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Top articles

  • Lasagnes brousse - épinards

    15 février 2018 ( #Plats complets )

    Un bon plat de lasagnes pour les végétariens ( et les autres aussi ! ) Ingrédients pour 6 personnes : 16 feuilles de lasagnes 600g d’épinards en branches frais (ou surgelés) 2 oignons 400 g brousse 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 50 g d’emmental...

  • Mojito à la fraise

    18 mai 2019 ( #Boissons )

    Une variante printanière du traditionnel mojito cubain, avec des fraises ! On peut également le décliner en version sans alcool en supprimant le rhum et en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse. Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau...

  • Tartelettes fines aux pêches et nectarines au romarin

    10 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes toutes simples qui sentent bon le soleil et la Provence ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 pêches jaunes 3 nectarines 6 petites branches de romarin frais 3 cuil à soupe de sucre en poudre 20 g de beurre Préparation...

  • Artichaunade

    01 juillet 2015 ( #Apéritifs )

    Une recette pour les apéros estivaux, pour changer un peu de la tapenade ! Ingrédients pour un bol : 250g de fonds d'artichauts (j’ai utilisé des surgelés) 3 ou 4 brins de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron fleur de sel poivre Préparation...

  • Cake au thon, emmental et olives noires

    30 juin 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake complet pour les apéros d'été ou pour un pique nique ! Ingrédients pour un cake : 180 g de farine 3 gros oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 200 g de thon au naturel égoutté 100 g d’olives noires...

  • Muffins aux cerises

    17 mai 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Comme promis, aujourd'hui je vous donne la recette de delicieux muffins à la cerise avec un pointe d'amande. Ingrédients pour environ 16 petits muffins : Ingrédients liquides : 20 cl de lait 2 oeufs 3 cuill. à soupe d’huile d’amande Ingrédients solides...

  • Clafoutis tomates séchées pignons parmesan

    05 juin 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un clafoutis salé, original pour changer un peu des tartes et quiches ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 45cl de lait de chèvre 85 g de farine 150g de tomates séchées à l’huile égouttées 50g de parmesan 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe de pignons...

  • Cake fondant citron framboises

    03 juin 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un de mes cakes préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 160 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure 3 œufs 1 citron non traité 150 g de framboises 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Préparation : Battre les œufs en omelette puis...

  • Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

    24 avril 2013 ( #Apéritifs )

    De bons petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 150 gr farine 150 gr parmesan 150 gr beurre ramolli 1 cuill. à café de fleur de sel 2 pincées piment d’Espelette Préparation : Râper le parmesan. Dans une jatte, mélanger...

  • Tarte fine aux pommes

    17 avril 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une petite tarte toute simple que l'on peut aussi réaliser avec d'autres fruits (poires, pêches,...). Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 125g farine 125g beurre 100g d’amande en poudre 100g de sucre Garniture : 6/7 pommes (selon la grosseur)...

  • Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre

    31 mars 2015 ( #Apéritifs )

    Un bon cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 150g de caviar d’aubergines 75g de tomates confites à l’huile 50g de parmesan râpé 1 gousse...

  • Clafoutis aux fruits rouges et amandes

    23 mars 2015 ( #Autres desserts )

    De délicieux petits clafoutis aux fruits rouges à emporter en pique-nique ou pour servir sur un buffet ou dans un café gourmand. Ingrédients pour 12 minis clafoutis : 200 g de mélanges de fruits rouges 3 œufs 50 g de farine 15 cl de lait 2 cuill. à soupe...

  • Salade de fruits des îles

    11 mars 2015 ( #Fruits )

    Une salade très fraîche et ensoleillée. Parfaite pour terminer un repas copieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 ananas 1 noix de coco 2 fruits de la passion 1 citron vert bio 1/2 cuill. à café de rhum (facultatif) 2 cuill. à soupe de sucre de canne...

  • Tatin de poireaux à la tapenade

    10 mars 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites tartes toutes simples à servir en apéro ou en entrée chaudes ou froides. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 3 poireaux 50 g de tapenade d'olive noire huile d’olive fleur de sel Préparation : Nettoyer les poireaux, ôter la partie...

  • Wraps de légumes rôtis au fromage frais

    15 janvier 2019 ( #Plats complets )

    De délicieux wraps végétariens inspirés d'une recette d'un panier végétarien Quitoque, nous avons adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 2 bulbes de fenouil 2 carottes violettes 1 oignon rouge 10cl de vinaigre de vin 2 brins de menthe 200g...

  • Bouillon asiatique végétarien

    19 février 2015 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés, #Asie )

    Aujourd'hui c'est le nouvel An chinois, alors voici un petit bouillon de légumes asiatiques que j'aime beaucoup. Ingrédients pour 4 personnes 150g de nouilles chinoises au riz 4 carottes 1 poireau 2 gousses d'ail 25 g de champignons noirs 1 bouillon de...

  • Tatin aux oignons caramélisés

    04 mai 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Après la tatin à la tomate voici une tatin aux oignons caramélisés. Moi qui n'aime pas trop le sucré-salé j'ai adoré cette tarte car les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1,2 kg...

  • Cake aux oignons, chèvre et noix

    18 février 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake bien moelleux pour l'apéro ou pour une entrée en accompagnement d'une salade verte. Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1 cuill. à café...

  • Cake moelleux aux pommes

    17 février 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake au pommes tout simple et bien moelleux qui n'est rien de plus qu'un gâteau au yaourt amélioré en fait! On peut remplacer les pommes par d'autres fruits: poires, pêches, abricots,... ou par des pépites de chocolat. Ingrédients pour un beau cake...

  • Quiche spirale poireaux feta

    10 janvier 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bien jolie tarte et délicieuse en plus ! Bon par contre il faut un peu de patience pour faire la spirale avec les poireaux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 poireaux 2 œufs 15cl de lait 100g de feta poivre Préparation : Laver soigneusement...

  • Muffins à l'amande, coeur de chocolat (sans lactose)

    27 mars 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De délicieux petits muffins sans lait, à l'amande et au chocolat ! Ingrédients pour 6 muffins : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 4 cuill. à soupe d’huile d’amande 15 cl de crème d’amande (ou...

  • Financiers à la pistache

    25 mars 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis petits financiers au bon goût de pistache pour accompagné le thé ou le café ! Ingrédients pour 30 mini financiers : 40g de beurre 45g de poudre d’amandes 75g de sucre en poudre 50g de pâte de pistache 2 blancs d’œuf 30g de farine 1 goutte de...

  • Caponata sicilienne

    17 septembre 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette que j'adore préparer en été, en accompagnement de grillades ou pour servir de base à de nombreuses préparation (tarte, quiche, tartine, pâtes,...). C'est un peu long à préparer mais ça en vaut vraiment la peine ! Ingrédients pour 4 personnes...

  • Gateau à l'orange de la mère Blanc

    11 janvier 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette parfaite de la grand-mère de Georges Blanc, chef français 3 étoiles. Un gâteau extrêmement moelleux et bien parfumé. Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 oranges 150g de beurre 150g de sucre 115 g de farine 115g de sucre glace 2 oeufs...

  • Tatin aux endives

    29 janvier 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une façon originale de cuisiner les endives. Les endives préparées de cette manières ne sont pas du tout amères. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 kg d'endives (8 endives environ) 75g de beurre 1 cuill. à soupe de sucre sel, poivre Préparation...