Une bonne recette bien de chez moi : la fameuse pissaladière! On peut la servir aussi bien en apéritif, en entrée avec une salade verte ou pour emporter pour un pique-nique par exemple... Ingrédients pour une pissaladière pour 6 personnes : Pâte à pain...
Je vis en Provence pas très loin de la capitale mondiale du fruit confit, donc les fruits confits j'en ai toujours quelques uns dans mes placards, j'adore ça ! Alors j'ai eu envie de faire un cake bien gourmand. Ingrédients pour un beau cake anglais :...
Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Elle il y a quelques temps qui est très bien pour accompagner une viande ou un poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de couscous fin ou moyen 1 gros bouquet d’herbes mélangées : persil, menthe,...
Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours 4 belles pommes de terre 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
Une salade de petit épeautre de Provence très parfumée! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de petit épeautre 2 tomates 10 pétales de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 bouquet de persil quelques olives noires 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
J'ai découvert les topinambours il y a peu de temps et j'adore ça ! Depuis j'en cuisine très souvent : en purée ou rôtis au four c'est délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 600 g de petites pommes de terre 2 cuillères à soupe...
Un petit flan coco au lait de coco sans lactose.C'est ultra rapide à réaliser, sans mauvaise matières grasses pas trop sucré et les enfants adorent alors pourquoi s'en priver ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de lait de coco 50g de noix de coco râpée...
Une jolie recette pour faire un peu revenir le soleil... Ingrédients pour 4 personnes: 2 poivrons rouges 4 belles tomates 1/2 gousses d’ail 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 2 cuill. à soupe d’huile d’olive. Fleur de sel Poivre Préparation : Laver...
De jolis petits sablés bien parfumés et bien colorés ! Ingrédients pour environ 30 sablés : 200g de farine 100g de beurre 100g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuill. à soupe bombée de pâte de pistache 1 goutte de colorant vert (facultatif) Préparation : Dans...
Des sablés apéritifs qui changent un peu ! Ingrédients pour environ 25 sablés : 200 g de farine 25 g de beurre salé mou 4,5 cl d'huile d'olive (3 cuill. à soupe) 50 g de pesto 1 œuf 1 pincée de sel 30 g de parmesan en poudre Préparation : Préchauffer...
Une quiche bien réconfortante pour l'hiver ! Avec une salade verte, c'est un parfait repas complet pour le dîner. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 pommes de terres 12 tranches de viande des grisons 60g d’emmental râpé 2 oignons 3 œufs 10 cl...
Un gratin de poisson très facile, et très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 filets de cabillaud (ou 300g d’autres poissons) 1 grosse boite de miettes de crabe 1 cuill. à soupe d’huile d’olive sel chapelure Béchamel : 40 g de beurre 30 g de farine...
Une petite salade toute simple que je fais souvent quand il me reste des pommes de terres bouillies d'une raclette, d'une tartiflette ou d'un aïoli par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre 1 oignon doux 1 cuill. à soupe de tapenade...
Des petits sablés très simples qui peuvent se préparer à l'avance car ils se conservent plusieurs jours dans une boite en fer. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 110 g de beurre mou 140 g de roquefort 75g de cernaux de noix 150 g de farine 1 jaune...
Un hamburger maison végétarien, plus sain qu'au fast-food mais vraiment meilleur ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 4 röstis 1 œuf 1 gros oignon 1/2 buche de chèvre salade verte 1 tomate tapenade noire huile d’olive Sel, poivre Préparation...
Il pleut, il fait froid alors rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de haricots blancs secs (Coco de Paimpol, Lingots ou Mogette de Vendée) 1 oignon 3 carottes 2 pommes de terre 1 branche de céleri huile...
C'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'il faut se priver de certaines recettes incontournable! Ici voici la version vegan de la sauce bolognaise.Le tofu n'a pas pas de goût mais bien cuisiné avec des aromates, ça peut faire un bien joli plat. Ingrédients...
Une soupe toute simple, rapide à préparer, consistante, bref idéale pour affronter l'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 3 poireaux 1 litre d'eau 1 cube bouillon de légumes sel, poivre Préparation : Peler les pommes de terres...
Une recette toute simple pour l'apéro pour changer du traditionnel houmous aux pois chiches. Ingrédients pour 6 personnes 250 g d’haricots rouges cuits et égouttés 1 gousse d'ail 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de persil ciselé sel,...
Une petite soupe légère pour les diners d'été bien parfumée au basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates bien mûres (type roma) 2 oignons 2 gousses d’ail 1/2 cube de bouillon légumes 100 g de petites pâtes 1 cuill. à café de sucre en poudre...
Une plat de légumes printanier pour commencer la semaine avec légèreté ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 petites pommes de terre 250 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) 3 petits oignons 500g d’asperges vertes huile d’olive 1 gousse d’ail sel...
Une jolie entrée toute fraiche et colorée. J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 5 carottes 1 betterave crue 1...
Quand il fait très chaud comme en ce moment, on a pas forcément envie de cuisiner et encore moins de faire tourner le four pendant longtemps. Les tartines sont parfaites pour ça, pas de longue préparation ni de cuisson, juste quelques minutes sous le...
Une délicieuse recette de pâtes aux aubergines et tomates séchées provenant du blog d'Audrey que je suis régulièrement. J'adore les aubergines et les tomates séchées et cette association avec les pâtes est juste parfaite ! Ingrédients pour 4 personnes...
Après avoir testé le jus "compassion" à la betterave de rawcoco, j'ai eu envie d'un délicieux jus detox de fruits et légumes pour éliminer les excès des fêtes et commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 1 grand verre : 1 betterave rouge bio 1...
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