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De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée de bonne qualité sucre cassonade Préparation: Étaler la pâte...
Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de basilic dans mes desserts aux fraises, ça se marie...
Des petits sandwiches club incontournables des "Tea time" anglais ultra simples et rapide à réaliser. En plus ils se préparent à l'avance donc c'est vraiment parfait pour préparer un buffet ! Ingrédients pour 24 petits sandwiches : 1 concombre 150g de...
Une belle dose de couleurs et de vitamines pour égayer notre journée et renforcer notre système immunitaire en ces temps difficiles. Encore plus en ce moment, il faut savoir profiter de ce que nous offre la nature et favoriser les produits locaux et de...
Aujourd'hui on s'évade un peu du côté de la Thaïlande avec cette recette toute simple de crevettes sautées au poivre. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes crues décortiquées 1 cuill. à soupe de poivre Timut 1 cuill. café de fleur de sel 2...
La chandeleur approche à grands pas alors aujourd'hui je vous propose une délicieuse pâte à tartiner chocolat noisette, sans lactose pour accompagner vos crêpes, vos tartines ou vos brioches ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat noir de bonne...
Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les reste de mon frigo et que nous avions adoré ! Depuis je la fais très souvent ! Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crémeuse,... bref c'est vraiment délicieux ! Ingrédients...
Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange , pamplemousse) 50g de sucre 50g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl de lait 1 gros œuf (ou 2 petits) 3 cuill. à soupe d'eau tiède 1 cuill. à soupe...
De délicieuses petites brioches à la cannelle originaires de Suède, que l'on trouve aussi beaucoup aux Etats-Unis. On les trouve tout au long de l'année mais j'adore les préparer pendant la période des fêtes accompagnées d'un lait de poule c'est le goûter...
Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas alors pour vos idées de cadeaux gourmands voici une recette de rhum arrangé très parfumé. Il faut le préparer plusieurs semaines à l'avance pour que les saveurs aient bien le temps de se libérer. Ingrédients...
Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche de courge (1,5kg environ) 1 poireau 250g de châtaignes crues huile d’olive sel, poivre Préparation de la recette : Peler la courge,...
On trouve encore des champignons dans les bois mais avec le rafraichissement des temperatures ça ne va pas durer alors on en profite ! Si vous n'avez pas la chance d'en ramasser dans les bois, on peut tout à fait utiliser des champignons surgelés. Ingrédients...
On profite des derniers légumes d'été présents sur les marchés pour réaliser cette délicieuse quiche aux courgettes et aubergines ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 15 cl de crème liquide légère 50 g emmental râpé 2 courgettes 2 aubergines...
Une entrée froide pleine de couleurs et de saveurs ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots Coco de Paimpol 1 cube de bouillon de légumes 2 tomates fermes (type Roma) 1 petits poivron vert Marseillais 4 pétales de tomates séchées 2 tranches...
Une jolie tarte aux fruits de saison ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée moelleuse : 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Garniture : 3 nectarines...
Une jolie tarte ultra gourmande ! Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 75 g de sucre glace 1 œuf bio 1 pincée de sel Garniture : 230 g de cerneaux de noix 70 g de sucre en poudre 125 g de miel 10 cl de crème liquide Préparation...
Une jolie bûche vraiment délicieuse, très fraiche et très légère. La réalisation est un peu longue mais vraiment pas compliquée mais ça en vaut la peine, je vous assure ! Ingrédients pour 8-10 personnes : Dacquoise coco citron vert : 75 g de sucre glace...
Les macarons sont sans aucun doute ma gourmandise préférée, j'adore ça! Mais jusqu'à présent je ne m'étais jamais lancée dans leur réalisation, je les achetai chez le pâtissier! Mais après de nombreuses tentatives et la super recette de puregourmandise...
La saison des champignons commence alors voici une recette d’un cake aux cèpes pour changer des traditionnelles omelettes. Ingrédients pour 6 petits cakes ou un gros cake : 600 g de cèpes triés 200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 3 cuill. à soupe...
Nous sommes en pleine saison des mûres et en plus cette année elles sont énormes et gorgées de jus. J'aime beaucoup manger les mûres directement sur les ronces mais elles sont également délicieuses dans les patisseries (crumble, clafoutis, tartes,...). Ingrédients...
Inspirée d’une recette trouvée sur Journal des femmes, que j’ai modifié car la version originale me paraissait beaucoup trop grasse. En remplaçant le lait et l’huile d’olive de la version initiale par du yaourt de brebis c’est parfait ! Ingrédients pour...
Un dessert tout simple mais tellement bon ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 3 œufs 60g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60g de farine 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 600g de cerises bigarreaux beurre pour le moule Préparation : Laver les cerises...
Il y a longtemps que je voulais tester de faire une tarte en spirale, c'est très joli et vraiment très bon en plus ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 petites courgettes 4 carottes 100 g de fromage frais ail et fines herbes 15 cl de crème...
Une focaccia bien moelleuse pour l'apéro ou pour accompagner une bonne salade de tomates.J'en fais souvent et les prépare toujours par deux car les quantités sont difficilement portionables.Elles se congèlent très bien. Ingrédients pour 2 focaccias :...
Un des desserts que je préfère, en plus c'est très facile à faire mais un peu long à cuire. Les proportions sont pour 4 mais je les ai réalisé en version mini pour un café gourmand donc j'ai obtenu 10 mini crème brûlées. Ingrédients pour 4 personnes :...
