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Top articles

  • Salade de fruits d’été

    14 août 2017 ( #Fruits )

    Une belle salade avec de beaux fruits gorgés de soleil, mon dessert préféré en été ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue 2 nectarines jaunes 1 grosse tranche de pastèque 1 melon charentais 1 petit bouquet de menthe une dizaine de fraises ½ citron...

  • Nougat glacé

    17 juillet 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un de mes desserts préférés, avec un coulis de framboises c'est juste divin ! Ingrédients pour 8 nougats individuels : 4 œufs 100g de sucre en poudre 20 cl de crème fleurette bien froide 2 cuill. à soupe de miel 40g d’amandes effilées 30g de pignons de...

  • Agua de mango

    21 juin 2017 ( #Boissons )

    Avec des températures pareilles, rien de mieux qu'on bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir ! J'ai découvert cette boisson en Amérique du Sud et j'ai adoré, et depuis j'en prépare régulièrement et je voulais vous la partager ! Ingrédients pour...

  • Panisse marseillaise

    20 avril 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    Un joli plat typiquement marseillais ! La panisse est une spécialité originaire de Ligurie et du sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille. C’est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four, généralement...

  • Quinoa et endives sautées à l’orange

    30 mars 2017 ( #Vegan )

    Il y a quelques jours j'ai testé une box de panier repas Illico Fresco. Voici la première recette : des endives sautées à l'orange avec du quinoa. Original mais très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de quinoa 4 endives 2 oranges 4 pincées de...

  • Fondant à l'orange

    22 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux dessert très fruité au bon goût de jus d'orange, qui fond directement dans la bouche! Une tuerie !!! Tout le monde a adoré. Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer de 20 cm de diamètre) : 125 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre...

  • Filets de poisson au curry

    07 mars 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Un délicieux plat de poisson délicatement épicé ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 tomate 40 cl de crème liquide légère 1/2 cuill. à café de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d’olive 1 cuillère...

  • Purée de chou-feur

    05 janvier 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    On continue avec une recette légère avant le gâteau des rois de demain ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros chou-fleur 100g de fromage ail & fines herbes sel poivre Préparation : Nettoyer le chou-fleur, prélever les bouquets.Faire cuire à la vapeur...

  • Petits sablés de Noël

    24 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de farine 50 g de poudre d'amandes 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la...

  • Truffes au chocolat noir et caramel au beurre salé

    07 décembre 2016 ( #Friandises & Confitures )

    De délicieuses truffes bien gourmandes au chocolat noir et caramel beurre salé. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 g de chocolat noir 100 g de caramel au beurre salé 5 cl de crème liquide cacao en poudre non sucré Préparation : Casser le...

  • Fondue de poireaux

    05 décembre 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Comme chaque lundi, on commence la semaine avec légèreté avec une délicieuse fondue de poireaux. C'est un accompagnement assez léger que j'aime beaucoup et que je sers parfois en accompagnement de plats de fêtes notamment avec les Saint-Jacques, je l'utilise...

  • Araignées aux marrons

    26 octobre 2016 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolies petites araignées fourrées à la crème de marrons pour Halloween. Ingrédients pour 16 madeleines : 4 œufs 75 g de sucre en poudre 50 g de sucre de canne complet 75 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 125...

  • Tarte tomates poivrons

    18 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple avec les derniers légumes d'été, parfait pour un diner léger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive sel, poivre Appareil à quiche : 1 pâte à tarte...

  • Flans aux légumes du soleil, coeur de chèvre

    15 septembre 2016 ( #Entrées )

    Me voila de retour avec pleins de nouvelles recettes ! Aujourd'hui voici de délicieux petits flans aux légumes avec un coeur au chèvre. Ces petits flans peuvent être servis pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients pour une quinzaine...

  • Tarte amandine aux nectarines

    14 septembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    On trouve encore quelques nectarines sur les marchés (en Provence en tout cas!) alors voilà une belle recette pour prolonger l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre...

  • Sofrito

    22 août 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Le sofrito, compotée de tomates, d'oignons et des poivrons verts, est la b ase de nombreux plats espagnols, portugais ou sud-américains. On peut également le servir tel quel avec des pâtes, du riz ou des oeufs. Ingrédients : 6 grosses tomates mûres 1...

  • Cocktail fraicheur au melon

    13 août 2016 ( #Boissons )

    Un cocktail qui sent bon les vacances pour un apéro chic entre amis ! Ingrédients pour 1 verre : 15 cl de vin rosé de Provence (bien frais) 3 cl de sirop de fleur de sureau 2 cl de Porto 5 ou 6 de billes de melon 5 ou 6 feuilles de menthe 3 ou 4 glaçons...

  • Tagliatelles sauce aux oignons

    15 juillet 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore ! C'est une amie italienne qui m'a donné cette recette de famille et depuis je la réalise très souvent ! c'est délicieux et ça change des sauces ordinaires pour accompagner les pâtes. Ingrédients pour...

  • Tatin de légumes grillés à la ricotta

    09 juillet 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tarte bien gourmande que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 2 petites aubergines 2 courgettes 2 tomates 200g de ricotta Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Laver les légumes puis les couper en rondelles sans...

  • Sablés au pecorino, tomates séchées et basilic

    02 juillet 2016 ( #Apéritifs )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits sablés pour l'apéritif vraiment très simple à réaliser. Je réalise souvent ces petits biscuits car ils sont vraiment très bons et accompagnent très bien un verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour environ...

  • Macarons rustiques aux amandes

    15 juin 2016 ( #Biscuits )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits macarons rustiques aux amandes comme en Provence. Ces petits biscuits sont très simples et rapide à préparer. Et ils sont parfaits pour accompagner un café ! Ingrédients pour une quinzaine de petits macarons...

  • Gâteau à la brousse et au citron

    13 juin 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore. C'est un dessert bien frais, parfait pour terminer un repas copieux et pour accompagner une salade de fruit frais. Ce gâteau ressemble beaucoup au Fiadone corse, sauf que celui ci est réalisé avec du...

  • Salade de quinoa au poulet et légumes croquants

    02 juin 2016 ( #Entrées )

    Une bonne salade équilibrée, un plat complet parfait pour le midi ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 300g de quinoa 1 courgette 2 petites tomates 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon doux 1 cuill. à café de vinaigre balsamique...

  • Salade de quinoa aux poivrons et feta

    28 mars 2016 ( #Entrées )

    Une petite salade aux accents méditerranéens. Ingrédients pour 4 personnes : 240 g de quinoa 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail 1 oignon 100 g de féta quelques brins de persil quelques olives noires huile d’olive vinaigre balsamique sel poivre Préparation...

  • Salade de pommes de terre

    25 janvier 2016 ( #Entrées )

    Une petite salade de pommes de terre avec une sauce bien crémeuse au fromage blanc et au mascarpone. Pour une version plus légère on peut supprimer le mascarpone et n'utiliser que du fromage blanc. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre...