Une tarte que j'avais mangé dans le Champsaur et que j'avais adoré. Du coup je l'ai refait à la maison, c'est vraiment très simple : une pâte sablée, des noix et du miel et c'est tout ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre...
Un dessert de fêtes très facile à rapide à réaliser et qui en plus se prépare à l'avance ! Ingrédients pour 8 verrines : 150g de meringues 12 jolies petites meringues pour la déco 75 cl de crème entière 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de...
Aujourd'hui je vous donne une recette que ma grand-mère nous faisait très souvent quand nous étions petits (et maintenant encore d'ailleurs !). Ce riz n'est pas très "présentable" car il est collant avec le gruyère mais qu'est ce qu'il est bon ! Ingrédients...
Les feuilletés, c'est un des indispensables des apéros ! Et pour changer des classiques feuilletés à la saucisse ou des feuilletés au saumon, j'ai préparé une version plus provençale, plus estivale, des croissants feuilletés aux olives et au fromage frais....
Rien de plus simple à préparer qu'une bonne pizza maison ! Si vous êtes pressés vous pouvez toujours utiliser une pâte à pizza et une sauce tomates toutes prêtes et vous n'aurez qu'à rajouter les garnitures de votre choix ! Ingrédients pour 4 personnes...
Une focaccia bien moelleuse pour l'apéro ou pour accompagner une bonne salade de tomates.J'en fais souvent et les prépare toujours par deux car les quantités sont difficilement portionables.Elles se congèlent très bien. Ingrédients pour 2 focaccias :...
Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de basilic dans mes desserts aux fraises, ça se marie...
De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée de bonne qualité sucre cassonade Préparation: Étaler la pâte...
Une jolie tarte aux poires toute simple, une bonne pâte, des fruits et c'est presque tout ! Je sucre toujours peu les poires qui sont naturellement très sucrées et j'utilise du sucre vanillé, les deux saveurs se marient merveilleusement bien. Ingrédients...
Des petits sandwiches club incontournables des "Tea time" anglais ultra simples et rapide à réaliser. En plus ils se préparent à l'avance donc c'est vraiment parfait pour préparer un buffet ! Ingrédients pour 24 petits sandwiches : 1 concombre 150g de...
Une belle dose de couleurs et de vitamines pour égayer notre journée et renforcer notre système immunitaire en ces temps difficiles. Encore plus en ce moment, il faut savoir profiter de ce que nous offre la nature et favoriser les produits locaux et de...
Une idée originale d'accompagnement des aubergines grillés agrémentées de sauce tomatres et de mozzarella, façon pizza margarita. C'est facile à faire ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 400g de sauce tomates maison 2 boules de mozzarella di...
Aujourd'hui on s'évade un peu du côté de la Thaïlande avec cette recette toute simple de crevettes sautées au poivre. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes crues décortiquées 1 cuill. à soupe de poivre Timut 1 cuill. café de fleur de sel 2...
Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les reste de mon frigo et que nous avions adoré ! Depuis je la fais très souvent ! Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crémeuse,... bref c'est vraiment délicieux ! Ingrédients...
On commence la semaine avec une parfaite petite salade d'hiver ! Du chou rouge, des carottes, du persil, assaisonnés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et rehaussée de graines de sésames, de quoi faire le plein de fraicheur et de vitamines ! Ingrédients...
La chandeleur approche à grands pas alors aujourd'hui je vous propose une délicieuse pâte à tartiner chocolat noisette, sans lactose pour accompagner vos crêpes, vos tartines ou vos brioches ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat noir de bonne...
Une bonne soupe bien consistante pour affronter l'hiver ! Un mélange de légumineuses et de légumes de saison. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de mélange de légumes secs (haricots blancs, rouges, noirs, lentilles vertes, corail, blondes, pois cassés...
Avec ces températures glaciales, rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de mélange de légumineuses (haricots rouges, haricots blancs, lentilles vertes, lentilles corail, pois cassés, haricots noirs,...
Une délicieuse soupe légère et vegan.On continu la semaine avec des recettes légères après les gâteaux des rois ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse courge butternut (1kg) 4 carottes 1 oignon 10 noix huile de noix Préparation : Éplucher les légumes...
Les fruits exotiques sont toujours synonymes de fêtes de fin d'années pour moi. Alors pour le Nouvel An je vais opter pour un sorbet au fruits de la passion bien parfumé, parfais pour terminer un repas un peu copieux. Ingrédients pour environ 1/2 l de...
La saison des champignons commence alors voici une recette d’un cake aux cèpes pour changer des traditionnelles omelettes. Ingrédients pour 6 petits cakes ou un gros cake : 600 g de cèpes triés 200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 3 cuill. à soupe...
Un délicieux riz poêlé vegan aux saveurs asiatiques ! Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 chou chinois 1 oignon 2 carottes 200g de petits pois (frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 1 verre de riz 1 cube de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe de sauce soja...
Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange , pamplemousse) 50g de sucre 50g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl de lait 1 gros œuf (ou 2 petits) 3 cuill. à soupe d'eau tiède 1 cuill. à soupe...
J'aime beaucoup l'ail des ours cette plante sauvage que l'on trouve en Savoie, en Alsace ou dans le Beaujolais. Après avoir tenté le pesto, la quiche, je me suis lancée dans la préparation d'un cake avec de la tomme de brebis et c'était vraiment délicieux...
Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche de courge (1,5kg environ) 1 poireau 250g de châtaignes crues huile d’olive sel, poivre Préparation de la recette : Peler la courge,...
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