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Top articles

  • Marbré au chocolat et aux noisettes

    01 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour 1 cake de 6 personnes : 200 g de farine 3 œufs 175 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 10 cl d’huile de noisette 1 yaourt nature (125g) 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir 50 g...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Biscuits aux noix

    05 septembre 2013 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour le goûter des enfants, après une longue journée d'école ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 250 g farine 125 g beurre ramolli 80 g sucre roux 1 œuf 1/2 paquet de levure chimique 100 g de noix grossièrement hachées Préparation...

  • Chaussons de frita

    20 septembre 2018 ( #Entrées )

    La recette préférée de mon frère, un classique de la cuisine provençale ! Des chaussons de pâtes feuilletés garnis d'une préparation aux poivrons et tomates, à servir avec une petite salade verte ou à déguster froids lors d'un pique-nique. Ingrédients...

  • Soupe d’automne

    11 octobre 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...

  • Ardéchois (gâteau aux marrons)

    15 février 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    C'est bientôt le weekend alors voici un bon gâteau bien moelleux pour le goûter. Avec une boule de glace vanille c'est encore meilleur ! Ingrédients p our 4 personnes : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 200 g de crème de marrons 1...

  • Tarte aux blettes et au chèvre

    30 avril 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ma grand-mère faisait souvent des côtes de blettes à la tomate et j’adore ça. J’en ai réalisé il y a quelques jours (recette à suivre), habituellement je fais une tourte avec les feuilles.Pour changer un peu j’ai réalisé une tarte avec les feuilles et...

  • Palets de dames aux raisins secs

    03 février 2017 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits tous simples que j'avais préparé pour offrir pendant les fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de palets : 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 150 g de farine 2 œufs 80 g de raisins secs 5 cl de rhum blanc Préparation : Mettre...

  • Tarte multi-fruits

    05 septembre 2018 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux fruits de fin d'été, pas trop sucrée et légèrement acidulée. Ingrédients pour 6 personnes Pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25g de poudre...

  • Crumble pommes-noisettes

    25 janvier 2017 ( #Autres desserts )

    Un dessert bien gourmand à servir avec une boule de glace ! Habituellement je prépare le crumble dans un grand plat à gratin que j'amène directement sur la table mais cette fois-ci je l'ai préparé en version individuel. Ingrédients pour 6 personnes :...

  • Cake aux tomates séchées, câpres, basilic et parmesan

    22 août 2013 ( #Apéritifs )

    Me voila de retour, après une pause estivale, avec un delicieux cake aux saveurs du sud, parfait pour les apéros d'été, à servir avec un verre de rosé bien frais. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 50g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10...

  • Camembert farci aux noix

    13 janvier 2017 ( #Fromage )

    Une recette ultra simple mais qui fait beaucoup d'effet sur un plateau à fromage ! Ingrédients 6 personnes : 1 beau camembert crémeux une dizaine de noix 1 cuill. soupe de miel corsé Préparation : Casser les noix puis les concasser grossièrement au couteau....

  • Confiture de framboises des bois

    06 septembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Une délicieuse confiture de framboises des bois ramassées dans les Alpes, un délice ! Ingrédients pour 6 pots moyens : 1kg de framboises sauvages 750g de sucre spécial confiture 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Rincer délicatement les framboises....

  • Moelleux au chocolat blanc

    18 avril 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un moelleux au chocolat blanc, pour changer un peu du moelleux au chocolat classique !Le moelleux est plutôt sucré, à cause du chocolat blanc, mais accompagné d'une petite salade de fraises c'est parfait ! Ingrédients pour un moule de 20 cm : 175 g de...

  • Pâtes primavera

    19 avril 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une belle assiette de pâtes aux légumes de printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de bouillon de légumes 250g de spaghetti 300g de fleurettes de brocoli 150g de champignons de Paris 1 oignon 1 tasse de petits pois 4 gousses d’ail 1 pincée de...

  • Sablés à l'orange 
et clémentine

    19 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Encore de jolis petits sablés à l'orange et à la clémentine. Ingrédients pour environ 50 pièces : 120 g de beurre mou 80 g de sucre 2 jaunes d’œufs zeste d'une orange 1 cuill. à soupe de jus de clémentine 250 de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Cake au citron

    04 avril 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake bien moelleux et légèrement acidulé avec les beaux citrons de notre jardin ! Ingrédients pour 8 personnes : 165 g de farine 165 g de beurre 50 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 3 œufs 1 sachet de levure 2 citrons bio 1 pincée de sel...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Tarte à la tomate

    14 août 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte à la tomate pourtant c'est délicieux et très rapide à préparer ! Ingrédients pour 4 personne : 1 pâte brisée 1 cuill. à soupe de moutarde mi forte 4 ou 5 tomates selon la grosseur 50 g de gruyère...

  • Caponata sicilienne

    17 septembre 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette que j'adore préparer en été, en accompagnement de grillades ou pour servir de base à de nombreuses préparation (tarte, quiche, tartine, pâtes,...). C'est un peu long à préparer mais ça en vaut vraiment la peine ! Ingrédients pour 4 personnes...

  • Cake aux fines herbes

    10 août 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake végétarien bien moelleux pour servir en apéritif ou pour accompagner une salade de tomates par exemple. Il s'agit d'une recette du chef Marc Veyrat. Ingrédients pour 6 personnes : 2 oeufs 3 gousses 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 200...

  • Tarte aux pommes et abricots

    30 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    On est en plein dans la saison des abricots, alors voici une jolie tarte. J'ai mélangé les abricots avec des pommes car parfois les tartes aux abricots peuvent être acide si on ne rajoute pas beaucoup de sucre et les pommes adoucissent bien l'acidité...

  • Gougères faciles fourrées au fromage frais

    20 décembre 2015 ( #Apéritifs )

    Plus que quelques jours pour préparer le repas de Noël, alors voici une idée simple mais originale pour l'apéritif. Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de parmesan râpé 75 g de beurre 150 g de farine 25 cl d'eau 4 œufs 1 pincée de sel 100 g de fromage...

  • Tartelettes fines aux pêches et nectarines au romarin

    10 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes toutes simples qui sentent bon le soleil et la Provence ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 pêches jaunes 3 nectarines 6 petites branches de romarin frais 3 cuil à soupe de sucre en poudre 20 g de beurre Préparation...