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Top articles

  • Cakes aux abricots au miel et romarin

    21 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    De jolis petits cakes bien moelleux aux abricots qui sentent bon la Provence ! Ingrédients pour 8 cakes : 6 ou 7 beaux abricots 160 g de farine 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre en poudre ½ sachet de levure 3 oeufs 100 g de beurre 30g de miel de lavande...

  • Velouté de potiron au lait de coco

    02 décembre 2014 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Je ne suis pas très fan de sucré-salé par contre j'aime beaucoup cuisiner le lait de coco que se soit en version sucrée ou salée. Ici il se marie très bien avec le potiron. Ingrédients pour 6 personnes : 1 potiron moyen 2 carottes 1 poireau 250 ml de...

  • Macarons de Provence au Miel

    24 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Des petits macarons très simples et très rapide à faire mais tellement bons ! Ingrédients pour une trentaine de macarons : 200g d'amandes en poudre 200g de sucre 3 blancs d'œuf 1 cuill. à soupe de miel de lavande 1 petite cuillerée à café de vanille liquide...

  • Curry de lentilles corail au lait de coco (Inde)

    17 novembre 2014 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Un plat végétarien pour voyager du côté de l'Inde. Avec ce temps morose on a bien besoin d'un peu d'évasion ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles corail 1 oignon 500g de tomates 25 cl de lait de coco 2 cuill. à café de curry 1 cuill. à soupe...

  • Tarte au miel – Melopita (Grèce)

    11 juillet 2018 ( #Tartes sucrées )

    Direction la Grèce aujourd'hui avec cette délicieuse tarte au miel et au citron qui se déguste bien froide en terrasse à l'ombre ! La recette est inspirée d'une recette de La Tendresse en Cuisine. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de...

  • Sablés aux pépites de chocolat

    04 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour servir avec le thé. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 150 g de beurre ramolli 250 g de farine 120 g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 60 g de copeaux de chocolat 1 œuf 1 pincée de levure Préparation : Mélanger...

  • Biscuits craquelés tout chocolat

    01 mars 2013 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits très chocolatés, bien moelleux, parfait pour le goûter, ou le café. Il s'agit d'une recette tirée du livre de Martha Stewart. Ingrédients pour environ 25 biscuits : 115g chocolat noir 90g farine 25g cacao non sucré 1 cuill. à café...

  • Salade de riz aux lentilles

    30 octobre 2014 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Une salade complète et végétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 verre lentilles vertes 1 verre de riz basmati 1 petites bottes de persil 1 oignon 1 gousse d'ail 100g de tofu aux herbes huile d’olive vinaigre de vin sel, poivre Préparation Faire...

  • Purée de potiron

    29 octobre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette de saison facile à réaliser et plutot légère, qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de potiron 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 3 feuilles de laurier sel, poivre graine de...

  • Tartelettes au citron

    05 mars 2013 ( #Tartes sucrées )

    De jolies tartelettes au citron, acidulées et très très gourmandes ! Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de Ladurée. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée : 200 g de farine pâtissière 120 g de beurre 75 g de sucre glace 25 g de...

  • Velouté froid de courgettes au basilic

    12 juillet 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Un velouté froid de courgettes au basilic bien agréable quand il fait chaud ! Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de courgettes 2 oignons 1 gousse d’ail un petit bouquet de basilic sel 2 cuill. à soupe d’huile d’olive Préparation: Éplucher les courgettes...

  • Lasagnes d’été aux légumes et pesto

    17 juillet 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    La version estivale des lasagnes ! Il s'agit d'une recette que m'a donné, une amie italienne qui m'a donné la recette, une version plus légère et végétarienne parfaite pour l'été. Un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir...

  • Sablés à la noix de coco

    17 octobre 2014 ( #Biscuits )

    De délicieux petits sablés à la noix de coco pour bien terminer la semaine ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 150 g de beurre ramolli 250 g de farine 150 g de sucre complet de canne 75 g de noix de coco râpée 1 œuf 1 pincée de levure Préparation...

