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Top articles

  • Tartelettes au citron

    05 mars 2013 ( #Tartes sucrées )

    De jolies tartelettes au citron, acidulées et très très gourmandes ! Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de Ladurée. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée : 200 g de farine pâtissière 120 g de beurre 75 g de sucre glace 25 g de...

  • Taboulé printanier

    19 juin 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Un taboulé aux légumes de printemps. . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe...

  • Tarte "Caraïbes"

    16 juin 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une bien jolie tarte moelleuse aux saveurs exotiques pour la fête des pères ! Je l'avais préparée il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 75g de beurre mou 75g de sucre en poudre 100g de farine 1,5 cuill....

  • Far aux abricots

    26 juin 2019 ( #Autres desserts )

    Un far breton revisité pour l'été avec de beaux abricots. C'était très bon par contre la prochaine fois j'utiliserai un moule un peu plus grand car le far était un peu épais et je mettrai plus d'abricots. La recette tient compte des rectifications. Ingrédients...

  • Biscuits craquelés tout chocolat

    01 mars 2013 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits très chocolatés, bien moelleux, parfait pour le goûter, ou le café. Il s'agit d'une recette tirée du livre de Martha Stewart. Ingrédients pour environ 25 biscuits : 115g chocolat noir 90g farine 25g cacao non sucré 1 cuill. à café...

  • Carottes glacées à l'orange

    12 juin 2017 ( #Entrées, #Vegan, #Légumes et accompagnements )

    Avec ces chaleurs caniculaires, rien de mieux qu'une entrée bien fraiche! Nous avions bien aimé, ça change un peu des carottes à l'orientales que je prépare souvent. La recette provient du site d’Odelices. Ingrédients pour 4 personnes : 5 ou 6 carottes...

  • Cake aux deux tapenades, chèvre et basilic

    31 mai 2017 ( #Apéritifs )

    Voila un joli cake pour l'apéro, avec un verre de rosé bien frais c'est parfait ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel, poivre 1 petit...

  • Cake à la brousse aux olives vertes

    15 mai 2017 ( #Apéritifs )

    Il y a longtemps que je n'ai plus publié de recette de cake salé alors voici cake bien moelleux pour l'apéro. Ingrédients pour 6 personnes : 150g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 400g de brousse 200g d’olives vertes dénoyautées 4 cuill. à soupe d’huile...

  • Sablés aux biscuits roses de Reims

    22 février 2013 ( #Biscuits )

    De jolis petits biscuits que j'avais réaliser pour faire des cadeaux gourmands pour les fêtes. Une recette de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims ! Ces biscuits accompagnent très bien une tasse de thé. Ingrédients pour...

  • Cakes aux abricots au miel et romarin

    21 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    De jolis petits cakes bien moelleux aux abricots qui sentent bon la Provence ! Ingrédients pour 8 cakes : 6 ou 7 beaux abricots 160 g de farine 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre en poudre ½ sachet de levure 3 oeufs 100 g de beurre 30g de miel de lavande...

  • Moelleux fraises - rhubarbe

    21 avril 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un joli gâteau de saison bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm) : 300g de rhubarbe 150g de fraises 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Couper les bouts de chaque bâton de...

  • Mousse au chocolat pralinée

    12 avril 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une mousse pralinée bien gourmande pour Pâques ! Ingrédients pour 4 personnes: 180 g de pralinoise 50g de chocolat noir à dessert 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe rase de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation:...

  • Cake aux courgettes, petits pois, feta à la menthe

    18 juin 2019 ( #Apéritifs )

    Un bon cake végétarien bien moelleux pour changer du traditionnel cake aux olives ! Ingrédients pour un beau cake : 2 petites courgettes 150g de petits pois écossés 100g de feta 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl...

  • Cake au citron vert

    29 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Une cake bien gourmand pour le goûter ! (inspiré d'une recette de Mercotte) Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique 3 citrons verts bios 200 g de sucre 3 œufs 100 g de crème liquide 1 cuill. à café de rhum blanc...

  • Tarte aux poires

    15 février 2013 ( #Tartes sucrées )

    On trouve en ce moment de jolies poires sur les marchés, alors voici une jolie tarte réalisée avec ces fruits que j'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée 125 g de beurre ramolli 200 g de farine 5cl d’eau 50 g d’amandes décortiquées 1 cuill....

  • Financiers citron vert - framboises

    14 mars 2017 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petites bouchées acidulées que je réalise souvent. Ingrédients pour 20 mini financiers : 55 g de beurre 45 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine 20 framboises 1 citron vert bio Préparation : Rincer soigneusement...

  • Financiers aux Anis de Flavigny

    24 octobre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Rares sont ceux qui n'ont jamais entendu parlé de ces fameux petits bonbons et de leur graine d'anis à l'intérieur: J'adore ces petits bonbons et j'ai décidé de réaliser, avec, de délicieux financiers au bon goût de bonbon... Ingrédients pour 20 mini...

  • Muffins aux framboises

    11 mars 2017 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis muffins bien moelleux ! Ingrédients p our 8 gros muffins : 250 g de farine 160 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 2 gros œufs 6 cl d'huile neutre ou d’amande 15 cl de lait 300 g de framboises (hors saison j'utilise des...

  • Bouillabaisse à ma façon

    06 mars 2017 ( #Entrées, #Poissons et crustacés, #Soupes & Veloutés )

    Une recette plus simple et plus rapide que la véritable bouillabaisse, mais tout de même délicieuse ! On se croirait presque sur le Vieux Port... Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de dos cabillaud 200 g de morue dessalée 50 g de crevettes décortiquées...

  • Marbré au chocolat et aux noisettes

    01 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour 1 cake de 6 personnes : 200 g de farine 3 œufs 175 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 10 cl d’huile de noisette 1 yaourt nature (125g) 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir 50 g...

  • Pissaladière

    23 octobre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne recette bien de chez moi: la fameuse pissaladière! On peut la servir aussi bien en apéritif, en entrée avec une salade verte ou pour emporter pour un pique-nique par exemple... Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à pain : 250 g de farine 1 sachet...

  • Ardéchois (gâteau aux marrons)

    15 février 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    C'est bientôt le weekend alors voici un bon gâteau bien moelleux pour le goûter. Avec une boule de glace vanille c'est encore meilleur ! Ingrédients p our 4 personnes : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 200 g de crème de marrons 1...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Palets de dames aux raisins secs

    03 février 2017 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits tous simples que j'avais préparé pour offrir pendant les fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de palets : 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 150 g de farine 2 œufs 80 g de raisins secs 5 cl de rhum blanc Préparation : Mettre...

  • Crumble pommes-noisettes

    25 janvier 2017 ( #Autres desserts )

    Un dessert bien gourmand à servir avec une boule de glace ! Habituellement je prépare le crumble dans un grand plat à gratin que j'amène directement sur la table mais cette fois-ci je l'ai préparé en version individuel. Ingrédients pour 6 personnes :...