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Top articles

  • Palets de dames aux raisins secs

    03 février 2017 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits tous simples que j'avais préparé pour offrir pendant les fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de palets : 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 150 g de farine 2 œufs 80 g de raisins secs 5 cl de rhum blanc Préparation : Mettre...

  • Crumble pommes-noisettes

    25 janvier 2017 ( #Autres desserts )

    Un dessert bien gourmand à servir avec une boule de glace ! Habituellement je prépare le crumble dans un grand plat à gratin que j'amène directement sur la table mais cette fois-ci je l'ai préparé en version individuel. Ingrédients pour 6 personnes :...

  • Clafoutis aux abricots et amandes

    10 juillet 2019 ( #Autres desserts )

    L'abricot c'est le fruit star de l'été, et c'est un des fruits que je préfère cuisiner ! En tarte, en confiture, en gâteau, muffins, en sorbet, en clafoutis ou tout simplement rôtis avec un peu de miel, c'est délicieux !Ici je l'ai marié avec de l'amande,...

  • Camembert farci aux noix

    13 janvier 2017 ( #Fromage )

    Une recette ultra simple mais qui fait beaucoup d'effet sur un plateau à fromage ! Ingrédients 6 personnes : 1 beau camembert crémeux une dizaine de noix 1 cuill. soupe de miel corsé Préparation : Casser les noix puis les concasser grossièrement au couteau....

  • Cake à la courgette et menthe

    17 octobre 2012 ( #Apéritifs )

    Mon cake préféré ! Très parfumé, bien moelleux et plutôt léger. Ingrédients pour un cake : 2 belles courgettes 1 poignée de feuilles de menthe 10cl d’huile d’olive 3 oeufs 10cl de lait 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre Préparation...

  • Jus de pommes chaud aux épices

    08 décembre 2019 ( #Boissons )

    Un boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 1l de jus de pomme bio 25 cl d' eau 1/2 citron 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cuill. à soupe de miel 1 clou de girofle 1 pincée...

  • Tarte fine aux abricots

    05 juillet 2019 ( #Tartes sucrées )

    Que j'aime l'été pour pouvoir préparer de bons desserts avec de jolis fruits gorgés de soleil, comme cette tarte à l'abricot, tellement facile à préparer. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 600g d’abricots 60g de sucre roux...

  • Sablés spirales au chocolat

    30 janvier 2013 ( #Biscuits )

    De délicieux petits biscuits aux deux saveurs, à servir pour le goûter ou avec le café. Ingrédients pour une vingtaine de sablés 280g de farine 180g de beurre 180g de cassonade 1 œuf 1 cuill. à soupe de levure 2 cuill. à soupes bombées de cacao en poudre...

  • Sablés à l'orange 
et clémentine

    19 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Encore de jolis petits sablés à l'orange et à la clémentine. Ingrédients pour environ 50 pièces : 120 g de beurre mou 80 g de sucre 2 jaunes d’œufs zeste d'une orange 1 cuill. à soupe de jus de clémentine 250 de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée...

  • Lasagnes à la bolognaise

    29 janvier 2013 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -..., #Viandes )

    Les lasagnes, le grand classique de la cuisine italienne ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir 200 g de gruyère râpé Sauce bolognaise : 450 g de viande de bœuf hachée 1kg de tomate 1 cuill. à café de concentré de tomate 1 pincée...

  • Bûche au caramel et à la noix

    17 décembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une nouvelle recette de bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente de moi pour cette bûche, tout le monde a adoré, il n'en est pas resté une...

  • Gâteau renversé aux pommes

    14 décembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau aux pommes bien gourmand ! Ingrédients pour un moule de 24 cm : 4 pommes 1 yaourt nature 3 œufs 1 pot de sucre (roux de préférence) 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 50g de beurre 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 15 morceaux...

