Un bon gateau de saison très gourmand pour le gouter ! Pommes / noix, une alliance automnale qui marche toujours. Ingrédients pour un moule de 20cm : 4 pommes 75 g de noix décortiquées 100 g de beurre 3 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150...
Une brioche salée généreuse à déguster avec verre de rosé cuvée Augusta @domainedeleos pour profiter de l’été indien ! Ingrédients pour une belle babka salée au fromage de chèvre et au confit de thym sauvage : 300 g de farine 8 g de levure fraîche de...
Une super tarte rustique tomate, ricotta, avec un peu de basilic et de tapenade. C'est, hyper facile et rapide à faire et pour laquelle nous n’avons pas besoin de moule. Vous pourrez donc la préparer même dans un mini four, génial non ? Ingrédients pour...
Ode à la Savoie avec cette nouvelle bûche façon Mont-Blanc, à la myrtille et aux marrons. L'acidité de la myrtille contraste très bien avec la douceur du marrons. C'est frais et gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes : Biscuit (d’après la recette de...
Une recette ultra simple de feuilletés au citron qui devrait plaire aux amateurs de citron : des petits chaussons bien croustillants garnis de lemon curd. Qui va essayer ? Ingrédients pour 4 feuilletés au citron : Lemon curd : 1 citron bio 25 g de beurre...
De jolis muffins aux framboises bien gonflés, vous en prendrez bien un ? Ils sont faciles à préparer et hyper gourmands, parfaits pour le goûter ! Ingrédients pour 10 muffins aux framboises : 250 g de farine 160 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique...
Bientôt la fin de la saison des agrumes alors on en profite un maximum ! Hier j’ai préparé un fondant citron / cédrat et c’était super bon ! Si vous n’avez pas de cédrat, ça marche aussi qu’avec des citrons. C’est un gâteau que je fais depuis très longtemps...
C’est bientôt la Saint Valentin alors voici une nouvelle recette pour l’occasion. De jolies roses rouges ! Il s’agit de tartes feuilletées en forme de rose à la betterave et fromage frais, inspirées de mes roses feuilletées aux pommes que vous avez tant...
Une délicieuse tarte express au citron sans passer des heures en cuisine ça vous tente ? J’ai la recette parfaite pour vous : pas plus de 10 min. de préparation ! Ingrédients pour une tarte express au citron : 1 pâte feuilletée 80 g de beurre 125g de...
La blanquette c'est un incontournable de la cuisine française. Ici je l'ai revisité en version végétarienne uniquement avec des légumes. Bon effectivement c'est pas une blanquette mais un bon plat de légumes en sauce, bien réconfortant, à servir avec...
La quiche c'est le repas complet, facile à préparer et qu'en général tout le monde adore ! Voici une quiche originale au fromage frais et aux fines herbes pour en profiter encore un peu avant qu'elles ne gèlent dans les jardins. Ingrédients pour 6 personnes...
C’est la pleine saison des fraises, mon fruit préféré ! C’est nature ou en tarte que je les préfère. La plus simple possible : une pâte sablée, une fine couche de crème pâtissière et beaucoup de fraises. Et pour la petite touche en plus quelques pistaches...
Une bonne omelette à la purée de pommes de terre pour accommoder un reste de purée. Cette omelette peu se servir chaude ou froide. C'est une recette que j'aime bien préparer pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour servir sur un buffet. Ingrédients...
Aujourd’hui une recette toute simple pour le repas du soir ou pour l’apéro ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 petits pains aux olives (ou à default du pain de campagne) pesto 4 tranches de tomates 4 tranches de bûches de chèvre 4 pétales de tomates confites...
Une recette du livre Le livre du pâtisser aux éditions Broché. J’ai fait quelques modifications par rapport à la recette originale, notamment au niveau de la cuisson car il n’était pas du tout cuit au bout du temps de cuisson indiqué. Ingrédients pour...
Un beau plat de lasagnes aux légumes d'été, un peu long à préparer mais tellement bon !!! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir 100 g de parmesan râpé 2 courgettes moyennes (bio de préférence) 2 aubergines (bio de préférence)...
Une bûche glacée très simple à réaliser et légère. Parfaite pour terminer un repas de fêtes très copieux ! Pour une version 100% home made on peut préparer les glaces et les meringues maisons. Ingrédients pour 8 personnes : 750ml de glace à la pistache...
La boisson incontournable de tous les goûters d'hiver et de retour du ski ! Ingrédients pour 1 personne : 25g de chocolat noir 20cl de lait 1 cuill. à café de sucre en poudre 2 cuill à soupe de chantilly maison (facultatif) chocolat en poudre Préparation...
Une délicieuse brioche plutôt légère et pas trop sucrée, pour le goûter ou les petit-déjeuners des vacances ! Ingrédients pour une belle brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 1 pincée de sel 30g de sucre en...
Un gâteau tout simple et bien moelleux que je fais souvent en vacances. Généralement j'utilise des pêches et des abricots mais on peut varier les fruits : pommes/poires, prunes, fruis rouges.... Ingrédients pour 6 personnes : 2 ou 3 pêches (selon la grosseur)...
Une petite tarte toute simple avec les dernières tomates cerises. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza 300 g de tomates cerises (rouges et jaunes) ½ poivrons rouges 2 cuill. à soupe huile d’olive 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic fleur...
Un bon gâteau aux fruits à préparer avec les fruits de saison que l'on a sous la main (pêches, abricots, prunes, cerises, poires, framboises,...), plus il y a de fruits, meilleur c'est ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pêches 1 pêche de vigne 10 abricots...
On trouve encore des champignons dans les bois mais avec le rafraichissement des temperatures ça ne va pas durer alors on en profite ! Si vous n'avez pas la chance d'en ramasser dans les bois, on peut tout à fait utiliser des champignons surgelés. Ingrédients...
Des petites tartelettes aux prunes reines-claudes, mes préférées, pour bien démarrer la semaine. Ingrédients pour 6 tartelettes: Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau...
Un des desserts que je préfère, en plus c'est très facile à faire mais un peu long à cuire. Les proportions sont pour 4 mais je les ai réalisé en version mini pour un café gourmand donc j'ai obtenu 10 mini crème brûlées. Ingrédients pour 4 personnes :...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)