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Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...
Un cake très moelleux à servir en apéritif ou en entrée avec une salade d’endives. Ingrédients pour un cake (6-8 personnes) : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 4 cuill. à soupe d’huile de noix 150g de roquefort 80g de noix décortiquées...
Une tarte fondante et gourmande aux poires et à la crème de marrons ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 150 g farine 125 g beurre 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre Garniture 3 ou 4 poires 100g de crème de marrons 2 cuill. à soupe de sucre...
Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des myrtilles sauvages congelées). J'aime beaucoup cette tarte car elle est...
Des petits biscuits parfaits pour servir avec le thé pour le goûter ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 250 g de beurre 350 g de sucre de canne roux 375 g de farine 300 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes 1 oeuf 1/2 sachet de sucre vanillé...
Un peu d'exotisme avec ce délicieux plat indien ! Ingrédients pour 4 personnes: 400g g de blancs de poulet 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1/4 cuill. à café de concentré de tomates 10 cl de crème de coco 1/2 cuill. à café de muscade en poudre 1 cuill. à café...
Des courgettes farcies et vegan au quinoa et légumes, un délice ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 courgettes rondes 1 oignon 1 poivron rouge 1 tomate 1 gousse d'ail 1 pincée de poudre de piment d'Espelette une dizaine d’olives vertes une poignée de basilic...
Un délicie ux velouté bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'asperges vertes 50 cl de bouillon de légumes 2 échalotes 2 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de beurre 2 cuill. à soupe de crème épaisse noix de muscade râpée sel, poivre...
Une idée d'accompagnement tout simple qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 800g de tomates Roma 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic huile d'olive sel Préparation : - Rincer les aubergines puis...
Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours 4 belles pommes de terre 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
Une jolie entrée estivale bien fraîche parfaite pour l'été, que j'ai réalisé grâce au cabas Quitoque. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de boulgour 1 concombre 2 tomates 2 nectarines 80g de roquette 1/2 botte de coriandre 300g de feta 2 citrons jaunes...
Un délicieux plat de nouilles aux légumes et aux oeufs pour fêter le Nouvel An Chinois ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de mélange de légumes asiatique 300 g de nouilles de riz ou de soja 1 gousse d’ail 1/4 cuill. à café de gingembre en poudre 2...
Le taboulé, j'adore ça, je pourrai en manger à tous les repas ! Habituellement je réalise toujours la même recette depuis des années. Cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu et d'essayer une recette de taboulé libanais avec du boulgour, et j'ai...
Un gratin de légumes léger. Les recettes saines et légères sont les bienvenues avant les fêtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 2 pommes de terre moyennes 1 boite de coulis de tomates 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 1 brin de thym...
Une salade de carottes bien fraîche et bien parfumée que j'aime bien. Je la réalise aussi, parfois, pour l'apéritif dans de petites verrines. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de carottes 1/2 orange (ou 1/2 citron) 1/2 cuill. à café de cumin 1 bouquet...
Mes muffins préférés ! Ils sont tellement moelleux, gonflés... à tomber !!! Ingrédients pour 16 petits muffins : Streusel 4 cuill. à café de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de farine blanche ou semi complète 4 cuill. à soupe de cassonade Ingrédients liquides...
Le beau temps de ces derniers jours m'a donné envie d'une jolie salade avec des légumes de printemps. Les tomates ne sont certes pas encore de saison mais meme si j'achète quasiment exclusivement des produits de saison, il m'arrive de craquer et de faire...
Après avoir testé le jus "compassion" à la betterave de rawcoco, j'ai eu envie d'un délicieux jus detox de fruits et légumes pour éliminer les excès des fêtes et commencer l'année du bon pied ! Ingrédients pour 1 grand verre : 1 betterave rouge bio 1...
Parfois on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine et de quelques bons ingrédients pour préparer un plat délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de spaghetti 200g de pecorino 200g de mesclun poivre huile d’olive Préparation : Laver puis...
En été, avec les beaux les repas en extérieur et les barbecues sont incontournables! Mais à la maison comme on ne mange quasiment plus de viande, il faut bien trouver d'autres recettes qui plaisent aux plus grand monde et ces petites brochettes vegan...
Un dessert plutôt léger pour terminer le repas, malgré la présence de sucre. Mais pour les plus gourmands, on peut accompagner ce dessert d'une boule de glace à la vanille, pour un délicieux dessert chaud-froid ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas...
Le Mac & Cheese, un grand classique des pays anglophones, que les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de macaronis 120 g de cheddar râpé 25 g de beurre 25 cl de lait 20 g de farine poivre Préparation : Cuisson des pâtes : Porter à ébullition...
Une recette bien épicée pour voyager un peu et s'évader en Inde ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lentilles corail 40cl de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à soupe de pâte de curry rouge 1/4 cuill. à café de curry de Madras 1 cuill. à soupe de concentré...
C'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'il faut se priver de certaines recettes incontournable! Ici voici la version vegan de la sauce bolognaise.Le tofu n'a pas pas de goût mais bien cuisiné avec des aromates, ça peut faire un bien joli plat. Ingrédients...
J'ai découvert les topinambours il y a peu de temps et j'adore ça ! Depuis j'en cuisine très souvent : en purée ou rôtis au four c'est délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 600 g de petites pommes de terre 2 cuillères à soupe...
