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Top articles

  • Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes

    17 décembre 2012 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti )

    De délicieuses petites bouchées, parfaites pour un apéro raffiné ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de polenta 75g de tapenade une dizaine de pétales de tomates séchées à l’huile 50g de parmesan râpé huile d’olive 1 petit morceau de parmesan Préparation...

  • Velouté de courge butternut

    07 décembre 2012 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Un délicieux velouté de saison tout en couleur ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle courge butternut 1 oignon 75 cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe de crème épaisse 1 cuill. à soupe de noisettes concassées 2 cuill. à soupe d’huile...

  • Tajine Marrakech (Maroc)

    25 octobre 2012 ( #Plats complets, #Maroc )

    Un délicieux plat au saveurs orientales. J'aime beaucoup cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée, il y a bien longtemps déjà, dans un numéro d'Avantages. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de bœuf haché 150g de pois chiches 3 petites...

  • Flan pâtissier

    20 août 2012 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts )

    Un classique mais tellement délicieux... Ingrédients pour 8 personnes : Pate brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli une pincée de sel 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 8 cl d'eau tiède Appareil à flan : 1 litre de lait 1 gousse de vanille...

  • Saumon et légumes hiver rôtis four

    25 février 2021

    Le saumon est un des poisson que je préfère cuisiner. Ici j’ai préparé un plat tout simple : des légumes de saison et un pavé de saumon rôti au four accompagné d’une petite sauce légère au fromage blanc. Simple mais délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes...

  • Tarte au thon et à la tomate

    21 juin 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une recette de ma maman que j'aime beaucoup préparer. Avec une bonne salade c'est parfait pour le repas du soir. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 boite de 250g de thon au naturel 1 oignon 30 cl de coulis de tomates une dizaine d’olives noires...

  • Artichauts gratinés à l'italienne

    12 mai 2016 ( #Entrées, #Légumes et accompagnements )

    Des coeurs d'artichauts garnis de tomates et de parmesan, légerement gratinés au four, à servir en entrée avec une salade ou en accompagnement de grillades. Ingrédients pour 4 personnes : 8 fonds d’artichauts (j’ai utilisé des surgelés) 1 kg de tomates...

  • Salade de crozets

    11 juillet 2017 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une salade de crozets bien fraîche pour changer des traditionnelles salades de pâtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de crozets 20 tomates cerises 50g d’olives noires 1 concombre 1 petit poivron rouge 200g de feta 1 petit bouquet de basilic 1 cuill....

  • Fajitas vegan

    20 juin 2019 ( #Plats complets, #Vegan )

    Un plat convivial et tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 tortillas de blé Sauce : 200 g de haricots rouges au naturel (conserve) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe de concentré de tomate...

  • Salade d’été aux crozets

    26 septembre 2016 ( #Entrées, #Végétarien )

    Une délicieuse salade que j'avais réalisé avec le colis Recettes & Cabas que j'avais reçu il y a quelques semaines. Nous ne sommes malheureusement plus en été depuis quelques jours mais on trouve encore de quoi réaliser cette jolie salade complète. Ingrédients...

  • Mini cannelés bordelais

    13 mai 2016 ( #Muffins - financiers - madeleines -..., #Autres desserts )

    Des jolis petits cannelés bien dorés à préparer pour un buffet sucré, pour agrémenter un café gourmand ou tout simplement pour grignoter dans l'après-midi. C'est tellement bon ! Ingrédients pour environ 60 mini cannelés : 50 cl de lait entier 50 g de...

  • Salade vitaminée au crabe, pamplemousse et avocat

    15 février 2016 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Une petite salade sucré-salée, légère pour faire le plein de vitamines ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 poignée de mâche 140g de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose une dizaine de crevettes 1/4 de grenade 1/2 citron huile d’olive sel poivre...

  • Pizza aux légumes

    13 novembre 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Une jolie pizza à deguster avec une salade pour un repas léger. Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 3 poivrons (ou 400g poivrons de surgelés) 125g de tomates cerises 1 oignon origan une dizaine d’olives noires Sauce tomates : 1 boîte de chair...

  • Burger végétarien provençal

    17 août 2015 ( #Plats complets, #Sandwiches )

    Des burgers végétariens très sains et bien meilleurs qu'au fast-food ! Avec des pains faits maisons ils sont encore meilleurs. Ingrédients pour 4 burgers: 4 pains à hamburger 4 steak végétariens (à la tomate, courgettes, provençale, …) 1 oignon rouge...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

    24 avril 2013 ( #Apéritifs )

    De bons petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 150 gr farine 150 gr parmesan 150 gr beurre ramolli 1 cuill. à café de fleur de sel 2 pincées piment d’Espelette Préparation : Râper le parmesan. Dans une jatte, mélanger...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Tarte crumble pommes, coings, noisettes

    01 novembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte d'automne entre la tourte et le crumble. Ingrédients pour 8 personnes (moule de 26/27cm environ) : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 1,5 kg de...

  • Chaussons aux pommes

    19 octobre 2016 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De jolis petits chaussons aux pommes bien dorés pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 ou 7 pommes 30g de sucre en poudre 1 œuf 400g de pâte feuilletée Préparation : Peler et épépiner les pommes puis les couper en dès. Les mettre dans une casserole...

  • Quiche aux aubergines au curry

    08 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien gourmande aux aubergines sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème de soja 4 aubergines 2 gousse d’ail 1 cuill. à soupe bombée de curry doux 3 cuill. à soupe huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Salade de pâtes méditerranéenne

    04 octobre 2016 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Végétarien )

    Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes) 250g de tomates cerises (rouges et jaunes) 200g de feta 100g de tomates séchées à l’huile 50g d’olives...

  • Tarte aux myrtilles sauvages

    24 septembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des myrtilles sauvages congelées). J'aime beaucoup cette tarte car elle est...

  • Tartine de fromage de chèvre aux figues, miel et noisettes

    16 septembre 2016 ( #Entrées )

    Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...

  • Filets de cabillaud aux légumes du soleil

    31 août 2016 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat estival pour prolonger un peu les vacances ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 petit poivron rouge ou vert 2 tomates Roma 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre...