Le mojito , le cocktail des vacances par excellence..., celui qui nous transporte immédiatement sur les plages de rêves des Caraïbes ! Ingrédients pour 1 verre: 6cl de rhum blanc 6 feuilles de menthe fraîche 1/2 citron vert de l'eau gazeuse (type Perrier...
Avec le temps qu’il a fait cette semaine, rien de mieux qu’une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 navets 2 pommes de terre 1 carotte 1 gousse d'ail 50 cl d'eau un bouillon cube de volaille sel, poivre, herbe...
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Seulement deux ingrédients suffisent pour faire un grand plat ! Ingrédients pour 6 personnes : 15 œufs 2 truffes (environ 60 g) sel huile Préparation : La veille, rincer les truffes soigneusement....
Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été ! I ngrédients pour 4 personnes : 1kg de courgettes 1 petit bouquet de menthe 50g de fromage de chèvre frais 2 gousses d’ail huile d’olive sel et poivre 4 tomates cerises en grappe Préparation...
Pour s'évader un peu du côté de l'Inde ou je rêve d'aller ! Ingrédients pour 2 personnes : 300g de sauté de poulet (ou 3 escalopes) 2 cuill. à soupe rase de curry de Madras 30cl de lait de coco (ou de coco cuisine, goût moins prononcé) 1 cuill. à soupe...
Cette semaine le froid est de retour, alors voici de quoi ce réchauffer pour le repas du soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 litre...
Une petite salade toute fraiche et bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fèves écossées 4 tomates 1 oignon doux 6 pétales de tomates séchées à l’huile 50g de parmesan 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile...
S’il y a bien un incontournable des apéros ici c’est le cake aux olives ! Facile à faire et ultra moelleux, il se marie très bien avec un bon verre de rosé et vous donnera l’impression d’être en vacances en Provence ! Ingrédients pour un cake : 180 g...
Pour changer un peu du riz ou des pâtes, le quinoa c'est top ! Cuisiné comme un risotto avec des oignons et des olives noires c'est délicieux et pas sec du tout. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de quinoa 2 petits oignons 4 ou 5 feuilles de laurier...
J'aime beaucoup la ratatouille et le chèvre donc cette tarte je l'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée à l’huile d’olive 230g de farine 50g d’huile d’olive 90g d’eau froide 1 pincée de sel Garniture : 500g de ratatouille 1 pâte brisée 150...
Une délicieuse salade de pâtes aux accents de l'Italie, parfaite pour emporter en pique-nique, servir avec des grillades ou tout simplement pour un repas préparer à l'avance, ... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (farfale, fusilli, tortillon,…)...
Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...
Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de Carnaroli 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 petit oignon une pincée de pistils de safran...
Un dessert frais, léger et délicieux !!! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse de fromage blanc : 250 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 60 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel Nectarines poêlées : 4 nectarines blanches 50 g de...
Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 gros oignon ou 2 petits 1/3 de bûche de chèvre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de...
Une super recette que je fais souvent pour une entrée ou pour un repas léger pour le déjeuner ou pour le soir. C'est un plat très rapide à préparer et en plus on peut l'adapter avec les ingrédients que l'on a dans son frigo ! Ingrédients pour 2 personnes...
De l'épeautre, cuisiné à la façon d'un risotto, ça change et c'est vraiment délicieux! Même après 1h de cuisson, les grains d'épeautre sont encore fermes, c'est ce qui fait l'originalité de cette céréale que j'aime beaucoup! Ingrédients (pour 4 personnes)...
Un bon gâteau bien moelleux, tout en légèreté ! Ingrédients pour un moule de 20 cm : 130 g de sucre 120 g de farine 4 œufs 2 citrons 1 sachet de levure chimique 1 cuill. à café de bicarbonate 80 g de beurre sucre glace Préparation : Séparer les blancs...
De délicieuses panna cotta au chocolat blanc, originales, fraiches et très parfumées !!! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta : 40 cl de crème liquide 20 cl de lait 125 g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine Coulis de framboise au basilic 300g...
Une pâtisserie qu'on trouve dans la plupart des boulangeries et qui est très facile à réaliser (hormis la pâte feuilletée que je ne sais pas faire) ! Ingrédients pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 1 grosse boite d'abricots en sirop (820 g) 1 jaune d'oeuf...
Des petites tartelettes toutes simples pour l'apéro. J'en fais très souvent quand je reçois du monde, comme dernièrement mes mini tartelettes aux oignons. Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée 150g de pavé de saumon 1 poireau...
Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 300g de caponata 3 œufs 15cl de crème liquide 50g de parmesan râpé sel Préparation: Battre les...
Un délicieux jus légèrement acidulé et très coloré ! Ingrédients pour 2 grands verres : 1 ananas 250g de fraises 150g de framboises Préparation: Peler l’ananas et le couper en morceaux. Rincer les fraises et les framboises. Ôter la queue des fraises....
Me voila de retour avec pleins de nouvelles recettes ! Aujourd'hui voici de délicieux petits flans aux légumes avec un coeur au chèvre. Ces petits flans peuvent être servis pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients pour une quinzaine...
Un délicieux dessert très fruité au bon goût de jus d'orange, qui fond directement dans la bouche! Une tuerie !!! Tout le monde a adoré. Ingrédients pour 4 personnes (moule à manquer de 20 cm de diamètre) : 125 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)