuf Préparation...
Bon je sais les vrais niçois vont lever les bras au ciel en voyant ma recette, car la vrai salade niçoise ne contient que des légumes crus (donc pas de haricots) mais moi j'aime bien cette version ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 belles tomates 2 petits...
Un plat de poisson bien parfumé ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 noix de beurre 1/2 c. à soupe de moutarde fine 1/2 jus de citron 20 cl de crème liquide sel quelques brins de ciboulette laurier, fenouil Préparation : - Préparer...
Un regal avec avec une petite salade verte ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes brisées 4 poivrons 2 oignons 50 cl de sauce tomates maison 1 boite de 100g de thon au naturel un bouquet garni (thym, laurier) Préparation : Émincer les oignons et les...
Des petites douceurs à déguster avec le café. Dans la véritable recette des florentins il y a du chocolat, mais moi je préfère sans ! Ingrédients pour 36 minis florentins : 250 gr de sucre semoule 90 gr de miel liquide 250 gr de crème liquide entière...
La plus simple mais la meilleure de toutes les pizza ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel 1 dl d’eau tiède Sauce tomate : 6 tomates 1 oignon 2...
La tarte de pommes de terre du Champsaur (à ne pas confondre avec la tarte à la confiture du Champsaur) une recette traditionnelle des Hautes Alpes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 700 g de pommes de terre 2 beaux poireaux 1 oignon moyen...
Un joli dessert très simple, très frais et qui fait toujours beaucoup d’effet : on dirait presque un tableau ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas 1 mangue 4 fraises 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille. 1 cuill. à café de rhum...
Un beau plat de pâtes à l'italienne pour ramener un peu de soleil malgré cette météo maussade ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons rouges 1 poivron jaune Huile d’olive 50cl de purée de tomates 2 gousses d’ail 1 cuill....
Une nouvelle recette de petits financiers, à la noix de coco cette fois. Ingrédients pour 20 mini financiers: 55g de beurre 45g de noix de coco 65g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe de sirop de noix de coco 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation:...
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