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Top articles

  • Tarte fine aux abricots

    05 juillet 2019 ( #Tartes sucrées )

    Que j'aime l'été pour pouvoir préparer de bons desserts avec de jolis fruits gorgés de soleil, comme cette tarte à l'abricot, tellement facile à préparer. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 600g d’abricots 60g de sucre roux...

  • Far aux abricots

    26 juin 2019 ( #Autres desserts )

    Un far breton revisité pour l'été avec de beaux abricots. C'était très bon par contre la prochaine fois j'utiliserai un moule un peu plus grand car le far était un peu épais et je mettrai plus d'abricots. La recette tient compte des rectifications. Ingrédients...

  • Cake aux courgettes, petits pois, feta à la menthe

    18 juin 2019 ( #Apéritifs )

    Un bon cake végétarien bien moelleux pour changer du traditionnel cake aux olives ! Ingrédients pour un beau cake : 2 petites courgettes 150g de petits pois écossés 100g de feta 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl...

  • Moelleux cerises amandes

    11 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau très fondant aux cerises et aux amandes, parce que c'est de saison ! Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine et mets. Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de cerises 130 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé...

  • Croustade des Pyrénées aux myrtilles

    06 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Une délicieuse spécialité montagnarde aux myrtilles, un de mes fruits préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 200g de farine 6g de levure chimique 100g de beurre 150g de sucre 3 œufs 3 cuillères à soupe de rhum vieux 1 gousse de vanille 150g de myrtilles...

  • Mojito à la fraise

    18 mai 2019 ( #Boissons )

    Une variante printanière du traditionnel mojito cubain, avec des fraises ! On peut également le décliner en version sans alcool en supprimant le rhum et en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse. Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau...

  • Moelleux aux poires

    26 mars 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm): 4 - 5 poires 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les poires puis les couper en quartiers....

  • Pizza aux légumes et chèvre

    21 février 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse pizza végétarienne aux légumes bien moelleuse comme en Italie ! Ingrédients pour 1 grande pizza : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuill. à café de sel Sauce...

  • Wok de lotte et carottes au curry

    21 janvier 2019 ( #Poissons et crustacés )

    Un délicieux plat de poisson très léger et rapide à préparer ! On peut le servir nature ou accompagné de riz pour un plat plus complet. Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de médaillons de lotte 500 g de carottes 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile...

  • Cake marbré praliné

    19 janvier 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Mercredi, jour des enfants alors voici un joli cake bien gourmand à la noisette pour leur faire plaisir ! Ingrédients pour un cake : 3 œufs 125 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 175 g de farine 75 g de praliné ½ sachet...

  • Wraps de légumes rôtis au fromage frais

    15 janvier 2019 ( #Plats complets )

    De délicieux wraps végétariens inspirés d'une recette d'un panier végétarien Quitoque, nous avons adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 2 bulbes de fenouil 2 carottes violettes 1 oignon rouge 10cl de vinaigre de vin 2 brins de menthe 200g...

  • Gateau à l'orange de la mère Blanc

    11 janvier 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette parfaite de la grand-mère de Georges Blanc, chef français 3 étoiles. Un gâteau extrêmement moelleux et bien parfumé. Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 oranges 150g de beurre 150g de sucre 115 g de farine 115g de sucre glace 2 oeufs...

  • Quiche spirale poireaux feta

    10 janvier 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bien jolie tarte et délicieuse en plus ! Bon par contre il faut un peu de patience pour faire la spirale avec les poireaux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 poireaux 2 œufs 15cl de lait 100g de feta poivre Préparation : Laver soigneusement...

  • Gratin de pommes de terre aux morilles

    30 décembre 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    J'espère que vous avez passé un bon Noël. De retour après une petite pause, avec encore quelques recettes festives pour préparer le Jour de l'An: ici un gratin de pommes de terre avec de délicieuses morilles à l'intérieur ! Ingredients pour 6 personnes...

  • Feuilletés aux champignons

    21 décembre 2018 ( #Apéritifs )

    Des petits feuilletés festifs !Ils peuvent être préparés à l'avance, et même congelés, puis réchauffer quelques minutes au four juste avant de servir. Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 2 pâtes feuilletées 500 g de champignons de Paris émincés...

  • Cake chèvre, miel et romarin

    15 novembre 2018 ( #Apéritifs )

    Un joli cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un cake : 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 75g de fromage de chèvre frais (Chavroux, Petit Billy) 1 bûche de fromage de chèvre 2 cuill. à soupe...

  • Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé

    07 novembre 2018 ( #Biscuits )

    De jolis petits cookies bien moelleux à préparer avec les enfants. Ingrédients pour une trentaine de cookies : 225 g de farine 110 g de beurre ramolli 110 g de sucre brun 100 g de sucre en poudre 175 g de pépites de chocolat noir 1 oeuf 1/2 cuillère à...

  • Pastis des Pyrénées au pastis

    17 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Une gâteau très gourmand, spécialité des Pyrénées à base de Pastis au bon goût d'anis. Pour les personnes sceptiques, l'alcool du pastis s'évapore à la cuisson ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de farine 5 g de levure 1 pincée d’anis en poudre...

  • Soupe d’automne

    11 octobre 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...

  • Cake marbré au Gianduja

    10 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake bien gourmand pour le goûter ! Ingrédients 8 personnes : 3 oeufs 150 g de sucre 4 cuill. à soupe de crème liquide entière 165 g de farine ½ sachet de levure chimique 75 g de beurre 125 g de gianduja Préparation : Faire fondre le beurre. Faire...

  • Gâteau au yaourt, pommes et sucre muscovado

    03 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau au yaourt revisité avec des pommes et du sucre muscovado. J'aime beacoup ce sucre il donne un petit goût de noix et de caramel au gâteau et lui donne une jolie couleur dorée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt de brebis (125g) 250g...

  • Tartines de Chaource et tomates cerises

    02 octobre 2018 ( #Entrées )

    Des tartines de fromage à servir avec une salade pour un déjeuner rapide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 100g de Chaource 100g de tomates cerises quelques brins de ciboulette huile d’olive Préparation : Couper le Chaource...

  • Gratin d’aubergines et tomates à la béchamel

    24 septembre 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    Un gratin de légumes d'été à la béchamel pour changer un peu du classique tian provençal. Accompagné d'une salade verte, c'est un plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine 100g...

  • Chaussons de frita

    20 septembre 2018 ( #Entrées )

    La recette préférée de mon frère, un classique de la cuisine provençale ! Des chaussons de pâtes feuilletés garnis d'une préparation aux poivrons et tomates, à servir avec une petite salade verte ou à déguster froids lors d'un pique-nique. Ingrédients...

  • Confiture de framboises des bois

    06 septembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Une délicieuse confiture de framboises des bois ramassées dans les Alpes, un délice ! Ingrédients pour 6 pots moyens : 1kg de framboises sauvages 750g de sucre spécial confiture 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Rincer délicatement les framboises....