  • Bouchées aux noisettes

    16 octobre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De délicieuses petites bouchées pour accompagner le café ! Ingrédients pour environ 12 bouchées 55 g de beurre 50 g de poudre de noisettes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine 12 noisettes décortiquées Préparation : Préchauffer le four...

  • Pain d'épices

    11 novembre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette toute simple de pain d'épices qui rappelle le pain d’épices de la célèbre marque au nounours. On peut le déguster pour le goûter ou le petit dej’ avec un peu de beurre mais aussi pour servir avec le foie gras. Ingrédients pour 2 petits pains...

  • Galettes des rois au caramel

    24 janvier 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Le dernière recette de galette de l'année, une galette originale avec une crème gourmande au caramel ! Ingrédients pour 4 galettes individuelles ou une grande 2 pâtes feuilletées pur beurre Crème d’amandes : 80 g de beurre ramolli 200 g de poudre d’amandes...

  • Parmentier au confit de canard

    23 janvier 2013 ( #Viandes )

    J'aime beaucoup le confit de canard, par contre quand il est réchauffé ou cuit longtemps au four je n'aime pas, je trouve que le goût est trop fort! Du coup quand je réalise des parmentiers de canard, je ne le fais pas cuire au four, je le réchauffe juste...

  • Far aux abricots

    26 juin 2019 ( #Autres desserts )

    Un far breton revisité pour l'été avec de beaux abricots. C'était très bon par contre la prochaine fois j'utiliserai un moule un peu plus grand car le far était un peu épais et je mettrai plus d'abricots. La recette tient compte des rectifications. Ingrédients...

  • Tarte à la tomate

    14 août 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte à la tomate pourtant c'est délicieux et très rapide à préparer ! Ingrédients pour 4 personne : 1 pâte brisée 1 cuill. à soupe de moutarde mi forte 4 ou 5 tomates selon la grosseur 50 g de gruyère...

  • Cakes aux abricots au miel et romarin

    21 juin 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    De jolis petits cakes bien moelleux aux abricots qui sentent bon la Provence ! Ingrédients pour 8 cakes : 6 ou 7 beaux abricots 160 g de farine 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre en poudre ½ sachet de levure 3 oeufs 100 g de beurre 30g de miel de lavande...

  • Cake aux fines herbes

    10 août 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake végétarien bien moelleux pour servir en apéritif ou pour accompagner une salade de tomates par exemple. Il s'agit d'une recette du chef Marc Veyrat. Ingrédients pour 6 personnes : 2 oeufs 3 gousses 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 200...

  • Escalopes milanaises

    14 novembre 2013 ( #Viandes )

    Un joli plat ensoleillé comme en Italie! Pour changer de la recette traditionnelle, on peut également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau bien fines chapelure parmesan râpé 1 oeuf 1 citron...

  • Tarte pommes - poires

    28 octobre 2015 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd’hui voici la recette d’une tarte aux pommes et poires (et oui encore des pommes, je vous ai dis que j’en avais des montagnes dans le jardin!). Cette tarte et peu sucrée mais vraiment très bonne, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 6 personnes...

  • Cake aux courgettes, petits pois, feta à la menthe

    18 juin 2019 ( #Apéritifs )

    Un bon cake végétarien bien moelleux pour changer du traditionnel cake aux olives ! Ingrédients pour un beau cake : 2 petites courgettes 150g de petits pois écossés 100g de feta 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl...

  • Muffins aux cerises

    17 mai 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Comme promis, aujourd'hui je vous donne la recette de delicieux muffins à la cerise avec un pointe d'amande. Ingrédients pour environ 16 petits muffins : Ingrédients liquides : 20 cl de lait 2 oeufs 3 cuill. à soupe d’huile d’amande Ingrédients solides...

  • Tarte aux pommes et abricots

    30 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    On est en plein dans la saison des abricots, alors voici une jolie tarte. J'ai mélangé les abricots avec des pommes car parfois les tartes aux abricots peuvent être acide si on ne rajoute pas beaucoup de sucre et les pommes adoucissent bien l'acidité...