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Je suis une grande fan de citron, je l'aime sous toutes ces formes : jus, citronnade, dessert, et en particulier en tarte !Voici donc une tarte citron / citron vert meringuée, légèrement acidulée, tout le monde a adoré. Ingrédients pour 6 personnes :...
Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse ! Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de riz rond 200 g de thon à l’huile égoutté 100 g de tomates séchées à l’huile 2 cuill. à soupe de câpres 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 50g...
Une recette que ma grand-mère fait souvent, qui est très bonne mais pas très light malheureusement ! Mais bon de temps en temps ça passe ! Ingrédients pour 6 personnes : Garniture : 6 aubergines 5 cuill. à soupe d’huile d’olive Béchamel : 40g de beurre...
C'est la pleine saison des cèpes, alors voici la recette d'un velouté à réaliser avec ces délicieux champignons ! Cette recette a toujours beaucoup de succès, je la sers en entrée ou alors dans de petites verrines pour l'apéro. Ingrédients pour 4 personnes...
Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours 4 belles pommes de terre 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
Un de mes plats préférés : la piperade ! Une bouchée et on se retrouve direct sur la côte basque ! Je la prépare très souvent avec des oeufs mais nature avec du riz ou en accompagnement d'un poisson grillé c'est aussi délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes...
Le beau temps de ces derniers jours m'a donné envie d'une jolie salade avec des légumes de printemps. Les tomates ne sont certes pas encore de saison mais meme si j'achète quasiment exclusivement des produits de saison, il m'arrive de craquer et de faire...
Un délicieux plat de nouilles aux légumes et aux oeufs pour fêter le Nouvel An Chinois ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de mélange de légumes asiatique 300 g de nouilles de riz ou de soja 1 gousse d’ail 1/4 cuill. à café de gingembre en poudre 2...
Après avoir testé le jus "compassion" à la betterave de rawcoco, j'ai eu envie d'un délicieux jus detox de fruits et légumes pour éliminer les excès des fêtes et commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 1 grand verre : 1 betterave rouge bio 1...
Une recette pleine de couleurs pour bien démarrer la semaine ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes multicolores (pas trop grosses) 1 dizaine de gousse d’ail huile d’olive sel poivre du moulin Préparation : Peler les carottes. Rincer les gousses...
Un petit flan coco au lait de coco sans lactose.C'est ultra rapide à réaliser, sans mauvaise matières grasses pas trop sucré et les enfants adorent alors pourquoi s'en priver ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de lait de coco 50g de noix de coco râpée...
De beaux muffins très gourmands aux pépites de chocolats ça vous tente ?Ils ont toujours beaucoup de succès pour le goûter ou pour un brunch !!! Ingrédients pour 6 muffins : 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 80 g de sucre...
Un bon sorbet rafraichissant et gorgé de soleil ! Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet : 600 g d'abricots mûrs ½ citron 70 g de sucre en poudre 20 cl d'eau Préparation : Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux. Dans une casserole, porter...
Aujourd’hui pas de grande cuisine mais un dessert très rafraichissant, gourmand et prêt en 5 minutes : une salade d’oranges comme au Magheb. C’est un dessert que je prépare souvent pour faire le plein de vitamines. Pour un peu plus de gourmandise, j’y...
Tout le printemps dans cette cocotte ! On profite des dernières asperges, petits pois frais avant l'arrivée de l'été. Ingrédients pour 4-6 personnes : 8 petites pommes de terre 500g d’asperges vertes 8 petits artichauts poivrades 300g de petits pois huile...
Le Mac & Cheese, un grand classique des pays anglophones, que les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de macaronis 120 g de cheddar râpé 25 g de beurre 25 cl de lait 20 g de farine poivre Préparation : Cuisson des pâtes : Porter à ébullition...
J'ai découvert les topinambours il y a peu de temps et j'adore ça ! Depuis j'en cuisine très souvent : en purée ou rôtis au four c'est délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 600 g de petites pommes de terre 2 cuillères à soupe...
Un grand classique lyonnais ! Avec des températures pareilles une bonne soupe bien brûlante ne se refuse pas ! Ingrédients pour 6 personnes: 5 gros oignons jaunes 25 g de beurre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de farine 1,5 litre de...
Une recette toute simple mais tellement gourmande ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles) 12 gousses d’ail une dizaine de brin de romarin huile d'olive fleur de sel Préparation : Bien laver les pommes...
De jolies tartines pour un déjeuner léger mais gourmand, pour bien démarrer la dernière semaine des vacances ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1 à 2 petite(s) courgette(s) 1 belle tomate cœur de bœuf 4 ou 5 olives vertes...
Une délicieuse recette de pâtes aux aubergines et tomates séchées provenant du blog d'Audrey que je suis régulièrement. J'adore les aubergines et les tomates séchées et cette association avec les pâtes est juste parfaite ! Ingrédients pour 4 personnes...
Quand il fait très chaud comme en ce moment, on a pas forcément envie de cuisiner et encore moins de faire tourner le four pendant longtemps. Les tartines sont parfaites pour ça, pas de longue préparation ni de cuisson, juste quelques minutes sous le...
Un délicieux gâteau tout simple et bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm) : 150 g de farine 175 g de sucre 100 g de framboises 2 œufs 50 de beurre ½ cuill. à café de levure 1 citron bio sucre glace pour décorer (facultatif) Préparation...
Avec cette chaleur caniculaire, voici une recette de dessert léger à déguster bien frais. On peut servir la compote avec du fromage blanc, c'est délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 300g de rhubarbe 150g de fraises 4 pommes 30g de sucre en poudre...
Une petite salade bien complète parfaite pour l'été pour servir avec des grillades par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 200g de quinoa 1/2 concombre 2 tomates 1 petite boite de maïs au naturel 100g de fèves écossées 1 petit bouquet de menthe 1...
