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Top articles

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Tarte aux pommes et abricots

    30 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    On est en plein dans la saison des abricots, alors voici une jolie tarte. J'ai mélangé les abricots avec des pommes car parfois les tartes aux abricots peuvent être acide si on ne rajoute pas beaucoup de sucre et les pommes adoucissent bien l'acidité...

  • Cake aux courgettes, petits pois, feta à la menthe

    18 juin 2019 ( #Apéritifs )

    Un bon cake végétarien bien moelleux pour changer du traditionnel cake aux olives ! Ingrédients pour un beau cake : 2 petites courgettes 150g de petits pois écossés 100g de feta 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl...

  • Tartelettes fines aux pêches et nectarines au romarin

    10 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes toutes simples qui sentent bon le soleil et la Provence ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 pêches jaunes 3 nectarines 6 petites branches de romarin frais 3 cuil à soupe de sucre en poudre 20 g de beurre Préparation...

  • Moelleux cerises amandes

    11 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau très fondant aux cerises et aux amandes, parce que c'est de saison ! Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine et mets. Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de cerises 130 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé...

  • Canistrelli au vin blanc

    15 novembre 2012 ( #Biscuits )

    Aujourd'hui on s'évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé. Il existe plusieurs versions des canistrelli: ceux à l'anis et ceux au vin blanc sont les plus classiques. Ingrédients pour une trentaine de biscuits...

  • Artichaunade

    01 juillet 2015 ( #Apéritifs )

    Une recette pour les apéros estivaux, pour changer un peu de la tapenade ! Ingrédients pour un bol : 250g de fonds d'artichauts (j’ai utilisé des surgelés) 3 ou 4 brins de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron fleur de sel poivre Préparation...

  • Cake au thon, emmental et olives noires

    30 juin 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake complet pour les apéros d'été ou pour un pique nique ! Ingrédients pour un cake : 180 g de farine 3 gros oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 200 g de thon au naturel égoutté 100 g d’olives noires...

  • Moelleux au chocolat noir, coeur blanc

    09 septembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Des petits moelleux très très gourmands pour bien commencer la semaine ! Ingrédients pour 8 moelleux : 200g de chocolat 100g de beurre 120g de sucre 5 œufs 2 cuill. à soupe de farine 8 gros carrés de chocolats blanc (voire 16 pour les plus gourmands !)...

  • Croustade des Pyrénées aux myrtilles

    06 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Une délicieuse spécialité montagnarde aux myrtilles, un de mes fruits préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 200g de farine 6g de levure chimique 100g de beurre 150g de sucre 3 œufs 3 cuillères à soupe de rhum vieux 1 gousse de vanille 150g de myrtilles...

  • Caponata sicilienne

    17 septembre 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette que j'adore préparer en été, en accompagnement de grillades ou pour servir de base à de nombreuses préparation (tarte, quiche, tartine, pâtes,...). C'est un peu long à préparer mais ça en vaut vraiment la peine ! Ingrédients pour 4 personnes...

  • Clafoutis tomates séchées pignons parmesan

    05 juin 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un clafoutis salé, original pour changer un peu des tartes et quiches ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 45cl de lait de chèvre 85 g de farine 150g de tomates séchées à l’huile égouttées 50g de parmesan 2 gousses d’ail 2 cuill. à soupe de pignons...

  • Cake fondant citron framboises

    03 juin 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un de mes cakes préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 160 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure 3 œufs 1 citron non traité 150 g de framboises 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Préparation : Battre les œufs en omelette puis...

  • Biscuits aux noix

    05 septembre 2013 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour le goûter des enfants, après une longue journée d'école ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 250 g farine 125 g beurre ramolli 80 g sucre roux 1 œuf 1/2 paquet de levure chimique 100 g de noix grossièrement hachées Préparation...

  • Tarte fine aux pommes

    17 avril 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une petite tarte toute simple que l'on peut aussi réaliser avec d'autres fruits (poires, pêches,...). Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 125g farine 125g beurre 100g d’amande en poudre 100g de sucre Garniture : 6/7 pommes (selon la grosseur)...

  • Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre

    31 mars 2015 ( #Apéritifs )

    Un bon cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 150g de caviar d’aubergines 75g de tomates confites à l’huile 50g de parmesan râpé 1 gousse...

  • Clafoutis aux fruits rouges et amandes

    23 mars 2015 ( #Autres desserts )

    De délicieux petits clafoutis aux fruits rouges à emporter en pique-nique ou pour servir sur un buffet ou dans un café gourmand. Ingrédients pour 12 minis clafoutis : 200 g de mélanges de fruits rouges 3 œufs 50 g de farine 15 cl de lait 2 cuill. à soupe...

  • Cake aux tomates séchées, câpres, basilic et parmesan

    22 août 2013 ( #Apéritifs )

    Me voila de retour, après une pause estivale, avec un delicieux cake aux saveurs du sud, parfait pour les apéros d'été, à servir avec un verre de rosé bien frais. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 50g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10...

  • Salade de fruits des îles

    11 mars 2015 ( #Fruits )

    Une salade très fraîche et ensoleillée. Parfaite pour terminer un repas copieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 ananas 1 noix de coco 2 fruits de la passion 1 citron vert bio 1/2 cuill. à café de rhum (facultatif) 2 cuill. à soupe de sucre de canne...

  • Tatin de poireaux à la tapenade

    10 mars 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites tartes toutes simples à servir en apéro ou en entrée chaudes ou froides. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 3 poireaux 50 g de tapenade d'olive noire huile d’olive fleur de sel Préparation : Nettoyer les poireaux, ôter la partie...

  • Salade colorée de petits pois

    16 septembre 2015 ( #Entrées )

    Une jolie salade toute en couleur pour oublier la grisaille de ces jours-ci ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de petits pois (frais écossés ou surgelés) 1 petit oignon rouge 1 petit poivron jaune 1 grosse tomate (Cœur de bœuf ou russe) ou 2 moyennes...

  • Bouillon asiatique végétarien

    19 février 2015 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés, #Asie )

    Aujourd'hui c'est le nouvel An chinois, alors voici un petit bouillon de légumes asiatiques que j'aime beaucoup. Ingrédients pour 4 personnes 150g de nouilles chinoises au riz 4 carottes 1 poireau 2 gousses d'ail 25 g de champignons noirs 1 bouillon de...

  • Cake aux oignons, chèvre et noix

    18 février 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake bien moelleux pour l'apéro ou pour une entrée en accompagnement d'une salade verte. Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1 cuill. à café...

  • Cake moelleux aux pommes

    17 février 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake au pommes tout simple et bien moelleux qui n'est rien de plus qu'un gâteau au yaourt amélioré en fait! On peut remplacer les pommes par d'autres fruits: poires, pêches, abricots,... ou par des pépites de chocolat. Ingrédients pour un beau cake...

  • Mojito à la fraise

    18 mai 2019 ( #Boissons )

    Une variante printanière du traditionnel mojito cubain, avec des fraises ! On peut également le décliner en version sans alcool en supprimant le rhum et en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse. Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau...