Un gâteau riche en coco, sans lactose, et très moelleux. Il est parfait pour accompagner une salade de fruits exotiques ou de fraises, un sorbet aux fruits ou alors accompagné de pâte à tartiner au chocolat ou d'un coulis de chocolat noir. Ingrédients...
Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça ! Je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite courge butternut 2 navets 4 ou 5 pommes...
Une recette très simple mais très chic et festive! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...)...
Des petits biscuits croquants à déguster avec un thé. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 225g de farine 70g de sucre 1 cuill. à café de levure chimique 25g de beurre 2 œufs 50g de pistaches vertes mondées 60g de cranberries Préparation: Couper...
C'est la pleine saison des cèpes, alors voici la recette d'un velouté à réaliser avec ces délicieux champignons ! Cette recette a toujours beaucoup de succès, je la sers en entrée ou alors dans de petites verrines pour l'apéro. Ingrédients pour 4 personnes...
Un plat que me faisait ma grand-mère et qui est vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 50 g de beurre 200 g de semoule fine (ou moyenne) 1 oeuf 100 g de gruyère râpé noix de muscade râpée Sel Béchamel: 30 g de beurre 30g de farine...
Dans le jardin nous avons deux arbres qui cette année ont des montagnes de pommes, du coup pour changer un peu des compotes j’en profite pour faire des tartes, gâteaux, crumble,…. Ingrédients pour 4-6 personnes (plat de 20cm de diamètre): 4 pommes 3 poires...
Un taboulé aux légumes de printemps. . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe...
Il y a longtemps que je n'ai plus publié de recette de cake salé alors voici cake bien moelleux pour l'apéro. Ingrédients pour 6 personnes : 150g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 400g de brousse 200g d’olives vertes dénoyautées 4 cuill. à soupe d’huile...
Une mousse pralinée bien gourmande pour Pâques ! Ingrédients pour 4 personnes: 180 g de pralinoise 50g de chocolat noir à dessert 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe rase de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation:...
Un bon cake pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour 1 cake de 6 personnes : 200 g de farine 3 œufs 175 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 10 cl d’huile de noisette 1 yaourt nature (125g) 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir 50 g...
Des petits biscuits tous simples que j'avais préparé pour offrir pendant les fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de palets : 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 150 g de farine 2 œufs 80 g de raisins secs 5 cl de rhum blanc Préparation : Mettre...
C'est bientôt le weekend alors voici un bon gâteau bien moelleux pour le goûter. Avec une boule de glace vanille c'est encore meilleur ! Ingrédients p our 4 personnes : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 200 g de crème de marrons 1...
Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...
Une tarte d'automne entre la tourte et le crumble. Ingrédients pour 8 personnes (moule de 26/27cm environ) : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 1,5 kg de...
Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes) 250g de tomates cerises (rouges et jaunes) 200g de feta 100g de tomates séchées à l’huile 50g d’olives...
Une quiche bien gourmande aux aubergines sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème de soja 4 aubergines 2 gousse d’ail 1 cuill. à soupe bombée de curry doux 3 cuill. à soupe huile d’olive sel, poivre Préparation...
Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...
Un clafoutis qui à lui seul rassemble toutes les saveurs de la Provence ! Servi accompagné d'une boule de glace au yaourt c'est un bien joli dessert estival ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 50g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60g de farine 25cl...
Une bonne tarte toute simple mais terriblement gourmande ! Ingredients pour 6 personnes : 7 ou 8 pêches 65g de sucre en poudre 25g de poudre d’amandes 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Pâte sablée : 300g de farine 150g de beurre 75g de sucre en poudre...
Un plat estival pour prolonger un peu les vacances ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 petit poivron rouge ou vert 2 tomates Roma 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre...
Avant que la saison des abricots ce termine, voici une délicieuse recette de muffins bien moelleux ! Ingrédients pour environ 15 muffins : 500g d’abricots Ingrédients liquides 265 ml de crème fraîche 3 œufs 65 ml d'huile de noisettes Ingrédients solides...
Une délicieuse terrine de légumes toute en couleurs. Parfaite en entrée servie seule ou accompagnée d'une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 3 courgettes 2 petits poivrons rouges 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à café...
Il s’agit d’une recette très simple mais un peu longue à préparer donc je la prépare en grande quantité et j’en fais des petits barquettes que je congèle et que j’utilise ensuite pour réaliser des tartes, quiches, pizza, bruschetta, pâtes, riz….. Ingrédients...
Une nouvelle recette de cake pour les apéros d'été. Ingrédients pour un gros cake : 200 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 tomates 150 g de bûche de chèvre 70 g de gruyère râpé 1 petit bouquet de basilic...
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