Des tartines toutes simples, consistantes, super pour un repas du soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de campagne 200g de Tomme de Savoie 200g de jambon à l’os coupé en tranches épaisses 1 gousse d’ail Préparation : Faire griller...
Une délicieuse recette chic à servir comme mise en bouche ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes (ou 8 en mise en bouche) : 800 g de champignons de Paris 50 cl de crème liquide le jus de ½ citron 20 cl de vin blanc sec 1 oignon 1 gousse d'ail noix...
Une recette toute simple, un parfait repas complet, servi avec une salade verte, pour le dîner. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de brandade de morue 600g de pommes de terre gruyère râpé huile d’olive sel Préparation : Faire bouillir les pommes de...
De jolies petites brochettes apéritives exotiques, toutes simples et super pour les apéros de fêtes. Ingrédients pour 6 personnes : 20 crevettes cuites décortiquées 1 ananas 1 citron vert 1 citron jaune 1 orange Piment d’Espelette 1 grosse cuill. à soupe...
De délicieux petits feuilletés à la brandade, parfait pour servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boite de 200g de brandade de morue 2 pâtes feuilletées Fondue de poivrons : 4 poivrons rouges 2 oignons...
Une jolie recette asiatique qu'une amie vietnamienne m'a donnée. Cette recette est habituellement réalisée avec du bœuf, mais il existe aussi une variante au poulet. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de vermicelles de riz 3 escalopes de poulet ½ concombre...
Une recette d'apéritif très jolie, fraîche, et très simple à réaliser ! Ingrédients pour une vingtaine de roulés : 8 belles tranches de jambon de Parme 250g de brousse 1 bouquet de basilic grosses feuilles (ou 2 cuill à soupe de surgelé) 1 cuill. à soupe...
La soupe de pois cassés, une de mes recettes incontournables de l'hiver. C'est tellement bon et très nourrissant. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pois cassés 2 oignons huile d’olive 1 feuille de laurier Sel Poivre 1 barquette de lardons fumés Préparation...
Après toutes les recettes de douceurs que j'ai publié ces derniers jours, il était temps de proposer une recette un peu plus légère ! Aujourd'hui je vous donne un recette que j'adore: un velouté de courgette. Cette délicieuse entrée se déguste aussi bien...
Un accompagnement parfait pour l'hiver. Pour un plat complet et vegan on peut servir ce mijotés de légumes avec du riz blanc ou du quinoa. Ingrédients pour 4 personnes : 600g de carottes 4 belles pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil...
Des petites tartelettes que j'ai préparé pour l'apéro pour mon repas de Noël. Je les ai préparé à l'avance puis congelé. Je les sortirai le jour même, 5 minutes au four et voilà ! Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte brisée 30g de trompettes...
Aujourd’hui, je vous propose encore un plat traditionnel de chez moi, les petits farcis provençaux de ma mamie ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 4 aubergines 4 tomates 400 gr de viande de boeuf hachée 200g de chair à saucisse 6 gousses d’ail...
Le mojito , le cocktail des vacances par excellence..., celui qui nous transporte immédiatement sur les plages de rêves des Caraïbes ! Ingrédients pour 1 verre: 6cl de rhum blanc 6 feuilles de menthe fraîche 1/2 citron vert de l'eau gazeuse (type Perrier...
Avec le temps qu’il a fait cette semaine, rien de mieux qu’une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 navets 2 pommes de terre 1 carotte 1 gousse d'ail 50 cl d'eau un bouillon cube de volaille sel, poivre, herbe...
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Seulement deux ingrédients suffisent pour faire un grand plat ! Ingrédients pour 6 personnes : 15 œufs 2 truffes (environ 60 g) sel huile Préparation : La veille, rincer les truffes soigneusement....
Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été ! I ngrédients pour 4 personnes : 1kg de courgettes 1 petit bouquet de menthe 50g de fromage de chèvre frais 2 gousses d’ail huile d’olive sel et poivre 4 tomates cerises en grappe Préparation...
Pour s'évader un peu du côté de l'Inde ou je rêve d'aller ! Ingrédients pour 2 personnes : 300g de sauté de poulet (ou 3 escalopes) 2 cuill. à soupe rase de curry de Madras 30cl de lait de coco (ou de coco cuisine, goût moins prononcé) 1 cuill. à soupe...
Cette semaine le froid est de retour, alors voici de quoi ce réchauffer pour le repas du soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 litre...
Une petite salade toute fraiche et bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fèves écossées 4 tomates 1 oignon doux 6 pétales de tomates séchées à l’huile 50g de parmesan 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile...
S’il y a bien un incontournable des apéros ici c’est le cake aux olives ! Facile à faire et ultra moelleux, il se marie très bien avec un bon verre de rosé et vous donnera l’impression d’être en vacances en Provence ! Ingrédients pour un cake : 180 g...
Pour changer un peu du riz ou des pâtes, le quinoa c'est top ! Cuisiné comme un risotto avec des oignons et des olives noires c'est délicieux et pas sec du tout. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de quinoa 2 petits oignons 4 ou 5 feuilles de laurier...
J'aime beaucoup la ratatouille et le chèvre donc cette tarte je l'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée à l’huile d’olive 230g de farine 50g d’huile d’olive 90g d’eau froide 1 pincée de sel Garniture : 500g de ratatouille 1 pâte brisée 150...
Une délicieuse salade de pâtes aux accents de l'Italie, parfaite pour emporter en pique-nique, servir avec des grillades ou tout simplement pour un repas préparer à l'avance, ... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (farfale, fusilli, tortillon,…)...
Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...
Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de Carnaroli 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 petit oignon une pincée de pistils de safran...
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