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Une de mes tartes préférées, une pure gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 200 g de farine 50g de poudre d’amande 125 g de beurre ramolli 1 œuf 125 g de sucre sel Garniture 100 g de beurre 100 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes...
Un dessert très frais et très léger. Pour plus de gourmandise on peut servir ces verrines avec une boule de glace à la vanille, de la chantilly ou des petits biscuits secs. Ingrédients pour 4 personnes : 8 oranges 4 petits pamplemousses rouges 2 clémentines...
De l'épeautre, cuisiné à la façon d'un risotto, ça change et c'est vraiment délicieux! Même après 1h de cuisson, les grains d'épeautre sont encore fermes, c'est ce qui fait l'originalité de cette céréale que j'aime beaucoup! Ingrédients (pour 4 personnes)...
Une recette toute en légèreté que l‘on peut réaliser en entrée ou alors à l’apéro dans de petites verrines. C’est original, frais, coloré, et vraiment très bon ! Ingrédients pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) : 500g de carottes 1 oignon 10 cl...
Un délicieux plat de nouilles à l'asiatique ! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de crevette décortiquées 200g environ de filet mignon de porc 400g de nouilles chinoises aux œufs 2 carottes 1 poivron rouge 1/2 échalote 1 gousse d’ail 2 cuill. à café...
Une super recette que je fais souvent pour une entrée ou pour un repas léger pour le déjeuner ou pour le soir. C'est un plat très rapide à préparer et en plus on peut l'adapter avec les ingrédients que l'on a dans son frigo ! Ingrédients pour 2 personnes...
Il y a un petit moment que je n'avais pas publié de recette d'apéritif, alors voici des délicieux petits financiers salés à la tapenade, qui accompagnent à merveille un rosé de Provence bien frais ! Ingrédients pour 20 minis financiers : 40g d'huile d'olive...
Des bonnes gaufres, pour le goûter, bien croustillantes comme en Belgique ! Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de gaufres) 750g de farine 30 cl de lait 70g de levure de boulanger fraiche 3 œufs 2 jaunes d’’œufs 15 g de sel fin 5g de sucre vanillé...
Une autre façon d'agrémenter le poulet, en version sucré-salé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 cuill. à soupe de miel 3 cuill. à soupe de jus de citron 3 cuill. à soupe de sauce soja 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation : Peler...
Un dessert tout simple et très frais ! Ingrédients pour 4 personnes 400 ml de lait de coco 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 pincée de vanille en poudre noix de coco râpée Préparation Faire tremper les...
Un peu de légèreté avec cette recette de wok de navets laqués au miel et au soja, une recette à consonance asiatique ! C'est pas beau toutes ces couleurs ? Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de navets (classiques ou de couleurs) 1 cuill. à café de miel...
Encore une recette de gâteau des rois, bien moelleuse, avec plein de fruits confits et un délicieux craquelin bien craquant sur le dessus... Ingrédients pour 6 personnes : 250g de farine + 50g 125g de beurre 100g de suce 2 œufs + 1 jaune 1 sachet de levure...
Un délicieux smoothie, pour être en forme dès le matin ! Pour donner un peu de "peps" à ce smoothie, j'ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde ! Ingrédients pour 2 verres : ½ mangue 1 poignée de framboise...
Aujourd'hui je vous propose la recette de mon apéritif du réveillon de Noël. Cette panna cotta est vraiment délicieuse, les goûts de marient à merveille! Par contre il faut réaliser de petites proportions car ça peut devenir écoeurant, en grosse quantité. Ingrédients...
On commense la semaine avec une classique de l'été ! La tomate mozza est sans aucun doute notre salade préférée et lorsqu'en plus on remplace la mozzarella classique par de la burrata, qu'un ajoute un filet de très bon vinaigre balsamique c'est divin...
En voyant il y a quelques jours un beau verre de sirop de menthe maison sur le blog Encore un gâteau, j'ai eu envie de refaire ce délicieux sirop que j'avais préparé l'an dernier. Un sirop très simple à préparer et bien meilleur que ceux industriels pleins...
Un apéritif festif tout simple et léger ! Ingrédients pour 8 petites verrines : 150g de crevettes picnic 1 échalote 1 avocat bien mûr 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 8 tomates cerises jaunes (ou rouges) piment de Cayenne sel, poivre fleur...
Un jus plein de vitamines pour détoxiquer son organisme après les excès des fêtes ! Ingrédients pour 2 grands verres : 3 oranges 1 mandarine 2 carottes bio 1 citron 1 petit morceau de curcuma (1 cm2 environ) Préparation : Peler à vif les agrumes et les...
De bonnes tomates séchées pour mettre le soleil en bocal et agrémenter des salades, de cakes, quiches, ... pour réaliser du caviar de tomates, ou simplement pour manger comme ça même en hiver ! Ingrédients : 300 g de tomates séchées au soleil 10 gousses...
Pour changer du risotto et du plat de coquillettes classiques on allie les 2 dans un délicieux plat qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de coquillettes 2 courgettes 1 citron 2 oignons jaunes 1 cube de bouillon 6 brins de basilic...
Une jolie salade à déguster en terrasse sous le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches secs 3 tomates 1 gros oignon rouge 1 bûche de chèvre 4 tranches de pain 1 petit bouquet de persil plat 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin 4...
Une bonne salade légère et pleine de vitamines. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette 2 endives 3 branches de cèleri 1 pomme Pink Lady (ou Granny Smith) 50 g de cerneaux de noix 2 cuill. à café de germes de blé 1/2 citron 1 cuill. à soupe de...
Les fruits exotiques sont à l'honneur en période de fêtes alors voici un dessert simple et léger, bien plus digeste que les bûches ou autres desserts de fêtes !Même une fois les fêtes passées, ce dessert léger mais gourmand et toujours le bienvenue ! Ingrédients...
Un beau gâteau tout simple aux fruits de saison ! Ingrédients (pour un moule de 25cm) : 180g de farine 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 belles pêches Préparation : Rincer les pêches, puis les...
En été je prépare souvent des tartes pour le diner avec les légumes que j'ai sous la main et ce que je trouve dans mon frigo ! Avec une salade verte ou une salade de tomates c'est parfait pour un diner léger et équilibré. Cette fois-ci c'est une tarte...
