Une brioche salée généreuse à déguster avec verre de rosé cuvée Augusta @domainedeleos pour profiter de l’été indien ! Ingrédients pour une belle babka salée au fromage de chèvre et au confit de thym sauvage : 300 g de farine 8 g de levure fraîche de...
Un bon gateau de saison très gourmand pour le gouter ! Pommes / noix, une alliance automnale qui marche toujours. Ingrédients pour un moule de 20cm : 4 pommes 75 g de noix décortiquées 100 g de beurre 3 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150...
Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas ! J'aime beaucoup cette recette car la tarte est très présentable, elle est très belle et se découpe en jolie part. Ingrédients pour 6 personnes : 7 ou 8 poires 30g d’amandes effilées sucre...
Ode à la Savoie avec cette nouvelle bûche façon Mont-Blanc, à la myrtille et aux marrons. L'acidité de la myrtille contraste très bien avec la douceur du marrons. C'est frais et gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes : Biscuit (d’après la recette de...
Gratin de ravioles aux poireaux et reblochon. Un bon gratin bien réconfortant avec beaucoup de fromage ! C’est le plat parfait pour reprendre des forces après une journée en plein air ou aux sports d’hiver ! C’est très riche mais tellement bon et ça change...
Profiter encore un peu des légumes d’hiver avant d’enfin accueillir les légumes de printemps avec ce millefeuille de légumes d'hiver (pommes de terre, patate douce et butternut avec une bonne persillade). C’est joli, original et vraiment super bon ! Ingrédients...
On profite des dernières oranges de la saison pour préparer cette tarte toute simple et délicieuse une tarte à l'orange et à la ricotta. C'est frais, léger en bouche, parfait pour terminer le repas avec une petite note de fraicheur. Ingrédients pour une...
Un incontournable des apéros en Provence (avec la tapenade), avec un bon rosé bien frais... Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr de pois chiche 3 gousses d'ail 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1cuillère à soupe de persil ciselé (facultatif) sel poivre...
Une bonne omelette à la purée de pommes de terre pour accommoder un reste de purée. Cette omelette peu se servir chaude ou froide. C'est une recette que j'aime bien préparer pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour servir sur un buffet. Ingrédients...
Une recette ultra simple de feuilletés au citron qui devrait plaire aux amateurs de citron : des petits chaussons bien croustillants garnis de lemon curd. Qui va essayer ? Ingrédients pour 4 feuilletés au citron : Lemon curd : 1 citron bio 25 g de beurre...
Une délicieuse tarte express au citron sans passer des heures en cuisine ça vous tente ? J’ai la recette parfaite pour vous : pas plus de 10 min. de préparation ! Ingrédients pour une tarte express au citron : 1 pâte feuilletée 80 g de beurre 125g de...
Un joli cake bien fondant à l'orange. J’ai utilisé des oranges sanguines, qui étaient très rouges d’où la couleur du glaçage (sans colorant évidemment). Mais vous pouvez aussi le préparer avec des oranges classiques ou des citrons. Croyez-moi vous allez...
Un joli cake aux quetsches de saison avec une pointe de noisettes. Un vrai gâteau automnal ! Ingrédients pour 6 personnes : une dizaine de quetsches 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100g...
Un délicieux gratin d'aubergines avec les derniers légumes d'été que je fais très souvent en été, et que je n'avais encore jamais publié sur le blog. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de parmesan râpé 1 kg d’aubergines 4 gousses d’ail huile d’olive...
Une petite tarte toute simple avec les dernières tomates cerises. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 300 g de tomates cerises (rouges et jaunes) ½ poivrons rouges 2 cuill. à soupe huile d’olive 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic fleur...
Une délicieuse tarte tatin aux tomates caramélisées au balsamique ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 7 ou 8 belles tomates 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 grosse noix de beurre 3 cuill. à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse c. à soupe...
Sur les marchés on trouve encore de beaux fruits d'été. J'ai trouvé il y a quelques jours de belles pêches déclassées (c'est celle que je préfère, elles sont toujours bien meilleures !), alors j'en ai profité pour faire quelques pots de confitures. Ingrédients...
Un bon gâteau aux fruits à préparer avec les fruits de saison que l'on a sous la main (pêches, abricots, prunes, cerises, poires, framboises,...), plus il y a de fruits, meilleur c'est ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pêches 1 pêche de vigne 10 abricots...
Un gâteau tout simple et bien moelleux que je fais souvent en vacances. Généralement j'utilise des pêches et des abricots mais on peut varier les fruits : pommes/poires, prunes, fruis rouges.... Ingrédients pour 6 personnes : 2 ou 3 pêches (selon la grosseur)...
Cette année notre abricotier a été très généreux, alors après la confiture j'ai fait de belles tartes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 1,5 kg d’abricot...
Un joli dessert de saison bien frais aux saveurs de la Provence : abricots, miel de lavande et romarin. Un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 pêches 8 abricots 75cl de lait 4. cuill. à soupe de miel de lavande 3g d’agar agar 3 brins de romarin...
C'est la pleine saison des cerises alors on profite pour les cuisiner sous toutes ces formes ! Je vous propose aujourd'hui un dessert express, gourmand mais léger que je prépare très régulièrement mais que je n'avais encore jamais publié sur le blog. Ingrédients...
Une jolie brioche bien moelleuse et pas très grasse ! Ingrédients pour une belle brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de crème liquide 50g de beurre 1 pincée de sel 60g de sucre en poudre 1 œuf Préparation : Faire chauffer légèrement...
On commence la semaine avec une délicieuse salade de fèves aux deux tomates et chèvre frais. Je fais souvent cette salade, j'adore ! Pour une version un peu plus raffinée je la prépare directement dans l'assiette. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g...
Rien de plus simple à préparer qu'une bonne pizza maison ! Si vous êtes pressés vous pouvez toujours utiliser une pâte à pizza et une sauce tomates toutes prêtes et vous n'aurez qu'à rajouter les garnitures de votre choix ! Ingrédients pour 4 personnes...
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