En été, avec les beaux les repas en extérieur et les barbecues sont incontournables! Mais à la maison comme on ne mange quasiment plus de viande, il faut bien trouver d'autres recettes qui plaisent aux plus grand monde et ces petites brochettes vegan...
Une plat de légumes printanier pour commencer la semaine avec légèreté ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 petites pommes de terre 250 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) 3 petits oignons 500g d’asperges vertes huile d’olive 1 gousse d’ail sel...
Aujourd'hui je vous propose de vous envolez en Inde avec un riz au citron. J'en ai beaucoup mangé lors de mon sejour en Inde, c'est vraiment très bon ! Ingrédients pour 6 personnes : 250g de riz basmati 1/8 de cuill. à café de curcuma sel 2 cuill. à soupe...
Un cake à la banane, sans oeuf, sans beurre et avec peu de matière grasse, que demander de plus ! Ingrédients pour un cake : 100 g de farine 30 g de fécule de maïs 4 bananes 90 g de compote de pommes 3 cuill. à soupe de sirop d’agave 50 g de cerneaux...
Une idée d'accompagnement tout simple qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 800g de tomates Roma 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic huile d'olive sel Préparation : - Rincer les aubergines puis...
Nous sommes vendredi alors aujourd'hui voici un cocktail pour s'envoler direct aux Antilles ! Ingrédients pour 1 verre : 5 cl de rhu m blanc 2 cl de sirop de sucr e de canne 1/2 ci tron vert Préparation : Couper le citron vert en 4 morceaux. Dans un verre,...
En été j'aime bien préparer des clafoutis salés, avec une salade ça fait un bon plat complet et puis ça change des quiches et c'est plus léger. Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 50cl de lait de chèvre 100 g de farine 300g de tomates cerises 100g de...
Une petite soupe légère pour les diners d'été bien parfumée au basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates bien mûres (type roma) 2 oignons 2 gousses d’ail 1/2 cube de bouillon légumes 100 g de petites pâtes 1 cuill. à café de sucre en poudre...
Une recette toute simple pour l'apéro pour changer du traditionnel houmous aux pois chiches. Ingrédients pour 6 personnes 250 g d’haricots rouges cuits et égouttés 1 gousse d'ail 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de persil ciselé sel,...
Une soupe toute simple, rapide à préparer, consistante, bref idéale pour affronter l'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 3 poireaux 1 litre d'eau 1 cube bouillon de légumes sel, poivre Préparation : Peler les pommes de terres...
Des petits biscuits parfaits pour servir avec le thé pour le goûter ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 250 g de beurre 350 g de sucre de canne roux 375 g de farine 300 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes 1 oeuf 1/2 sachet de sucre vanillé...
Une recette bien épicée pour voyager un peu et s'évader en Inde ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lentilles corail 40cl de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à soupe de pâte de curry rouge 1/4 cuill. à café de curry de Madras 1 cuill. à soupe de concentré...
C'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'il faut se priver de certaines recettes incontournable! Ici voici la version vegan de la sauce bolognaise.Le tofu n'a pas pas de goût mais bien cuisiné avec des aromates, ça peut faire un bien joli plat. Ingrédients...
Une petite soupe qui permet de réutiliser les fanes des radis plûtot que de les jeter. Par contre il faut impérativement utiliser des radis bio car les radis classiques sont trop traités pour pouvoir consommer les fanes. Ingrédients pour 4 personnes :...
Il pleut, il fait froid alors rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de haricots blancs secs (Coco de Paimpol, Lingots ou Mogette de Vendée) 1 oignon 3 carottes 2 pommes de terre 1 branche de céleri huile...
Une petite salade toute simple que je fais souvent quand il me reste des pommes de terres bouillies d'une raclette, d'une tartiflette ou d'un aïoli par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre 1 oignon doux 1 cuill. à soupe de tapenade...
De jolies galettes de céréales qui peuvent remplacer la viande. Ingrédients pour 2 personnes (environ 6 galettes) : 150g de mélanges de flocons de céréales (j'utilise un mélange de 5 céréales) 25cl de lait d’avoine 1 oeuf 1 oignon 1 petit bouquet d’herbes...
Une poêlée que nous avons adoré. Je me suis inspirée d'une recette inspirée sur le blog Un weekend une recette pour réaliser cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 verre de boulgour 2,5 verres d’eau...
Des lasagnes végétariennes plus légères car sans béchamel mais terriblement savoureuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de lasagnes fraîches 50 cl de coulis de tomates maison 2 poivrons 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon 250 g de ricotta 1 petit...
Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Elle il y a quelques temps qui est très bien pour accompagner une viande ou un poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de couscous fin ou moyen 1 gros bouquet d’herbes mélangées : persil, menthe,...
Une salade de petit épeautre de Provence très parfumée! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de petit épeautre 2 tomates 10 pétales de tomates séchées à l’huile 1 poivron rouge 1 bouquet de persil quelques olives noires 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe...
Un beau plat de légumes bien savoureux ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes longues 2 aubergines 5 petits oignons frais 4 tomates mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de...
Une soupe de courgettes et petites pâtes trés parfumée au basilic. On peut la servir chaude ou froide, c'est rafraichissant pour les chaudes soirées d'été. Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles courgettes 2 oignons 1 cube de bouillon légumes 75 g de...
Un de mes pêchés mignons! J'ai découvert ça pour la première fois en Crète, il y a plusieurs années, et depuis je suis devenue accro ! Le frozen yaourt c'est plus léger qu'une crème glacée et tellement rapide à préparer qu'on ne peut que craquer ! Ingrédients...
Une recette toute simple qu'on peut préparer avec de la caponata toute prête mais celle faite maison c'est bien meilleur ! Préparation pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 200g de caponata 2 grosses tranches de jambon de Parme 1 morceau...
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