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Top articles

  • Gâteau italien à la ricotta, au citron et aux amandes

    15 septembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui la recette d'un délicieux gâteau italien très fondant et très frais. Cette recette provient du blog Un déjeuner de soleil, je l'ai légèrement modifié. J'ai déjà réalisé ce gâteau plusieurs fois et c'est toujours un succès, surtout lorsqu'il...

  • Cake aux olives

    14 septembre 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake aux olives bien moelleux et légèrement pimenté. Ingrédients pour un cake : 100 g de farine de blé 80 g de farine de maïs 3 gros œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 200 g d’olives vertes 200 g...

  • Pancakes à la noisette

    18 octobre 2017 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De délicieux pancakes au léger goût de noisettes. Accompagnés de coulis de chocolat c’est délicieux ! Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 150 g de farine 50 g de farine de noisettes 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 2 œufs 35 cl de lait...

  • Pancakes aux pommes

    26 novembre 2015 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une petite recette simple pour le goûter ou le brunch du dimanche ! Ingrédients pour 8 pancakes environ : 100 g de farine 1 sachet de levure 50 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 pommes bio de préférence 10 cl de lait 10 g de beurre Préparation : Mélanger...

  • Gnocchis à la romaine en béchamel

    23 octobre 2017 ( #Plats complets )

    Un plat que me faisait ma grand-mère et qui est vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 50 g de beurre 200 g de semoule fine (ou moyenne) 1 oeuf 100 g de gruyère râpé noix de muscade râpée Sel Béchamel: 30 g de beurre 30g de farine...

  • Pommes de terre farcies aux cèpes

    30 octobre 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    Avec que la saison des champignons ne soit finie, voici une recette de pommes de terre farcies à servir en accompagnement (de volaille ou autre) pour changer un peu du gratin au cèpes que je fais très souvent. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de cèpes...

  • Tarte fine aux pommes

    16 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un délicieuse tarte tout simple à réaliser en moins de 15 minutes! C'est le genre de tarte que je préfère, bien caramélisée avec juste des fruits et un peu de sucre. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 5 pommes sucre en poudre gelée de pommes...

  • Spritz

    18 janvier 2016 ( #Biscuits )

    De délicieux biscuits bien fondant à tremper dans un thé, un café ou un chocolat chaud pour le goûter ! Ingrédients pour une centaine de biscuits : 500 g de farine 250 g de beurre mou 250 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150g de chocolat...

  • Velouté de potiron au lait de coco

    02 décembre 2014 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Je ne suis pas très fan de sucré-salé par contre j'aime beaucoup cuisiner le lait de coco que se soit en version sucrée ou salée. Ici il se marie très bien avec le potiron. Ingrédients pour 6 personnes : 1 potiron moyen 2 carottes 1 poireau 250 ml de...

  • Gratin d’aubergines et tomates à la béchamel

    24 septembre 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    Un gratin de légumes d'été à la béchamel pour changer un peu du classique tian provençal. Accompagné d'une salade verte, c'est un plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine 100g...

  • Tartines de Chaource et tomates cerises

    02 octobre 2018 ( #Entrées )

    Des tartines de fromage à servir avec une salade pour un déjeuner rapide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 100g de Chaource 100g de tomates cerises quelques brins de ciboulette huile d’olive Préparation : Couper le Chaource...

  • Soupe d’automne

    11 octobre 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...

  • Macarons de Provence au Miel

    24 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Des petits macarons très simples et très rapide à faire mais tellement bons ! Ingrédients pour une trentaine de macarons : 200g d'amandes en poudre 200g de sucre 3 blancs d'œuf 1 cuill. à soupe de miel de lavande 1 petite cuillerée à café de vanille liquide...

  • Feuilletés apéritifs aux cèpes

    30 octobre 2015 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits feuilletés aux champignons pour l'apéritif ! Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 1 pâte feuilletée 500g de cèpes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil sel poivre huile d’olive Préparation : Couper les queues des cèpes...

  • Génoise

    22 septembre 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau tout simple à servir nature avec une salade de fruits ou pour accompagner un thé. Cette génoise peut aussi servir de base pour un gros gâteau aux fruits comme mon framboisier ou mon gâteau aux fruits rouges. Ingrédients pour 8-10 personnes...

  • Tarte pommes - poires

    28 octobre 2015 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd’hui voici la recette d’une tarte aux pommes et poires (et oui encore des pommes, je vous ai dis que j’en avais des montagnes dans le jardin!). Cette tarte et peu sucrée mais vraiment très bonne, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 6 personnes...

  • Curry de lentilles corail au lait de coco (Inde)

    17 novembre 2014 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Un plat végétarien pour voyager du côté de l'Inde. Avec ce temps morose on a bien besoin d'un peu d'évasion ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles corail 1 oignon 500g de tomates 25 cl de lait de coco 2 cuill. à café de curry 1 cuill. à soupe...

  • Moelleux aux poires

    26 mars 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm): 4 - 5 poires 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les poires puis les couper en quartiers....

  • Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

    24 avril 2013 ( #Apéritifs )

    De bons petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 150 gr farine 150 gr parmesan 150 gr beurre ramolli 1 cuill. à café de fleur de sel 2 pincées piment d’Espelette Préparation : Râper le parmesan. Dans une jatte, mélanger...

  • Sablés aux pépites de chocolat

    04 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour servir avec le thé. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 150 g de beurre ramolli 250 g de farine 120 g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 60 g de copeaux de chocolat 1 œuf 1 pincée de levure Préparation : Mélanger...

  • Crème caramel

    02 avril 2014 ( #Oeufs, #Autres desserts, #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un classique tellement bon ! Ingrédients pour 6 personnes : 25cl de lait entier 25cl de crème entière liquide 4 oeufs 1 gousse de vanille 260g de sucre semoule Préparation : Dans une casserole préparer un caramel à sec avec 150g de sucre, dès qu’il est...

  • Salade de riz aux lentilles

    30 octobre 2014 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Une salade complète et végétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 verre lentilles vertes 1 verre de riz basmati 1 petites bottes de persil 1 oignon 1 gousse d'ail 100g de tofu aux herbes huile d’olive vinaigre de vin sel, poivre Préparation Faire...

  • Gâteau invisible pommes poires

    24 octobre 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Dans le jardin nous avons deux arbres qui cette année ont des montagnes de pommes, du coup pour changer un peu des compotes j’en profite pour faire des tartes, gâteaux, crumble,…. Ingrédients pour 4-6 personnes (plat de 20cm de diamètre): 4 pommes 3 poires...

  • Biscuits apéritifs aux herbes de Provence

    16 novembre 2015 ( #Apéritifs )

    De jolis petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 g de beurre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 70 g de gruyère râpé 4 jaunes d’œuf 2 cuill. à café d’ail en poudre...

  • Purée de potiron

    29 octobre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette de saison facile à réaliser et plutot légère, qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de potiron 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 3 feuilles de laurier sel, poivre graine de...