La tarte rustique, c'est la tarte des vacances ! Celle qu'on peut préparer sans moule à tarte et que l'on garnit avec les beaux fruits de saison. J'ai ici choisi des abricots. Et pour éviter que le jus des abricots ne détrempe la pâte j'ai utilisé la...
On profite de la dernière semaine avant la rentrée pour se préparer de petits apéros ! Ce caviar de tomates séchées qui sent bon le sud, est facile à faire et sera parfait tartiné sur des toasts ou servi comme dips avec des bâtonnets de légumes. Il peut...
La pavlova, mon pêché mignon ! C'est un dessert tellement gourmand et aérien. Elle se prépare en toute saison avec les fruits du marché. Je prépare souvent des pavlovas aux framboises et fruits de la passion, là, j'ai tenté une version plus exotique et...
Une belle mousse au chocolat et quelques fleurs pour fêter l’arrivée du printemps et nous mettre un peu de baume au coeur. C’est pas tellement la recette que j’avais en tête pour l’occasion, j’avais prévu d’y associer des fraises mais je n’en ai pas trouvé,...
Le risotto à la milanaise, un grand classique de la cuisine italienne que j'adore préparer ! La recette n'est pas compliqué en elle-même mais la cuisson est un peu délicate. Le risotto ne se lâche pas des yeux et n'attend pas pour être dégusté. Si vous...
Aujourd'hui je vous partage la recette d'un burger de folie ! C'est une recette revisitée d'une recette que j'avais trouvé dans une box Quitoque, avec du bon pain de campagne, des champignons et de l'halloumi L'halloumi j'ai découvert ça récemment et...
C'est la pleine saison des myrtilles sauvages. J'aime tellement ça, rien à voir avec les myrtilles que l'on trouve souvent dans les commerces et qui ne sont en fait pas des myrtilles mais des bleuets. Si vous n'avez pas la chance de pouvoir aller en récolter...
La semaine dernière j'ai animé un atelier culinaire autour de la truffe chez Plantin et pour l'occasion j'ai cuisiné une recette que j'ai déjà préparé plusieurs fois à la maison et qui a toujours un succès fou : des croques à la truffe et au comté. Selon...
Dimanche c'est la Saint Nicolas. Alors certes on ne le fête pas du tout en Provence mais il y a des années que j'avais envie de faire des manneles, ces petits bonhommes briochés alsaciens trop mignons ! Cette année je me suis lancée la brioche est délicieuse...
Direction la Suisse avec une tarte aux poires bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau. J'aime beaucoup cette tarte, plus facile et rapide à faire qu'une tarte classique. A l'origine la tarte aux Suisse est faite avec des pommes, mais...
Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes (ou de raviolis) avec une sauce bien crémeuse au fromage ? Alors ce soir direction l'Italie avec des raviolis au gorgonzola et aux noix. C'est facile et très rapide à préparer et ça change un peu des gnocchis...
Cette année j’ai carrément zappé la chandeleur. Et comme les crêpes ça se mange tout le mois de février (toute l’année même) en voici une qui devrait vous plaire : des crêpes tourbillons à la myrtille ! Le goût de la myrtille est peu présent mais la couleur...
Connaissez-vous la babka, cette brioche ultra tendance fourrée à la confiture ou à la pâte à tartiner ? Personnellement j’en fais très souvent car c’est très bon et ses jolies marbrures font toujours beaucoup d’effet sur la table ! Comme je ne suis pas...
C'est la pleine saison des petits pois, et j'aime beaucoup ça ! J'aime en ajouter quelques uns crus dans mes salades ou sur une tarte aux légumes crus par exemple. Mais en velouté avec de la menthe, c'est vraiment délicieux ! On peut le déguster froid...
Aujourd'hui je vous partage une recette toute simple pour le goûter, des torsades aux amandes ou sacristains comme on les appelle en Provence. Quand j'étais petite on en acheté tout le temps dans les boulangeries, aujourd'hui c'est plus rare. Et croyez...
L'hiver je prépare très souvent des soupes de légumes, j'adore ça ! C'est healthy, réconfortant, nourrissant mais surtout très bon ! Je prépare toujours une grande marmite comme ça, ça nous fait plusieurs soirs. J'y mets tous les légumes que j'ai sous...
Un délicieux cake bien moelleux et très riche en noisette : huile de noisette, poudre de noisettes, pralin et noisettes effilées. Il est parfait pour déguster avec un bol de chocolat chaud pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée...
Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparai uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais avec des légumes c'est délicieux ! Cette fois, ci je les ai préparé avec des légumes grillés qui restaient de...
En fin d'été je prépare souvent des tartes aux prunes, la tarte aux Reine-Claude fait partie des tartes que je préfère. Une bonne pâte, beaucoup de fruits et un peu de sucre, il n'y a besoin de rien d'autre ! Cette fois j'ai tenté la pâte sablée à la...
Avec cette chaleur caniculaire, on ne rêve que d'une chose, boire une bonne boisson rafraichissante au bord de l'eau ! Et la citronnade est incontestablement la boisson de l'été ! Rafraichissante, peu sucrée et délicieuse, chez nous elle est adoptée depuis...
La semaine dernière j'ai du préparer un dessert improvisé pour un repas à la dernière minute. Il me restait un demi pot de fromage blanc, quelques fraises et quelques cerises (mais pas suffisamment pour faire une tarte) alors ni une ni deux j'ai revisité...
Aujourd'hui je vous propose une recette classique de Nyons dans la Drôme, le pays de l'olive par excellence : l'omelette aux olives ! Il s'agit d'une recette de la ferme Brès qui se sert habituellement accompagnée d'une salade mais personnellement je...
La pavlova, c'est un de mes desserts préférés ! C'est tellement bon et on peut la décliner avec tous les fruits de saison. J'ai longtemps hésité avant de me lancer car j'avais peur de rater ma meringue, alors je me rattrapais en allant acheter mes pavlovas...
Une salade aux saveurs orientales rapide à préparer, parfaite pour l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pois chiches cuits 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 6 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 citron bio 1 gousse d’ail ½ cuill. à café...
Une belle tarte aux pralines très girly et parfaite pour le goûter ! J'ai découvert cette tarte lorsque je vivais à Lyon mais je ne l'avais encore jamais réalisé ! C'est en voyant la tarte de Marion Novice en cuisine que j'ai eu envie de me lancer. Je...
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