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Top articles

  • Pesto à l’ail les ours

    18 avril 2019 ( #Sauces & Condiments )

    Après la recette de ma délicieuse quiche à l'ail des ours et à la tomme de Savoie, une recette plus classique avec l'ail des ours : un délicieux pesto pour accompagner un plat de spaghettis ou des gnocchis. Ingrédients pour un petit pot : 100 g de feuilles...

  • Galette à la frangipane

    15 janvier 2014 ( #Autres desserts )

    Ma recette de ma galette à la frangipane de cette année. Elle était bien bonne ! Ingrédients pour 6 personnes: 2 pâtes feuilletées 200g de poudre d'amandes 150g de sucre fin 3 oeufs 100g de beurre mou 1/2 cuill. à café d'extrait d'amande amère 1 jaune...

  • Moelleux à la châtaigne

    13 janvier 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux moelleux que j’ai trouvé sur le blog Cuisinez Corse . J’ai modifié quelques ingrédients (moins de sucre et plus de crème de marron), j’ai également modifié le mode de préparation. J’ai également modifié la cuisson car après les 15 minutes...

  • Galette des rois pistaches-amarena

    04 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie galette bien coloré à la pistache et aux cerises amarena pour changer un peu de la traditionnelle frangipane. Ingrédients pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 œufs + 1 jaune 100 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 150 g de...

  • Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé

    07 novembre 2018 ( #Biscuits )

    De jolis petits cookies bien moelleux à préparer avec les enfants. Ingrédients pour une trentaine de cookies : 225 g de farine 110 g de beurre ramolli 110 g de sucre brun 100 g de sucre en poudre 175 g de pépites de chocolat noir 1 oeuf 1/2 cuillère à...

  • Galette des rois

    11 janvier 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Même si l'Épiphanie est le 6 janvier, la tradition veut que l'on déguste des galettes des rois jusqu'à la fin janvier. Alors après ma recette de brioche des rois aux fruits confits, voici une recette de la traditionnelle galette à la frangipane. Ingrédients...

  • Moelleux aux poires

    26 mars 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm): 4 - 5 poires 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les poires puis les couper en quartiers....

  • Banana bread hawaien

    13 novembre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Cette fois ci, il s'agit d'une recette hawaïenne au lait de coco sans lactose, trouvée dans un magazine Elle. Ingrédients pour un beau cake : 3 grosses bananes bien mûres 5 cuill. à soupe d’huile de coco 10cl de lait de coco 2 œufs 250g de farine 100g...

  • Cake aux courgettes, pesto, chèvre

    24 juillet 2017 ( #Apéritifs )

    Un cake bien gourmand pour les apéros au bord de la piscine ! J'ai un peu loupé mon démoulage mais on s'est quand même régalés ! Ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 2 cuill. à soupe bombées de pesto 100 de bûche de chèvre 1 gousse d’ail...

  • Salade de carottes râpées multicolores

    07 janvier 2013 ( #Entrées )

    Une recette toute en couleur et en fraîcheur, aussi que jolie que délicieuse ! Et après les fêtes, ça ne fait pas de mal ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de carottes 1 petit bouquet de ciboulette 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1,5 cuill. à soupe...

  • Pastis des Pyrénées au pastis

    17 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Une gâteau très gourmand, spécialité des Pyrénées à base de Pastis au bon goût d'anis. Pour les personnes sceptiques, l'alcool du pastis s'évapore à la cuisson ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de farine 5 g de levure 1 pincée d’anis en poudre...

  • Frozen yaourt aux myrtilles

    21 juillet 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    C'est les vacances, il fait chaud, c'est la période des glaces ! En plus celle-ci on peut en abuser car elle est plutôt light! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt à la grecque 400g de myrtilles 50g de sucre Préparation : La veille, rincer les...

  • Brillat savarin truffé

    11 décembre 2017 ( #Fromage )

    Une recette très simple mais très chic et festive! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...)...

  • Gâteau des rois

    04 janvier 2013 ( #Boulangerie )

    Dimanche c'est l’Épiphanie, donc voici la recette d'un délicieux gâteau des rois, bien moelleux, garni de fruits confits. Ingrédients pour un beau gâteau: 300 g de farine 25 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger...

  • Gâteau aux abricots

    28 juin 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau bien moelleux aux fruits de saison (on peut remplacer les abricots par des pêches ou mélanger les 2). Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre) : 2 oeufs 100g de sucre 1,5 sachets de sucre vanillé 165g de farine 1/2 paquet de...

  • Financiers à l'orange

    31 décembre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De beaux petits financiers que j'ai préparé pour servir avec le café pour le jour de l'an. Ils sont vraiment délicieux, bien parfumés, très faciles à réaliser La recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs ! Ingrédients pour environ 25 minis...

  • Taboulé printanier

    19 juin 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Un taboulé aux légumes de printemps. . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe...

  • Soupe d’automne

    11 octobre 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...

  • Tarte "Caraïbes"

    16 juin 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une bien jolie tarte moelleuse aux saveurs exotiques pour la fête des pères ! Je l'avais préparée il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 75g de beurre mou 75g de sucre en poudre 100g de farine 1,5 cuill....

  • Pain d'épices au sucre perlé

    22 décembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un incontournable en période de fêtes ! Celui-ci est vraiment délicieux, très moelleux. Il se conserve longtemps sans durcir. Rien à voir avec ceux du commerce ! Ingrédients pour 1 petit pain d’épices : 200 g de farine blanche 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

  • Carottes glacées à l'orange

    12 juin 2017 ( #Entrées, #Vegan, #Légumes et accompagnements )

    Avec ces chaleurs caniculaires, rien de mieux qu'une entrée bien fraiche! Nous avions bien aimé, ça change un peu des carottes à l'orientales que je prépare souvent. La recette provient du site d’Odelices. Ingrédients pour 4 personnes : 5 ou 6 carottes...

  • Muffins aux cerises

    17 mai 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Comme promis, aujourd'hui je vous donne la recette de delicieux muffins à la cerise avec un pointe d'amande. Ingrédients pour environ 16 petits muffins : Ingrédients liquides : 20 cl de lait 2 oeufs 3 cuill. à soupe d’huile d’amande Ingrédients solides...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Cake aux deux tapenades, chèvre et basilic

    31 mai 2017 ( #Apéritifs )

    Voila un joli cake pour l'apéro, avec un verre de rosé bien frais c'est parfait ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel, poivre 1 petit...

  • Les 13 desserts

    21 décembre 2012 ( #Voyages & Découvertes )

    En Provence, le réveillon de Noël, ne peut se concevoir sans les 13 desserts traditionnels. Les 13 desserts symbolisent, au moment de la Cène, Jésus entouré de ses 12 apôtres. Elle regroupe aussi différents symboles, comme : celui de représenter les quatre...