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Top articles

  • Cake fondant au chocolat praliné

    01 mars 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake bien fondant au chocolat praliné, à servir nature pour le goûter ou avec un peu de glace vanille ou de crème anglaise. Trop bon ! Ingrédients pour un cake : 200g de chocolat praliné 130g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 70g de farine...

  • Galette frangipane rustique

    27 janvier 2016 ( #Cakes et gâteaux, #Tartes sucrées, #Autres desserts )

    La dernière galette des rois de l'année. Pour cette version j'utilise des amandes entières avec la peau que je mixe moi-même. Je trouve que ça a plus de goût et donne un petit côté rustique à la tarte. Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées...

  • Paëlla aux légumes

    03 décembre 2015 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Plats complets, #Vegan )

    Un peu de soleil malgré ce froid! Direction l'Espagne avec un semblant de paëlla en version végétarienne.C'était vraiment très bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz rond 200 g de petits pois (frais ou surgelés) 12 tomates cerises environ 3...

  • Tartelettes aux prunes reines-claudes

    28 septembre 2015 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes aux prunes reines-claudes, mes préférées, pour bien démarrer la semaine. Ingrédients pour 6 tartelettes: Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau...

  • Tartines provençales pour l’apéro

    26 juin 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Tapas & Antipasti, #Apéritifs )

    Aujourd’hui une recette toute simple pour le repas du soir ou pour l’apéro ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 petits pains aux olives (ou à default du pain de campagne) pesto 4 tranches de tomates 4 tranches de bûches de chèvre 4 pétales de tomates confites...

  • Penne all' arrabiata

    13 octobre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Les penne à l'arrabiata, un plat de pâtes incontournable pour toutes les familles italiennes et que l’on trouve également dans tous les restaurants en Italie. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne 6 tomates Roma bien mûres ou 500 g de tomates...

  • Bûche aux marrons

    02 décembre 2013 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une bûche très légère et fraîche (bon pas très light, ok !) et qui passe très après un repas copieux ! Ingrédients pour 10 personnes : Dacquoise: 4 blancs d'oeufs 10 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 trait de jus de citron 100g de poudre...

  • Sorbet fruits de la passion

    26 décembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Les fruits exotiques sont toujours synonymes de fêtes de fin d'années pour moi. Alors pour le Nouvel An je vais opter pour un sorbet au fruits de la passion bien parfumé, parfais pour terminer un repas un peu copieux. Ingrédients pour environ 1/2 l de...

  • Etoiles à la cannelle (Zimtsterne)

    18 décembre 2013 ( #Biscuits )

    On continu avec les petites douceurs avant les fêtes... Ingrédients pour environ 60 étoiles: 200 g de sucre glace 250 g de poudre d’amandes 3 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 1 cuill. à soupe de jus...

  • Salade de chou rouge et carottes

    04 janvier 2021 ( #Entrées )

    On commence la semaine avec une parfaite petite salade d'hiver ! Du chou rouge, des carottes, du persil, assaisonnés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et rehaussée de graines de sésames, de quoi faire le plein de fraicheur et de vitamines ! Ingrédients...

  • Soupe de légumes secs

    14 janvier 2021 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Une bonne soupe bien consistante pour affronter l'hiver ! Un mélange de légumineuses et de légumes de saison. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de mélange de légumes secs (haricots blancs, rouges, noirs, lentilles vertes, corail, blondes, pois cassés...

  • Verrines fraicheurs

    03 mai 2021 ( #Entrées )

    On commence la semaine toute en légèreté avec ces verrines fraicheur de radis et comcombre agrémentées d'une petite sauce au fromage blanc. Rapide, léger et délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : ½ concombre 12 radis ½ échalote sel poivre 1 cuill....

  • Vacherin aux marrons

    27 décembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert de fêtes très facile à rapide à réaliser et qui en plus se prépare à l'avance ! Ingrédients pour 8 verrines : 150g de meringues 12 jolies petites meringues pour la déco 75 cl de crème entière 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de...

