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Top articles

  • Parmentier au confit de canard

    23 janvier 2013 ( #Viandes )

    J'aime beaucoup le confit de canard, par contre quand il est réchauffé ou cuit longtemps au four je n'aime pas, je trouve que le goût est trop fort! Du coup quand je réalise des parmentiers de canard, je ne le fais pas cuire au four, je le réchauffe juste...

  • Galette à la frangipane

    15 janvier 2014 ( #Autres desserts )

    Ma recette de ma galette à la frangipane de cette année. Elle était bien bonne ! Ingrédients pour 6 personnes: 2 pâtes feuilletées 200g de poudre d'amandes 150g de sucre fin 3 oeufs 100g de beurre mou 1/2 cuill. à café d'extrait d'amande amère 1 jaune...

  • Moelleux à la châtaigne

    13 janvier 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux moelleux que j’ai trouvé sur le blog Cuisinez Corse . J’ai modifié quelques ingrédients (moins de sucre et plus de crème de marron), j’ai également modifié le mode de préparation. J’ai également modifié la cuisson car après les 15 minutes...

  • Scones aux raisins 

    19 septembre 2018 ( #Boulangerie )

    Des petits scones aux raisins comme au Royaume-Uni à servir à l'heure du thé ou pour le brunch du dimanche ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine (+ pour le plan de travail) 40 g de beurre 15 cl de lait 15g de sucre en poudre 1 sachet...

  • Feuilletés apéritifs aux cèpes

    30 octobre 2015 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits feuilletés aux champignons pour l'apéritif ! Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 1 pâte feuilletée 500g de cèpes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil sel poivre huile d’olive Préparation : Couper les queues des cèpes...

  • Pizza aux légumes et chèvre

    21 février 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse pizza végétarienne aux légumes bien moelleuse comme en Italie ! Ingrédients pour 1 grande pizza : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuill. à café de sel Sauce...

  • Galette des rois

    11 janvier 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Même si l'Épiphanie est le 6 janvier, la tradition veut que l'on déguste des galettes des rois jusqu'à la fin janvier. Alors après ma recette de brioche des rois aux fruits confits, voici une recette de la traditionnelle galette à la frangipane. Ingrédients...

  • Tarte fine aux pommes

    16 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un délicieuse tarte tout simple à réaliser en moins de 15 minutes! C'est le genre de tarte que je préfère, bien caramélisée avec juste des fruits et un peu de sucre. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 5 pommes sucre en poudre gelée de pommes...

  • Biscuits apéritifs aux herbes de Provence

    16 novembre 2015 ( #Apéritifs )

    De jolis petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 g de beurre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 70 g de gruyère râpé 4 jaunes d’œuf 2 cuill. à café d’ail en poudre...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Chaussons de frita

    20 septembre 2018 ( #Entrées )

    La recette préférée de mon frère, un classique de la cuisine provençale ! Des chaussons de pâtes feuilletés garnis d'une préparation aux poivrons et tomates, à servir avec une petite salade verte ou à déguster froids lors d'un pique-nique. Ingrédients...

  • Tarte aux blettes et au chèvre

    30 avril 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ma grand-mère faisait souvent des côtes de blettes à la tomate et j’adore ça. J’en ai réalisé il y a quelques jours (recette à suivre), habituellement je fais une tourte avec les feuilles.Pour changer un peu j’ai réalisé une tarte avec les feuilles et...

  • Cake aux courgettes, pesto, chèvre

    24 juillet 2017 ( #Apéritifs )

    Un cake bien gourmand pour les apéros au bord de la piscine ! J'ai un peu loupé mon démoulage mais on s'est quand même régalés ! Ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 2 cuill. à soupe bombées de pesto 100 de bûche de chèvre 1 gousse d’ail...

  • Salade de carottes râpées multicolores

    07 janvier 2013 ( #Entrées )

    Une recette toute en couleur et en fraîcheur, aussi que jolie que délicieuse ! Et après les fêtes, ça ne fait pas de mal ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de carottes 1 petit bouquet de ciboulette 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1,5 cuill. à soupe...

  • Flan d’aubergines et tomates au basilic

    01 septembre 2018 ( #Entrées )

    Une belle entrée de vacances, fraiche, légère mais gourmande qui sent bon la Provence !C'est pas parce que nous sommes le 1er septembre qu'on ne peut pas prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : Riste d’aubergines : 3 aubergines 2 gousses...

  • Frozen yaourt aux myrtilles

    21 juillet 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    C'est les vacances, il fait chaud, c'est la période des glaces ! En plus celle-ci on peut en abuser car elle est plutôt light! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt à la grecque 400g de myrtilles 50g de sucre Préparation : La veille, rincer les...

  • Pâtes primavera

    19 avril 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une belle assiette de pâtes aux légumes de printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de bouillon de légumes 250g de spaghetti 300g de fleurettes de brocoli 150g de champignons de Paris 1 oignon 1 tasse de petits pois 4 gousses d’ail 1 pincée de...

  • Gâteau des rois

    04 janvier 2013 ( #Boulangerie )

    Dimanche c'est l’Épiphanie, donc voici la recette d'un délicieux gâteau des rois, bien moelleux, garni de fruits confits. Ingrédients pour un beau gâteau: 300 g de farine 25 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger...

  • Gâteau aux abricots

    29 août 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau aux abricots bien moelleux pour se donner du courage avant la rentrée ! Ingrédients pour 6 personnes : 16 abricots 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100g de beurre Préparation...

  • Gâteau aux abricots

    28 juin 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau bien moelleux aux fruits de saison (on peut remplacer les abricots par des pêches ou mélanger les 2). Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre) : 2 oeufs 100g de sucre 1,5 sachets de sucre vanillé 165g de farine 1/2 paquet de...

  • Financiers à l'orange

    31 décembre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De beaux petits financiers que j'ai préparé pour servir avec le café pour le jour de l'an. Ils sont vraiment délicieux, bien parfumés, très faciles à réaliser La recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs ! Ingrédients pour environ 25 minis...

  • Tarte aux pommes et coings

    27 octobre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte toute dorée légèrement acidulée ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 coings 4 pommes 75g de sucre 1/2 citron 1 pâte feuilletée 2 cuill. à soupe de gelée de coings (ou de pommes) Préparation : Peler les coings, retirer les...

  • Taboulé printanier

    19 juin 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Un taboulé aux légumes de printemps. . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe...

  • Tarte "Caraïbes"

    16 juin 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une bien jolie tarte moelleuse aux saveurs exotiques pour la fête des pères ! Je l'avais préparée il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 75g de beurre mou 75g de sucre en poudre 100g de farine 1,5 cuill....

  • Tarte pommes - poires

    28 octobre 2015 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd’hui voici la recette d’une tarte aux pommes et poires (et oui encore des pommes, je vous ai dis que j’en avais des montagnes dans le jardin!). Cette tarte et peu sucrée mais vraiment très bonne, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 6 personnes...