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Top articles

  • Fajitas vegan

    20 juin 2019 ( #Plats complets, #Vegan )

    Un plat convivial et tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 tortillas de blé Sauce : 200 g de haricots rouges au naturel (conserve) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe de concentré de tomate...

  • Salade d’été aux crozets

    26 septembre 2016 ( #Entrées, #Végétarien )

    Une délicieuse salade que j'avais réalisé avec le colis Recettes & Cabas que j'avais reçu il y a quelques semaines. Nous ne sommes malheureusement plus en été depuis quelques jours mais on trouve encore de quoi réaliser cette jolie salade complète. Ingrédients...

  • Mini cannelés bordelais

    13 mai 2016 ( #Muffins - financiers - madeleines -..., #Autres desserts )

    Des jolis petits cannelés bien dorés à préparer pour un buffet sucré, pour agrémenter un café gourmand ou tout simplement pour grignoter dans l'après-midi. C'est tellement bon ! Ingrédients pour environ 60 mini cannelés : 50 cl de lait entier 50 g de...

  • Salade vitaminée au crabe, pamplemousse et avocat

    15 février 2016 ( #Entrées, #Poissons et crustacés )

    Une petite salade sucré-salée, légère pour faire le plein de vitamines ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 poignée de mâche 140g de chair de crabe 1 avocat 1 pamplemousse rose une dizaine de crevettes 1/4 de grenade 1/2 citron huile d’olive sel poivre...

  • Pizza aux légumes

    13 novembre 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Une jolie pizza à deguster avec une salade pour un repas léger. Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 3 poivrons (ou 400g poivrons de surgelés) 125g de tomates cerises 1 oignon origan une dizaine d’olives noires Sauce tomates : 1 boîte de chair...

  • Burger végétarien provençal

    17 août 2015 ( #Plats complets, #Sandwiches )

    Des burgers végétariens très sains et bien meilleurs qu'au fast-food ! Avec des pains faits maisons ils sont encore meilleurs. Ingrédients pour 4 burgers: 4 pains à hamburger 4 steak végétariens (à la tomate, courgettes, provençale, …) 1 oignon rouge...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

    24 avril 2013 ( #Apéritifs )

    De bons petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 150 gr farine 150 gr parmesan 150 gr beurre ramolli 1 cuill. à café de fleur de sel 2 pincées piment d’Espelette Préparation : Râper le parmesan. Dans une jatte, mélanger...

  • Moelleux à la châtaigne

    13 janvier 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux moelleux que j’ai trouvé sur le blog Cuisinez Corse . J’ai modifié quelques ingrédients (moins de sucre et plus de crème de marron), j’ai également modifié le mode de préparation. J’ai également modifié la cuisson car après les 15 minutes...

  • Tarte aux pommes et coings

    27 octobre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte toute dorée légèrement acidulée ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 coings 4 pommes 75g de sucre 1/2 citron 1 pâte feuilletée 2 cuill. à soupe de gelée de coings (ou de pommes) Préparation : Peler les coings, retirer les...

  • Rillettes de saumon

    09 décembre 2022 ( #Apéritifs )

    De délicieuses rillettes aux 2 saumons, faciles à réaliser, pour les apéros festifs ! Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de filet de saumon frais 200 g de saumon fumé 1/2 citron 1 yaourt nature ferme 1/2 botte de ciboulette huile d’olive sel, poivre...

  • Cake au citron vert

    29 mars 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Une cake bien gourmand pour le goûter ! (inspiré d'une recette de Mercotte) Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique 3 citrons verts bios 200 g de sucre 3 œufs 100 g de crème liquide 1 cuill. à café de rhum blanc...

  • Tarte aux myrtilles sauvages

    24 septembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des myrtilles sauvages congelées). J'aime beaucoup cette tarte car elle est...

  • Tarte aux pommes et abricots

    30 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    On est en plein dans la saison des abricots, alors voici une jolie tarte. J'ai mélangé les abricots avec des pommes car parfois les tartes aux abricots peuvent être acide si on ne rajoute pas beaucoup de sucre et les pommes adoucissent bien l'acidité...

  • Tarte aux mirabelles

    26 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte de saison bien dorée ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 1 kg de mirabelles 40 g de sucre 3 cuill. à soupe de...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Tarte crumble pommes, coings, noisettes

    01 novembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte d'automne entre la tourte et le crumble. Ingrédients pour 8 personnes (moule de 26/27cm environ) : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 1,5 kg de...

  • Chaussons aux pommes

    19 octobre 2016 ( #Tartes sucrées, #Autres desserts, #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De jolis petits chaussons aux pommes bien dorés pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 ou 7 pommes 30g de sucre en poudre 1 œuf 400g de pâte feuilletée Préparation : Peler et épépiner les pommes puis les couper en dès. Les mettre dans une casserole...

  • Quiche aux aubergines au curry

    08 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien gourmande aux aubergines sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 20 cl de crème de soja 4 aubergines 2 gousse d’ail 1 cuill. à soupe bombée de curry doux 3 cuill. à soupe huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Salade de pâtes méditerranéenne

    04 octobre 2016 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Végétarien )

    Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes) 250g de tomates cerises (rouges et jaunes) 200g de feta 100g de tomates séchées à l’huile 50g d’olives...

  • Tartine de fromage de chèvre aux figues, miel et noisettes

    16 septembre 2016 ( #Entrées )

    Des petites tartines automnales sucrées-salées très très gourmandes ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de chèvre quelques noisettes décortiquées 4 ou 5 figues miel 1 noisette de beurre Préparation: Faire griller...

  • Filets de cabillaud aux légumes du soleil

    31 août 2016 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat estival pour prolonger un peu les vacances ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 petit poivron rouge ou vert 2 tomates Roma 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre...

  • Tarte rustique aux pêches

    21 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne tarte toute simple mais terriblement gourmande ! Ingredients pour 6 personnes : 7 ou 8 pêches 65g de sucre en poudre 25g de poudre d’amandes 2 cuill. à soupe d’amandes effilées Pâte sablée : 300g de farine 150g de beurre 75g de sucre en poudre...

  • Focaccia aux olives

    17 août 2016 ( #Apéritifs, #Boulangerie, #Vegan )

    La cuisine italienne j'adore et les focaccias je ne peux y résister ! J'en prépare très souvent (aux olives, pesto, oignons, pugliese,...) pour servir en apéritif, ça me rappelle un peu les délicieux apéritivo milanais! Ingrédients pour une grande foccacia...