  • Salade de légumes grillés et burrata

    21 juillet 2020 ( #Salades )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec une merveille de salade ! Une salade de légumes grillées accompagnée d'une belle burrata bien crémeuse ! Je sais pas vous mais moi cette salade représente tout ce que j'aime de l'été ! Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Velouté d'asperges

    25 mai 2020 ( #Vegan )

    C'est bientôt la fin de la saison des asperges alors on profite des dernières pour préparer un délicieux velouté sans crème (je la remplace par une pomme de terre). Un régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'asperges blanches 1 grosse pomme de terre...

  • Pizza chevrette

    20 avril 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec cette recette de pizza que j'ai découvert il y a plusieurs années dans une petite pizzeria et j'ai tellement adoré que j'ai essayé de reproduire la recette et depuis je refais régulièrement. C'est tellement bon ! Ingrédients...

  • Velouté glacé de légumes du soleil

    08 juillet 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Un velouté de légumes gorgés de soleil à déguster bien frais lors des chaudes journées d'été. Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 grosse aubergine 2 courgettes 4 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic 2 cuill. à soupe...

  • Poêlée paysanne de légumes d'hiver (pommes de terre, marron, potimarron, oignons)

    26 janvier 2021 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd’hui je vous propose une recette de poêlée de légumes hivernale très gourmande : des dés de pommes de terre, des dés de potimarron rôtis, des oignons et des marrons ! Une recette que l’on peut facilement préparer la veille et faire réchauffer au...

  • Fondant aux poires et noisettes au mascarpone

    15 janvier 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison, aux poires et aux noisettes, terriblement fondant, qui passe aussi bien en dessert que pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 poires (ou plus si petites) 3 oeufs 100g de sucre roux...

  • Tarte aux myrtilles

    17 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    La saison des myrtilles sauvages a débuté en montagne, je suis ravie parce que j'adore ça ! C'est assez fastidieux et long à ramasser mais ça en vaut vraiment la peine !Dn confiture ou en tarte c'est un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée...

  • Cake aux poivrons, olives et feta

    01 mai 2018 ( #Apéritifs )

    Les beaux jours et les longs ponts du mois de mais sont l'occasion idéale pour se faire un apéro entre amis, vous ne trouvez pas ? Pour l'occasion j'ai préparé un cake aux poivrons, à la fêta et aux olives, accompagné d'un bon rosé ou un blanc bien frais...

  • Petits sablés à l'orange

    08 mars 2013 ( #Biscuits )

    Ne sont-ils pas jolis ces petits sablés acidulés ? Ingrédients pour environ 50 pièces 120g de beurre mou 80g de sucre 2 jaunes d'oeufs zeste d'une orange 1 cuill. à soupe de jus d’orange 250 de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel Glaçage:...

  • Aubergines farcies à la brousse

    14 septembre 2021 ( #Légumes et accompagnements )

    Les étals des marchés regorgent encore de beaux légumes d'été, alors on en profite ! J'ai trouvé de jolies petites aubergines que j'ai farcies avec de la brousse. Une recette de farcis végétarienne qui change un peu. Goûtez, vous m'en direz des nouvelles...

  • Tarte moelleuse aux pêches

    23 août 2019 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte aux pêches bien moelleuse, inspirée de ma tarte suisse aux pommes . Mi-tarte mi-gâteau, on peut aussi bien la servir en dessert, accompagnée d'une boule de glace par exemple, que pour le goûter. Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 75g de beurre...

  • Gratin de crozets savoyard

    30 janvier 2018 ( #Plats complets, #Montagne )

    Après l'Inde hier, je vous emmène aujourd'hui en Savoie avec un délicieux gratin de crozets très facile à réaliser. Un plat riche et réconfortant, parfait pour l'hiver. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crozets 200 g de beaufort (ou plus!) 10 cl...