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Top articles

  • Rillettes de saumon

    01 décembre 2023 ( #Apéritifs )

    De délicieuses rillettes de saumon, faciles à réaliser, pour les apéros festifs ! Ingrédients pour des rillettes de thon pour 8 personnes : 400 g de filet de saumon frais 200 g de saumon fumé 1/2 citron 1 yaourt nature ferme 1/2 botte de ciboulette huile...

  • Crêpes à la fleur d'oranger et au rhum

    02 février 2018 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Chandeleur oblige, voici une nouvelle recettes de crêpes avec du rhum, légères mais bien parfumées. Ingrédients pour une trentaine de crêpes : 500 g de farine 5 oeufs 1L de lait 1 pincée de sel 2 cuill. à soupe de rhum blanc 2 cuill. à soupe d’eau de...

  • Fondant au citron

    12 février 2024 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau au citron qui fond immédiatement en bouche... Ingrédients pour 4 personnes (un moule à manquer 20 cm) : 125 g de farine 110 g de sucre 100 g de beurre ramolli 2 œufs 2 citrons non traités 1 cuill. à café de levure Pour le sirop : 3/4...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Tarte crumble pommes, coings, noisettes

    01 novembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte d'automne entre la tourte et le crumble. Ingrédients pour 8 personnes (moule de 26/27cm environ) : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 1,5 kg de...

  • Chaussons aux pommes

    19 octobre 2016 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De jolis petits chaussons aux pommes bien dorés pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 ou 7 pommes 30g de sucre en poudre 1 œuf 400g de pâte feuilletée Préparation : Peler et épépiner les pommes puis les couper en dès. Les mettre dans une casserole...

  • Quiche aux aubergines au curry

    08 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien gourmande aux aubergines sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème de soja 4 aubergines 2 gousse d’ail 1 cuill. à soupe bombée de curry doux 3 cuill. à soupe huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Salade de pâtes méditerranéenne

    04 octobre 2016 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Végétarien )

    Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes) 250g de tomates cerises (rouges et jaunes) 200g de feta 100g de tomates séchées à l’huile 50g d’olives...

  • Tartine de fromage de chèvre aux figues, miel et noisettes

    16 septembre 2016 ( #Entrées )

    Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...

  • Filets de cabillaud aux légumes du soleil

    31 août 2016 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat estival pour prolonger un peu les vacances ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 petit poivron rouge ou vert 2 tomates Roma 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre...

  • Tarte rustique aux pêches

    21 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne tarte toute simple mais terriblement gourmande ! Ingredients pour 6 personnes : 7 ou 8 pêches 65g de sucre en poudre 25g de poudre d’amandes 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Pâte sablée : 300g de farine 150g de beurre 75g de sucre en poudre...

  • Focaccia aux olives

    17 août 2016 ( #Apéritifs, #Boulangerie, #Vegan )

    La cuisine italienne j'adore et les focaccias je ne peux y résister ! J'en prépare très souvent (aux olives, pesto, oignons, pugliese,...) pour servir en apéritif, ça me rappelle un peu les délicieux apéritivo milanais! Ingrédients pour une grande foccacia...

  • Clafoutis aux pêches, amandes, miel et romarin

    10 août 2016 ( #Autres desserts )

    Un clafoutis qui à lui seul rassemble toutes les saveurs de la Provence ! Servi accompagné d'une boule de glace au yaourt c'est un bien joli dessert estival ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 50g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60g de farine 25cl...

  • Terrine de légumes grillés

    13 juillet 2016 ( #Entrées )

    Une délicieuse terrine de légumes toute en couleurs. Parfaite en entrée servie seule ou accompagnée d'une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 3 courgettes 2 petits poivrons rouges 2 oignons 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à café...

  • Muffins aux abricots et noisettes

    10 juillet 2016 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Avant que la saison des abricots ce termine, voici une délicieuse recette de muffins bien moelleux ! Ingrédients pour environ 15 muffins : 500g d’abricots Ingrédients liquides 265 ml de crème fraîche 3 œufs 65 ml d'huile de noisettes Ingrédients solides...

  • Véritable taboulé libanais (Liban)

    24 juin 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Liban )

    Le taboulé j'adore ça, je pourrai en manger tous les jours! Il existe de nombreuses recettes mais mes favorites sont le taboulé à l'orientale, le taboulé à la menthe de ma maman et celui-ci: le taboulé libanais très riche en herbes. Ingrédients pour 6...

  • Cake tomates, chèvre, tapenade, basilic

    23 juin 2016 ( #Apéritifs )

    Une nouvelle recette de cake pour les apéros d'été. Ingrédients pour un gros cake : 200 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 tomates 150 g de bûche de chèvre 70 g de gruyère râpé 1 petit bouquet de basilic...

  • Tatin de tomates cerises à la tapenade

    17 juin 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    A défaut d’avoir le soleil, en voici un peu dans l’assiette ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 600 g de tomates cerises 90 g de tapenade 50 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 2 cuill....

  • Cake aux oignons, feta, tomates, origan

    10 juin 2016 ( #Apéritifs )

    Un cake bien moelleux pour l'apéro! Ingrédients pour un cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1 cuill. à café rase d’origan séché Garniture : 4 oignons 2 cuill. à soupe...

  • Légumes du soleil rôtis

    08 juin 2016 ( #Entrées, #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    Il s’agit d’une recette très simple mais un peu longue à préparer donc je la prépare en grande quantité et j’en fais des petits barquettes que je congèle et que j’utilise ensuite pour réaliser des tartes, quiches, pizza, bruschetta, pâtes, riz….. Ingrédients...

  • Tarte aux fraises et à la pistache

    06 juin 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte aux fraises et à la pistache que j'ai réalisé pour ma maman. J'adore l'alliance de la fraise et de la pistache et ça faisait longtemps que je voulais réaliser une tarte avec ces deux ingrédients et c'est vraiment délicieux! Ingrédients...

  • Bouchées apéritives tapenade / feta

    30 mai 2016 ( #Apéritifs )

    Des petites bouchées pour l'apéro ! Ingrédients pour une quarantaine de bouchées : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d’ail 150 g de tapenade verte sel, poivre 1 cuill. à soupe d’origan...

  • Fougasse au chèvre

    11 mai 2016 ( #Apéritifs )

    Un petite fougasse au chèvre pour l'apéro ! Ingrédients pour une belle fougasse (4-6 personnes) : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de sel Garniture : 3 tommes de chèvre mi-secs (Saint Marcellin,...

  • Calzone tomate courgette

    04 mai 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un chausson aux courgettes et tomates façon pizza calzone à servir avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de sel Garniture...