  • Sablés aux biscuits roses de Reims

    22 février 2013 ( #Biscuits )

    De jolis petits biscuits que j'avais réaliser pour faire des cadeaux gourmands pour les fêtes. Une recette de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims ! Ces biscuits accompagnent très bien une tasse de thé. Ingrédients pour...

  • Compote pommes-prunes

    15 octobre 2014 ( #Fruits )

    Un dessert de saison tout simple, plein de vitamines et peu calorique, parfait pour faire attention à sa ligne ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 600g de prunes rouges (quetsches) 1 cuill. à soupe de sucre Préparation. Peler les pommes puis les...

  • Tarte aux blettes et au chèvre

    30 avril 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ma grand-mère faisait souvent des côtes de blettes à la tomate et j’adore ça. J’en ai réalisé il y a quelques jours (recette à suivre), habituellement je fais une tourte avec les feuilles.Pour changer un peu j’ai réalisé une tarte avec les feuilles et...

  • Tarte à la tomate

    14 juin 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ma tarte incontournable de l'été, simple mais toujours réussie ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 ou 5 tomates 3 cuill. à soupe de moutarde (douce ou mi-forte) 1 cuillère à café d’origan huile d’olive 50 g de gruyère râpé Préparation : Foncer...

  • Tarte aux poires

    15 février 2013 ( #Tartes sucrées )

    On trouve en ce moment de jolies poires sur les marchés, alors voici une jolie tarte réalisée avec ces fruits que j'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée 125 g de beurre ramolli 200 g de farine 5cl d’eau 50 g d’amandes décortiquées 1 cuill....

  • Cake au pesto 

    18 juin 2018 ( #Apéritifs )

    L'été est enfin arrivé et les apéros en terrasse qui vont avec aussi ! Chez nous pas un apéritif estival sans cake salé ! Celui-ci bien parfumé au basilic s'accorde à merveille avec un vin blanc ou un rosé bien frais. Ingrédient pour un cake : Pesto :...

  • Cake aux olives, tomates rôties et chèvre

    08 juillet 2018 ( #Apéritifs )

    Je cuisine souvent des cakes pour les apéritifs, les pique-nique ou simplement pour servir avec une belle salade. Mais il y a longtemps que je n'en avais pas fait donc ce weekend je m'y suis mis avec ce cake bien moelleux ! Ingrédients pour un beau cake...

  • Moelleux au chocolat blanc

    18 avril 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un moelleux au chocolat blanc, pour changer un peu du moelleux au chocolat classique !Le moelleux est plutôt sucré, à cause du chocolat blanc, mais accompagné d'une petite salade de fraises c'est parfait ! Ingrédients pour un moule de 20 cm : 175 g de...

  • Gâteau italien à la ricotta, au citron et aux amandes

    15 septembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui la recette d'un délicieux gâteau italien très fondant et très frais. Cette recette provient du blog Un déjeuner de soleil, je l'ai légèrement modifié. J'ai déjà réalisé ce gâteau plusieurs fois et c'est toujours un succès, surtout lorsqu'il...

  • Cake aux olives

    14 septembre 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake aux olives bien moelleux et légèrement pimenté. Ingrédients pour un cake : 100 g de farine de blé 80 g de farine de maïs 3 gros œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 200 g d’olives vertes 200 g...

  • Pâtes primavera

    19 avril 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une belle assiette de pâtes aux légumes de printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de bouillon de légumes 250g de spaghetti 300g de fleurettes de brocoli 150g de champignons de Paris 1 oignon 1 tasse de petits pois 4 gousses d’ail 1 pincée de...

  • Bûche au caramel et à la noix

    17 décembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une nouvelle recette de bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente de moi pour cette bûche, tout le monde a adoré, il n'en est pas resté une...