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Une petite salade toute simple que je fais souvent quand il me reste des pommes de terres bouillies d'une raclette, d'une tartiflette ou d'un aïoli par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre 1 oignon doux 1 cuill. à soupe de tapenade...
De jolies galettes de céréales qui peuvent remplacer la viande. Ingrédients pour 2 personnes (environ 6 galettes) : 150g de mélanges de flocons de céréales (j'utilise un mélange de 5 céréales) 25cl de lait d’avoine 1 oeuf 1 oignon 1 petit bouquet d’herbes...
Une poêlée que nous avons adoré. Je me suis inspirée d'une recette inspirée sur le blog Un weekend une recette pour réaliser cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 verre de boulgour 2,5 verres d’eau...
Des lasagnes végétariennes plus légères car sans béchamel mais terriblement savoureuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de lasagnes fraîches 50 cl de coulis de tomates maison 2 poivrons 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon 250 g de ricotta 1 petit...
Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Elle il y a quelques temps qui est très bien pour accompagner une viande ou un poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de couscous fin ou moyen 1 gros bouquet d’herbes mélangées : persil, menthe,...
Une salade de petit épeautre de Provence très parfumée! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de petit épeautre 2 tomates 10 pétales de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 bouquet de persil quelques olives noires 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
Un beau plat de légumes bien savoureux ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes longues 2 aubergines 5 petits oignons frais 4 tomates mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de...
Une soupe de courgettes et petites pâtes trés parfumée au basilic. On peut la servir chaude ou froide, c'est rafraichissant pour les chaudes soirées d'été. Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles courgettes 2 oignons 1 cube de bouillon légumes 75 g de...
Un de mes pêchés mignons! J'ai découvert ça pour la première fois en Crète, il y a plusieurs années, et depuis je suis devenue accro ! Le frozen yaourt c'est plus léger qu'une crème glacée et tellement rapide à préparer qu'on ne peut que craquer ! Ingrédients...
Une salade de riz aux légumes, pour un pique-nique ou pour emporter au bureau ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz basmati 1 boite de mais au naturel 2 petites carottes 1/2 concombre une dizaine d’olives noires dénoyautées 1 cuill. à café de vinaigre...
Une recette toute simple qu'on peut préparer avec de la caponata toute prête mais celle faite maison c'est bien meilleur ! Préparation pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 200g de caponata 2 grosses tranches de jambon de Parme 1 morceau...
Un gratin de poisson très facile, et très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 filets de cabillaud (ou 300g d’autres poissons) 1 grosse boite de miettes de crabe 1 cuill. à soupe d’huile d’olive sel chapelure Béchamel : 40 g de beurre 30 g de farine...
Je continue mes recettes de fêtes avec une entrée simple et légère ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 avocats 200g de chair de tourteau cuite 24 belles crevettes roses cuites 1 homard cuit 1 citron Huile d'olive Huile de homard 1 cuill. à café de vinaigre...
Une super recette pour un brunch ou le petit déjeuner ! J'adore ! Ingrédients pour une dizaine de muffins : 250g de farine 1 cuill. à café de sucre 1/2 cuill. à café de sel 1 sachet de levure du boulanger déshydratée 40 g de beurre 15 cl de lait Semoule...
Un peu d'exotisme avec ce délicieux plat indien ! Ingrédients pour 4 personnes: 400g g de blancs de poulet 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1/4 cuill. à café de concentré de tomates 10 cl de crème de coco 1/2 cuill. à café de muscade en poudre 1 cuill. à café...
Un délicie ux velouté bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'asperges vertes 50 cl de bouillon de légumes 2 échalotes 2 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de beurre 2 cuill. à soupe de crème épaisse noix de muscade râpée sel, poivre...
Un dessert plutôt léger pour terminer le repas, malgré la présence de sucre. Mais pour les plus gourmands, on peut accompagner ce dessert d'une boule de glace à la vanille, pour un délicieux dessert chaud-froid ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas...
Chez moi, s'il y a bien un ingrédient qui me fasse penser à l'hiver, ce sont incontestablement les lentilles! C'est très nourrissant facile à cuisiner et délicieux! Alors après la soupe de lentilles, voici un plat complet de saucisses aux lentilles. Ingrédients...
Demain je vous proposerai une recette très gourmande, donc aujourd'hui voici une recette plus légère, que j'aime bien faire en hiver. C'est un plat très facile, équilibré, que je trouve parfait pour un dîner léger ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 poireaux...
Une quiche bien réconfortante pour l'hiver ! Avec une salade verte, c'est un parfait repas complet pour le dîner. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 pommes de terres 12 tranches de viande des grisons 60g d’emmental râpé 2 oignons 3 œufs 10 cl...
Une recette toute en fraîcheur, très légère, à servir pour l'apéro ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de grosses crevettes crues décortiquées le jus d’un citron jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail un petit bouquet...
Une bonne soupe qui réchauffe ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles 2 oignons 1 ou 2 pommes de terre 2 carottes 2 l d'eau persil croûtons (ou tranches de pain grillées) sel Préparation Peler les oignons, les carottes et pommes de terre puis...
Le taboulé, j'adore ça, je pourrai en manger à tous les repas ! Habituellement je réalise toujours la même recette depuis des années. Cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu et d'essayer une recette de taboulé libanais avec du boulgour, et j'ai...
Une salade de carottes bien fraîche et bien parfumée que j'aime bien. Je la réalise aussi, parfois, pour l'apéritif dans de petites verrines. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de carottes 1/2 orange (ou 1/2 citron) 1/2 cuill. à café de cumin 1 bouquet...
De délicieuses petites verrines aux saveurs des îles. Un dessert à servir en petites quantités car il est très assez sucré et peu vite devenir écœurant ! Ingrédients pour 6 petites verrines : 50g de perles du Japon 25cl de lait de coco 25cl de lait demi-écrémé...
