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Une petite tarte toute simple, entre la tarte et la pizza, comme on peut déguster en Italie. Un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 500g de petites tomates (type cocktail) 1 petit bouquet de basilic huile d’olive fleur de sel Préparation...
Parfois on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine et de quelques bons ingrédients pour préparer un plat délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de spaghetti 200g de pecorino 200g de mesclun poivre huile d’olive Préparation : Laver puis...
Pour les soirées télé, les déjeuners sur l'herbe ou tout simplement pour un repas complet et rapide pour les soirs ou on a la flemme de cuisiner, ces tartines sont parfaites! Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de fromage...
Un gratin de légumes léger. Les recettes saines et légères sont les bienvenues avant les fêtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 2 pommes de terre moyennes 1 boite de coulis de tomates 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 1 brin de thym...
Des tomates farcies végétariennes aux fromages pour profiter des dernières tomates de la saison ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 tomates 200g de fromage de chèvre frais 1 œuf 80g de pousses d’épinards quelques brins de ciboulette huile d’olive une pincée...
Une jolie entrée printanière à préparer une plancha. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges vertes 200 g de morilles fraîches 4 œufs 3 cuil. à soupe de vinaigre blanc 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 15g de beurre 30g de parmesan râpé fleur de sel...
Des petites pommes de terre sautées à l'ail, simple mais délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre grenailles 8 gousses d'ail 10 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe d'huile d'olive gros sel Préparation: Laver soigneusement...
Un délicieux gâteau aux noix, fondant et très moelleux, nous l'avons adoré ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20cm) : 3 oeufs 100 g de beurre ramolli 150 g de noix décortiquées 50 g de sucre en poudre 50 g de miel de lavande 40 g de farine 1 pincée...
Mes muffins préférés ! Ils sont tellement moelleux, gonflés... à tomber !!! Ingrédients pour 16 petits muffins : Streusel 4 cuill. à café de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de farine blanche ou semi complète 4 cuill. à soupe de cassonade Ingrédients liquides...
Un hamburger maison végétarien, plus sain qu'au fast-food mais vraiment meilleur ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 4 röstis 1 œuf 1 gros oignon 1/2 buche de chèvre salade verte 1 tomate tapenade noire huile d’olive Sel, poivre Préparation...
De jolis petits sablés bien parfumés et bien colorés ! Ingrédients pour environ 30 sablés : 200g de farine 100g de beurre 100g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuill. à soupe bombée de pâte de pistache 1 goutte de colorant vert (facultatif) Préparation : Dans...
Un joli cake pour l'apéro. Avec un verre de rosé bien frais c'est parfait ! Ingrédients pour un beau cake Pâte de base : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture : 100g de bûche...
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de cocktail. Au marché j'ai trouvé un joli melon, certes il ne vient pas encore de Cavaillon, mais il était très bon ! J'ai servi ce kir pour lors d'un repas de famille et tout le monde a beaucoup...
Une jolie pizza comme l'on peut trouver dans toutes les pizzerias ou dans tous les cafés milannais au moment de l'aperitivo. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Une jolie recette pour faire un peu revenir le soleil... Ingrédients pour 4 personnes: 2 poivrons rouges 4 belles tomates 1/2 gousses d’ail 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 2 cuill. à soupe d’huile d’olive. Fleur de sel Poivre Préparation : Laver...
Je reviens de vacances en Italie, alors comme j'ai un peu la nostalgie de ce beau pays je me réconforte un peu en réalisant des recettes italiennes ! Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 200g de riz 20g de trompettes...
Des petits feuilletés express très chics ! Ingrédients pour environ 25 feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto à la truffe Préparation : Étaler la pâte feuilleté en un grand rectangle (ou recouper un pate deja prête pour former un carré). Étaler...
Des petites billes pour l'apéro très simple à réaliser mais qui font beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de billes): 200g de fromage de chèvre frais (type petits chèvre) 75 g de pistaches vertes mondées 25g de graines de sésames...
Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes de cocktail alors comme c'est le weekend voici un de mes cocktails préférés ! Ingrédients pour une dizaine de personnes : 3l de vin blanc sec 1 bouteille de champagne 8 citrons 10 oranges 300 g de sucre...
Des petits sablés très simples qui peuvent se préparer à l'avance car ils se conservent plusieurs jours dans une boite en fer. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 110 g de beurre mou 140 g de roquefort 75g de cernaux de noix 150 g de farine 1 jaune...
En ce jour férié, quoi de mieux qu'un bon sorbet bien rafraichissant à déguster au bord de la piscine ! Ingrédients pour environ 1l de glace : 2 citrons verts bio 2 citrons jaunes bio 3 oranges bio 1 pamplemousse 300g de sucre 40cl d’eau 2 blancs d’oeuf...
Un jus aux notes exotiques rafraichissant et plein de vitamines ! Ingrédients pour 3 personnes 1 ananas 2 mangues 2 citrons verts Préparation : Peler l’ananas et le couper en morceaux. Peler les mangues et la couper en morceaux. - Avec un blender : Presser...
Une recette à déguster froide qui convient parfaitement avec cette chaleur ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 400g de tomates cerises (rouges et jaunes) 2 cuill. à soupe de caviar de tomates séchées crème de vinaigre balsamique 2 cuill. à...
Des muffins bien moelleux et vraiment très bons ! Recette inspirée du livre Les cakes de Léo et Claire d'Anne-Cécile Fichaux et Jérôme Odouard.. Ingrédients pour 12 gros muffins (ou 20 petits) : 75 g de chocolat au lait 160 g de beurre 225 g de farine...
Un bon cake bien moelleux pour l'apéritif. Ingrédient pour un cake : Pâte de base : 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 60 g de pesto 1 gousse d’ail Garniture : 75 g de parmesan râpé 500 g de tomates cerises en grappe 35 g...
