Ma recette de ma galette à la frangipane de cette année. Elle était bien bonne ! Ingrédients pour 6 personnes: 2 pâtes feuilletées 200g de poudre d'amandes 150g de sucre fin 3 oeufs 100g de beurre mou 1/2 cuill. à café d'extrait d'amande amère 1 jaune...
Une jolie recette de saison, inspirée d'une recette des Carnets de Julie. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée parmesan: 100 g de parmesan 100 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d’œuf Garniture : 500 g de cèpes bien fermes 2 échalotes 3 cuill....
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat en sauce, alors aujourd'hui je vous donne la recette d'un filet mignons aux oignons, très facile à faire et qu'on aime beaucoup ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon 500g d’oignons...
Une quiche toute simple, et très goûteuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 grosse boite de miette de crabe 2 tomates 50g d’emmental râpé 3 œufs 20cl de crème liquide Sel Poivre Préparation : Étaler la pâte dans un moule. Égoutter bien le...
De délicieux petits muffins sans lait, à l'amande et au chocolat ! Ingrédients pour 6 muffins : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 4 cuill. à soupe d’huile d’amande 15 cl de crème d’amande (ou...
De jolis petits biscuits que j'avais réaliser pour faire des cadeaux gourmands pour les fêtes. Une recette de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims ! Ces biscuits accompagnent très bien une tasse de thé. Ingrédients pour...
Dimanche c'est l’Épiphanie, donc voici la recette d'un délicieux gâteau des rois, bien moelleux, garni de fruits confits. Ingrédients pour un beau gâteau: 300 g de farine 25 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger...
Le dernière recette de galette de l'année, une galette originale avec une crème gourmande au caramel ! Ingrédients pour 4 galettes individuelles ou une grande 2 pâtes feuilletées pur beurre Crème d’amandes : 80 g de beurre ramolli 200 g de poudre d’amandes...
Les lasagnes, le grand classique de la cuisine italienne ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir 200 g de gruyère râpé Sauce bolognaise : 450 g de viande de bœuf hachée 1kg de tomate 1 cuill. à café de concentré de tomate 1 pincée...
De délicieux petits sablés aux noisettes pour servir avec le thé ou le café, ou pour constituer de jolis cadeaux gourmands pour Noël. Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 250 g farine 80g d’huile noisette 80 g de sucre roux 1 œuf 1/2 paquet de...
Une recette de fêtes, légère et délicieusement parfumée : des Saint-Jacques simplement poêlées, accompagnée d'une fondue de poireaux et parsemée de belles lamelles de truffes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
De beaux petits financiers que j'ai préparé pour servir avec le café pour le jour de l'an. Ils sont vraiment délicieux, bien parfumés, très faciles à réaliser La recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs ! Ingrédients pour environ 25 minis...
Rares sont ceux qui n'ont jamais entendu parlé de ces fameux petits bonbons et de leur graine d'anis à l'intérieur: J'adore ces petits bonbons et j'ai décidé de réaliser, avec, de délicieux financiers au bon goût de bonbon... Ingrédients pour 20 mini...
De délicieuses petites bouchées pour accompagner le café ! Ingrédients pour environ 12 bouchées 55 g de beurre 50 g de poudre de noisettes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine 12 noisettes décortiquées Préparation : Préchauffer le four...
Aujourd'hui je vous propose une recette bien fraîche qui est bienvenue par ces chaudes journées d'été ! Cette recette ressemble beaucoup à celle du gaspacho andalou à la seule différence que je ne mets pas de mie de pain car je n'aime pas trop la consistance...
Il y a un petit moment que je n'avais plus préparé de tarte aux fruits et comme j'avais de belles nectarines je n'ai pas hésité bien longtemps ! Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée : 125g farine 125g beurre 100g d’amande en poudre 100g de sucre Garniture...
Aujourd'hui je vous donne la recette d'une tarte avec laquelle on s'est régalé. C'est une tarte à mi-chemin entre la pizza et la tarte fine.Elle est délicieuse et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 3 tomates 2 cuill....
Il y avait trop longtemps, je trouve, que je n'avais pas publié de recette de muffins, donc aujourd'hui je vous propose de muffins très vitaminés aux cranberries! Ingrédients pour 16 petits muffins : Ingrédients liquides 265 ml de crème fraiche 3 oeufs...
Une belle tarte aux fraises et à la pistache que j'ai réalisé pour ma maman. J'adore l'alliance de la fraise et de la pistache et ça faisait longtemps que je voulais réaliser une tarte avec ces deux ingrédients et c'est vraiment délicieux! Ingrédients...
Après la tatin à la tomate voici une tatin aux oignons caramélisés. Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1,2 kg...
L'abricot c'est le fruit star de l'été, et c'est un des fruits que je préfère cuisiner ! En tarte, en confiture, en gâteau, muffins, en sorbet, en clafoutis ou tout simplement rôtis avec un peu de miel, c'est délicieux !Ici je l'ai marié avec de l'amande,...
Des tartines de fromage à servir avec une salade pour un déjeuner rapide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 100g de Chaource 100g de tomates cerises quelques brins de ciboulette huile d’olive Préparation : Couper le Chaource...
Une recette parfaite de la grand-mère de Georges Blanc, chef français 3 étoiles. Un gâteau extrêmement moelleux et bien parfumé. Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 oranges 150g de beurre 150g de sucre 115 g de farine 115g de sucre glace 2 oeufs...
Un bon gâteau bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm): 4 - 5 poires 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les poires puis les couper en quartiers....
J'espère que vous avez passé un bon Noël. De retour après une petite pause, avec encore quelques recettes festives pour préparer le Jour de l'An: ici un gratin de pommes de terre avec de délicieuses morilles à l'intérieur ! Ingredients pour 6 personnes...
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