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Top articles

  • Salade vitaminée au crabe, pamplemousse et avocat

    15 février 2016 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Une petite salade sucré-salée, légère pour faire le plein de vitamines ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 poignée de mâche 140g de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose une dizaine de crevettes 1/4 de grenade 1/2 citron huile d’olive sel poivre...

  • Pizza aux légumes

    13 novembre 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Une jolie pizza à deguster avec une salade pour un repas léger. Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 3 poivrons (ou 400g poivrons de surgelés) 125g de tomates cerises 1 oignon origan une dizaine d’olives noires Sauce tomates : 1 boîte de chair...

  • Strudel aux pommes (Autriche)

    12 novembre 2015 ( #Cakes et gâteaux, #Autriche )

    Une spécialité autrichienne que j'ai légèrement modifié en utilisant une pâte feuilletée toute prête à la place de la pâte à strudel traditionnelle beaucoup plus longue à préparer! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes bien sucrées (Gala, Golden,…)...

  • Gâteau de chou-fleur

    07 octobre 2015 ( #Apéritifs, #Entrées )

    Un gâteau salé que j'ai beaucoup aimé, à servir coupé en petits cubes pour l'apéritif ou en entrée avec une salade. Ingrédients pour 4-6 personnes : 600g de chou-fleur 2 c. à soupe d’huile d’olive 4 gros oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

  • Burger végétarien provençal

    17 août 2015 ( #Plats complets, #Sandwiches )

    Des burgers végétariens très sains et bien meilleurs qu'au fast-food! Avec des pains faits maisons ils sont encore meilleurs. Ingrédients pour 4 burgers: 4 pains à hamburger 4 steak végétariens (à la tomate, courgettes, provençale, …) 1 oignon rouge doux...

  • Sirop d’hibiscus (Inde)

    21 juillet 2015 ( #Boissons, #Inde )

    Un sirop légèrement acidulé et très désaltérant. J’ai goûté le sirop d’hibiscus pour la première fois en Inde, mais je n’ai pas pu en ramener dans mon sac donc j’en ai fais maison et même en utilisant des fleurs séchées il est très parfumé. Ingrédients...

  • Salade gourmande

    07 juillet 2015 ( #Plats complets, #Entrées )

    Une salade complète bien adaptée à ces journées de canicule ! Ingrédient pour 2 personnes : 100 g de roquette 1 belle tomate (cœur de bœuf) 100 g de feta 1 avocat 8 pétales de tomates séchées à l’huile une dizaine d’olives noires 2 tranches épaisses de...

  • Crêpes de pois chiche à l’indienne

    24 février 2015 ( #Vegan, #Plats complets )

    Des petites crêpes salées originale et épicées. Accompagné d'un curry de lentilles, elles sont un vrai plat complet végétarien. Ingrédients pour 8 crêpes environ : 250g farine de pois chiche 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 pincée de piment en...

  • Cookies aux pépites de chocolat (USA)

    15 mai 2013 ( #Biscuits, #USA )

    De délicieux petits cookies que j'ai réalisé pour mon grand-père adoré ! J'ai réalisée la recette de Laura Todd qui est parfaite ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 250g de beurre 350g de sucre de canne roux 375g de farine 350g de pépites de chocolat...

  • Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes

    17 décembre 2012 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti )

    De délicieuses petites bouchées, parfaites pour un apéro raffiné ! Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de polenta 75g de tapenade une dizaine de pétales de tomates séchées à l’huile 50g de parmesan râpé huile d’olive 1 petit morceau de parmesan Préparation...

  • Velouté de courge butternut

    07 décembre 2012 ( #Entrées, #Soupes & Veloutés )

    Un délicieux velouté de saison tout en couleur ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle courge butternut 1 oignon 75 cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe de crème épaisse 1 cuill. à soupe de noisettes concassées 2 cuill. à soupe d’huile...

  • Tajine Marrakech (Maroc)

    25 octobre 2012 ( #Plats complets, #Maroc )

    Un délicieux plat au saveurs orientales. J'aime beaucoup cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée, il y a bien longtemps déjà, dans un numéro d'Avantages. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de bœuf haché 150g de pois chiches 3 petites...

  • Flan pâtissier

    20 août 2012 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts )

    Un classique mais tellement délicieux... Ingrédients pour 8 personnes : Pate brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli une pincée de sel 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 8 cl d'eau tiède Appareil à flan : 1 litre de lait 1 gousse de vanille...

  • Saumon et légumes hiver rôtis four

    25 février 2021

    Le saumon est un des poisson que je préfère cuisiner. Ici j’ai préparé un plat tout simple : des légumes de saison et un pavé de saumon rôti au four accompagné d’une petite sauce légère au fromage blanc. Simple mais délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Tarte crumble pommes, coings, noisettes

    01 novembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte d'automne entre la tourte et le crumble. Ingrédients pour 8 personnes (moule de 26/27cm environ) : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 1,5 kg de...

  • Chaussons aux pommes

    19 octobre 2016 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De jolis petits chaussons aux pommes bien dorés pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 ou 7 pommes 30g de sucre en poudre 1 œuf 400g de pâte feuilletée Préparation : Peler et épépiner les pommes puis les couper en dès. Les mettre dans une casserole...

  • Quiche aux aubergines au curry

    08 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien gourmande aux aubergines sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème de soja 4 aubergines 2 gousse d’ail 1 cuill. à soupe bombée de curry doux 3 cuill. à soupe huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Salade de pâtes méditerranéenne

    04 octobre 2016 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Végétarien )

    Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes) 250g de tomates cerises (rouges et jaunes) 200g de feta 100g de tomates séchées à l’huile 50g d’olives...

  • Tarte aux myrtilles sauvages

    24 septembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des myrtilles sauvages congelées). J'aime beaucoup cette tarte car elle est...

  • Tartine de fromage de chèvre aux figues, miel et noisettes

    16 septembre 2016 ( #Entrées )

    Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...

  • Filets de cabillaud aux légumes du soleil

    31 août 2016 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat estival pour prolonger un peu les vacances ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 petit poivron rouge ou vert 2 tomates Roma 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre...

  • Tarte aux mirabelles

    26 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte de saison bien dorée ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 1 kg de mirabelles 40 g de sucre 3 cuill. à soupe de...

  • Tarte rustique aux pêches

    21 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne tarte toute simple mais terriblement gourmande ! Ingredients pour 6 personnes : 7 ou 8 pêches 65g de sucre en poudre 25g de poudre d’amandes 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Pâte sablée : 300g de farine 150g de beurre 75g de sucre en poudre...