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J'aime beaucoup le confit de canard, par contre quand il est réchauffé ou cuit longtemps au four je n'aime pas, je trouve que le goût est trop fort! Du coup quand je réalise des parmentiers de canard, je ne le fais pas cuire au four, je le réchauffe juste...
Même si l'Épiphanie est le 6 janvier, la tradition veut que l'on déguste des galettes des rois jusqu'à la fin janvier. Alors après ma recette de brioche des rois aux fruits confits, voici une recette de la traditionnelle galette à la frangipane. Ingrédients...
Une recette toute en couleur et en fraîcheur, aussi que jolie que délicieuse ! Et après les fêtes, ça ne fait pas de mal ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de carottes 1 petit bouquet de ciboulette 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1,5 cuill. à soupe...
Dimanche c'est l’Épiphanie, donc voici la recette d'un délicieux gâteau des rois, bien moelleux, garni de fruits confits. Ingrédients pour un beau gâteau: 300 g de farine 25 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger...
De beaux petits financiers que j'ai préparé pour servir avec le café pour le jour de l'an. Ils sont vraiment délicieux, bien parfumés, très faciles à réaliser La recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs ! Ingrédients pour environ 25 minis...
De délicieux petits sablés aux noisettes pour servir avec le thé ou le café, ou pour constituer de jolis cadeaux gourmands pour Noël. Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 250 g farine 80g d’huile noisette 80 g de sucre roux 1 œuf 1/2 paquet de...
Aujourd'hui on s'évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Il existe plusieurs versions des canistrelli: ceux à l'anis et ceux au vin blanc sont les plus classiques. Ingrédients pour une trentaine de biscuits...
Rares sont ceux qui n'ont jamais entendu parlé de ces fameux petits bonbons et de leur graine d'anis à l'intérieur: J'adore ces petits bonbons et j'ai décidé de réaliser, avec, de délicieux financiers au bon goût de bonbon... Ingrédients pour 20 mini...
Une bonne recette bien de chez moi: la fameuse pissaladière! On peut la servir aussi bien en apéritif, en entrée avec une salade verte ou pour emporter pour un pique-nique par exemple... Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à pain : 250 g de farine 1 sachet...
De délicieuses petites bouchées pour accompagner le café ! Ingrédients pour environ 12 bouchées 55 g de beurre 50 g de poudre de noisettes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine 12 noisettes décortiquées Préparation : Préchauffer le four...
Il y avait trop longtemps, je trouve, que je n'avais pas publié de recette de muffins, donc aujourd'hui je vous propose de muffins très vitaminés aux cranberries! Ingrédients pour 16 petits muffins : Ingrédients liquides 265 ml de crème fraiche 3 oeufs...
Aujourd'hui je vous donne la recette d'une tarte avec laquelle on s'est régalé. C'est une tarte à mi-chemin entre la pizza et la tarte fine.Elle est délicieuse et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 3 tomates 2 cuill....
Il y a un petit moment que je n'avais plus préparé de tarte aux fruits et comme j'avais de belles nectarines je n'ai pas hésité bien longtemps ! Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée : 125g farine 125g beurre 100g d’amande en poudre 100g de sucre Garniture...
Aujourd'hui je vous propose une recette bien fraîche qui est bienvenue par ces chaudes journées d'été ! Cette recette ressemble beaucoup à celle du gaspacho andalou à la seule différence que je ne mets pas de mie de pain car je n'aime pas trop la consistance...
Comme promis, aujourd'hui je vous donne la recette de delicieux muffins à la cerise avec un pointe d'amande. Ingrédients pour environ 16 petits muffins : Ingrédients liquides : 20 cl de lait 2 oeufs 3 cuill. à soupe d’huile d’amande Ingrédients solides...
Après la tatin à la tomate voici une tatin aux oignons caramélisés. Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1,2 kg...
Une recette de fêtes, légère et délicieusement parfumée : des Saint-Jacques simplement poêlées, accompagnée d'une fondue de poireaux et parsemée de belles lamelles de truffes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Cette fois ci, il s'agit d'une recette hawaïenne au lait de coco sans lactose, trouvée dans un magazine Elle. Ingrédients pour un beau cake : 3 grosses bananes bien mûres 5 cuill. à soupe d’huile de coco 10cl de lait de coco 2 œufs 250g de farine 100g...
Hier j'ai eu envie de refaire ce cake très moelleux au citron et amandes que je fais souvent ! Ingrédients pour 1 cake : 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre 150 g de farine 50g de poudre d'amandes 3 œufs 1 cuill. à café de zeste de citron 2 citrons...
Un cake bien gourmand pour les apéros au bord de la piscine ! J'ai un peu loupé mon démoulage mais on s'est quand même régalés ! Ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 2 cuill. à soupe bombées de pesto 100 de bûche de chèvre 1 gousse d’ail...
Un cake au saumon et aux brocolis, très moelleux, pour les apéros de fêtes ! Ingrédients pour un beau cake (8 personnes) : 180 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill....
Une jolie tarte qui sent bon l'été et la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza (j'utilise une pâte à pizza car elle absorbe mieux l'eau des tomates) 2 aubergines 2 ou 3 tomates 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de basilic huile d'olive...
Chandeleur oblige, voici une nouvelle recettes de crêpes avec du rhum, légères mais bien parfumées. Ingrédients pour une trentaine de crêpes : 500 g de farine 5 oeufs 1L de lait 1 pincée de sel 2 cuill. à soupe de rhum blanc 2 cuill. à soupe d’eau de...
Un joli dessert coloré, un de mes dessert préféré, pour faire oublier la grisaille de l'automne ! Ingrédients pour 6 personnes : 50 cl de lait demi-écrémé 25 cl de crème entière liquide 75 g de sucre en poudre 2 cuill. à café légèrement bombée d’agar...
La semaine dernière mes beignets aux pommes sans friture ont eu beaucoup de succès, alors je vous propose la version à la banane. Personnellement ceux sont ceux que je préfère, ils sont bien croustillants et fondants à l'intérieur, hummmm ! Ingrédients...
